FINDE DEINEN CHAMPAGNER CHARAKTER!
Bei Champagne Characters helfen wir dir dabei, den passenden Champagner nicht nur nach bspw. Rebsorte oder Dosage auszuwählen, sondern eben nach Charakter. Denn wer Champagner kaufen möchte, sucht die Flasche oft nicht nach analytischen Parametern aus, sondern anlässlich eines Moments, einer Stimmung oder eines Gefühls. Unsere Winzerchampagner sind deshalb verschiedenen Charakteren zugeordnet.
Ob fein & elegant, warmherzig & lebensbejahend oder anspruchsvoll & ambitioniert: Jeder Champagner hat eine eigene Persönlichkeit und macht so die Auswahl leichter. Gerade bei Winzerchampagner, also Champagnern von unabhängigen Winzern, ist diese persönliche Handschrift besonders spürbar. Mit unserer Charakter-Sortierung kannst du besondere Champagner entdecken, passend zu Anlass, Geschmack oder Neugier.
Denn Champagner soll nicht nur verstanden werden, sondern vor allem Freude machen.
Tarlant Saignée des Tempêtées 2018 Brut Nature
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ca. 5 Jahre Flaschenreife
Inhalt: 0.75 Liter (124,00 € / 1 Liter)
Pierre Brocard Tradition MAGNUM
75% Pinot Noir, 20% Pinot Blanc, 5% ChardonnayDosage 1g/lAusbau in Edelstahl & 5% in 300l-FassFlaschenreife: Mindestens 2 Jahre30% ReserveweineNicola FEB24: Tolle nussige Aromen, herzhaft, knackig, feine Würze, schöne Frische.David OKT23: Kräftig und voluminös, präsente rote Frucht, am Gaumen gute Struktur und lebendiges Säurespiel, balanciert und zugänglich.Nicola OKT23: Super aromatisch, trinkig, nussig, richtig schön, viel Kraft, trotzdem straight
Inhalt: 1.5 Liter (62,67 € / 1 Liter)
Eric Rodez (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge Les Hauts Tourets 2018 - Bio
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus der Einzellage Les Hauts Tourets in AmbonnayAusbau in Holz für 24 Monatekeine FiltrationNicola AUG25: Super subtil und filigran, vielschichtig wie ein Millefeulle, tänzelnde Aromen, wird mit der Zeit sicher noch schöner und konzentrierter, muss entdeckt und erschlossen werden, für einen langen philosophischen Abend!Janne AUG25: Sehr spannend - leicht rauchige Noten, präsentes Tannin. Sehr komplex und lang. Spielt eher im Hintergrund als in der ersten Reihe, dafür umso schöner. Frucht, Würze, Spannung. Entfaltet seine Aromen an der Luft sehr schön weiter.Denise AUG25: Vielschichtig aber filigran wie man es von Rodez kennt. Ein Coteaux der einem Burgunder in nichts nachsteht.
Inhalt: 0.75 Liter (125,33 € / 1 Liter)
André Heucq Histoires H1-VIII 2008
70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir Dosage: 0g/l Minderstens 10 Jahre Flaschenreife Terroir: Vallée de la Marne - Cuisles, Jonquery, Olizy Durchschn. Alter der Rebstöcke: 40 Jahre Jahrgang 2008 Produzierte Flaschen: 1000 Alkoholische Vergärung im Inox Tank Mit malolaktischer Gärung 12 Monate im Holzfass gereift Tasting NOV20: Reife Nase, tolle Frische, super langer Abgang, salzig, spannender Charakter, hochwertig! Tasting JAN21: Leicht oxidativer Stil, präsente Holznote (ein Touch neues Holz, passt hier aber sehr gut),ist eine ganz tolle Kombi aus Generosität und kühle Straffheit hinten raus, Mischung aus gereifter Weisheit und jugendlicher Präsenz, sehr langer Nachhall, tolle Weinigkeit, Röstaromen, viel Nuss, Kraft!
