Geoffroy
Ausdrucksstark und Geschmacksintensiv durch Innovationsgeist!
Jean-Baptiste Geoffroy ist Winzer durch und durch. Seine 14 Hektar Weingärten im Grande Vallée de la Marne befinden sich großteils in Cumières, wo das nach seinem Vater René Geoffroy benannte Weingut ursprünglich seinen Sitz hatte. Seit 2008 erfolgt die Vinifikation in der zehn Autominuten entfernten Grand Cru Gemeinde Aÿ, wo die Familie im Jahr 2006 ein wunderschönes – und dem Platzbedarf entsprechendes – Château erwarb. Dort folgt die Traubenverarbeitung von der Anlieferung bis ins Fass der natürlichen Schwerkraft.
Pinot Noir und Pinot Meunier sind Geoffroys Hauptrebsorten, etwa 20 Prozent nimmt dazu der Chardonnay ein. Außerdem gibt es eine Parzelle mit einem Gemischten Satz, welcher auch die historischen Sorten der Champagne Petit Meslier und Arbanne inkludiert. So gut wie alle Weingärten in Cumières sind nach Süden ausgerichtet und ermöglichen eine sehr gute Traubenreife. Cumières beginnt jährlich als eine der ersten Gemeinden der Champagne mit der Lese.
Viel Engagement und Innovationsgeist werden in Bezug auf die Arbeit im Weingarten spürbar, denn Jean-Baptiste wählt Herangehensweisen, die in der Champagne durchaus unüblich sind. Er verwendet neuerdings Akazienpfähle für den Drahtrahmen, der seine Reben mit vier Drähten unterstützt. Im Sommer werden die Triebe der Reben nicht eingekürzt, sondern um den obersten Draht gewickelt. Die Pflanzdichte ist sehr hoch und der Winterschnitt erfolgt nach den Methoden des Sanften Rebschnitts. Mehrere Hektar bewirtschaftet Geoffroy inzwischen biodynamisch.
Im Keller arbeitet Jean-Baptiste mit zwei traditionellen Coquard-Pressen, die je 4.000 Kilogramm fassen. Den Saft vergärt er, mit Verzicht auf Kaltstabilisierung, bevorzugt in alten Emailletanks. Er vermeidet die malolaktische Gärung zugunsten der Frische und verwendet so wenig Schwefel wie möglich. Nur Holzfässer mit schwachem Toasting werden eingesetzt, keine Barriques, sondern 600-Liter-Fässer, zum Beispiel auch vom österreichischen Fassbinder Stockinger. Wenig, bis gar kein Holzton soll an den Wein abgegeben werden. Besonders wichtig ist Geoffroy die lange Reifezeit des Weines auf der Hefe. Die Lagerung der Champagner sur lattes dauert durchschnittlich sechs Jahre.
Jean-Baptiste hat eine ganz klare Vision, was er in seinen Champagnern ausdrücken möchte und er hat das Talent, all diese Komponenten auch in die Flasche zu bringen. Seine Stilistik ist auf der einen Seite ausdrucksstark und geschmacksintensiv, dabei aber extrem präzise und druckvoll, niemals weich und rund, aber harmonisch mit viel Trinkfluss. Geoffroys Champagner besitzen ebenso eine elegante und kraftvolle Frucht mit präsenter Mineralik und perfekt eingebundener Säure.
Facts: R.M., Aÿ, Vallée de la Marne, 14 ha., 120,000 bottles / year
Video unseres Besuchs in 2017: Youtube
Link zum Blogartikel: Visit FEB20
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Regionenkarte Cúmieres
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René Geoffroy Winzerkarte
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Regionenkarte Aÿ
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René Geoffroy Empreinte 2015 DEMI (Halbe Flasche)
Dieser Champagner trägt die Handschrift der Sorte Pinot Noir aus dem Herzen des Terroirs von Cumières. Unser Ziel ist es, jedes Jahr den besten Ausdruck von Pinot Noir aus mehreren verschiedenen Parzellen des Terroirs anzubieten. Dieser Champagner verdankt seine Komplexität und seine Substanz dem kalkhaltigen Lehmboden und zeigt dann eine Eleganz, die für die großen Terroirs typisch ist. Terroir: Eine Selektion von früh-reifenden Plots überhalb von Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants), Kalk & Kreide, mit Einschlüssen von FeuersteinAlter der Rebstöcke: 30 JahreRebsorten: 100% Pinot NoirDosage: 2g/l Vinifikation: Gepresst mit traditioneller Coquard Weinpresse, nur erste Pressung, jeder Plot wird einzeln vinifiziert, Ausbau in 600l Fässern. Ohne malolaktische GärungTASTING: In der Nase ein überzogenes, schmeichelndes Bouquet einer komplexen Aromenpalette von roten Früchten; luftig, hell und kraftvoll im Mund. Mit großer Frische diktieren großzügige Noten von Erdbeere und roter Johannisbeere, unterbrochen von Anklängen an duftende Blumen, wie Pfingstrosen. Er bewahrt eine schöne Balance mit einem anhaltenden Abgang.PAIRING: Durch seine Kraft ergänzt dieser Champagner Empreinte die ausdrucksstarken Aromen dergastronomischen Küche bemerkenswert gut. Bresse-Hähnchen mit Morcheln, Wachtel mit Traubenoder ein Frikassee von Waldpilzen harmonieren perfekt mit diesem Champagner Empreinte, serviertbei 11-12° C.PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20Guide RVF 2017 15/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ****Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 94/100Wine advocate – USA : 91/100Vinum 2013 - Allemagne : 16.5/20Stephen Tanzer’s – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100
Inhalt: 0.375 Liter (77,33 € / 1 Liter)
René Geoffroy Rosé de Saignée DEMI (Halbe Flasche)
100% Pinot NoirDosage 4g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 5 Jahre25 Jahre alte Reben, Mazeration für 78 Stunden, nicht gefiltertTasting FEB20: Sehr komplett, saftig, kraftvoll, angenehm trocken, außergewöhnlicher, intensiver & fruchtbetonter Rosé Champagner mit viel Trinkspaß!
