Extra Brut 4-5g Champagner

Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI (Halbe Flasche)

Janisson-Baradon Brut Sélection Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay 30 % Reserveweine 36 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.375 Liter (63,73 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Sadi Malot - Lieu Dit "Les Crêtes" DEMI (Halbe Flasche)

100% ChardonnayDosage: 4,3g/lEinzellage in Villers-MarmeryAlte RebenVinifizierung: Grundweine durchlaufen die malolaktischer Gärung und reifen darüber hinaus mindestens ein Jahr im Holz.Ungeschönt abgefülltAssemblage: 15% Solera gestartet 2010 (im großen Holzfass)33 Monate FlaschenreifeNicola JUL23: Interessante Mischung aus milder Würze und Blumigkeit, schöne Briochearomen, Wohlfühlcuvèe, langer und schöner Nachhall, wird mit der Zeit nussig.

Inhalt: 0.375 Liter (69,07 €* / 1 Liter)

25,90 €*

Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Extra Brut DEMI (Halbe Flasche)

85% Pinot Noir, 15 % Chardonnay Dosage: 3,5g/l 35% Reserveweine aus dem Vorjahr 2-3 Jahre Flaschenreife Vinifikation in Thermo-regulierten Stahltanks Nicola SEP20: Rassig, weinig, saftig, druckvoll, leicht herb im Abgang, Säure ganz leicht auf angenehme Weise länger spürbar, angenehme Perlage

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*

André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI (Halbe Flasche) - Bio

40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Aus zwei Jahrgängen Teilweise malolaktische Gärung Ausbau: 30% Holz, 70% InoxtankLukas NOV22: In der Nase dominieren rotfruchtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Ribisel und Johannisbeere, dazu leichte Hefenoten und Pfeffer-Muskat-Noten. Im Mund vollmundig und saftig, Johannisbeere & Apfel, dazu leichte Zitrusnoten und etwas kräutrige Würze, schöner Abgang, eine eigenständige und aromatische Cuvee mit viel Charakter und Charme.

Inhalt: 0.375 Liter (81,33 €* / 1 Liter)

30,50 €*

René Geoffroy Rosé de Saignée DEMI (Halbe Flasche)

100% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Aus 25 Jahre alten Pinot Noir Rebstöcken Für den Rosé de Saignée mazerieren die Pinot-Noir-Trauben 48 bis 60 Stunden in offenen Holzwannen bevor sie abgepresst werden. Die Vinifikation erfolgt ohne malolaktische Gärung. Nach fünf Jahren Hefelager in der Flasche ergibt sich ein sehr kompletter und völlig unkitschiger Rosé-Champagner, der mit lediglich drei Gramm Dosage angenehm trocken und strukturiert daherkommt. Die Aromen reichen von Erdbeerblättern bis zu roten Früchten und Blutorangen. Intensiv und fruchtbetont steht er für höchstes Trinkvergnügen. Tasting FEB20: Sehr komplett, saftig, kraftvoll, angenehm trocken, außergewöhnlicher, intensiver & fruchtbetonter Rosé Champagner mit viel Trinkspaß! Food Pairing: Marrokanisch, Tahine, getrocknete Aprikosen, asiatisch (chinesisch, nicht japanisch), französisch, Steak Tartar

Inhalt: 0.375 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

32,50 €*

Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Extra Brut

80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 4g/l 40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feinen Gewürznoten mit Vanillezucker und etwas Brioche. Im Mund vollmundige Apfel- und Birnenaromen, im Abgang kommen noch Anklänge von Pfirisch und Rotfrucht hinzu. Saftiger,sehr animierender Champagner mit sehr gutem Zug, der direkt Lust auf mehr macht.

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Janisson-Baradon Brut Sélection

Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine 24 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Sadi Malot - Les 2 Cépages Grand Cru

60% Pinot Noir, 40% ChardonnayBeide aus dem Grand Cru Ort Verzy Dosage: 3,3g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 40% Solera Anteil gestartet 1982 Ohne Schönung abgefüllt 18 Monate FlaschenreifeNicola MRZ25: Fruchtig, ausgewogen, angenehm, saftig und verspielt, perfekter Start in den Frühling und für warme Sommertage David Okt.23: Trinkfluss, lebendiges Säurespiel, leichtfüßig aber trotzdem ernsthaft Nicola Jul.23: Rassig, röstig, kernig, getrocknete gelbe Früchte, würzig, frisch, knackig, macht Spaß, mit Grip, leicht herber Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

Copin Cautel Coup de crayon

50% Pinot Noir, 50% MeunierDosage: 2g/lAusbau im Holzfass für 6 Monatemit malolaktischer Gärung"Coup de Crayon" - ein Bleistiftstrich in Philippes Notizbuch ist der Auftakt zur Weinlese und reicht aus, um alle Emotionen, Gerüche und anderen Sinneseindrücke, die damit verbunden sind, zu erwecken. Nicola OKT24: Steinig, straff, frisch.Fabio OKT24: Sehr viel Frische, rassige Säure, Spaßmacher!

