FINDE DEINEN CHAMPAGNER CHARAKTER!
Bei Champagne Characters helfen wir dir dabei, den passenden Champagner nicht nur nach bspw. Rebsorte oder Dosage auszuwählen, sondern eben nach Charakter. Denn wer Champagner kaufen möchte, sucht die Flasche oft nicht nach analytischen Parametern aus, sondern anlässlich eines Moments, einer Stimmung oder eines Gefühls. Unsere Winzerchampagner sind deshalb verschiedenen Charakteren zugeordnet.
Ob fein & elegant, warmherzig & lebensbejahend oder anspruchsvoll & ambitioniert: Jeder Champagner hat eine eigene Persönlichkeit und macht so die Auswahl leichter. Gerade bei Winzerchampagner, also Champagnern von unabhängigen Winzern, ist diese persönliche Handschrift besonders spürbar. Mit unserer Charakter-Sortierung kannst du besondere Champagner entdecken, passend zu Anlass, Geschmack oder Neugier.
Denn Champagner soll nicht nur verstanden werden, sondern vor allem Freude machen.
Pierre Brocard Saignée de la Côte Rosé
100% Pinot NoirDosage 0g/lParzelle La Matinée 75 Stunden Mazeration, Gärung in HolzAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreStefanie JUN25: kraftvoller, intensiv beeriger Rosé, tolle Struktur, nicht nur für Zero Dosage Fans!Nicola FEB24: Intensiv, saftig, subtile Frucht, herzhafter Charakter mit tollem TrinkflussMoritz FEB24: Sehr angenehm rote Fruchtigkeit (Erdbeere & Kirsche), mit leicht grünlicher Würze. Sehr feiner Duft nach Veilchen hinzu. Am Gaumen ultra saftig, vollmundig, die präsente Säure macht alles leichtfüßig, was eine extreme Trinkbarkeit verleiht.
Inhalt: 0.75 Liter (88,00 € / 1 Liter)
Marie Courtin Efflorescence 2019 - Bio
100% Pinot NoirAus einer Einzellage in PolisotDosage 0g/lAusbau in Holz & Barrique für 9-10 MonateFlaschenreife: Mindestens 3 JahreTilman FEB25: Deutlich reife Frucht, reichhaltig. Wenig Säure & Holz, dadurch etwas zugänglicher.
Inhalt: 0.75 Liter (88,67 € / 1 Liter)
Dosnon Récolte Noire Brut Zero
100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 2 Jahre Nicola Okt25: Super komplex, toller Körper, starker Charakter bei toller Balance, Stimmig- & Trinkigkeit, mega! Rauchigkeit, Energie, sehr viel drin. Nicola OKT23: Rauchige Nase und super burgundischer Stil: top eingebundenes Holz, nussiger komplexer Nachhall. Stark!Lukas FEB23: In der Nase reifer Apfel und Pfirsich, im Hintergrund feine florale Noten. Im Mund Gelbfrucht, saftiger Pfirsich, mit Anklängen von Zitrusfrüchten (Zitrone-Limette) im Abgang. Die sehr schöne Säure sorgt für einen super Zug und großartige Trinkigkeit.Nicola FEB23: Toller Grip, Zug, rassig, ultra feiner und präziser Holzausbau, würzig, minimal kräuterig
Inhalt: 0.75 Liter (89,20 € / 1 Liter)
Dosnon Récolte Rosé
95% Pinot Noir, 5% Meunier (aus Vin Rouge)Dosage 5 g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 2 JahreNicola OKT23: Wow! Superschön diese Kombi aus fröhlicher, nicht zu starker Frucht mit dem Holz, umwerfend. Komplett, balanciert und aufregend gleichzeitig.Lukas FEB23: In der Nase saftige Ribisel, schwarzer Holunder. Im Mund vollmundig und saftig, Ribisel, schwarzer Holunder und etwas Grapefruit im Abgang, sehr animierend, langes Finish mit sehr gutem Zug. Super trinkiger Rosé mit Suchtfaktor.
Inhalt: 0.75 Liter (89,33 € / 1 Liter)
Labruyère Page Blanche Blanc de Blancs
100% Chardonnay Aus den Parzellen: Sous-pisse Renards, Les Rochelles Durchschnittliches Alter der Reben: 50 Jahre 4-5 Jahre Flaschenreife Dosage: 0 g/l 8% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im Burgund Nicola MAI22: Gefällt mir extrem gut, trotz der Zero Dosage nicht karg, sehr viel Körper, Würze, sehr lang und von vorne bis hinten geschliffen, tolle Aromatik und Strruktur.