Inhalt: 0.375 Liter (86,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Expression
35% Pinot Noir, 35% Meunier, 30% ChardonnayDosage 1,5g/lAus Cumieres und HautvillersAusbau in EmailletanksFlaschenreife: 3 Jahre50% Anteil Perpetuum Reserve seit 1970, keine malolaktische Gärung, nicht gefiltertJP Geoffroy: Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger NachhallTasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität
Inhalt: 0.75 Liter (58,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Elixier Demi Sec
50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% ChardonnayDosage 35g/lAus Cumieres und HautvillersAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 4 Jahre20 Jahre alten RebstöckeJP Geoffroy: Reif und duftend, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Äpfeln, verfeinert von Vanillenoten. Am Gaumen eine breite Palette an Früchten und einem wunderschönen frischen Abgang.Tasting FEB20: Weinig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig und komplex
Inhalt: 0.75 Liter (68,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Pureté Brut Nature
35% Meunier, 35% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 0g/lAus CúmieresAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 4 Jahre50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970, keine malolaktische GärungJP Geoffroy: Pureté zeichnet sich durch extreme Authentizität, durch die pure Finesse kann man viele Details des Terroirausdrucks herausschmecken, sowie die präzise Vinifikation. Der reine Ausdruck des Meunier liefert Frucht und Fülle, die anderen Rebsorten steuern Finesse und Eleganz bei. Die perfekte Reife der Trauben verleiht dieser ungeschminkten Natur einen würzigen, jodierten und geradlinigen Ausdruck, begleitet von einer angenehmen Frische und perfekt eingebundenen Säure.Nicola OKT23: Karg, steinig, mit Anklängen von Reifung, viel Charakter, Struktur, etwas leicht Herbes, getrocknete FrüchteTasting FEB20: Gradlinig, griffig und mineralisch, ein typischer Zero Dosage für Liebhaber klarer, puristischer Champagnertypen.
Inhalt: 0.75 Liter (68,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2018
100% Pinot NoirDosage 3g/lAus CumièresAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 6 Jahre30 Jahre alte Reben, keine malolkatische GärungJP Geoffroy: In der Nase ein schmeichelhaftes Bouquet mit einer komplexen Palette von Aromen roter Früchte; luftig, frisch und kräftig im Mund. Schöne Balance mit anhaltendem Abgang.Nicola OKT23: Der aktuelle Empreinte hat einen strahlenden, druckvollen Charakter, ist sehr lebendig und präsent, mit tollem Pinotausdruck.Tasting FEB20: Starker Körper, druckvoll, Pinot mit viel Druck, expressiv und dann hintenraus große Eleganz und softer Ausklang, nussig, keine Malo trotzdem Säure gut eingebunden, nicht so weiniger Pinot Noir, wie in Bouzy, eher saftiger, crisper, purerer Pinot
Inhalt: 0.75 Liter (70,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Rosé de Saignée
100% Pinot NoirDosage 4g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 5 Jahre25 Jahre alte Reben, Mazeration für 78 Stunden, nicht gefiltertTasting FEB20: Sehr komplett, saftig, kraftvoll, angenehm trocken, außergewöhnlicher, intensiver & fruchtbetonter Rosé Champagner mit viel Trinkspaß!
