Pierre Brocard Absimilis 2019
100% Pinot Blanc
Dosage 2g/l
Ausbau in Edelstahl
Flaschenreife: 4 Jahre
7 Tage Mazeration in Zementbottichen, ungeschönt & ungefiltert
Nicola FEB24: Wirklich kräftig, großzügig, toller komplexer besonderer Charakter, schmeckt gereift aber frisch und weich, blumig, schöne Honignote.
Moritz FEB24: Wenn man die Nase in das Glas steckt, werden alle Synapsen verbunden. Da ist eine Menge los. Honigmelone, etwas Kiwi, Austernschalen, nasse Steine, sehr feine Rauchigkeit. Allein die Nase ist sehr komplex. Am Gaumen nimmt der Absimilis dann wieder richtig Fahrt auf. Die Kombination aus einem sehr reichen Extrakt und einem sehr strengen Geschmack ist faszinierend. Der Abgang ist extrem lang und hinterlässt ein zartes Gefühl von Steinpulver auf der Zunge.
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Charakter: | Kräftig & Zupackend, Warmherzig & Lebensbejahend |
| Dosage: | Extra Brut 1-3g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Floral, Weinig, Würzig |
| Herstelleradresse: | Champagne Pierre Brocard, 10, Chemin du Bruyant 10110 Celles-Sur-Ource, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2019 |
| Ort: | Celles sur Ource |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | 100% Pinot Blanc |
| Region: | Côte des Bar |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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