Inhalt: 0.75 Liter (89,33 € / 1 Liter)
Francoise Martinot V.21 (Stillwein) Coteaux Vin Rose
Stillwein - Coteaux ChampenoisPinot Noir und MeunierAusbau in Edelstahl
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Ullens - Domaine de Marzilly L.P.M
100% Meunier Dosage: 2,5g/l Ausbau im 205 l Fass aus regionaler Eiche für 11 Monate18 Monate FlaschenreifeVon Hand gerüttelt Ungeschönt und unfiltriert Man arbeitet sehr handwerklich und aufwändig, mit viel Gespür für Zeit und die Bedürfnisse des Weins. Der zweite Streich der hochbegabten "Newies" der Champagne. L.P.M bezieht sich auf den ursprünglich "La Petit Montagne" genannten Bereich nordwestlich von Reims, in welchem ihre Weinberge liegen. Nachdem mittlerweile ein anderer Bereich diesen Namen trägt, darf er auf dem Etikett für Maximes und Annas Champagner nicht mehr ausgeschrieben werden und wird daher "verschlüsselt".Nicola FEB26: Aromatisch, aktuell zugängliche Phase (war auch schon straffer), balanciert, feine vielschichtige Kräuterigkeit, weinig, teils mischen sich gereifte Noten darunter, großes Trinkvergnügen mit Anspruch.Maria FEB26: Weinig, aber trotzdem nicht schwer, sondern frisch und lebendig mit reifer Frucht und Kräuterigkeit. Sehr vielschichtig, dabei balanciert und zugänglich. Giuseppe Lauria Chefredaktion WEINWISSER APR23: Mit diesem Blanc de Noirs habe ich eine gut 1-stündige Erlebnisreise genossen. Denn er wandelt sich in 10 Minuten-Abständen. Anfangs sehr verhalten, gibt er erst mit zunehmender Luft seine Facetten preis. Nach 30 bis 40 Minuten kommt er so richtig in Fahrt: Am Anfang nur ganz zarte Grapefruitnoten, es folgen gelbe Früchte wie Birne und ein Touch Marzipan, später gesellen sich helle und hellrote Beeren wie Himbeere dazu, die sich mit der aparten Meeresbrise gekonnt zu einem spannenden Finessenstück vereinigen, um im Finale von feinen Gewürzen wie Fenchel eingefangen zu werden. Ein eleganter Champagner mit großer Entwicklung im Glas. 17.5+/20 –2029 Lukas FEB23: In der Nase Himbeere, Birne, reifer Pfirsich mit Anklängen von Melone und Grapefruit im Hintergrund. Im Mund saftige Zitrone und Grapefruit, etwas Birne und Zitronengras, dazu eine präsente und knackige Säure, die viel Zug verleiht und für Trinkspass sorgt. Jede Menge Potential für die Zukunft, aber schon viel Spass im Glas und muss sich auch als Speisenbegleiter nicht verstecken. Nicola JUL21: Unglaublicher Duft, der einen hineinzieht, sehr schöne, subtile Honignote, ganz spannende weich-würzige betörende, ganz eigene Aromatik, auch wieder wunderschöner Essensbegleiter, hat etwas süßliches (nicht süß), etwas rotfruchtiges, ganz leichte rote Kirsche, roter Pfeffer, leichte Reife
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Vauversin Rossignol 2020 - Bio
100% Chardonnay Dosage: 0g/l 5 Jahre Flaschenreife Einzellage "Rossignol" Alte Reben (60 Jahre) Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Das Rütteln findet per Hand statt im Naturkeller. Es wird nur wenig Schwefel verwendet (weniger als 35mg/l). Tasting JUL19: Mehr Kraft, mehr Säure, etwas Tannine, sehr lang, wieder das Ätherische, Strukur, Finesse. Fast noch etwas jung aktuell. Tasting FEB20: Burgundisch, geradlinig, sehr komplex, austere und trotzdem Charakter, Salzig, Unami, schöner nussiger Nachhall, 4 Jahre Flaschenreife, sehr viel Druck am Gaumen trotzdem nicht streng. Tasting JUL21: sehr schöne aromatische feine Nase, straff, dratig, geradlinig, leichte Cremigkeit, leichte Karamell-Note, sehr langer Nachhall, nichtzu streng Nicola JUN22 an einem sehr heissen Tag: Relativ offen, viel Körper, fast weinig, straff, mineralisch, salzig hintenraus.