Inhalt: 0.75 Liter (76,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy "Les Collinardins" (Stillwein) Coteaux Champenois 2020
Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Les CollinardinsAusbau in Holz für 2 Jahre & in Keramik für 3 MonateNicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Moulin à vent (Stillwein) Cumières Coteaux Champenois Blanc 2019
Stillwein - Coteaux Champenois100% Meunier - weiß gekeltertAus der Einzellage Moulin à VentAusbau in HolzNicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Les Chalmonts (Stillwein) Cumières Coteaux Rouge 2019
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus CumièresAusbau in Holz für 10 Monate & EdelstahlKeine Schönung, keine Filterung, ca. 45 Jahre alte RebenTasting FEB20: Farbe: brillant, tiefrot. Die Nase ist typisch für die Pinot Noirs des Terroir of Cumieres, durch die etwas Sauerkirsche (Griotte) kommt. Im Mund bildet sich ein glattes Gleichgewicht zwischen roten Früchten und seidigen, zarten Tanninen.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Moulin à vent (Stillwein) Cumières Coteaux Rouge 2018
Stillwein - Coteaux Champenois100% MeunierAus der Einzellage Moulin à VentAusbau in HolzReben ca. 60 Jahre altDenise AUG25: Da passiert richtig viel im Mund. Komplex aber mit gewisser Leichtigkeit. Käseplatte vor Alm Panorama und der Geoffrey Coteaux...Janne AUG25: hellrote Kirsche, sehr komplex und vielschichtig, kreidig - sehr schön.Nicola AUG25: Wow sehr spannende, weiche besondere subtile Aromen, kann man mit jedem Schluck in eine neue Geschmackswelt eintauchen.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Cumières Rouge (Stillwein) Madelonne 2021
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus der Einzellage MadelonneAusbau in HolzReben über 95 Jahre alt, nicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Volupté Millésime 2017
100% ChardonnayDosage 3g/lAus den Einzellagen Le Chene & Tournamidi in CumièresAusbau in Holz und EdelstahlFlaschenreife: 6 Jahre35 Jahre alte Reben, alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische GärungNicola OKT23 (über Jg. 2016): Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft.Tasting OKT21 (über Jg. 2014): Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit.Tasting FEB20 (über Jg. 2013): 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön!
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Lieu-Dit "Les Tiersaudes" Meunier 2018
100% MeunierDosage 0g/lAus der Einzellage Les Tiersaudes in CúmieresAusbau zu 75% in Holz und 25% in EmailletankFlaschenreife: Mindestens 4 JahreNicola OKT23: Endlich gibt es wieder die Meunier Einzellage Tiersaude: auf der Capsule befindet sich ein Baum, was dafür steht, dass Bäume im Weinberg gepflanzt wurden (wir lieben diese ganzen Details!!) und der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet wird. Sie steht schon super da, ist extrem ausgewogen, mit einer tollen Honignote, charmant und gleichzeitig sehr elegant und präzise. Sehr balanciert und mit ganz große FinesseTasting FEB20 (über Jg. 2013): Vielschichtig, kräutrig, rassig, Struktur, Körper, sehr lebendige Säure, vibrierend, Druck, komplex
Inhalt: 0.75 Liter (118,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Blanc de Rosé Extra Brut
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 2g/lAus den Einzellagen La Montagne & Les BellenauxAusbau in HolzFlaschenreife: 7 JahreReife unter Kork, beide Traubensorten werden gemeinsam mazeriert, keine malolaktische Gärung, keine FiltrierungJP Geoffroy: Unser Ziel bei der Kreation dieses neuen Jahrgangs war es, einen Rosé-Champagner zu schaffen, der anders und leichter ist. Die zarte Nase offenbart Noten von Rosen- und Veilchenblättern und einen Hauch von Grenadine. Am Gaumen entfaltet die markante Mineralität Aromen von Mandarinenschale und rosa Grapefruit. Das Ganze wird durch eine wunderbare Bitterkeit und eine sehr angenehme Frische ergänzt, die im Abgang zum Ausdruck kommt.Tasting FEB20: Sehr charmante Frucht, viel Eleganz, vielschichtige rote Früchte, floral, Puristisch, klar und doch fruchtbetont. Zeit nehmen & philosophieren
Inhalt: 0.75 Liter (124,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Expression MAGNUM
35% Pinot Noir, 35% Meunier, 30% ChardonnayDosage 4g/lAus Cumieres und HautvillersAusbau in EmailletanksFlaschenreife: 3 Jahre50% Anteil Perpetuum Reserve seit 1970, keine malolaktische Gärung, nicht gefiltertJP Geoffroy: Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger NachhallTasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität
Inhalt: 1.5 Liter (64,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Lieu-Dit "Les Tiersaudes" Meunier 2019