Inhalt: 0.75 Liter (126,67 € / 1 Liter)
Ullens - Domaine de Marzilly NR Rosé - Bio
100% Meunier Dosage: 2,9g/l Zugabe von Beeren zum gärenden Most ("Infusion") Ausbau im Wine Globe (Glasballon)2 Jahre FlaschenreifeVon Hand gerüttelt Ungeschönt und unfiltriertNicola FEB26: Ganz stark, wow! So eine feine vielschichtige elegante Frucht! Mischt sich so wahnsinnig schön mit dem Holzaroma, bewegend zum aktuellen Zeitpunkt, möchte ich näher kennenlernen und mich mit ihm beschäftigen.Maria FEB26: Ein sehr besonderer Champagner. Wunderschönes hellrot in der Farbe. Leicht, und trotzdem vielschichtig mit präsenter, aber nie kitschiger Frucht und tollem Trinkfluss.
Inhalt: 0.75 Liter (126,67 € / 1 Liter)
Simon Rion Réserve MAGNUM
50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage: ca. 3g/lAusbau: Edelstahl und BetontanksFlaschenreife: 8 JahreDeutlich länger auf der Hefe gereifte Version von Simon Rions "Originel"Nicola JAN26: Schön offen, harmonisch, angenehm, balanciert zwischen Reife und Frische.
Inhalt: 1.5 Liter (63,33 € / 1 Liter)
Pierre Brocard Absimilis 2019
100% Pinot BlancDosage 2g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 Jahre7 Tage Mazeration in Zementbottichen, ungeschönt & ungefiltertNicola FEB24: Wirklich kräftig, großzügig, toller komplexer besonderer Charakter, schmeckt gereift aber frisch und weich, blumig, schöne Honignote.Moritz FEB24: Wenn man die Nase in das Glas steckt, werden alle Synapsen verbunden. Da ist eine Menge los. Honigmelone, etwas Kiwi, Austernschalen, nasse Steine, sehr feine Rauchigkeit. Allein die Nase ist sehr komplex. Am Gaumen nimmt der Absimilis dann wieder richtig Fahrt auf. Die Kombination aus einem sehr reichen Extrakt und einem sehr strengen Geschmack ist faszinierend. Der Abgang ist extrem lang und hinterlässt ein zartes Gefühl von Steinpulver auf der Zunge.
Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Lieu-Dit "Les Tiersaudes" Meunier 2019
100% MeunierDosage 0g/lAus der Einzellage Les Tiersaudes in CumièresAusbau zu 75% in Holz und 25% in EmailletankFlaschenreife: Mindestens 4 Jahre Nicola MRZ26 (2019): Mehr Säure als z.B. Collinardins aber auch schöne Briochenoten, Präsenz mit schöner Röstnote. Tilman MRZ26 (2019): Sehr animierend, schön leicht und trotzdem würzig, hell und klar, sehr starkes Jahr. Nicola OKT23: Endlich gibt es wieder die Meunier Einzellage Tiersaude: auf der Capsule befindet sich ein Baum, was dafür steht, dass Bäume im Weinberg gepflanzt wurden (wir lieben diese ganzen Details!!) und der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet wird. Sie steht schon super da, ist extrem ausgewogen, mit einer tollen Honignote, charmant und gleichzeitig sehr elegant und präzise. Sehr balanciert und mit ganz große FinesseTasting FEB20 (über Jg. 2013): Vielschichtig, kräutrig, rassig, Struktur, Körper, sehr lebendige Säure, vibrierend, Druck, komplex
Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)
Grumier Cuvée Amand 2015 Extra Brut
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 3g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 5 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (130,67 € / 1 Liter)
Henriet-Bazin Cuvée Gaston & Louise MAGNUM
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage 0g/l 3 Jahre Flaschenreife 70% Basisjahrgang, 30% Perpetuelle Reserve (seit 1968) Bei der neuen Cuvée von Marie-Noelle und Nicolas geht es um Respekt. Respekt vor den Gründern und Vorfahren des Weingutes: Alles begann mit Gaston Henriet, dem Urgroßvater von Marie-Noelle. Er besaß Weinberge in Verzenay, die vornehmlich mit Pinot Noir bestockt waren und verkaufte - wie fast alle zu dieser Zeit, seine Trauben an die Genossenschaft. 