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Grumier Les Plates Pierres 2016
65% Chardonnay, 35% Pinot NoirDosage 3 g/lAus dem Einzellage-Weinberg Les Plates Pierres in VenteuilIn Edelstahl- und Holzfässern gereiftFlaschenreifung: Mindestens 5 JahreLukas FEB23: Würzige florale Noten dominieren die Nase, unterstützt von dezenten roten Früchten. Vollmundig am Gaumen, mit saftigen Pfirsich- und Apfelaromen im Vordergrund, untermalt von zarten roten Fruchtnoten. Sehr gut integrierte Säure und ein langes Finish.
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Vauversin Les Crayéres 2021 - Bio
100% Chardonnay Einzellage Les Crayères, in der Ebene von OGER Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Rebstöcke 1954 auf einem sehr leichten Boden mit weicher Kreide gepflanzt (daher der Name Crayéres) Ausbau in Eichenfässern mittleren Alters (8-10 Jahre) 3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l Tobi JUN26: Vanillecreme, Wachs und dezente oxidative Noten prägen das Aromabild. Trotz seiner großzügigen Textur besitzt er ausreichend Grip und Frische, um stets spannend zu bleiben. Ein charaktervoller Blanc de Blancs mit eigenständigem Profil.
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre Villedommange 2019
100% Meunier Dosage 2g/lMeunier aus Villedommange (Premier Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 JahreRebstöcke 1986-1991 gepflanzt, keine malolaktische Gärung, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt Nicola OKT25 - 2018: Milderer Charakter, Säure nicht zu fordernd, Kamille, Kräuter, schöner Ausdruck, eigenständig! Nicola JUN24: Lebendige Säure, viel Struktur, Charakter, tiefgründig und vielschichtig
Inhalt: 0.75 Liter (90,67 € / 1 Liter)
Dosnon Récolte Blanche
100% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 3 JahreTobi JUN26: Frisch, knackig und sofort animierend. Eine feine Reduktion, rauchige Anklänge und ein cremiger Abgang verleihen dem Wein viel Charakter. Burgundisch geprägt, dabei aber stets präzise und elegant. Ein Champagner mit großer Ausstrahlung.Maria FEB26: Präsente Säurestruktur und deutlicher Holzeinfluss, aber beides sehr gut abgestimmt und schön eingebunden. Frisch, kraftvoll und eine schöne Länge.Nicola OKT23: Reichhaltig, üppig, fast schon verschwenderisch, richtig schön!Nicola FEB23: Extrem burgundisch, wie ein weißer Burgunder mit Perlage, Holzeinfluss deutlich, aber gut eingebunden. Starker, besonderer Charakter, frisch.ANDREAS DEZ22: deutlich wahrnehmbarer und sehr appetitanregender Duft frisch gehobelter Eiche, nicht toastig-kokosartig sondern cremig und fein, Kurkuma, Macis-Blüte, erfrischende Säure als Gegengewicht zur körperreichen Struktur, angenehm unaufgeregte Perlage, wie immer ganz unverwechselbar und mutig, tooler Essenbegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (91,87 € / 1 Liter)
Marie Copinet Rupture Sans Sulfites
100% MeunierDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 12 MonateSpontane Gärung, unfiltriert, ohne zugesetztem Schwefel
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Éric Taillet Sur Le Grand Marais Brut Nature
90% Meunier, 10% Chardonnay Dosage: 0g/l Gemischt bepflanzte Parzelle "Sur le Grand Marais" Aus einer Perpetuumreserve (2013-2015) 5 Jahre Flaschenreife Nur ca. 500 Flaschen/Jahr Giuseppe Lauria Chefredaktion WEINWISSER APR23: Herrlich aparte Farbe (Strahlendes Gelbgold mit ins Perlmutt gehenden Reflexen). Ein super spannender Champagner mit Marillentarte und Buttergebäck, dann kommen kräuterwürzigen Noten, fast schon nach ätherischen Ölen wie Minzöl und Zitrusthymian duftend, da merkt man den Einfluss der Reserve perpetuelle und des Holzausbaus der Grundweine, wobei ich diesen überhaupt nicht als störend, sondern als die Komplexität fördernd empfunden habe. Im Mund geschmeidige Schmelzigkeit, sehr weiche Textur und stoffig-lebendiges Mousseux, aber salzig unterlegt bis ins Finale. 18/20 –2029 Tasting Nicola OKT22 & FEB23: Ein unfassbar cooler Wein! Er hat eine ungewöhnliche Kräuterigkeit und einen ganz eigenen Charakter, ist dabei aber so lang, komplex und fein, dass er ewig nachhallt. Hat auch eine ganz tolle Struktur. Insgesamt wirklich beeindruckend. Allerdings nicht wirklich laut, also hat auch durchaus etwas Filigranes.
