Montagne de Reims

H. Billiot Winzerkarte

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Ullens Winzerkarte

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J. Lassalle Winzerkarte

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Louis Brochet Brut Héritage DEMI (Halbe Flasche)

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter Holzfass Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich Komplex macht.

Inhalt: 0.375 Liter (61,07 €* / 1 Liter)

22,90 €*

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Paul Bara Brut Reserve DEMI (Halbe Flasche)

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang.

Inhalt: 0.375 Liter (69,07 €* / 1 Liter)

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Sadi Malot - Lieu Dit "Les Crêtes" DEMI (Halbe Flasche)

100% ChardonnayDosage: 4,3g/lEinzellage in Villers-MarmeryAlte RebenVinifizierung: Grundweine durchlaufen die malolaktischer Gärung und reifen darüber hinaus mindestens ein Jahr im Holz.Ungeschönt abgefülltAssemblage: 15% Solera gestartet 2010 (im großen Holzfass)33 Monate FlaschenreifeNicola JUL23: Interessante Mischung aus milder Würze und Blumigkeit, schöne Briochearomen, Wohlfühlcuvèe, langer und schöner Nachhall, wird mit der Zeit nussig.

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Paul Bara Brut Rosé DEMI (Halbe Flasche)

> 90% Pinot Noir Bara’s Grand Rosé ist eine ungewöhnliche Kombination aus Saignèe und Blend. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Dosage: 7-8g/l Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

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Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Extra Brut DEMI (Halbe Flasche)

85% Pinot Noir, 15 % Chardonnay Dosage: 3,5g/l 35% Reserveweine aus dem Vorjahr 2-3 Jahre Flaschenreife Vinifikation in Thermo-regulierten Stahltanks Nicola SEP20: Rassig, weinig, saftig, druckvoll, leicht herb im Abgang, Säure ganz leicht auf angenehme Weise länger spürbar, angenehme Perlage

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

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J. Lassalle Préférence DEMI (Halbe Flasche)

60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen, 40% Reservewein Moritz OKT22: Eine klassische Cuvée, welches durch seine Leichtigkeit überzeugt. Aromen von Stachelbeere und Zitruszeste getragen von einer schön eingebundenen Säure, verleihen dem Champagner eine unglaubliche Frische.

Inhalt: 0.375 Liter (79,73 €* / 1 Liter)

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Louis Brochet Brut Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig leckerer Champagner, schöne Weinigkeit, minimale Schokoladennote, ausgewogen, frisch, würzig, leichte Cremigkeit.Fabio OKT24: Enorm trinkfreudig, angenehm trocken mit schöner Hefigkeit aber gleichzeitiger Frische, wunderbar trinkig, toller Aperitiv!Tilman OKT24: Wunderbar trinkig, zugänglich, eher frisch und schlank, schöner Aperitif, hintenraus etwas schmelziger mit schöner Länge. Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich komplex macht.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

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Louis Brochet Brut Nature Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine ein Jahr längere Flaschenreife als beim Brut Dosage: 0g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig komplex: crispy, Würzigkeit, super Trinkfluss, lebhafte, perfekt integrierte Säure, dunkle Schokolade, rauchige Note und Nussigkeit am Ende.Fabio OKT24: Mehr Frische als der Brut, angenehme Säure, dezente Hefigkeit, gute Balance, charmant!Tilman OKT24: Schön charmanter "Brut Nature" mit ordentlich Zug und Druck, im Vergleich zum Brut mineralischer, karger und fokussierter. Leicht rauchig, bisschen dunkle Schokolade, schön! Tasting Andreas OKT22: Crispy, wake up call, geht gut rein, Frühstücks-Champagner, Pink Lady-Apfel, schön stabile Mousse, zu schnell leer Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die straffe Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Die Kernigkeit, die sich auch im Brut Heritage findet, tritt mehr in den Hintergrund. Dafür zeigt sich eine zarte weiße Blumigkeit, die das Cuvée unglaublich charmant macht.

Inhalt: 0.75 Liter (51,33 €* / 1 Liter)

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Sadi Malot - Les 2 Cépages Grand Cru

60% Pinot Noir, 40% ChardonnayBeide aus dem Grand Cru Ort Verzy Dosage: 3,3g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 40% Solera Anteil gestartet 1982 Ohne Schönung abgefüllt 18 Monate FlaschenreifeNicola MRZ25: Fruchtig, ausgewogen, angenehm, saftig und verspielt, perfekter Start in den Frühling und für warme Sommertage David OKT23: Trinkfluss, lebendiges Säurespiel, leichtfüßig aber trotzdem ernsthaft Nicola JUL23: Rassig, röstig, kernig, getrocknete gelbe Früchte, würzig, frisch, knackig, macht Spaß, mit Grip, leicht herber Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

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Sadi Malot - Terre D'Origine Brut

100% ChardonnayAus Villers-Marmery (Premier Cru)Vinifizierung: Gärung in Stahl, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 45% Solera Anteil gestartet 1982Ohne Schönung abgefülltDosage: 6,5g/l2 Jahre FlaschenreifeInteressanter Aspekt: Dieses Cuvée hat keine besonders lange Flaschenreife, dafür aber einen sehr großen Anteil einer mehr als 40 Jahre alten Solera (Infos dazu in unserem Blog). Diese bringt Aromen und Körper in den Champagner. Man sieht also die tolle Bandbreite der verschiedenen Instrumente, mit denen Champagner Winzer spielen können.Nicola JUL23: Frisch, leicht, blumig, im Abgang kommt dann die Würze der Solera und gibt dem Champagner Körper und Tiefe.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

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H. Billiot Brut Tradition

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosage: 9g/l Weine der ersten und zweiten Pressung Der Champagner enthält als einziger der Billiot Champagner einen kleinen Anteil an Rebsaft aus der zweiten Pressung, was dieser Cuvée aber zu einer unglaublichen Harmonie verhilft und die Säure abpuffert, die in der Cuvée de Réserve präsenter ist. Ein wundervoller Wohlfühlchampagner für Einsteiger und fortgeschrittene Liebhaber weiniger Champagnerstile. Moritz OKT22: Eine charmante unkomplizierte Cuvée mit einem sehr weinigen Charakter. Eine dominierende Rotfruchtigkeit wird von einer leichten Kräutrigkeit getragen, was den Champagner schön ausbalanciert.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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JM Goulard Origine - Bio

60% Meunier, 40% Pinot NoirDosage: 4g/lNicola FEB25: Schöne Frucht, leichtfüßig und frisch. Trotzdem elegant & jugendlich. Schöner, saftiger Trinkfluss.Tilman FEB25: Fruchtig und zugänglich mit viel Struktur und Tiefe. Schlank, frisch, süffig und präzise.Nicola AUG24: Trinkig, saftig, balanciert, viel Trinkspaß

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*