Jahrgang 2017

Gallimard Cuvée Vintage Millésime 2017

65% Pinot Noir, 35% ChardonnayDosage 4g/lAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 5 JahreVon Hand degorgiert

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

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René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2017

100% Pinot NoirDosage 3g/lAus CumièresAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 6 Jahre30 Jahre alte Reben, keine malolkatische GärungJP Geoffroy: In der Nase ein schmeichelhaftes Bouquet mit einer komplexen Palette von Aromen roter Früchte; luftig, frisch und kräftig im Mund. Schöne Balance mit anhaltendem Abgang.Nicola OKT23: Der aktuelle Empreinte hat einen strahlenden, druckvollen Charakter, ist sehr lebendig und präsent, mit tollem Pinotausdruck.Tasting FEB20: Starker Körper, druckvoll, Pinot mit viel Druck, expressiv und dann hintenraus große Eleganz und softer Ausklang, nussig, keine Malo trotzdem Säure gut eingebunden, nicht so weiniger Pinot Noir, wie in Bouzy, eher saftiger, crisper, purerer Pinot

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

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Doyard En Vieux Fombrés (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2019

Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Vieux Fombrés in Le Mesnil sur OgerAusbau in burgundischen BarriquesNicola AUG25 (über Jg. 2017): Sehr schlank und elegant, feinfruchtige, dezente Frucht, ummantelt mit spürbarem Holz, geradlinig. Kommt dem Geschmacksprofils eines Champagners recht nahe nur ohne Bubbles.Janne AUG25 (über Jg. 2017): In der Nase schöne Noten von Brioche und Mandel, am Gaumen etwas leichter. Umhüllt von einer animierenden Säure.Denise AUG25 (über Jg. 2017): Leichte, elegante Fruchtigkeit. Champagner-Flavor ohne Bubbles. Ein eher "schlanker" Coteaux.

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*

66 Bonus Punkte sichern (4,95 €)

Doyard En Vieux Fombrés (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2017

Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Vieux Fombrés in Le Mesnil sur OgerAusbau in burgundischen BarriquesNicola AUG25: Sehr schlank und elegant, feinfruchtige, dezente Frucht, ummantelt mit spürbarem Holz, geradlinig. Kommt dem Geschmacksprofils eines Champagners recht nahe nur ohne Bubbles.Janne AUG25: In der Nase schöne Noten von Brioche und Mandel, am Gaumen etwas leichter. Umhüllt von einer animierenden Säure.Denise AUG25: Leichte, elegante Fruchtigkeit. Champagner-Flavor ohne Bubbles. Ein eher "schlanker" Coteaux.

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*

H. Billiot Cuvée Julie 2017

50 % Pinot Noir, 50% ChardonnayDosage 6g/lPinot Noir & Chardonnay aus Ambonnay (Grand Cru)Ausbau in Holz für 6 MonateFlaschenreife: 5 JahreDie Cuvée trägt den Namen von Laetitias Tochter Juliekeine malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

67,00 €*

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René Geoffroy Volupté Millésime 2017

100% ChardonnayDosage 3g/lAus den Einzellagen Le Chene & Tournamidi in CumièresAusbau in Holz und EdelstahlFlaschenreife: 6 Jahre35 Jahre alte Reben, alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische GärungNicola OKT23 (über Jg. 2016): Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft.Tasting OKT21 (über Jg. 2014): Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit.Tasting FEB20 (über Jg. 2013): 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön!

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

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Bertrand-Delespierre Les Fourneaux 2017

100% ChardonnayDosage 2g/lChardonnay aus Chamery (Premier Cru)Ausbau in 600l HolzfassFlaschenreife: 5 JahreReife unter Kork, Rebstöcke 1989 gepflanzt, keine malolaktische Gärung, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

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JM Goulard Special Club Millésime 2017

32% Meunier, 30% Pinot Noir & 28% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (102,00 €* / 1 Liter)

76,50 €*

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Marie Courtin Concordance 2017 - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 3 JahreOhne Schwefelzugabe, Alte Reben gepflanzt 1968Tilman FEB25 (über Jg. 2018): Funky, leicht krautig, nussig & sehr eigenständig. Etwas dreckig aber zugleich cremig mit einer schön weichen Textur.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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Pertois-Lebrun Derrière le Mont Aigu N°17 Chouilly Grand Cru