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Volupté Millésime 2017
100% ChardonnayDosage 3g/lAus den Einzellagen Le Chene & Tournamidi in CumièresAusbau in Holz und EdelstahlFlaschenreife: 6 Jahre35 Jahre alte Reben, alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische GärungNicola MRZ26 (2017): Schöner gereifter Release, cremig, Brioche, bisschen Schokolade, richtig angenehm.Tilman MRZ26 (2017): Schöne gelbe Aromatik, Weinbergspfirsich, mit feiner Säure, cremig, generös, sehr präsent, stark.Nicola OKT23 (über Jg. 2016): Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft.Tasting OKT21 (über Jg. 2014): Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit.Tasting FEB20 (über Jg. 2013): 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön!
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Pauline Collin Bérêche Ludes 1er Cru Vielles Vignes 2020
60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Petit MeslierDosage: 2g/lAusbau in 450l-Fässer von Vincent Girard aus MeursaultFlaschenreife: 4 JahreTobias APR26: Ein Champagner mit stiller, aber unübersehbarer Präsenz. Cremige Textur, getragen von einer feinwürzigen Aromatik. Am Gaumen lebendig und gespannt, zugleich tief und strukturiert. Die Balance wirkt mühelos komplex, ohne Schwere, mit bemerkenswertem Trinkfluss.Nicola APR26: Wunderschöne Honignote, feine Würzigkeit, extrem vielschichtig, wird energetischer und kräftiger mit jedem Schluck. Die Reifenoten sind wunderschön und perfekt integriert, super balanciert und generös im Abgang.Nicola FEB25 (Jahrgang 2019): Zunächst rassig und kernig, macht dann aber mit Luft schnell auf und wird generöser. Etwas Honig, dazu Kräuter, sehr guter Perlage, scheint von Luft enorm zu profitieren, wird extrem komplex!Tilman FEB25 (Jahrgang 2019): Briochig, aber zugleich deutliche Frische durch den Meslier, schöne Perlage, nussig, enorm vibrierend, energetisch. Wird mit der Luft nochmal deutlich vielschichtiger, richtig komplex, feine Beerigkeit als Fruchtkomponente, dazu die tragende Säure. Entwickelt sich ständig weiter und bleibt doch bei sich, extrem spannend!
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Laherte Frères Nature de Craie
100% ChardonnayAlte RebenDosage: 0g/lAusbau: HolzFlaschenreife: 2-3 Jahre40-50% Reserveweine
Inhalt: 0.75 Liter (93,20 € / 1 Liter)
Oudiette Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Base 2022
100% Chardonnay 77% aus 2022, 23% aus einer Perpetuumreserve 2015-2021 Aus der Einzellage "Les Gras d'Huile" in Beaunay, sehr lignithaltig Dosage: 0g/l Gesamtproduktion: 3325 Flaschen Mit indigenen Hefen vergoren11 Monate in 228l-Fässern Kein Schwefeln bei der ErnteUngeschönt und ungefiltertMalolaktische Gärung: spontanNicola OKT24 (Jg. 20): Immer noch recht jung, extrem elegant, geradlinig, fein aber tief und starke Aromatik, wo ich immer an ein Getreidefeld denke. Ganz tolle Säure, die sich perfekt einfügt. Singt ganz lange, ganz tolle Energie. Schon sehr balanciert.Fabio OKT24 (Jg. 20): Sehr schön hell, leichte Teignoten, leicht nach gerösteten Weizenpops, Zitrus, straff, knackige Säure, super Balance, super elegant und lang.Tilman OKT24 (Jg. 20): Sehr vibrierend, ein bisschen karg mit anregender Bitterkeit, getreidig, stark, grünwürzig nach Oregano.
