Polisot

Neu

Damase de Trembley Brut - Bio

50% Pinot Noir, 50% ChardonnayDosage 6,3g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 2 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*

36 Bonus Punkte sichern (2,70 €)

Piollot Cuvée de Réserve - Bio

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 5,5g/l 50% Réserveweine Ausbau im Emailletank Mit malolaktischer Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*

44 Bonus Punkte sichern (3,30 €)

Piollot Les Petites Mains (Stillwein) 2020 Coteaux Champenois Rouge - Bio

Stillwein - kein Champagner100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage: Les Petits Mains

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

47,00 €*

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Piollot Come des Tallants Blanc de Noirs - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage: Come des Tallants in Polisot (süd-östliche Ausrichtung): Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Alter der Reben 40 Jahre Erste Gärung im Emailletank 4 Jahre FlaschenreifeNicola FEB25: Vielschichtig! Ganzer Kosmos geht hier schon auf, gleichzeitig nicht schwierig zu trinken, schöne Frucht, tolle Struktur.Tilman FEB25: Fruchtig, weinig, rot in der Aromatik. Schöne Säure, griffig, füllend, komplex. Hintenraus schlank. Tasting FEB20: Basis 16 - Starker Charakter, sehr würzig, verschiedene Gewürze, nicht so weinig, wie sich Tallants sonst oft zeigt, erdige Aromen, nussig im Abgang

Inhalt: 0.75 Liter (70,00 €* / 1 Liter)

52,50 €*

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Marie Courtin Résonance 2021 - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in EmailletankFlaschenreife: Mindestens 2 JahreTilman FEB25: Leicht zurückhaltend und reduktiv. Struktur und Körper trotzdem vorhanden. Länge ist gut bis sehr gut. Beerige, schöne Frucht.Nicola FEB25: Mehr Säure und Präsenz als Tallants von Piollot. Aber ist auch ein kaltes Jahr. Vielschichtig.

Inhalt: 0.75 Liter (74,00 €* / 1 Liter)

55,50 €*

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Piollot Cuvée Colas Robin - Bio

100% Pinot Blanc Dosage: 0g/l Einzellage: Val Colas Robin in Polisot: Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Alte Reben: 65 Jahre Erste Gärung 80% im Tank, 20% im Holz inkl. malolaktischer Gärung 5 Jahre Flaschenreife Organic farming Produktion: 4,000 Flaschen/Jahr. Der Val Colas Robin Weinberg wurde 1955 mit Pinot Blanc Reben bepflanzt und gehört zu den besten der Piollot Familie. Er besitzt eine sehr gute Sonnenausrichtung und basiert auf Kalkstein und roter Tonerde.Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2015Tilman FEB25: Gute Säure, trotzdem generös, weich, frisch mit dezentem Holz & leichten Brioche-Noten.Nicola FEB25: Floral, angenehm, 18er Vintage mehr easy, reif und generös. Tasting: FEB20: Basis 14, wirkt kreidig, lebendige Säure, frisch, geradlinig, dynamisch, dazu etwas leicht Herbes, Erdiges im Abgang Tasting einer gereiften Flasche - JAN21: Nach 3 Jahren aus dem Weinschrank gezogen: Colas Robin Basis 2013 (einer meiner favorisierten Jahrgänge, bekommt bislang wenig Beachtung). Wunderbar entwickelt, köstlich! Extrem in sich stimmig, gerade auf dem Punkt - hat das Zarte des Pinot Blanc bewahrt, immer noch geradlinig, elegant, kühl, da ohne Zucker, nach hinten weg entfaltet sich dann eine wunderschöne generöse Mischung aus Honig, Nuss, Brioche, Creme, Schokolade, Kaffee, die sich ganz zart und unauffällig ins Gesamtbild hinein-assembliert. Ganz tolle Entwicklung! Bewertung eines unserer Kunden: More yellow fruited than I would expect, fresh, linear and inviting to another sip. More interesting than 98% of what I have tasted from this grape. The bottles was empty halfway through our dinner (I would have liked to see it develop over many hours, and luckily I have another) - (93+p)

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Marie Courtin Blanc du Tremble (Stillwein) Coteaux Champenois 2020 - Bio

Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAusbau in 2 Amphoren unterschiedlicher Materialien für 11 MonateOhne SchwefelzugabeTilman FEB25 (über Jg. 2017): Gefällt mir richtig gut! Sehr mineralisch, vielschichtig, rauchig, speckig mit leichten Honignoten. Altert wahnsinnig gut!Nicola FEB25 (über Jg. 2017): Coole Rauchigkeit. Da schon gereift: Kaffee, Karamell, mega!

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio

100% Pinot Noir Einzellage (Les Protelles in Polisot) Dosage: 3g/l 3 Tage Mazeration Erste Gärung im Tank Alter der Reben: 45 Jahre 4 Jahre Flaschenreife Wie ein Rotwein mit Perlage. Samtig, feinbeerig, subtil aber extrem lang, betörend, verspielt, schön! Nicht auf Ecken und Kanten gebürstet, weiche Tannine, für Kenner und Einsteiger. Tasting JUN21: intensive Farbe, duftet nach roten Johannisbeeren und Rotweingelée, im Mund herrlich trocken und dunkelbberig aber völlig ohne Kitsch, biedert sich nicht an, sehr präsente und feste Haptik, weinig -> könnte man auch wunderbar ohne Perlage trinken. Rosé-Champagner für Fortgeschrittene

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*

60 Bonus Punkte sichern (4,50 €)

Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Einzellage: Champs Rayés in Noé les Mallets - der Name der Parzelle rührt vom Muster des Bodens, der zwei verschiedenen Farben des Marl Terroirs. Alte Reben Erste Gärung im Holz 6 Jahre Flaschenreife Organische Weinbereitung Produktion: 6,000 Flaschen/Jahr Médaille d’ Argent au Meilleur Chardonnay du Monde 2015 Bewertung eines Kunden: Opened yesterday to acompany some great sushi. Just a lush and luxury-like feeling, drinking this wine. If this producer was more well known, it could easily fetch 80 Euro/bottle. I have som for tonight also, and I am looking forward to it. (92p) Moritz AUG22: Ein wundervolles Spiel aus würzigkeit, Limettenabrieb und frischen Gartenkräutern zeigt sich präzise durch das schlanke & karge daherkommen des Weins. Mit der Zeit gesellt sich eine leichte ätherische Note und schöne Salzigkeit hinzu, wodurch der Champagner noch einmal an Komplexität gewinnt.

