Les Freres Mignon
HIER zum Fanclub anmelden für limitierte Flaschen und Updates direkt aus dem Weingut!
ungeschönte Präzision!
2015 erst übernahmen die Brüder Florent und Julien das Weingut ihrer Eltern in Cramant an
der Côtes des Blancs.
Und gleichzeitig auch die Eigenverantwortung über Weinberge und Trauben,
welche von den vorhergehenden Generationen der Familie an die großen Häuser weiterverkauft wurden:
ein Abenteuer begann.
Tatkräftig unterstützt von ihrem Vater, schafften es die beiden Jungwinzer, damals 24 und 28 Jahre jung, in kurzer Zeit einen komplett eigenständigen Betrieb aufzubauen.
"L'Aventure" hieß folgerichtig auch ihr erster Champagner, welcher 2019 vorgestellt wurde.
90% der Weinberge in Avize, Cramant und Cuis sind gebietstypisch mit Chardonnay bestockt. Der 10%ige Pinot Noir Anteil liegt in Cumières.
Nachhaltige Bewirtschaftung, minimaler und nur wenn unbedingt benötigter Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, spontane Vergärung der Grundweine und Verzicht auf Filtration und Schönung bilden die Eckpunkte eines fast akribischen, auf alle Fälle aber leidenschaftlichen Strebens nach höchster Präzision bei gleichzeitig minimaler Einflussnahme auf die natürlichen Vorgänge im Keller.
So enstehen - in im Moment leider noch sehr überschaubaren Mengen - Champagner, welche vor Frische und Vitalität nur so sprühen. Klare, feinaufgefächerte Aromatik und Eleganz verbinden sich bei Juliens und Florents Champagnern mit innerer Strahlkraft und individuellem Ausdruck.
Wir bleiben dran und sind sehr zuversichtlich, uns in den nächsten Jahren eine größere Zuteilung für unsere Kunden und Champagner-Liebhaber zu sichern zu können.
Facts: R.M., Cramant, Côte des Blancs, ca. 25.000 Flaschen / Jahr
Bleibt über Les Freres Mignon auf dem Laufenden: neue Cuvées, Jahrgänge und Verfügbarkeiten direkt per Mail.
Freres Mignon Winzerkarte
Gerne schicken wir Ihnen zu Ihrer Champagnerbestellung unsere hochwertig gedruckten Rezept- und Informationskarten zum Sammeln - einfach mit in den Warenkorb legen. Download digitale Version
Les Freres Mignon L'Aventure
100% Chardonnay (Sélection Massale) Dosage: 3,2g/l Aus den zwei Grand Cru Orten Avize und Cramant, sowie Cuis (1er Cru)Reserveweine aus drei verschiedenen JahrgängenAlte RebenAusbau in Edelstahltanks und Holzfässern 2-3 Jahre Flaschenreife Nicht gefiltert, nicht geschönt Nicola OKT25: Auf eine spannende Art zugänglich, super frisch, schöne Frucht, angenehm David C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn! Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug. Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR) Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr! Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cuis Les Nogers 2019
100% Chardonnay (selection massale) Dosage: 2,4g/l Einzellage in Cuis Alte Reben (ca. 50 Jahre)Ausbau in 228l - 500l Fässern 53 Monate FlaschenreifeReife unter Kork Nicht gefiltert, nicht geschönt
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cuis Les Fetées 2020
100% Chardonnay (selection massale) Dosage: 2,4g/l Einzellage in Cuis Alte Reben (ca. 50 Jahre)Ausbau in 228l - 500l Fässern 55 Monate FlaschenreifeReife unter Kork Nicht gefiltert, nicht geschönt
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir de Cumières 2020
Pinot Noir (Hauptanteil), Pinot Meunier & Chardonnay Dosage: 0g/l 3,5g/l RestzuckerAusbau in kleinen Holzfässern 42 Monate Flaschenreife Nicht gefiltert oder filtriert Nicola Okt25 über 2020: sehr generös, super charmant und angenehm, trotz der Zero Dosage, aber wahrscheinlich 3g Residual Sugar, Honignoten, gelbe, reife Früchte Nicola Okt25 über 2019 ; später degorgiert: druckvoller, etwas lebendiger, geradliniger Meininger Sommelier 2022: Attraktive, ätherische, herbe Kräuterwürze, Beifuß, lakritz, Sauerteigbrot, intensiv, voll, reif, dennoch mit Spannung, Säurespiel, gute Tiefe, leicht tonige Textur, etwas Tonkabohne, edle Röstaromen. Nicola JUL22: Der vielleicht aufregendste, rassigste aus dem Sortiment, wo man am meisten Holzeinfluss hat, viel Würze, Körper und Druck, ein echter Hauptdarsteller!
Inhalt: 0.75 Liter (87,33 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon Terroir d'Avize 2018
100% Chardonnay Dosage: 1,6g/l Aus Avize (Grand Cru)Einzellage Le Chemin de Paradis Alte Reben Kreideboden pur Ausbau in Holzfässern von 228l bis 500l67 Monate Flaschenreife unter Korknicht gefiltert, nicht geschöntTilman OKT24 (über 2018): Unmittelbar nach dem Öffnen relativ holzgeprägt, schöne Hellröstigkeit, zurückhaltend in der Frucht, etwas zitrisch. Aber salzig, Zitrone, Holz fügt sich am Gaumen sehr gut, bekommt mit etwas Luft eine dunkle Mineralität. Mächtig Zug, tolle Struktur!
Inhalt: 0.75 Liter (116,00 € / 1 Liter)