Inhalt: 0.75 Liter (93,33 € / 1 Liter)
De Sousa Blanc de Noirs Grand Cru Edition Limitée - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l
Inhalt: 0.75 Liter (94,00 € / 1 Liter)
JM Goulard L'Éclatante Brut Rosé de Saignée 2019
100% MeunierDosage 3g/lAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 3 JahreNicola FEB25: Super betörende dunkle Kirscharomen, seidig, elegant, guter Trinkfluss. Mega schön!Tilman FEB25: Sehr toller Champagner! Perfekt als Aperitif, mit leicht rötlicher, saftiger Frucht. Macht süchtig!
Inhalt: 0.75 Liter (94,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cramant 2019
100% Chardonnay Dosage: 1,6g/l Aus Cramant (Grand Cru) Ausbau in 228l - 500l Fässern 64 Monate Flaschenreife Flaschenreife unter Kork Ungeschönt und ungefiltertTobi JUN26 (über 2019): Ein äußerst präziser und eleganter Chardonnay, der Tiefgang mit scheinbarer Mühelosigkeit verbindet. Saftig und ausgewogen, dabei gleichzeitig ernsthaft und hochkomplex. Mit Luft gewinnt er immer weiter an Kontur und zeigt die besondere Klasse des Terroirs. Ein großer Champagner mit beeindruckender Noblesse. Nicola JUNI26 (über 2019): Ultra elegant, einfangend, geradlinig, schlank, tiefgehend, extrem komplex, edel, stark! Nicola OKT25 über 2018: sehr balanciert, ausgewogen, angenehm, Säure spürbar aber sehr gut integriert. Tilman MAI24 (Jahrgang 2017): Knackig frischer Beginn, Speichelfluss und Trinkfreude, da ist richtig Zug drin! Eingelegte Salzzitrone, grüner Apfel, leichte Kräuternoten - hintenraus ein schöner Schmelz und sehr mineralisch. Lukas FEB23 (Jahrgang 2017): In der Nase Apfel, Kamille und Pfirsich, hinterlegt von einer feine Würze und kräutrigen Noten. Im Mund reifer Apfel, Zitrus, reifer gelber Pfirsich und Anklänge von Lagerbirne. Sehr schöne Säure und animierend mit sehr schönem Trinkfluss und Zug. Macht richtig Spaß.
Inhalt: 0.75 Liter (94,00 € / 1 Liter)
Marie Copinet Argilla Villonissa
100% ChardonnayDosage 0g/lAus Villenauxe-la-GrandeAusbau im Tonei für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 12 MonateVillenauxe ist bekannt für Terroir aus weißer Tonerde und deshalb auch für Töpferkunst. Aus diesem Grund entschieden sich die Winzer für einen Ausbau im Tonei.Marie-Laure: "Einzigartig, selten und individuell, verkörpern diese Cuvées den Charakter und den Geist ihres Ursprungs"Nicola OKT23: Steiniger Charakter, besondere Textur, mega stark, besonders, geradlinig, doch aromatisch, macht was mit Dir, profitiert vom frühen Öffnen.David OKT23: sowohl die Präsentation (dekantiert in Ton - angelehnt an die Toneier für den Ausbau und dem Terroir) als auch der Champagner sehr Charakterstark! viel Ausdruck, tolles Mundgefühl, mega Spannung, tolle Mineralität und super "salziges" Finale das einen bleibenden Eindruck hinterlässt
Inhalt: 0.75 Liter (94,67 € / 1 Liter)
Marteaux Guillaume Esprit Terroir 2018
85% Chardonnay, 15% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 6 Jahrespontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, keine malolaktische GärungNicola APR24 (über Jg. 2016): Erst frisch und würzig, etwas Schoko-Karamell, generös trotz der 0g Dosage, rauchig, rassige Säure gibt den Frischekick
Inhalt: 0.75 Liter (94,67 € / 1 Liter)
Huré Frères Instantanée Blanc de Noirs 2018
80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier Dosage 2,5 g/l 72 Monate auf der Hefe Terroir: Ludes, Villedommange, Rilly La Montagne Jahrgangschampagner Der Schwerpunkt liegt bei diesem Champagner auf der möglichst ausdrucksstarken Darstellung der Jahrgangscharakteristik
Inhalt: 0.75 Liter (95,33 € / 1 Liter)