Von Brut nature bis Demi sec
Auf dieser Seite sind unsere Winzerchampagner der jeweiligen Dosage zugeordnet. Vom besonders trockenen Brut Nature bis hin zu fein abgestimmten, etwas süßeren Varianten. Die Dosage, also der Restzuckergehalt im Champagner, beeinflusst maßgeblich sein Geschmacksprofil und seine Harmonisierung mit Speisen. Wenn du gerne mehr über die verschiedenen Dosage Varianten lesen möchtest, lies dir doch einfach unseren Blogartikel dazu durch.
René Geoffroy Lieu-Dit "Les Houtrants complantés" Premier Cru Brut Nature
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Arbane und Petit Meslier (gemischter Satz)Dosage 0g/lAus der Einzellage Les Houtrants in CumièresAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 4 JahrePerpetuum Reserve seit 2008, Reife unter KorkTilman AUG24: In der Nase eher zurückhaltend und von den weißen Rebsorten geprägt, also leicht floral, zitrisch, etwas Grapefruit. Am Gaumen zunächst enorm frisch, fast spritzig, markante Säure, die sich aber schnell einbindet in eine reifere Aromatik, ein bisschen Brioche, dazu immer mehr Rotfruchtigkeit und Würze. Das hat Power und schiebt über den Gaumen, schmiegt sich aber am Ende ganz wunderbar an und hallt richtig lange nach. Wow! Sicherlich spannend, das über einen längeren Zeitraum (sowohl im Glas als auch in der Flasche) zu verfolgen.
Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)
Adrien Dhondt Le Mesnil sur Oger "Les Potées" 2019
100% Chardonnay Aus der Grand Cru Lage "Les Potées" in Le Mesnil sur Oger Ausbau im Holzfass Dosage: Extra Brut
Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)
Adrien Dhondt Le Mesnil sur Oger "Chétillons de Haut" 2019
100% Chardonnay Aus der Grand Cru Lage "Chétillons de Haut" in Le Mesnil sur Oger Ausbau im Holzfass Dosage: Extra Brut
Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Roches 2014 MAGNUM - in Holzschatulle
100% Pinot Meunier Aus der Einzellage Les Roches Terroir: limestone and clay (illite) Dosage: 0g/l Ausbau im Holz Ohne malolaktische Gärung Mindestens 3 Jahre Flaschenreife unter Kork
Inhalt: 1.5 Liter (124,67 € / 1 Liter)
André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Vignes Blanches 2014 MAGNUM
100% Chardonnay Dosage: 0g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz Aus der Einzellage Les Vignes Blanches. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Kalkstein und Ton Alter der Rebstöcke: Ca. 36 Jahre Nur 700 Flaschen produziert Ohne malolaktische Vergärung
Inhalt: 1.5 Liter (124,67 € / 1 Liter)
Adrien Dhondt Le Mesnil sur Oger "Les Coullemets" 2020
100% Chardonnay Dosage: 2-3 g/l Aus der Grand Cru Lage "Les Coullemets" in Le Mesnil sur Oger Durchschnittsalter der Reben: 50 Jahren Gärung spontan in Stückfässern, anschließender Ausbau auf der Feinhefe für acht Monate. Flaschenreife: 3 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (250,67 € / 1 Liter)
Jacquesson Dizy "Terres Rouges" 2014
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage (lieu-dit) "Les Terres Rouges" mit 1,33 ha. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info rötlich-brauner Kalkstein ca. 30 Jahre alte Reben 8 Jahre Flaschenreife
Inhalt: 0.75 Liter (250,67 € / 1 Liter)
Tarlant Cuvée Louis - Vendages 1996
Die Grundweine wurden ausschließlich im Holz ausgebaut und verleihen dieser Cuvée Komplexität und Potenzial, vereinen Kraft mit Reichtum, Ausgewogenheit und Freigiebigkeit. Rebsorten: je 50% Chardonnay und Pinot Noir Lage: Les Crayons (Kreideboden). Alter der Rebstöcke: 65 Jahre Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung, die Grundweine wurden vier Jahre im neuen Eichenholzfass ausgebaut. Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett Dosage: 0g/l
Inhalt: 0.75 Liter (252,00 € / 1 Liter)
Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2014 MAGNUM in Holzschatulle
100% ChardonnayDosage 4,5g/lAus Cramant, Chouilly (Grand Cru) & Cuis (Premier Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 5 Jahrealte Reben, teilweise 1911 gepflanztTasting JUL21: sehr ausgewogen, tiefe Ruhe, tolle Cremigkeit, sehr nussiges Finish, könnte man ewig trinken
Inhalt: 1.5 Liter (131,33 € / 1 Liter)
David Leclapart L'Aphrodisiaque '19 - Bio
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 0g/l Diese extrem rare Cuvée stammt aus einer einzigen Parzelle und wurde komplett im Barrique vinifiziert. Elegant, mineralisch, würzig und saftig. Reife Zitrusfrüchte und Orangenschalen, darüber liegen feine Biskuitnoten, finessenreich und vielschichtig, sehr feine Perlen. Ein puristischer Ausnahme-Champagner, der viel Druck macht, vor allem aber große Eleganz zeigt und einen sehr langen mineralischen Abgang. Verspricht einige Jahre Lagerpotenzial!Nicola OKT24: So tiefgründig, aber dabei so großartige Finesse, Feinheit und Eleganz. Eigentlich ganz unüblich für seine Champagner. Röstige Aromen, getrocknete Früchte, Honignoten. So elegant!Tilman OKT24: Spannung zwischen Oxidation und Reduktion, hintenraus röstig-fruchtig, gebrannte Mandel, salzig, ordentlich Körper, aber prägnante Säure, die alles verjüngt, elegant, komplex, aber nicht sperrig, Tiefe, enorme Länge!Fabio OKT24: Oxidation in der Nase, Apfelschale hinterlegt mit Frische, am Gaumen reif, aber elegant, Perlage enorm fein, super vielschichtig, Säure sehr gut eingebunden, finish sehr ausgewogen und balanciert.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Eric Rodez Empreinte Noire 2012 in Präsentschatulle
