Laherte Frères Les 7 - Solera
18% Chardonnay, 18% Meunier, 17% Pinot Blanc, 14% Pinot Noir, 15% Petit Meslier, 10% Pinot Gris, 8% ArbaneDosage: 0-4g/l In den alten Weinbergen stieß man immer wieder auf heute fast vergessene Reben gestoßen, die früher in der Champagnerherstellung eine Rolle gespielt haben. 2003 fiel dann die Entscheidung Pinot Gris, Arbanne und Petit Meslier zusammen mit den klassischen Rebsorten in einer Parzelle anzupflanzen. Die Weinberge liegen auf lehmigen und sandigen Kalkböden, teilweise mit Silex in der Gemeinde Chavot-Courcourt. Kein Einsatz von Pestiziden oder anderen chemischen Mitteln. Manuelle Ernte bei optimaler Ausreifung der Trauben, spontane alkoholische Gärung in mindestens 10 Jahre alten Barriques aus Burgund für 6 Monate unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe ('Bâtonnage'). Keine malolaktische Gärung. Die Grundweine werden im Solerasystem gereift: 50% Reserveweinen werden jedes Jahr 50% des aktuellen Jahrgangs zugeführt.Von Hand degogiertNicola FEB25: Freakstoff in supercool! Mega komplex, krasser Kosmos, hallt ewig lang nach. Wow-Effekt!
Inhalt: 0.75 Liter (160,00 € / 1 Liter)
Laherte Frères Petit Meslier
100% Petit Meslier Dosage: 2g/l40% Reserveweine Mit malolaktischer GärungIm Holz ausgebautJunge Reben, gepflanzt 2014 und 2018Nicola DEZ24: Reinsortiger Petit Meslier, wunderbar eigenständig, rassig und gleichzeitig extrem geschliffen und elegant, Meisterwerk!
Inhalt: 0.75 Liter (160,00 € / 1 Liter)
Grumier Soléra Extra Brut
33% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% ChardonnayDosage 2,4g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 7 Jahre100% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (2005-2014), unter Naturkork gereift (sous liége)Lukas FEB23: In der Nase sehr intensiv und sehr komplex, sehr würzig mit leichten Kräuternoten. Im Mund sehr vollmundig, saftiger Apfel und saftige rote Kirsche, sehr schöne, präsente Säure. Langer Abgang, braucht Luft und zeigt dann sein volles Potential.
Inhalt: 0.75 Liter (161,33 € / 1 Liter)
Vincent Bliard Sylve MAGNUM - Bio
50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage 2g/lAus Hautvillers (Premier Cru)Ausbau in Holz für 1 JahrFlaschenreife: 9 Jahrekeine Schönung, keine Filtration, minimale SchwefelgabeMoritz FEB24: erscheint ein wenig würzig. Wir entdecken Aromen von Paprika, Pfeffer, etwas Steinobst und feuchtem Waldboden. Das Mousseux ist sehr kräftig. Es steht fest am Gaumen und zeigt sehr leichte Reifetöne und eine schöne Würze. Im Abgang, der, wie bei den anderen Cuvées, einfach nicht enden will, finden wir eine schöne, salzige Frische.Nicola FEB24: Dunkel, erdig, vollmundig, noch etwas verschlossen, salzig.Tasting AUG22: Cremig mit Anklängen von Buttercroissant und sehr animierend röstig. Anfangs etwas ruppig und fest, geben Luft und Zeit ihm zusehends Trinkzug und lassen Noten von Roiboosh-Tee, Palo Cortado, Schokolade und Nüssen durchschimmern. Polarisierend aber hochspannend!