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Henriet-Bazin Blanc de Blancs Extra Brut

100% Chardonnay Dosage: 5g/l 3 Jahre Flaschenreife Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Terroir: Villers-Marmery Tasting 2023: Extrem langer - minutenlanger Abgang, Schmelz, nussig, generös, sehr hochwertig und vielschichtig, kräftig, Struktur, tolle Säure Tasting JUL21: Sehr schöne Kombination aus cremiger Großzügigkeit und straffer Struktur, sehr nussiger Abgang, reife Frucht, nicht oberflächlich

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

40,50 €*

JM Goulard Origine - Bio

60% Meunier, 40% Pinot NoirDosage: 4g/lNicola AUG24: Trinkig, saftig, balanciert, viel Trinkspaß

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

Sadi Malot - Bulles de Rosé

90% Chardonnay, 10% Pinot Noir - Coteaux Champenois (Rotwein) Dosage: 3,6g/l Vinifizierung: Chardonnay im Stahl, Coteaux im Holz, inkl. malolaktischer Gärung Ohne Schönung abgefüllt 19 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Schöne beerige Frucht, frisch, verspielt und lebendig. David OKT23: Ausgeprägte, ausgewogene Frucht, spannende Würze (Nelke), zugänglicher, trinkiger Rosé. Nicola MAI23: Richtig schöne, angenehm, nicht vordergründige Frucht, frisch, balanciert und ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut

100% Pinot Noir 30% Reserveweine Dosage 4g/l 3 Jahre Flaschenreife Von Hand degorgiert Was bedeutet Les Meurgers? Es ist ein untypisches Landschaftselement in den Weinbergen der Côte des Bar und dem Dorf Riceys. Es handelt sich um Kalksteinhaufen, die an den Rändern unserer Weinberge zu finden sind. In der Vergangenheit haben unsere Vorfahren die meisten dieser Steine herausgenommen, um die Anpflanzung künftiger Reben zu erleichtern. Nicola OKT23: Schön reichhaltig, beerige Frucht, komplex und schöne Länge! Nicola MAI22: Hat etwas Mildes, Leichtfüßiges, aber auch tolle Weinigkeit und Würze, sehr balanciert, viel Trinkfluss, aromatisch in Kombination mit geschliffen, sehr schöner Nachhall, Säure perfekt integriert, sehr angenehm! Andreas JUL22: am Start gibt er ganz schön Gas / hat Kraft und dunkelbeerige Aromen / unmittelbar ansprechend - hängt gut am G(l)as / wirkt maskulin aber nicht machohaft / dann kommt von hinten eine griffige Haptik angeschlichen und bremst die Frucht auf der Zunge gekonnt aus / es bildet sich ein "waswardasdenn" gefolgt von einem "abergutwarsdaprobierichgleichnocheinglas" Weingut: Schön ausgewogen mit einer aromatischen Komplexität, einer kristallinen und mineralischen Frische. Moritz OKT22: Rustikal mit einem modernen Twist beschreibt den Le Meurgers sehr gut. Ein wahrer Charmeur. Die zarte Rotfruchtigkeit und die leichte Würze, die der Wein preisgibt sind verspielt und betörend. Der Mousseux ist vollmundig und animiert zum Trinken. Spaß im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Gonet-Medeville Tradition Brut

70% Chardonnay 25% Pinot Noir 5% Meunier Dosage: 4g/l 20% Reservewein 30 Monate Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*

Sadi Malot - Lieu Dit "Les Crêtes"

100% ChardonnayDosage: 4,3g/lSelektion aus ausgewählten Parzellen in Villers-MarmeryAlte RebenVinifizierung: Grundweine durchlaufen die malolaktische Gärung und reifen darüber hinaus mindestens ein Jahr im Holz.Ungeschönt abgefülltAssemblage: 15% Solera gestartet 2010 (im großen Holzfass)33 Monate FlaschenreifeNicola JUL23: Interessante Mischung aus milder Würze und Blumigkeit, schöne Briochearomen, Wohlfühlcuvèe, langer und schöner Nachhall, wird mit der Zeit nussig.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Piollot Cuvée de Réserve - Bio