100% ChardonnayEinzellage in Chouilly Grand CruSüdexpositionDosage: 0g/l 23% in Holz ausgebaut, Rest in Edelstahl6 Jahre FlaschenreifeOhne zugesetzten Schwefel

Inhalt: 0.75 Liter (117,33 €* / 1 Liter)

88,00 €*

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Claude Cazals Chapelle du Clos 2017

100% ChardonnayDosage 3g/lAus der Einzellage Chapelle in Clos CazalsAusbau in Edelstahl, 10% in HolzFlaschenreife: 6 JahreAlte Reben

Inhalt: 0.75 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

89,25 €* 105,00 €* (15% gespart)

Benoît Lahaye Violaine 2017 - Bio

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holzfass Einzellagen „Les Argentières“ & „Les Monts des Tours“ 3 Jahre Flaschenreife Ungefiltert, Ungeschwefelt Leicht rauchige Noten, dazu energisch und kraftvoll! Peter Liem: Im Jahrgang 2008 begann Lahaye mit der Herstellung eines Sans-Soufre-Champagners namens Violaine. Dieser Chardonnay besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir und stammt aus zwei benachbarten Parzellen mit 20 Jahre alten Reben an der Grenze zwischen Bouzy und Tauxières. Der Chardonnay wird auf der Tauxières-Seite im nach Westen ausgerichteten Weinberg von Les Argentières gepflanzt Der Pinot Noir stammt von Les Monts des Tours auf der Bouzy-Seite, die südlicher ausgerichtet ist und einen sanfteren Hang aufweist. Im ersten Jahrgang fermentierte Lahaye eher mit ausgewählten als mit einheimischen Hefen: "Im ersten Jahr", sagt er, "wollte ich die wirklichen Auswirkungen der Weinbereitung ohne Schwefel sehen, und ich wollte die Variabilität der einheimischen nicht riskieren." Hefen. " Zufrieden mit seinen Fortschritten hat er nachfolgende Ausgaben mit einheimischen Hefen fermentiert; Der Wein wird von Anfang bis Ende vollständig ohne Schwefelzusatz hergestellt und bis Juli auf der Hefe belassen, ohne dass er bis zur Abfüllung abgefüllt wird. Violaine stammt zwar immer aus einer einzigen Ernte, wurde jedoch nicht als Champagner mit Vintage-Datum veröffentlicht, obwohl sich dies ab der Veröffentlichung 2013 oder 2014 ändern wird.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

J-M Sélèque Partition 2017

72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Noir 7 Terroirs: « Les Frileux » Chardonnay in Epernay « Moque-bouteille » Chardonnay in Dizy « La Justice » Chardonnay in Vertus « Basses Ronces » Chardonnay in Mardeuil « Les Porgeons » Chardonnay « Les Gouttes d’Or » Pinot Meunier in Pierry « Les Gayères » Pinot Noir in Pierry Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 47 Jahre 100% Ausbau im Holz (350 und 600 Liter-Fässer) Dosage: 2g/l 5 Jahre Flaschenreife unter Kork 1800 Flaschen J-M Sélèque: "7 Noten erklingen aus 7 Holzfässern, die speziell für den bestimmten Jahrgang ausgewählt werden. Eine Komposition, die jedes Jahr wieder neu geschrieben wird." Nicola FEB23 (JG 17): Schöne Honigtöne, Säure braust von unten herauf, leicht kräuterig, sehr spannender, feinziselierter Charakter, feingliedrig und gleichzeitig hoch aromatisch, feine Rassigkeit, passiert eine ganze Menge!