Inhalt: 1.5 Liter (83,33 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Solessence Rosé MAGNUM
45% Chardonnay, 40% Meunier, 15% Pinot Noir Der Blend des weißen Solessence + 10% der Meunier mazeriert + 5% Pinot Noir Coteaux Champenois. Dosage: 2g/lTerroir Solessence: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ VertusTerroir Meunier Infusion : Les Charmiers - Pierry 1er CruTerroir Pinot Noir Coteaux : Les Gayères - Pierry 1er Cru Böden: Tonhaltiger Kieselboden auf kreidigem UntergrundVinifikation: 50% Stainless Steel Tank, 50% Holz Réserve perpétuelle: 40% 2-3 Jahre Flaschenreife (2 Jahre für 0,75l, 3 Jahre für 1,5l) Produktion: 6547 Flaschen und 150 Magnums JM-Seleque: "Das fruchtige Aroma des Meuniers , der kraftvolle Pinot Noir, die Frische des Solessence Blends und die Harmonie der Aromen machen diesen Rosé so besonders." Tilman MRZ26 (B22): Feine Fruchtigkeit sehr schön durch leichtes Bitterl balanciert, saftig mit Tiefe und Komplexität, sehr harmonisch und gastronomisch. Nicola MRZ26 (B22): Sehr zarte Frucht, frisch, minimal erdig, mineralisch, steinig. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2020): In der Nase frisches Beerenobst, Himbeere, Erdbeere sowie etwas Pfirisch. Im Mund Himbeere und Ribisel, hinterlegt von einer sehr schönen Säure und leichten Hefe- und Holznoten. Sehr schöner Trinkfluss mit guter Frische, macht sich sehr gut als Speisenbegleiter. Tasting JUL21: extrem saftig, leichte Tannine, Rosé charakter dennoch frisch Tasting FEB20: Basis 2017 - Soft und sehr harmonisch, verschiedene Komponenten alle perfekt integriert, die wunderschöne Frucht ist überhaupt nicht vordergründig, sondern edel und frisch.
Inhalt: 1.5 Liter (83,33 € / 1 Liter)
Tarlant La Vigne d'Or Blanc de Meunier 2006
100% Pinot Meunier Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Von alten Reben (mehr als 65 Jahre), gewachsen auf Ton-Kreide-Terroir. Dieses sehr ungewöhnliche Terroir findet man nur im Marnetal, eignet sich insbesondere für die perfekte Entwicklung der Pinot Meunier Traube. Tarlant: "You will never forget tasting this astonishing and intense Champagne." Terroir: Vineyard "Pierre de Bellevue" in Oeuilly (Marne Tal), Sparnacien soils (chalk mixed with clay). Vinifikation: Holz, mit einer sehr geringen Hefemenge.
Inhalt: 0.75 Liter (176,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Partition 2014 - 2ème Lecture
Nachträglicher Release (Oenothek) des Partition 2014 72 % Chardonnay • 14 % Meunier • 14 % Pinot Noir Parzellen: Vertus 1er Cru • La Justice gepflanzt 1950 Dizy 1er Cru • Moque-bouteille gepflanz 1985 Epernay • Les Frileux gepflanzt 1959 Mardeuil • Les Basses Ronces gepflanzt 1982 Pierry 1er Cru • Les Tartières/Les Porgeons gepflanzt 1990 und 1985 Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or plantée gepflanzt 1951 Pierry 1er Cru • Les Gayères gepflanzt 1975 Boden: Lehmiger Ton mit Feuersteinen und kalkhaltigem Untergrund Vinifikation: 100% Holz 20% Réservewein-Anteil aus einer Réserve Perpétuelle Ohne Schönung oder Filtration 10 Jahre Reifung in der Flasche auf der Hefe unter Kork Dosage: 2g/l nur 525 Flaschen Sehr kompletter, vielschichtiger Assemblage Charakter, alles soll an seinem Platz sein ohne dass eine Komponente heraussticht
