Les Freres Mignon L'Aventure

100% Chardonnay (sélection massale) aus 3 Plots: Avize, Cramant und Cuis

Basisjahrgang 2020 mit Reserveweinen (2016, 2017, 2018,2019)

Ausbau in Edelstahltanks und Holzfässern, 27 Monate Flaschenreife

alte Reben

nicht gefiltert, nicht geschönt

Dosage: 0 g/l

Restzucker: 5,5 g/l

David C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da es keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn!

Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug.

Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR)

Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr!

Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.