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

99 Bonus Punkte sichern (7,43 €)

Françoise Martinot BISTROTAGE 17 Blanc de Noirs "Affinage Prolongé" - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 7 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (134,67 €* / 1 Liter)

101,00 €*

Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 - Bio

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Kein Verschnitt für diesen Single-Cru-Champagner: Nur Chardonnays aus den Weinbergsparzellen Les Barillers und Les Faucherets, die in der Mitte des Hangs von Vertus liegen und nach Südosten ausgerichtet sind. Nur ein Terroir und nur ein Jahrgang. Vinifizierung und Reifung: Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan den Fässern, Holzbottichen und Edelstahltanks. Die Weine liegen fast ein Jahr lang auf der natürlichen Hefe und werden sanft bewegt, aber nicht gefiltert oder geschönt. Wenn es der Jahrgang hergibt, wird diese Cuvée im Juli ohne Verschnitt mit anderen Jahren abgefüllt. Dann werden die Flaschen in unseren kühlen Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Reifung auf der Hefe in aller Ruhe über einen Zeitraum von mindestens 5 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor dem Verkauf von Hand degorgiert. WineSpectator.com, 7. Dezember 2017: 91 Punkte: Frisch und blumig, gut geschnitten und mineralisch, mit feinmaschigen Aromen von Apfeltarte Tatin, geriebenem Ingwer, Honigwabe und Mandelsplitter. Reichhaltig, aber dennoch lebendig. Alison Napjus

Inhalt: 0.75 Liter (136,00 €* / 1 Liter)

102,00 €*

Robert Moncuit Lieu dit d'Oger "Les Vozémieux" 2017

100% Chardonnay Einzellage "Les Vozémieux" aus dem Grand Cru Ort Oger Alte Reben Dosage: 0g/l 5 Jahre FlaschenreifeNicola FEB25: Tolle Reichhaltigkeit, expressive eingebundene Frucht, tolle Reife, jetzt bereits gutes Trinkfenster, generöse Aromatik.Tilman FEB25: In der Nase wunderbar reif, ist aber am Gaumen frisch, dennoch weich und sanft. Generös & exotisch. Tasting Jg. 2013: Paradebeispiel für einen unglaublich straffen und kernigen Champagner. Biskuit- und Weißbrotnoten in der Nase gehen in dezente Frucht und kräuterige Aromen über, hat Tiefgang, der feine Schmelz im lebhaften Spiel mit der anregenden Perlage. Strahlender, hochfeiner Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

110,00 €*

110 Bonus Punkte sichern (8,25 €)

Huré Frères 4 éléments Pinot Noir 2018

100% Pinot Noir Dosage: 1,7g/l Einzellagen- und Jahrgangschampagner Die 4 Elemente: Lage (La Perthe), Rebsorte (Pinot Noir), Jahrgang (2018), Weinbereitung (Gärung und Reifung in 600 l Demi-Muids)

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

R. Pouillon Les Valnons 2017

100% Chardonnay Dosage: 2g/l Parzelle « Les Valnons » Aÿ Grand Cru Vinifiziert im Holzfass (neu bis zehnmal belegt) für 12 Monate 5 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

Doyard Coteaux (Stillwein) Champenois Blanc "En Vieux Fombrés" 2019 MAGNUM

Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Vieux Fombrés in Le Mesnil sur OgerAusbau in burgundischen BarriquesNicola AUG25 (über Jg. 2017): Sehr schlank und elegant, feinfruchtige, dezente Frucht, ummantelt mit spürbarem Holz, geradlinig. Kommt dem Geschmacksprofils eines Champagners recht nahe nur ohne BubblesJanne AUG25 (über Jg. 2017): In der Nase schöne Noten von Brioche und Mandel, am Gaumen etwas leichter. Umhüllt von einer animierenden Säure.Denise AUG25 (über Jg. 2017): Leichte, elegante Fruchtigkeit. Champagner-Flavor ohne Bubbles. Ein eher "schlanker" Coteaux.