Inhalt: 0.75 Liter (180,00 € / 1 Liter)
Laherte Frères "Meslier & Pinot" Rosé de Maceration 2020
50% Petit Meslier, 50% Pinot Noir Dosage: 0g/lGemeinsame Mazeration für einen TagIm Holz ausgebaut für 8 MonateUngeschönt und ungefiltert336 Flaschen produziert
Inhalt: 0.75 Liter (181,33 € / 1 Liter)
Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée 2016
100% Meunier Dosage: 3g/l Parzellen in Chavot mit alten Reben (gepflanzt in 1953, 1958 und 1965)12-14h MazerationOhne malolaktische GärungFlaschenreife: 7-8 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (181,33 € / 1 Liter)
Lointier Mellifera 2022 Blanc de Noirs MAGNUM
85% Pinot Noir, 15% Meunier Dosage 1,5g/l Boden: brauner Kalkstein & Lehm Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide Ausbau: 11 Monate im gebrauchten Barrique (aus dem eigenen Wald) ausgebaut Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung Flaschenreife: 3 Jahre Der Name Mellifera bezieht sich auf Apis mellifera, die westliche Honigbiene. Mellifera besitzt eine anregend feine Nase mit frischer kühler Würze und einen sehr eigenständigen Charakter. Mit fein dosierter Kraft zeigt dieser saftige Champagner viel Präsenz am Gaumen, bezaubert mit spannender dunklewürziger Aromatik, ist herrlich erfrischend und nie aufdringlich. Straff und strukturbetont macht er Druck bis in den Abgang. Nicola OKT24: Kraftvoller, kerniger Release, aber auch mit dem unverkennbaren cremigen, weichen runden Charakter. Tilman OKT24: Saftiger und runder als Causica, trotzdem kernig und mit Schub, mit schöner knackig-reifer Frucht, mit leichtem Holzeinfluss, sorgt für Zugänglichkeit und Cremigkeit. Trinkfreude pur! Fabio OKT24: Hat etwas wachsiges, leichte Honignoten, dunkler, gleichzeitig sehr frisch, etwas runder am Gaumen, tolles Finish. Tilman MRZ24: Enorm offene und würzige Nase, die leicht rauchig von erdigen Aromen und reifer Frucht geprägt ist. Am Gaumen frisch, druckvoll und saftig; schlank, aber überhaupt nicht karg. Tolles Trinkvergnügen! Andreas FEB23: beständig zunehmender Druck und einnehmende Würzigkeit, sehr präsent und überaus charmant, bringt diesmal (DEG 04/22) etwas mehr Körper auf die Waage - dem Trinkzug schadet das alles aber kein bisschen, sehr zugänglicher Dosage Zero, Jean Baptiste wird mit jedem Deorgement noch genauer und besser. Nicola JUL21: Aufregende, spannende Aromatik, wird immer besser nach längerer Öffnung Andreas SEP21: ein feiner, animierender und erfrischender Sprudler, macht wach, ist ohne laut oder aufdringlich zu sein sehr eigenständig und geradezu bezaubernd, Luft tut ihm gut, das Holz bringt eher Struktur als Aroma mit, geht schnell weg ;-)
Inhalt: 1.5 Liter (92,67 € / 1 Liter)
Lointier Mellifera 2021 Blanc de Noirs MAGNUM
85% Pinot Noir, 15% Meunier Dosage 1,5g/l Boden: brauner Kalkstein & Lehm Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide Ausbau: 11 Monate im gebrauchten Barrique (aus dem eigenen Wald) ausgebaut Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung Flaschenreife: 3 Jahre Der Name Mellifera bezieht sich auf Apis mellifera, die westliche Honigbiene. Mellifera besitzt eine anregend feine Nase mit frischer kühler Würze und einen sehr eigenständigen Charakter. Mit fein dosierter Kraft zeigt dieser saftige