1890 beschloss er selbst Champagner unter dem eigenen Namen zu produzieren und Champagne Henriet war geboren. Eine Generation gab es auf Seiten des später eingeheirateten Weinguts Bazin, eine weitere Schlüsselfigur: Louise. Louise besaß eine große Liebe zu den Chardonnay Reben und Lagen in Villers-Marmery und pflegte diese mit viel Hingabe, als wäre es ihr eigener Garten. Diese beiden Personen bilden das Rückgrat des heutigen Weinguts Champagane Henriet-Bazin und Nicolas und Marie Noelle versuchen den damals festgelegten Idealen mit behutsam eingebrachten Innovationen zu folgen. Bei dieser Cuvée geht es auch um Respekt vor der Natur und deren Vorgängen, die man verstehen muss, um eine Cuvée zu erschaffen, die in sich so stimmig ist, dass sie keine Dosage benötigt. So ist diese Cuvée, zu gleichen Teilen aus Pinot Noir (Gaston) und Chardonnay (Louise), diesen beiden wichtigen Menschen gewidmet, deren Arbeit und Leidenschaft die Sichtweise der beiden Winzer geprägt hat und den Grundstock legte für deren Wertschätzung und Achtsamkeit der Natur gegenüber. Das Tadem auf dem Label steht dafür dass man zu zweit zwar nicht unbedingt schneller sein muß, man aber sicher weiter kommt :) Tilman JAN24: Eine vielschichtige Cuvée, die weinig-würzig beginnt und geragen von feiner Brioche-Aromatik ein langes mineralisches Finish findet. Tasting MRZ21: Sehr weinige Attacke, Pinot übernimmt zunächst die Bühne, hinten raus schmilzt die Aromatik und es setzt sich der frischere, elegantere Chardonnay durch, schöner nussiger Abgang. Straight aber nicht zu karg trotz der Zero Dosage, wegen der weinigen, Pinot-fruchtigen Aromatik. Druckvoll. lebendig und saftig! Tasting JUL21: Sehr saftig, starker Trinkfluss, hochwertige Frucht, schöne Mischung aus roten Früchten und ausgereifter gelber Frucht, straight, würzig und aromatisch, in sich stimmig, zurückhaltende Säure, sehr schöner nussiger Abgang, crisp, entwickelt mit der Zeit immer komplexere Aromen
Inhalt: 1.5 Liter (65,33 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Chardonnay Les Tartières Les Porgeons 2018
100% Chardonnay aneinandergrenzende Einzellagen Les Tartières / Les Porgeons 100% Ausbau im Holz (320 und 600 Liter-Fässer) für 10 Monate Dosage: 2g/l 4 Jahre Flaschenreife unter Kork Die "Solistes" sind Single Vineyard, Single Grape, Single Vintage Champagner, die das Maximum an Terroir herausarbeiten bzw. zeigen möchten.Nicola MRZ26 (Jg. 2020): Geradlinig, frisch bei gleichzeitig ausgeprägter Gelbfruchtigkeit, kreiert ein Spannungsfeld aus Kargheit mit Generosität, spannender Charakter.Tilman MRZ26 (Jg. 2020): Saftige gelbe Frucht, Noten von Pfirsich und Honig, unterlegt von steiniger Mineralität, kompakt, präzise und schmelzig. Nicola FEB23 (JG 2018): Strahlend, geradlinig, Zitrusfrüchte aber auch etwas leicht generöses durch den wärmeren Jahrgang
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
René Geoffroy Millésime 2012 Terre Extra Brut
74% Chardonnay, 17% Meunier, 9% Pinot NoirDosage 4g/lMeunier aus der Einzellage Les Tiersaudes in CúmieresAusbau in 600l Holz-FassFlaschenreife: Mindestens 10 JahreUngefiltert abgefüllt, keine malolaktische Gärung, Reife unter Kork, Reben ca 50Jahre altJP Geoffroy: Die komplexe Nase zeigt Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit zarten Anklängen des Holzausbaus vermengen, untermauert von Vanille, Zimt und Birne. Des Weiteren Zitrusfrüchte (Zitrone, Mandarine), Pfirsich und gerösteten Aprikosen. Die Aromen am Gaumen sind zunächst pur und von enormer Dichte, unterbrochen von einer herzhaften Mineralität. Dann präsentiert sich der Chardonnay mit seiner Palette an Butterbrioche- und Toastnoten, die übergehen in Kaffee und SchokoladeNicola OKT23: Terre 12 ist ein Monument! Richtig stark, die Säure ist nicht so präsent wie in 08, zunächst ein ganz leichter Honig-Touch aber dann geht die schöne Frische und perfekt integrierte Säure nach hinten weg und mündet in einem strahlenden, erhabenen Abgang – wunderbar!Tasting FEB20 (über Jg. 2010): Extrem komplex, perfekt entwickelt, aktuell noch wenige Tertiäraromen (Aromen, die bei der Reifung entstehen wie Trockenobst, Nüsse, Kakao, Leder etc.), sehr lebendige Aromatik, kraftvoll, Würze, unglaublich prickelnde Komplexität. Die Frische blubbert ins Gehirn und sorgt für einen Reboot!