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 5,5g/l 50% Réserveweine Ausbau im Emailletank Mit malolaktischer Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Ausverkauft

Marteaux Guillaume L'Indigène

100% Meunier Dosage: 5g/l 50% Reserveweinanteil6 Jahre FlaschenreifeAusbau im StahltankSpontane alkoholische Gärung mit indigenen HefenKeine Malolaktische GärungNicola OKT24: Kraftvoll, aromatisch, würzig, vielschichtig, Körper, Struktur, trotzdem trinkig. Tilman OKT24: Tolle Balance zwischen Kraft und Frische, schöne, ganz dezente Hefe, saftig und reif.Fabio OKT24: Etwas reife Frucht, viel Kraft, weinig, schönes Hefelager.Nicola APR24: Würziger Duft, kraftvolles Aroma, saftig, erdig, ausgewogen, aber dennoch sehr expressiv.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Details

Henriet-Bazin Blanc de Noirs Extra Brut

100% Pinot Noir Aus zwei Grand Cru Terroirs: Verzenay und Verzy Dosage: 5g/l Flaschenreife: 3 Jahre Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Tasting JUL20: Ganz tolle Mischung aus generöser Weinigkeit und würzig-nussig-komplexer Vielschichtigkeit durch die Reserveweine. Letztere hallen minutenlang nach und geben das Gefühl etwas sehr hochwertiges im Glas zu haben (das ist ja auch so, aber man muss es fast dazusagen, da der Preis so ungemein günstig ist). Sehr harmonisch, aber auch etwas kräftig-zupackendes mischt sich darunter, d.h. hat Charakter. Ganz leicht herb aber sehr angenehm. Tasting JUL21: Sehr schöne Kombination aus cremiger Generosität und straffer Struktur, sehr nussiger Abgang, ausgereifte Frucht, nicht vordergründig

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*

René Geoffroy Expression

35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus Lagen um Cumieres und Hautvillers 50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970 Ohne malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife Expression ist ein herrlicher Einstieg in das Portfolio von Geoffroy. Die Gärung des Basisjahrgangs findet im Stahltank statt, dazu beinhaltet die Assemblage bis zu 50 Prozent Reserve-Weine. Diese stammen von einer Réserve Perpétuelle, die bereits in den 1970er Jahren von Jean-Baptistes Vater gestartet wurde. Die Trauben für Expression wachsen in Weingärten um Cumières und Hautvillers. Je 35 Prozent Pinot Noir und Meunier ergänzen sich mit 30 Prozent Chardonnay zu einem fruchtintensiven und vielschichtigen Champagner. Fünf Gramm Dosage sind perfekt eingebaut und spielen mit der lebhaften Frische, die durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung entsteht. Der saftige und weinige Stil macht den Anteil der Reserve-Weine spürbar. Gelbe Frucht, Nusskuchen, reife Äpfel und Pflaumen prägen die Aromatik, untermalt von der lebendigen Perlage. Ein großartiger Aperitif-Champagner. Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger Nachhall Tasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität JP Geoffroy: "Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!" Verkostungsnotiz des Weinguts: "Reif und duftend, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Äpfeln, verfeinert von Vanillenoten. Am Gaumen eine breite Palette an Früchten und einem wunderschönen frischen Abgang." Antonio Galloni Vintage NV – 88P: This is a tasty, easygoing effort to drink now and over the next handful of years. The Expression offers plenty of immediacy. Plum, ginger, spice and dried flowers add layers of complexity. PRESS REVIEWS JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 92/100Guide RVF 2017 : 14,5/20Bettane & Desseauve 2016 : 15/20Bettane & Desseauve 2014 : 14.5/20Guide RVF 2014 : 14.5/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 93/100Wine Spectator - USA : 90/100Stephen Tanzer’s - USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*

Gallimard Cuvée Prestige Millésime 2016

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 50% des Chardonnay reift in Eichenfässern 5 Jahre Flaschenreife Dosage 4g/l Von Hand degorgiert In der Nase weiße Blüten, Zitrone und Brioche. Am Gaumen Aromen von kandierten Früchten und Honig.