Champagner viel Präsenz am Gaumen, bezaubert mit spannender dunklewürziger Aromatik, ist herrlich erfrischend und nie aufdringlich. Straff und strukturbetont macht er Druck bis in den Abgang. Nicola OKT24: Kraftvoller, kerniger Release, aber auch mit dem unverkennbaren cremigen, weichen runden Charakter. Tilman OKT24: Saftiger und runder als Causica, trotzdem kernig und mit Schub, mit schöner knackig-reifer Frucht, mit leichtem Holzeinfluss, sorgt für Zugänglichkeit und Cremigkeit. Trinkfreude pur! Fabio OKT24: Hat etwas wachsiges, leichte Honignoten, dunkler, gleichzeitig sehr frisch, etwas runder am Gaumen, tolles Finish. Tilman MRZ24: Enorm offene und würzige Nase, die leicht rauchig von erdigen Aromen und reifer Frucht geprägt ist. Am Gaumen frisch, druckvoll und saftig; schlank, aber überhaupt nicht karg. Tolles Trinkvergnügen! Andreas FEB23: beständig zunehmender Druck und einnehmende Würzigkeit, sehr präsent und überaus charmant, bringt diesmal (DEG 04/22) etwas mehr Körper auf die Waage - dem Trinkzug schadet das alles aber kein bisschen, sehr zugänglicher Dosage Zero, Jean Baptiste wird mit jedem Deorgement noch genauer und besser. Nicola JUL21: Aufregende, spannende Aromatik, wird immer besser nach längerer Öffnung Andreas SEP21: ein feiner, animierender und erfrischender Sprudler, macht wach, ist ohne laut oder aufdringlich zu sein sehr eigenständig und geradezu bezaubernd, Luft tut ihm gut, das Holz bringt eher Struktur als Aroma mit, geht schnell weg ;-)
Inhalt: 1.5 Liter (92,67 € / 1 Liter)
Alexis Limar – Fanpaket
Manchmal begegnet man auf der Printemps des Champagnes einem Winzer, bei dem vom ersten Glas an klar ist: Das hat Zukunft. Genau so ging es uns mit Alexis Limar. Erst 2023 hat er das kleine Familienweingut seines Großvaters übernommen und prägt seitdem mit großer Konsequenz seinen eigenen Stil. Auf gerade einmal drei Hektar entstehen Champagner, die durch Präzision, Frische und eine bemerkenswerte Ruhe beeindrucken. Im Keller arbeitet Alexis spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert – seit 2023 sogar ausschließlich mit kleinen burgundischen Holzfässern für Gärung und Ausbau. Wer die Handschrift von Alexis Limar kennenlernen möchte, findet in diesem Paket den perfekten Einstieg. Zwei charakterstarke Champagner, die eindrucksvoll zeigen, warum wir die Entwicklung dieses jungen Winzers mit so großer Begeisterung verfolgen. Nos Terres Amoureuses Brut Nature100 % Meunier, geradlinig, kräutrig und mineralisch. Die seidige Perlage, die feine Frucht und die niedrige Dosage machen ihn zu einem ausgesprochen eleganten Blanc de Noirs.Les Pieds dans la Terre 2020Eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Fein ausbalanciert, mit steinig-mineralischer Aromatik, feinem Säurenerv und einer ruhigen, fast burgundischen Eleganz.Bestehend aus:2 Flaschen Alexis Limar Les Pieds dans la Terre 20201 Flasche Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut NatureInklusive Winzerkarte, 3 Flaschen sowie Probiervorteil.Viel Freude beim Entdecken!Euer ChaCha-Team
Inhalt: 2.25 Liter (65,78 € / 1 Liter)
J-M Sélèque Quintette Magnum