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Sadi Malot - Lieu-Dit "Les Sous la Ville" 2019
100% Chardonnay Dosage: Nichts beigegeben aber natürlich enthalten: 3g/l Einzellage in Villers-Marmery Vinifizierung: Ausbau im EichenfassMit indigenen Hefen und ohne Beigabe von SchwefelInkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 48 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Grünfruchtiger Champagner mit erdigen und mineralischen Noten. David OKT23: Tiefgründiger, dichter Chardonnay, besticht mit spannender Textur und Mineralität, feiner Holzeinsatz Nicola APR23: Stoffig, ganz viel Druck unten durch, minimal erdig würzig mit toller Frische, sauber, straff, weinig, vibrierend.
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages - Bio
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus dem besten Rebmaterial aus 7 Jahrgängen! Es werden nur Jahrgänge eingesetzte, in denen Eric Rodez auch Jahrgangschampagner produziert hat. Ausbau zu 100% im Barrique Nur 5% des Champagner durchläuft eine malolaktische Gärung. Terroir: Les Secs, Les Blancs de Beurys, Les Goisses, Les Noirs de Genettes, Les Vaux Saint Basle, Les Fournettes, Le Noyer Saints Pys, Les Morrins, Les Agusons, Les Grandes Ruelles, Les Crayeres. Beeinflusst von Krug Grand Cuvée, ein Meisterwerk an feingliedriger Vielschichtigkeit und Komplexität. Nicht von überbordender Kraft sondern Komplexität gepaart mit höchster Eleganz. Eine Komplexität, die Zeit und Aufmerksamkeit fordert, die einen dann aber überwältigt. Tasting OKT21: des Meisters Aushängeschild: komplex in Nase und am Gaumen / vielschichtige Aromatik / ein Zusammenspiel von Intellekt und Emotion / hat von allem etwas, aber eben wohldosiert und perfekt austariert / großes Champagner-Cinema mit Stil (bitte große Gläser verwenden und nicht zu kalt antrinken) (AR)
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Drappier Quattuor IV Blanc de Quatre Blancs - Bio
25% Arbanne, 25% Petite Meslier, 25% Pinot Blanc, 25% ChardonnayDosage 4,2g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 5 Jahre30% Reserveweine
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Lointier Millésime 2016
100% Pinot Noir aus einem PlotDosage: 1,5g/l Der erste Jahrgangschampagner der Domaine Lointier!Boden: brauner Kalkstein & Lehm Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide Ausbau: 100% gebrauchtes Barrique Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung Flaschenreife: 6 Jahre Nicola OKT24: Sehr starker Charakter, hat gereifte Noten, aber trotzdem rassig und frisch. Im Finish die bei Lointier beliebte Honignote, generös. Braucht Zeit und möchte entdeckt werden!Fabio OKT24: Die Nase ist hefig und verspricht reife Aromen, am Gaumen aber super frisch, tolle Balance zwischen Reife und Frische. Braucht noch etwas, aber unverwechselbar Lointier.Tilman OKT24: Richtiger Strukturchampagner. Schöne Reife, von der Struktur her kernig und fest, das entwickelt sich noch toll in der Flasche, am Gaumen fügt es sich schon jetzt wunderbar. Gut austariert zwischen Frische und Reife, sorgt für Tiefe und Komplexität.