Terroirchampagner & Premium Cuvée des Hauses Eric Rodez 100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus den Lagen: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes & Les Secs Alter der Rebstöcke: 32 Jahre 100% Ausbau im großen Holz, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt Dosage: Extra Brut
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Dhondt-Grellet "Les Nogers" 2018
100% Chardonnay Aus der Premier Cru Lage "Les Nogers" mit sehr ton-, kalk- und kreidehaltigen Böden in Cuis. Durchschnittsalter der Reben: 50 Jahren Gärung spontan in Stückfässern, anschließender Ausbau auf der Feinhefe für acht Monate. Flaschenreife: 5 Jahre Dosage: 2-3 g/l
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Jérôme Prevost Extra Brut La Closerie "&" LC22
Jérôme Prevost bewirtschaftet seit 2017 zwei zusätzliche, an seine berühmte Einzellage „Les Béguines“ angrenzende, Parzellen in der Gemeinde Gueux.Sie sind ebenfalls mit sehr alten Pinot Meunier Rebstöcken bepflanzt und gehören einem befreundeten Winzer. Nach der manuellen Ernte findet die alkoholische Gärung in alten 400 bis 600 Liter Barriques statt. Auf einen Zusatz von industriellen Hefen oder Zucker wird selbstverständlich verzichtet. Die Weine werden im Juli abgefüllt, bleiben 12 bis 18 Monate auf der Feinhefe. Die Champagner von Jérôme Prevost zählen mit zu den gesuchtesten Champagnern überhaupt und sind daher nur sehr selten verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Jérôme Prevost La Closerie "Les Béguines" LC22
Um die Authentizität von Terroir und Jahrgang zu erhalten, kreiert Jérôme Prevost ausschließlich Jahrgangschampagner aus Einzellagen. Der "Les Béguines" wird auf einer ca. 2 ha großen Einzellage mit ebendiesem Namen produziert. Hier wachsen sehr dicht gesetzte alte Pinot Meunier Reben (1960 gepflanzt, Ertrag: 45 hl./ha.). Nach der so spät wie möglichen, manuellen Ernte findet die alkoholische Gärung in alten 228 bis 600 Liter Barriques statt welche aus dem Burgund kommen. Es wird kein Hefe- oder Zuckerzusatz verwendet. Die Weine werden jeweils im Juli abgefüllt und bleiben bis zu 24 Monate auf der Hefe. Dosage: 2,5g/l Die Champagner von Jérôme Prevost zählen mit zu den gesuchtesten Champagnern überhaupt und sind daher nur sehr selten verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Eric Rodez Empreinte Noire 2013 in Präsentschatulle
Terroirchampagner & Premium Cuvée des Hauses Eric Rodez 100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay, aus den Lagen: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes & Les Secs Alter der Rebstöcke: 32 Jahre 100% Ausbau im großen Holz, ohne malolaktische Gärung, unfiltriert abgefüllt Dosage: Extra Brut
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Jérôme Prevost Extra Brut La Closerie "&" LC23
Jérôme Prevost bewirtschaftet seit 2017 zwei zusätzliche, an seine berühmte Einzellage „Les Béguines“ angrenzende, Parzellen in der Gemeinde Gueux.Sie sind ebenfalls mit sehr alten Pinot Meunier Rebstöcken bepflanzt und gehören einem befreundeten Winzer. Nach der manuellen Ernte findet die alkoholische Gärung in alten 400 bis 600 Liter Barriques statt. Auf einen Zusatz von industriellen Hefen oder Zucker wird selbstverständlich verzichtet. Die Weine werden im Juli abgefüllt, bleiben 12 bis 18 Monate auf der Feinhefe. Die Champagner von Jérôme Prevost zählen mit zu den gesuchtesten Champagnern überhaupt und sind daher nur sehr selten verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Jérôme Prevost La Closerie "Les Béguines" LC23
Um die Authentizität von Terroir und Jahrgang zu erhalten, kreiert Jérôme Prevost ausschließlich Jahrgangschampagner aus Einzellagen. Der "Les Béguines" wird auf einer ca. 2 ha großen Einzellage mit ebendiesem Namen produziert. Hier wachsen sehr dicht gesetzte alte Pinot Meunier Reben (1960 gepflanzt, Ertrag: 45 hl./ha.). Nach der so spät wie möglichen, manuellen Ernte findet die alkoholische Gärung in alten 228 bis 600 Liter Barriques statt welche aus dem Burgund kommen. Es wird kein Hefe- oder Zuckerzusatz verwendet. Die Weine werden jeweils im Juli abgefüllt und bleiben bis zu 24 Monate auf der Hefe. Dosage: 2,5g/l Die Champagner von Jérôme Prevost zählen mit zu den gesuchtesten Champagnern überhaupt und sind daher nur sehr selten verfügbar.