100% Chardonnay Aus 5 Terroirs: Vertus 1er Cru - La Justice gepflanzt in 1950 Dizy 1er Cru - gepflanzt in1985 Epernay - Les Frileux gepflanzt in 1959 Mardeuil - Les Basses Ronces gepflanzt in 1982 Pierry 1er Cru - Les Tartières & Les Porgeons gepflanzt in 1990 und 1985 Böden: Silty clay, flint clay, chalky subsoil Vinifikation: Holzfass & Stainless Steel, ohne Schönung unf Filtration Flaschenreife: 3 Jahre für 075l und 5 Jahre für 1,5l Dosage: 2g/l Produktion : 5040 Flaschen und 70 magnums JM Seleque: "5 Terroirs mit unterschiedlichem Chardonnay-Ausdruck, kraftvoll und rassig." Lukas FEB23: In der Nase reife Gelbfrucht und gelber Pfirsich. Im Mund saftig und vollmundig, mit Apfel-, Birnen- und Pfirischnoten. Die Säure bindet sich sehr schön ein und sorgt für großen Trinkspass. Bewertung: EN MAGNUM - BETTANE & DESSEAUVE 2019 : 17/20 JOHN GILMAN 2019 : 92+/100 JAMES SUCKLING : 96/100 LE POINT SPÉCIAL CHAMPAGNE DÉC 2017 : 17/20 REVUE DU VIN DE FRANCE 2019 : 16/20 Coup de Coeur WINE ADVOCATE : 93/100
Inhalt: 1.5 Liter (99,33 € / 1 Liter)
André Heucq H60 - Bio
100% Meunier Malolaktische Gärung: Ja Ausbau: Inoxtank 6 Jahre gereift + 12 Monate Lagerung bei 60m Tiefe im Meer Dosage: 0g/lWeitere Infos: Heucq H60
Inhalt: 0.75 Liter (201,33 € / 1 Liter)
Lointier Causica 2021 Blanc de Noirs MAGNUM
100% Pinot Meunier von den ältesten Meunier Reben des Weinguts Dosage: 1,5g/l Boden: brauner Kalkstein & Lehm Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide Ausbau: 50% gebrauchtes Barrique (aus dem eigenen Wald) & 50% Amphore über 11 Monate Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung Flaschenreife: mindestens 22 Monate Der Name Causica leitet sich von einer Unterart der Honigbiene ab, die eine spezielle Behaarung besitzt – ähnlich den Blättern des Pinot Meunier. Causica duftet einladend nach Biskuit und Pfirsichcreme, dabei ist alles aufregend rauchig unterlegt.Nicola OKT24: Super eigenständig, kühle Frucht, fast etwas Mentholiges, leise Weinigkeit, knackiger Apfel, etwas Florales, sehr schön, könnte gut zu Austern passen.Tilman OKT24: Zurückhaltende, aber reife Fruchtaromen, kräuterig, verspielt, zunächst druckvoll, wird hintenraus schlanker, mit tollem kalkigen Nachhall.Fabio OKT24: Hellere Frucht, elegant, knackige Säure, sehr frisch und druckvoll, minzig, sehr gut.Nicola FEB24: Am Gaumen zeigt sich viel Struktur sowie eine feine Rotbeerigkeit, die im griffigen Abgang lange nachklingt.
Inhalt: 1.5 Liter (110,00 € / 1 Liter)
Lointier Negra 2021 Blanc de Noirs MAGNUM
100% Pinot NoirDosage: 1,5g/lSehr geringer Schwefelgehalt11 Monate im Holz gereiftKeine MaloOhne Schönung oder Filtration22 Mon. FlaschenreifeNicola OKT24: Deutlich Rotfruchtiger als die anderen Cuvées, saftig, roter Apfel, druckvoll, lebendig, leicht herb mit sehr langem Abgang.Tilman OKT24: Für Pinot-Champagner ungewohnt würzig, verträgt sich aber wunderbar mit der roten Fruchtigkeit. Vibrierende Struktur, tolle Lebendigkeit. Macht ein halbes Jahr nach dem Degorgement jetzt richtig Spaß!Fabio OKT24: Juicy, roter Apfer, aber auch leicht kirschig, wunderschöne Struktur, tolle Balance. Das ist Trinkfreude pur!Nicola MAI24: Weinig, aromatisch, dunkelrote bis blaue Frucht, Brombeere, saftig, spannende Brausigkeit (funky), auch etwas dunkel-erdiges, expressiv, wird in den nächsten Monaten noch an Spannung und Körper zunehmen, da erst im März degorgiert.
