Pierre Gimonnet Cramant Spécial Club 2016

Didier Gimonnet: "Eleganter, geschmeidiger und tiefer - Unser Spécial Club "CRAMANT GRAND CRU" ist zweifellos unser "Favorit". Er ist ein Verschnitt aus alten Weinbergen (40 Jahre alt bis über 100 Jahre alt) auf diesem ganz besonderen Terroir, das von allen als eines der beiden größten historischen Dörfer der Côte des Blancs. Seine seidige Textur, seine Eleganz und seine Tiefe sind einzigartig.

Mit 12 Hektar Grand Cru haben wir noch nie eine Cuvée aus 100 % Grand Cru hergestellt. Unsere Philosophie der Champagnerherstellung hat uns immer dazu veranlasst, einen Hauch von "Cuis 1er cru" hinzuzufügen, um unseren großen Jahrgängen Frische zu verleihen, denn wir Harmonie der Intensität vorziehen. Seit dem Jahrgang 2012 haben wir beschlossen, unser Sortiment zu erweitern; die ikonischen "Grands Terroirs de Chardonnay" werden durch 3 "Single Terroirs" in sehr begrenzten Mengen ergänzt.

WEINJAHRGANG 2016
Rebsorte 100% Chardonnay
Lagen 100% CRAMANT Grand Cru
Nördlich der Côte des Blancs
40% "Terres des Buissons"
23% "Champ du Prévot ", " Grande plante " und " Croix "
21% "Bauves"
10% "Au-dessus du Gros mont"
6,6% "Terroir"

Malolaktische Gärung
Flaschenreife mehr als 4 Jahre
Dosage: 4g/l
Jährliche Produktion: 3880 Flaschen

Tasting JUL21 - Vintage 2014: Maskulin, kraftvoll, kantig, lagerfähig