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Meunier Les Gouttes d'Or 2019
100% Pinot Meunier Einzellage "Les Gouttes d`Or", gepflanzt 1951 und 1953. Am Fuße eines Hügels, ockerfarbene Tonerde, mit viel Feuersteincalzit auf Kreide Bewirtschaftung des Weinbergs mit dem Pferd, strenger Rebschnitt, Ertragsreduzierung, naturnaher Anbau. 100% Ausbau im Holz Dosage: 2g/l 4 Jahre Flaschenreife unter Kork Die "Solistes" sind Single Vineyard, Single Grape, Single Vintage Champagner, die das Maximum an Terroir herausarbeiten bzw. zeigen möchten. Keine malolaktische Gärung, minimales Eingreifen bei der Kellerarbeit: Natürliche Kaltmazeration, keine Schönung, keine Filtration. JM Seleque: "Die Noblesse eines großen Meuniers, von einem historischen Terroir, eine Klonauslese von 1951, die uns sowohl feine, als auch präzise Weine gibt."Nicola MRZ26 (2020): Gelbe, würzige Frucht, ausdrucksstark, aromatisch mit Frische, Druck und nussig-rauchigem Finish.Tilman MRZ26 (2020): Sehr mineralisch und kühl, unterlegt von feiner Würze und Kräuterigkeit, starke Balance, leichter Grip, tolle Vertikalität. Nicola Tasting FEB23: Harmonisch, mundfüllend, reichhaltig, würzig, mineralisch, langer Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Meunier Rosé Les Charmiers 2018
100% Meunier Terroir: Pierry 1er Cru Les Charmiers gepflanzt 1964 Boden: Feuersteiniger Ton und kleinen Calciten. Mittelkalkiger Kalksteinkamm mit kampanischen Kreideböden Vinifikation: 100% Holz Flaschenreife: 4 Jahre Dosage: 2g/l Produktion: 2000 FlaschenJ-M Sélèque: "Auf einem Kalksteinkamm, vom Wind frisch und duftig. Ein Rosé für die Gastronomie, der einmal mehr die Komplexität von Meunier zeigt."Nicola MRZ26 (2020): Sexy Kirscharomen, die sich im Mund stets verändern, spannend, druckvoll und saftig, feine Würze. Tilman MRZ26 (2020): Enorm feiner Rosé de Saignée, feine Kirscharomatik, unterlegt mit Mineralität und Kraft. Tasting FEB20: Erst im Dezember degorgiert, aktuell noch zu jung, aber bereits sehr harmonsich, vielschichtig und komplex! Tasting JUL21: konzentrierte Frucht, weinig
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Pinot Noir Les Gayères 2019
100% Pinot Noir Einzellage "Les Gayères", gepflanzt 1974 100% Ausbau im Holz (350 und 600 Liter-Fässer für 10 Monate) 4 Jahre Flaschenreife unter Kork Dosage: 2g/l Ohne Schönung oder FiltrationNicola MRZ26 (2020): Rotfruchtig, viel Energie, Körper, erdige, kräftige Aromen, gleichzeitig elegant, viel Präsenz.Tilman MRZ26 (2020): Erdig, dunkel, mineralisch, trotzdem sehr klar und präzise, ganz leichte Beerigkeit. Stark! Nicola FEB23 (Jg. 2018): Vibrierend, große Präsenz, strahlend, Druck, toller Nachhall, etwas Schokolade Tasting FEB20 (Jg. 2016): Terroir nach Westen ausgerichtet, reift später, sehr spannender, spezieller Character, sehr balanciert, hat etwas betörendes, eher zarte Pinot Noir Frucht, aber natürlich noch viel zu jung, man schmeckt Feuersteine. JM Seleque: Das Soliste-Sortiment präsentiert Weine aus unserem Dorf Pierry, aus einer Parzelle, von einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahrgang. Wir haben sie aufgrund ihrer Identität, ihrer Qualität und ihrer Besonderheit ausgewählt - die besten Darstellungen unseres Terroirs. Sie kennen bereits Soliste Meunier, Soliste Chardonnay, Infusion Meunier Rosé, und dieses Jahr stellen wir Soliste Pinot Noir vor. Soliste Pinot Noir stammt von unserem Grundstück „Les Gayères“, das sich im oberen Teil des Mittelhangs von Pierry in westlicher Richtung befindet. Es wurde 1974 von meinem Vater auf kühlem Sparnacien-Lehmboden gepflanzt, einem charakteristischen Boden der Region, der Süßwasserquarzsteine enthält (früher begehrt bei der Produktion von Mühlsteinen) und trägt zur Besonderheit der Weine von Pierry bei. Der Pinot Noir reift hier spät und profitiert von der untergehenden Sonne, um seine Aromen am Ende der Ernte zu verfeinern. Dieses Grundstück liefert auch den Rotwein für unsere Solessence Rosé Cuvée.