Inhalt: 1.5 Liter (110,00 € / 1 Liter)
Tarlant L’Étincelante 2002
57% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 14% Meunier Dosage: 0g/l Erste Gärung der Grundweine in Holzbottichen Die malolaktische Gärung wurde nicht erzwungen. Degorgement September 2018 Flaschenreife: 15 Jahre Tasting: Wow! Die fünfzehn Jahre auf der Hefe bis zum Degorgement im September 2018 sorgen für ein Monument an Wein. Sein Ausdruck an Charakter, Herkunft, Identität sowie großer Eleganz ist einmalig. Die Nase offenbart geröstete Haselnüsse und Mandeln. Das enorm lange Hefelager verbreitet ein absolutes Wohlgefühl allein durch den Geruch. Gelbe und grüne Äpfel in allen Facetten. Mit Butter bestrichene Brioche. Mandelgebäck und Mürbeteig. In Gedanken schweift man total ab. Zitronen-Tarte mit gebrannter Meringue. Und immer steht hinter den unzähligen Aromen und Nuancen eine Wand aus purer Kreide und Filigranität. Den ersten Schluck kann man kaum abwarten. Schon im Antrunk gibt er richtig Gas. Eine tolle Kombination aus Reife, Hefeautolyse und Mineralität. Das Mousseux gestaltet die ersten Augenblicke in cremiger und opulenter Manier. Kaum ist der Schmelz am Höhepunkt angekommen, setzt seine balancierte Säure ein und sorgt für eine Gratwanderung. Die Säure harmoniert genial mit der sagenhaften Mineralität. Zitronen- und Apfelaromen sorgen für den Frische-Kick. Nicht zu verleugnen ist die Reife des Weines. Aber absolut in Würde gereift und in diesem Konstrukt genau die richtige Dosis. Das Mundgefühl ist elegant und zart. Der Nachhall haftet sich unendlich am Gaumen an. Sensationell guter Wein.
Inhalt: 0.75 Liter (233,33 € / 1 Liter)
Lointier Causica Rosé de Saigneé 2022 MAGNUM
100 % Pinot Meunier von den ältesten Reben Dosage: 1,5g/l Boden: brauner Kalkstein & Lehm Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide Ausbau: 50% gebrauchtes Barrique (aus dem eigenen Wald) & 50% Amphore über 11 Monate Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung Causica stammt von den ältesten Meunier-Reben der Lointiers. Die eine Hälfte des Weines wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, deren Holz aus dem eigenen Wald kam. Die andere Hälfte reifte über elf Monate in der Amphore. Keine malolaktische Gärung, keine Schönung, keine Filtration. Die Hefelagerzeit auf der Flasche beträgt mindestens 22 Monate. Der Name Causica leitet sich von einer Unterart der Honigbiene ab, die eine spezielle Behaarung besitzt – ähnlich den Blättern des Pinot Meunier. Causica duftet einladend nach Biskuit und Pfirsichcreme, dabei ist alles aufregend rauchig unterlegt. Am Gaumen zeigt sich viel Struktur sowie eine feine Rotbeerigkeit, die im griffigen Abgang lange nachklingt. Roland - passionierter Kunde: Delikat, frisch, eher hellrote Frucht (mir kam hier die rote Johannesbeere!), zarter und warmer Brioche-Ton, dezente Rauchanklänge. Lecker, Trinkfluss bis nach Meppen, vor allem die Perlage macht mich fertig: so fein und unterhaltsam! Insgesamt im Herbst bei 22 Grad am Abend kaum zu toppen…
Inhalt: 1.5 Liter (120,00 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Roches 2014 MAGNUM - in Holzschatulle
100% Pinot Meunier Aus der Einzellage Les Roches Terroir: limestone and clay (illite) Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ohne malolaktische Gärung Mindestens 3 Jahre Flaschenreife unter Kork
