Neuville aux Larris
100% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische GärungUngeschönt und unfiltriertTilman FEB25: Herbal, würzig, kräuterig, sehr seidige Perlage, reife, aber zurückhaltende Frucht, sehr prägnant, wunderbar ausgewogen.
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische Gärung"'Les Pieds dans la Terre' ist unsere Art, zu den Grundlagen zurückzukehren, die Reben ihr Ding machen zu lassen, ohne uns zu sehr einzumischen. Ein Champagner, der die Geschichte der Erde, der Natur und unserer Hände, die sie mit Präzision begleiten, erzählt." - Alexis LimarTilman NOV24 (Jahrgang 2018): Schöne ausgewogene Aromatik, balanciert, aber eher schlank, feiner Säurenerv, steinig-mineralisch, leicht beerig.
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
100% Chardonnay Jahrgang: 2023 Brauner Kalkstein auf hartem Mergel, Südlage Massale Selektion (Reben gepflanzt 1992) Handlese, Ganztraubenpressung 18 Monate Ausbau im Holzfass auf der Vollhefe Spontangärung mit natürlichen Hefen Malolaktische Gärung Unfiltriert und ungeschönt Produktion: 257 Flaschen
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)