Inhalt: 1.5 Liter (99,33 €* / 1 Liter)

149,00 €*

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Eric Rodez Les Beurys 2017 Pinot Noir - Bio

100% Pinot Noir Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt Tasting FEB20: Kraftvoll, viel Körper, eher nussig als weinig "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (209,33 €* / 1 Liter)

157,00 €*

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Eric Rodez Les Genettes 2017 Chardonnay - Bio

100% Chardonnay Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Görung "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (209,33 €* / 1 Liter)

157,00 €*

157 Bonus Punkte sichern (11,78 €)

Ausverkauft

Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2017 - Bio

100% Pinot Noir Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Rosé de Saignée Tasting FEB20: Betörende, tiefgehende Fruchtigkeit, kalkige Mineralität, eleganter als der klassische Rosé, mit Griff und toller Struktur! Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (209,33 €* / 1 Liter)

157,00 €*

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Details

J-M Sélèque Soliste Meunier Les Gouttes d'Or 2017 Magnum

100% Pinot Meunier Dosage: 2g/l Die "Solistes" sind Single Vineyard, Single Grape, Single Vintage Champagner, die das Maximum an Terroir herausarbeiten bzw. zeigen möchten. Terroir: Les Gouttes d'Or – Pierry Premier Cru. Gepflanzt 1951 und 1953. Boden: Am Fuße eines Hügels, ockerfarbene Tonerde, mit viel Feuersteincalzit auf Kreide Bewirtschaftung des Weinbergs mit dem Pferd, strenger Rebschnitt, Ertragsreduzierung, naturnaher Anbau. Ausbau im Holz und im Betonei Keine malolaktische Gärung, minimales Eingreifen bei der Kellerarbeit: Natürliche Kaltmazeration, keine Schönung, keine Filtration. Flaschenreifung: 4 Jahre (0,75l) bis 5 Jahre (1,5l) - Flaschenreife wie früher mit Kork, anstelle mit Kronkorken. Produktion: 1500 Flaschen und 30 Magnums JM Seleque: "Die Noblesse eines großen Meuniers, von einem historischen Terroir, eine Klonauslese von 1951, die uns sowohl feine, als auch präzise Weine gibt." Tasting FEB20: Knackige Säure, Honignoten mit ganz viel Salzigkeit, sehr kräuterig, hefig, ganz eigenständiger Charakter, stimmig, spannend!

Inhalt: 1.5 Liter (158,00 €* / 1 Liter)

237,00 €*

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J-M Sélèque Soliste Pinot Noir Les Gayères 2017 MAGNUM

100% Pinot Noir Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Dosage: 2g/l Ausbau im Holz Ohne Schönung oder Filtration Lukas FEB23 (Jahrgang 2018): In der Nase Anklänge von Birne, Rotfrucht und gelben Pfirsich. Im Mund leichte Rauchigkeit, feine Würze, reifer Apfel und reife Gelbfrucht, Im Abgang Grapefruit und etwas saftiger Pfirsich, Säure eher subtil. Sehr feingliedrig und animierend. Tasting FEB20: Terroir nach Westen ausgerichtet, reift später, sehr spannender, spezieller Character, sehr balanciert, hat etwas betörendes, eher zarte Pinot Noir Frucht, aber natürlich noch viel zu jung, man schmeckt Feuersteine. JM Seleque: Das Soliste-Sortiment präsentiert Weine aus unserem Dorf Pierry, aus einer Parzelle, von einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahrgang. Wir haben sie aufgrund ihrer Identität, ihrer Qualität und ihrer Besonderheit ausgewählt - die besten Darstellungen unseres Terroirs. Sie kennen bereits Soliste Meunier, Soliste Chardonnay, Infusion Meunier Rosé, und dieses Jahr stellen wir Soliste Pinot Noir vor. Soliste Pinot Noir stammt von unserem Grundstück „Les Gayères“, das sich im oberen Teil des Mittelhangs von Pierry in westlicher Richtung befindet. Es wurde 1974 von meinem Vater auf kühlem Sparnacien-Lehmboden gepflanzt, einem charakteristischen Boden der Region, der Süßwasserquarzsteine enthält (früher begehrt bei der Produktion von Mühlsteinen) und trägt zur Besonderheit der Weine von Pierry bei. Der Pinot Noir reift hier spät und profitiert von der untergehenden Sonne, um seine Aromen am Ende der Ernte zu verfeinern. Dieses Grundstück liefert auch den Rotwein für unsere Solessence Rosé Cuvée.

Inhalt: 1.5 Liter (158,00 €* / 1 Liter)

237,00 €*

237 Bonus Punkte sichern (17,78 €)