Inhalt: 0.75 Liter (265,33 € / 1 Liter)
Robert Moncuit Lieu dit d'Oger "Les Vozémieux" 2015 MAGNUM
100% Chardonnay Einzellage "Les Vozémieux" aus dem Grand Cru Ort Le Mesnil-sur-Oger Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Dosage: 3g/l Alte Reben Tasting Jahrgang 2013: Paradebeispiel für einen unglaublich straffen und kernigen Champagner. Biskuit- und Weißbrotnoten in der Nase gehen in dezente Frucht und kräuterige Aromen über, hat Tiefgang, der feine Schmelz im lebhaften Spiel mit der anregenden Perlage. Strahlender, hochfeiner Charakter.
Inhalt: 1.5 Liter (140,00 € / 1 Liter)
De Sousa Cuvee des Caudalies 2013 - Bio
100% ChardonnayDosage 3g/lAusbau in kleinen Eichfässern für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 8 JahreAus den Top Lagen des Weinguts, 60-100 Jahre alten Rebstöcken, ungefiltert abgefüllt
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
Georges Laval Cumières Rosé Premier Cru Brut Nature - Bio
Rosé de Saignée 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier 0g. Dosage Weinbezeichnung: ChampagneAlkoholgehalt: 12%Nettofüllmenge: 0,75 LiterAnschrift des Herstellers: Champagne Georges Laval, 16 Rue Carrefour, 51480 Cumières, FrankreichInfos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten Bio Zertifizierung: Champagne Georges Laval - Kontrollnummer: 51/1750/610408 - FR-BIO-01
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
De Sousa Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" - Bio
100% ChardonnayDosage 3g/lAus Le Mesnil sur Oger (Grand Cru)Ausbau in Holzfass für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 8 JahreVon 60-100 Jahre alten Rebstöcken, ungefiltert abgefüllt
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
Tarlant Argilité Amphorae 2015
Chardonnay 50%, Meunier 50%In der Amphore ausgebaut Dosage: 0g/l
Inhalt: 0.75 Liter (286,67 € / 1 Liter)
Doyard Libertine
100% ChardonnayDosage 65g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 12 JahreCuvée aus 4-5 Jahrgängen, Reserveweine mindestens 20 Jahre gereiftTasting NOV23: Einer der hedonistischsten Champagner aller Zeiten! Durch das elegante und ausgewogene Süße-Säure-Spiel ein bleibendes, eindrucksvolles Erlebnis für alle Fans von fruchtbetonten Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (288,00 € / 1 Liter)
Vincent Bliard Garennes Box - Bio
Box enthält 2 Flaschen des Jahrgangs 2019 aus Garennes (Grand Cru):Les Souffle des Garennes, vinifiziert in EichenfässernAu Gré des Garennes, vinifiziert in Steinamphoren50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage 0g/lAus der Einzellage Garennes in HautvillersFlaschenreife: Mindestens 4 JahreDie Parzelle Les Garennes wurde vor 70 Jahren von Florence und Antoines Großvater erworben. Zum 70. Geburtstag gibt es nun diese Doppelbox mit zwei Flaschen: das gleiche Traubenmaterial, aber unterschiedlich vinifiziert, einmal in Holz, einmal in der Amphore.Pflanzung als gemischter Satz, keine Schönung, keine Filtration, minimale SchwefelgabeNicola Okt25 - 2019 - Holzausbau: super vielschichtig und generöse trotzdem frische Würzigkeit, ausgewogen und balanciert, toller Körper, hat ganz viel zu erzählen mit ganz tollem nussigen Nachhall, extrem langNicola Okt25 - 2019 - Amphore: gereiftere Nase als beim Holzausbau, auch extrem schön, fortgeschrittene Tabaknoten, schöne Schokoladennoten, nicht ganz so langer Nachhall und etwas leichter vom Körper evtl. weil das Holz die Aromen stärker unterstützt, als die Amphore
Inhalt: 1.5 Liter (146,67 € / 1 Liter)