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Chardonnay Les Tartières Les Porgeons 2019
100% Chardonnay aneinandergrenzende Einzellagen Les Tartières / Les Porgeons 100% Ausbau im Holz (320 und 600 Liter-Fässer) für 10 Monate Dosage: 2g/l 4 Jahre Flaschenreife unter Kork Die "Solistes" sind Single Vineyard, Single Grape, Single Vintage Champagner, die das Maximum an Terroir herausarbeiten bzw. zeigen möchten. Nicola MRZ26 (Jg. 2020): Geradlinig, frisch bei gleichzeitig ausgeprägter Gelbfruchtigkeit, kreiert ein Spannungsfeld aus Kargheit mit Generosität, spannender Charakter.Tilman MRZ26 (Jg. 2020): Saftige gelbe Frucht, Noten von Pfirsich und Honig, unterlegt von steiniger Mineralität, kompakt, präzise und schmelzig. Nicola FEB23 (JG 2018): Strahlend, geradlinig, Zitrusfrüchte aber auch etwas leicht generöses durch den wärmeren Jahrgang
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Meunier Rosé Les Charmiers 2019
100% Pinot Meunier Einzellage "Les Charmiers" 18 Stunden Mazeration der vollständig entrappten Beeren 100% Ausbau im Holz (10 Monate in 350 Liter-Fässern) Dosage: 1,5g/l 4 Jahre Flaschenreife unter Kork J-M Sélèque: "Auf einem Kalksteinkamm, vom Wind frisch und duftig. Ein Rosé für die Gastronomie, der einmal mehr die Komplexität von Meunier zeigt." Nicola MRZ26 (2020): Sexy Kirscharomen, die sich im Mund stets verändern, spannend, druckvoll und saftig, feine Würze.Tilman MRZ26 (2020): Enorm feiner Rosé de Saignée, feine Kirscharomatik, unterlegt mit Mineralität und Kraft. Nicola FEB23 (JG 18): Schokolade, tolle, betörende Frucht, balanciert, ausgewogen, extrem gastronomisch, getrocknete Früchte, generös
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Henriet-Bazin Romance Millésime 2012
70% Pinot Noir aus Verzy und Verzenay30% Chardonnay aus Villers-Marmery Dosage: 4g/l 12 Jahre Flaschenreife unter KorkTeam Tasting FEB26: Nase: Walnuss, Mandel, generell nussig, Karamell, angenehme Reife, brotig. Geschmack: harmonisch feine Perlage, weinige Textur, Brotkruste, bringt noch immer viel Frische mit, langanhaltender und sauberer Abgang Für alle, die Reife im Champagner lieben.
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Soliste Meunier Rosé Les Charmiers 2020
100% Pinot Meunier Einzellage "Les Charmiers" 18 Stunden Mazeration der vollständig entrappten Beeren 100% Ausbau im Holz (10 Monate in 350 Liter-Fässern) Dosage: 1,5g/l 4 Jahre Flaschenreife unter Kork J-M Sélèque: "Auf einem Kalksteinkamm, vom Wind frisch und duftig. Ein Rosé für die Gastronomie, der einmal mehr die Komplexität von Meunier zeigt." Nicola MRZ26 (2020): Sexy Kirscharomen, die sich im Mund stets verändern, spannend, druckvoll und saftig, feine Würze.Tilman MRZ26 (2020): Enorm feiner Rosé de Saignée, feine Kirscharomatik, unterlegt mit Mineralität und Kraft. Nicola FEB23 (JG 18): Schokolade, tolle, betörende Frucht, balanciert, ausgewogen, extrem gastronomisch, getrocknete Früchte, generös
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Pierre Gimonnet Chouilly Spécial Club 2016
100% ChardonnayDosage 4g/lAus Chouilly (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (132,67 € / 1 Liter)