Inhalt: 1.5 Liter (124,67 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Vignes Blanches 2014 MAGNUM
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz Aus der Einzellage Les Vignes Blanches. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Kalkstein und Ton Alter der Rebstöcke: Ca. 36 Jahre Nur 700 Flaschen produziert Ohne malolaktische Vergärung
Inhalt: 1.5 Liter (124,67 € / 1 Liter)
Jacquesson Dizy "Terres Rouges" 2014
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage (lieu-dit) "Les Terres Rouges" mit 1,33 ha. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info rötlich-brauner Kalkstein ca. 30 Jahre alte Reben 8 Jahre Flaschenreife
Inhalt: 0.75 Liter (250,67 € / 1 Liter)
Neue Handschriften – 4er Probierpaket Labruyère & Limar
Manchmal sind es gerade die neuen Entdeckungen, die einen besonders begeistern. Mit Alexis Limar und den beiden neuen Premier-Cru-Einzellagen von Champagne Labruyère stellen wir Euch vier Weine vor, die eindrucksvoll zeigen, wie spannend die neue Generation der Champagne heute arbeitet.Alexis Limar hat das kleine Familienweingut seines Großvaters erst 2023 übernommen und begeistert bereits mit einer beeindruckend klaren Handschrift. Auf gerade einmal drei Hektar entstehen Champagner mit viel Präzision, Frische und Charakter. Im Keller setzt er konsequent auf spontane Vergärung, kleine burgundische Holzfässer sowie den Verzicht auf Schönung und Filtration. Das Ergebnis sind authentische, terroirgeprägte Champagner mit großer Eigenständigkeit. Auch bei Labruyère steht die Herkunft im Mittelpunkt. Mit den beiden neuen Premier-Cru-Lagen Rilly-la-Montagne und Ludes erweitert das Haus seine Kollektion um zwei kompromisslose Einzellagen-Champagner, die beide ohne Dosage ausgebaut werden und ausschließlich aus den jeweiligen Terroirs stammen. Während Rilly-la-Montagne als reinsortiger Pinot Noir mit einem etwas offeneren, saftigen und dennoch hochpräzisen Ausdruck seines Terroirs glänzt, überzeugt Ludes Kombination aus Pinot Noir und Meunier mit kraftvoller Struktur und beeindruckender Tiefe. Beide Weine reifen vollständig im Holz und zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich benachbarte Premier-Cru-Lagen schmecken können. Bestehend aus:Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut NatureAlexis Limar Les Pieds dans la Terre 2020Labruyère 1er Cru – Rilly-la-MontagneLabruyère 1er Cru – LudesMit ausführlichen Informationskarten zu den Winzern und ihren Weinen.4 Flaschen inklusive Probiervorteil.Viel Freude beim Entdecken!Euer ChaCha-Team
Inhalt: 3 Liter (63,33 € / 1 Liter)
Georges Laval Cumières Rosé Premier Cru Brut Nature - Bio
Rosé de Saignée 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier 0g. Dosage Weinbezeichnung: ChampagneAlkoholgehalt: 12%Nettofüllmenge: 0,75 LiterAnschrift des Herstellers: Champagne Georges Laval, 16 Rue Carrefour, 51480 Cumières, FrankreichInfos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten Bio Zertifizierung: Champagne Georges Laval - Kontrollnummer: 51/1750/610408 - FR-BIO-01
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
Tarlant Argilité Amphorae 2015
Chardonnay 50%, Meunier 50%In der Amphore ausgebaut Dosage: 0g/l
Inhalt: 0.75 Liter (286,67 € / 1 Liter)