Inhalt: 0.75 Liter (81,33 €* / 1 Liter)

61,00 €*

61 Bonus Punkte sichern (4,58 €)

Piollot Cuvée Mepetit - Bio

100% Pinot Meunier Einzellage (Mepetit in Polisot) Dosage: 0g/l Alter der Reben 45 Jahre Erste Gärung im Holz 4 Jahre Flaschenreife Tasting FEB20 (Basis 16): tolle Frucht, sehr intensiv, dicht, sehr konzentriert, expressiv, Säure gut eingebunden

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

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Marie Courtin Efflorescence 2018 - Bio

100% Pinot NoirAus der Einzellage PolisotDosage 0g/lAusbau in Holz & Barrique für 9-10 MonateFlaschenreife: Mindestens 3 JahreTilman FEB25: Deutlich reife Frucht, reichhaltig. Wenig Säure & Holz, dadurch etwas zugänglicher.

Inhalt: 0.75 Liter (88,67 €* / 1 Liter)

66,50 €*

67 Bonus Punkte sichern (5,03 €)

Ausverkauft

Petit Clergeot Les Commes V21

100% Pinot Noiraus der Einzellage Les Commes in PolisotSüd-Süd-Ost-ExpositionDosage: 0g/lAusbau in Edelstahl und Barrique

Inhalt: 0.75 Liter (92,67 €* / 1 Liter)

69,50 €*

70 Bonus Punkte sichern (5,25 €)

Details

Marie Courtin Concordance 2017 - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreOhne Schwefelzugabe, Alte Reben gepflanzt 1968Tilman FEB25 (über Jg. 2018): Funky, leicht krautig, nussig & sehr eigenständig. Etwas dreckig aber zugleich cremig mit einer schön weichen Textur.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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Neu

Marie Courtin Éloquence 2019 - Bio

100% ChardonnayDosage 0g/lAus der Einzellage PolisotAusbau zu gleichen Teilen in Holz und EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3,5 JahrePeter Liem: Obwohl die Chardonnays an der Aube normalerweise deutlich fruchtiger und runder werden, als an der Marne und Côte des Blancs, zeichnet den Éloquence aus dass er sehr auster ist. Er ist geprägt von der typischen Säure des Chardonnay und ist ein intensiver Terroir-Champagner. In guten Jahrgängen gehört er zum Besten, was an der Aube produziert wird.

Inhalt: 0.75 Liter (107,33 €* / 1 Liter)

80,50 €*

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Marie Courtin Cuvée Présence 2020 - Bio

70% Chardonnay, 30% Pinot BlancDosage 0g/lAus einer Einzellage in PolisotAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 3 JahreTilman AUG24: Die Nase ist steinig, zitrisch, hat etwas angenehm herbes, leichte Gelbfruchtigkeit und ein wenig exotische Früchte. Am Gaumen dunkel, leicht rauchig, die Frucht ist eher zurückhaltend, aber die Struktur ist der Wahnsinn. Griffig, entwickelt sich im Glas ständig weiter, nimmt den ganzen Mund ein, aber bleibt immer frisch, mineralisch, salzig. Faszinierende Länge, das ist was zum Sinnieren und Genießen!Tasting SEP21: Weich, charmant, dezentes Holz, harmonisch, weiche, sehr gut eingebundene Säure. Birne, weiße Blüten, floral (alles typisch für Pinot Blanc) - Flasche ist erstaunlich schnell leer!

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

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Marie Courtin Indulgence 2019 Rosé - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAus einer Einzellage in PolisotAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreAuspressung der Trauben mit den Füßen, Mazeration bis zu 4 Tage

Inhalt: 0.75 Liter (111,33 €* / 1 Liter)

83,50 €*

84 Bonus Punkte sichern (6,30 €)

Marie Courtin Blanc de Blancs 2020 - Bio

60% Chardonnay, 35% Pinot Blanc, 5% ArbaneDosage 0g/lAusbau in Tonamphore für 11 MonateFlaschenreife: 3 Jahre100% Sélection massale, nicht geschönt, nicht filtriertTilman FEB25: Seeehr gute Struktur, mineralisch, sehr präzise und reichhaltig. Trotzdem schlank. Weich durch die Amphore.Nicola FEB25: So genial! Ruhig, cremig, erhaben aber präzise und leichtfüßig, feine Würze und Struktur, Tiefgang, ewig lang, wunderschöne zarte Frucht, wow!

Inhalt: 0.75 Liter (164,00 €* / 1 Liter)

123,00 €*

123 Bonus Punkte sichern (9,23 €)

Marie Courtin Blanc de Noirs 2020 - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAus einer Einzellage in PolisotAusbau in Tonamphore für 11 MonateFlaschenreife: 3 Jahre100% Sélection massale, nicht geschönt, nicht filtriert

Inhalt: 0.75 Liter (164,00 €* / 1 Liter)

123,00 €*

123 Bonus Punkte sichern (9,23 €)