100% MeunierDosage 0g/lAus der Einzellage Les Tiersaudes in CumièresAusbau zu 75% in Holz und 25% in EmailletankFlaschenreife: Mindestens 4 JahreNicola OKT23: Endlich gibt es wieder die Meunier Einzellage Tiersaude: auf der Capsule befindet sich ein Baum, was dafür steht, dass Bäume im Weinberg gepflanzt wurden (wir lieben diese ganzen Details!!) und der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet wird. Sie steht schon super da, ist extrem ausgewogen, mit einer tollen Honignote, charmant und gleichzeitig sehr elegant und präzise. Sehr balanciert und mit ganz große FinesseTasting FEB20 (über Jg. 2013): Vielschichtig, kräutrig, rassig, Struktur, Körper, sehr lebendige Säure, vibrierend, Druck, komplex
Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Les Collinardins Blanc de Blancs Millésime 2019
100% ChardonnaDosage 0g/lAus der Einzellage Les Collinardins in DameryAusbau in 600l-Holzfass für 2 JahreFlaschenreife: 3 JahreReifung unter Korkkeine Filtrierung
Inhalt: 0.75 Liter (146,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Millésime 2010 Terre Extra Brut
53% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 15% MeunierDosage 4g/lMeunier aus der Einzellage Les Tiersaudes in CúmieresAusbau in 600l Holz-FassFlaschenreife: 12 JahreUngefiltert abgefüllt, keine malolaktische Gärung, Reife unter Kork, Reben ca. 50Jahre altJP Geoffroy: Die komplexe Nase zeigt Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit zarten Anklängen des Holzausbaus vermengen, untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Des Weiteren Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und gerösteten Aprikosen. Die Aromen am Gaumen sind zunächst pur und von enormer Dichte, unterbrochen von einer herzhaften Mineralität. Dann präsentiert sich der Chardonnay mit seiner Palette an Butterbrioche- und Toastnoten, die übergehen in Kaffee und Schokolade.Tasting FEB20: Extrem komplex, perfekt entwickelt, aktuell noch wenige Tertiäraromen (Aromen, die bei der Reifung entstehen wie Trockenobst, Nüsse, Kakao, Leder etc.), sehr lebendige Aromatik, kraftvoll, Würze, unglaublich prickelnde Komplexität. Die Frische blubbert ins Gehirn und sorgt für einen Reboot!
Inhalt: 0.75 Liter (166,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Millésime 2012 Terre Extra Brut
74% Chardonnay, 17% Meunier, 9% Pinot NoirDosage 4g/lMeunier aus der Einzellage Les Tiersaudes in CúmieresAusbau in 600l Holz-FassFlaschenreife: Mindestens 10 JahreUngefiltert abgefüllt, keine malolaktische Gärung, Reife unter Kork, Reben ca 50Jahre altJP Geoffroy: Die komplexe Nase zeigt Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit zarten Anklängen des Holzausbaus vermengen, untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Des Weiteren Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und gerösteten Aprikosen. Die Aromen am Gaumen sind zunächst pur und von enormer Dichte, unterbrochen von einer herzhaften Mineralität. Dann präsentiert sich der Chardonnay mit seiner Palette an Butterbrioche- und Toastnoten, die übergehen in Kaffee und SchokoladeNicola OKT23: Terre 12 ist ein Monument! Richtig stark, die Säure ist nicht so präsent wie in 08, zunächst ein ganz leichter Honig-Touch aber dann geht die schöne Frische und perfekt integrierte Säure nach hinten weg und mündet in einem strahlenden, erhabenen Abgang – wunderbar!Tasting FEB20 (über Jg. 2010): Extrem komplex, perfekt entwickelt, aktuell noch wenige Tertiäraromen (Aromen, die bei der Reifung entstehen wie Trockenobst, Nüsse, Kakao, Leder etc.), sehr lebendige Aromatik, kraftvoll, Würze, unglaublich prickelnde Komplexität. Die Frische blubbert ins Gehirn und sorgt für einen Reboot!
Inhalt: 0.75 Liter (166,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Lieu-Dit "Les Houtrants complantés" Premier Cru Brut Nature
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Arbane und Petit Meslier (gemischter Satz)Dosage 0g/lAus der Einzellage Les Houtrants in CumièresAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 4 JahrePerpetuum Reserve seit 2008, Reife unter KorkTilman AUG24: In der Nase eher zurückhaltend und von den weißen Rebsorten geprägt, also leicht floral, zitrisch, etwas Grapefruit. Am Gaumen zunächst enorm frisch, fast spritzig, markante Säure, die sich aber schnell einbindet in eine reifere Aromatik, ein bisschen Brioche, dazu immer mehr Rotfruchtigkeit und Würze. Das hat Power und schiebt über den Gaumen, schmiegt sich aber am Ende ganz wunderbar an und hallt richtig lange nach. Wow! Sicherlich spannend, das über einen längeren Zeitraum (sowohl im Glas als auch in der Flasche) zu verfolgen.
Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)