Wie finde ich einen guten Champagner?

Guter Champagner muss nicht teuer sein. Und eine bekannte Marke ist nicht automatisch die beste Flasche für
Dich.

Das klingt erst einmal ziemlich einfach, wird aber schnell kompliziert, wenn Du vor einem Regal mit hundert verschiedenen Champagnern stehst. Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs, Jahrgang, Winzerchampagner, Premier Cru … und dann soll das Ganze auch noch schmecken.

Keine Sorge, Du musst kein Champagner-Experte sein, um eine gute Flasche zu finden.

Wir beschäftigen uns seit rund 15 Jahren mit Champagner und haben in dieser Zeit sehr viele Flaschen geöffnet, probiert und mit Winzer gesprochen. Dabei haben wir vor allem eines gelernt: Den einen „besten“ Champagner gibt es nicht. Es kommt darauf an, was Du magst.

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Unser Tipp: Schau nicht zuerst auf den Namen

Bei Champagner denken viele automatisch an die großen, bekannten Häuser. Das ist verständlich – schließlich haben sie über Jahrzehnte dafür gesorgt, dass Champagner auf der ganzen Welt bekannt geworden ist.
Wir schauen allerdings gerne ein bisschen genauer hin.
Denn neben den großen Häusern gibt es in der Champagne unzählige kleine Familienbetriebe, die ihre eigenen Weinberge bewirtschaften und ihre Champagner selbst herstellen.

Diese Winzerchampagner sind für uns besonders spannend, weil sie häufig viel stärker zeigen, woher ein Champagner kommt und wer ihn gemacht hat.

Und genau da beginnt für uns die Suche nach einer guten Flasche.

Wer steckt hinter dem Champagner?

Bei einem Winzerchampagner steht nicht nur ein Name auf dem Etikett, sondern oft eine ganze Familie und eine Geschichte dahinter.

Viele der Winzer, mit denen wir arbeiten, bewirtschaften ihre Weinberge seit Generationen. Sie kennen ihre Böden, ihre Parzellen und ihre Reben ganz genau und haben ihren ganz eigenen Stil entwickelt.

Das muss nicht automatisch besser sein. Aber es macht die Champagne unglaublich vielfältig.

Ein Champagner aus einem kleinen Familienbetrieb kann komplett anders schmecken als der aus dem Nachbardorf und genau das macht die Suche so spannend.

Unser Tipp: Wenn Du etwas Neues entdecken möchtest, schau Dich ruhig einmal bei den kleinen Produzenten um.

Welche Rebsorten wurden verwendet?

In der Champagne spielen vor allem drei Rebsorten eine Rolle: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.

Chardonnay bringt häufig Frische, Eleganz und eine gewisse Mineralität mit. Pinot Noir sorgt oft für mehr Struktur und Kraft. Meunier kann fruchtige, saftige und manchmal wunderbar unkomplizierte Noten mitbringen.

Natürlich ist es nicht ganz so einfach, schließlich spielen auch Herkunft, Jahrgang und Ausbau eine große Rolle.

Aber als erste Orientierung hilft die Rebsorte durchaus dabei, einen Champagner besser einzuordnen.

Und manchmal lohnt es sich gerade, etwas zu probieren, das nicht dem eigenen bisherigen Beuteschema entspricht.

Brut ist nicht gleich Brut

„Brut“ sagt etwas über die Dosage, also den Zuckergehalt des Champagners aus.

Du findest auf den Flaschen unter anderem Bezeichnungen wie Brut Nature, Extra Brut oder Brut.

Dabei gilt nicht automatisch: Je weniger Zucker, desto besser.

Ein sehr trockener Champagner kann großartig sein, wenn er die entsprechende Säure, Reife und Struktur mitbringt. Ein klassischer Brut kann genauso hervorragend schmecken und manchmal sogar die bessere Wahl zum Essen sein.

Deshalb würden wir die Dosage nie isoliert betrachten.

Sie ist ein Teil des Gesamtbildes.

Der Preis sagt nicht alles

Natürlich gibt es Champagner für 30 € und Champagner für mehrere hundert Euro. Aber der Preis allein verrät Dir nicht, welcher davon Dir am besten schmecken wird.

Gerade bei kleinen Winzerbetrieben findest Du häufig sehr spannende Champagner, die preislich noch erstaunlich fair sind.

Das ist einer der Gründe, warum wir seit 15 Jahren gezielt nach kleinen Familienbetrieben suchen.

Wir möchten Champagner finden, bei denen Qualität, Handwerk, Charakter und Preis zusammenpassen.

Denn eine Flasche muss für uns nicht teuer sein, um besonders zu sein.

Jahrgang oder Non-Vintage?

Auch das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Ein Jahrgangschampagner stammt aus einem bestimmten Erntejahr und kann besonders schön zeigen, was in diesem Jahr in der Champagne passiert ist.

Ein Champagner ohne Jahrgang wird dagegen aus Weinen verschiedener Jahrgänge zusammengestellt. Das ermöglicht dem Winzer, einen bestimmten Stil über mehrere Jahre hinweg zu bewahren.

Beides kann großartig sein.

Wenn Du neugierig bist, lohnt es sich sogar, einmal zwei Champagner direkt miteinander zu vergleichen.

Und am Ende zählt: Was magst Du?

Das ist vielleicht unser wichtigster Tipp.

Du musst nicht wissen, welcher Champagner gerade besonders angesagt ist. Viel hilfreicher ist die Frage:

Was trinkst Du gerne?

Magst Du frische, mineralische Weißweine?
Dann könnte ein eleganter Blanc de Blancs genau Dein Ding sein.

Du liebst kräftige, strukturierte Rotweine?
Dann schau Dir einmal einen Blanc de Noirs an.

Du magst fruchtige, unkomplizierte Weine?
Dann lohnt sich ein Blick auf Champagner mit einem größeren Meunier-Anteil.

Und wenn Du überhaupt keine Ahnung hast, was Du magst: Auch kein Problem.

Dann probier Dich einfach durch.

Genau deshalb gibt es Champagne Characters

Wir suchen seit rund 15 Jahren nach spannenden Champagnern von kleinen Familienbetrieben in der Champagne.

Dabei geht es uns nicht darum, möglichst viele Flaschen ins Regal zu stellen. Wir möchten Champagner finden, die uns selbst begeistern und die wir guten Gewissens weiterempfehlen können.

Wir probieren viel, sprechen mit den Winzer und schauen uns genau an, was hinter einer Flasche steckt.

Dabei suchen wir nicht nach dem teuersten oder bekanntesten Champagner.

Wir suchen nach Charakter.

Nach Winzer, die etwas zu erzählen haben. Nach besonderen Lagen, spannenden Rebsorten, handwerklichem Können und vor allem nach einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Denn genau das macht für uns einen guten Champagner aus.

Du weißt noch nicht, welcher Champagner zu Dir passt?

Dann helfen wir Dir gerne beim Suchen.

Ob Du einen frischen Champagner für den Aperitif, einen kräftigen Begleiter zum Essen, eine besondere Flasche zum Verschenken oder einfach Deinen neuen Lieblingschampagner suchst: In unserem Sortiment findest Du eine große Auswahl kleiner und unabhängiger Winzerbetriebe.

Und wenn Du unsicher bist, frag uns einfach.

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