Jahrgang 2018

Alexandre Salmon Coteaux Champenois (Stillwein) Rouge 2018

100% Pinot Meunier Terroir: Chaumuzy – Les Grèves

Inhalt: 0.75 Liter (54,40 €* / 1 Liter)

40,80 €* 51,00 €* (20% gespart)

Paul Bara (Stillwein) Bouzy Rouge 2018

Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirPinot Noir aus Bouzy (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlHandlese, ca. 50 Jahre alte Reben

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

48 Bonus Punkte sichern (3,60 €)

Louis Brochet Les Plantes Blanc de Blancs 1er Cru 2018

100% Chardonnay Ausbau im Holzfass (Holz und Küfer aus der Gegend) Einzellage Les Plantes 5 Jahre Flaschenreife Dosage 2g/lNicola OKT24: Frisch, geradlinig, aromatisch, elegant, cremig, sehr schön!Fabio OKT24: Viele zitrische Elemente, insgesamt mit einer helleren Aromatik und schöner tragender Säure, lebendig und cremig.Tilman OKT24: Durch den Holzeinsatz ein bisschen reichhaltiger und cremiger, dennoch fein und elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

52 Bonus Punkte sichern (3,90 €)

Sadi Malot - Rosé de Saignée Grand Cru 2018

100% Pinot Noir Dosage: Nichts beigegeben aber natürlich enthalten: 3g/l Einzallage in Verzy (Grand Cru) Vinifikation: 24h Mazeration, im Stahltank vergoren inkl. malolaktischer Gärung Ungeschönt abgefüllt 48 Monate Flaschenreife Nicola OKT23: Komplexe Fruchtigkeit mit Brombeere und dunkler Kirsche, dicht, betörend, frisch und trotzdem aromatisch David OKT23: vielschichtiger, komplexer Rosé, geprägt von dunkler Frucht, Elegant und Charakterstark Nicola JUN23: Hochwertiger, komplexer Speisebegleiter Rosé, feminine, feine beerige Frucht, geradlinig, sehr elegant, frisch, balanciert, top!

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

54 Bonus Punkte sichern (4,05 €)

H. Billiot Millesime 2018

70 % Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 8g/lPinot Noir & Chardonnay aus Ambonnay (Grand Cru)Ausbau in EmailletankFlaschenreife: Mindestens 4 JahreAlte Reben, keine malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

57,00 €*

57 Bonus Punkte sichern (4,28 €)

Domaine La Borderie L'Arpent Oublié

100% Pinot Blanc Einzellage "L’arpent oublié", 1954 gepflanzt 15% Ausbau im Eichenfass Dosage: 0g/l 3-4 Jahre FlaschenreifeTilman FEB25: Delikate Eleganz mit floralen Noten, leicht und schwebend. Wegen kalkiger Mineralität etwas kantiger.Nicola FEB25: Leichte Bitternote, nicht der softe Pinot Blanc Typ. Struktur gepaart mit fordernden Säure, starker Charakter den man erobern muss. Spannend für Speisebegleitung. Nicola OKT23: Aromatisch und spannender oxidativer Ausbau

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

58 Bonus Punkte sichern (4,35 €)

Domaine des Arondes J’t’emmène au vent Millésime 2018

100% Pinot NoirDosage 5g/lAus Avenay Val d'Or (Premier Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 4 JahreKeine malolaktische GärungNicola FEB25 (über Jg. 2024): Sehr expressiv mit toller Säure. Ultra saftig und sehr dynamisch.Nicola AUG24: Lebendige, druckvolle Pinot Noir Frucht, langanhaltend, dunkle Aromen im Abgang, etwas leicht Erdiges. Spannender, eigenständiger Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

58 Bonus Punkte sichern (4,35 €)

William Saintot Millesime 2018

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 4g/l Ungefiltert, ungeschönt Alkoholische Gärung zu 35% in Holzfässern und 65% in Stahltanks 5 Jahre Flaschenreife Unter Naturkork gereift (sous liège) Nicola OKT24: Kraftvoll, expressiv, ausdrucksstark, aber balanciert, aromatisch, leicht schokoladig im Nachhall.Tilman OKT24: Im Vergleich zu den anderen Cuvées deutlich heftigere Nase, oxidativer, generös, aber immer frisch, sehr gute Länge, fasst die Stilistik von Saintot sehr gut zusammen.Fabio OKT24: Komplex in der Nase, feinere Hefenoten, straffe Säure, elegante Perlage, mit Länge und Druck.

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

58,00 €*

58 Bonus Punkte sichern (4,35 €)

René Geoffroy Moulin à vent (Stillwein) Cumières Rouge 2018

100% Pinot Meunier Stillwein Geoffroy bereitet nur wenige hundert Flaschen von diesem Coteaux Champenois Rouge. Die Pinot-Meunier-Reben in der Parzelle „Moulin à Vent“ sind mehr als 60 Jahre alt. Der Weinausbau erfolgt im gebrauchten Holzfass. Intensive Frucht, anregende Saftigkeit, nussige Würze und ein Hauch von feinem Cidre prägen diesen spannenden, kompakten und mineralischen Weißwein, der weder geschönt noch filtriert wird und nur eine minimale Schwefelgabe erhält.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

59 Bonus Punkte sichern (4,43 €)

Pierre Gimonnet Oenophile 2018 Brut Nature

Der Oenophil ist derselbe Blend wie "Fleuron", nur ohne Dosage: 100% Chardonnay Dosage: 0g/l Mindestens 4 Jahre Flaschenreife 70% Grand Cru, 30% 1er Cru: 43.5% Cramant Grand cru8 lieux-dits: Bateau, Buisson, Bauves, Champ du Prévost24.5% Chouilly Grand cru, Mehrheit aus der Lage Montaigu2% Oger30% Cuis 1er Cru Croix-Blanche und Roualles Chouilly und Oger geben reichhaltigere Aromen, Cuis und Cramant geben Frische und Mineralität. Mit malolaktischer Gärung Produktion: 8000 Fl/Jahr Olivier et Didier Gimonnet: "Fleuron und Oneophil sind die traditionellen Jahrgänge des Hauses. Fleuron wurde nur aus den großen Jahren ausgewählt und ist eine kluge Zusammenstellung unserer verschiedenen Böden, die für den Jahrgang repräsentativ sind. Sie kann 30 bis 50% einer Ernte ausmachen. Dies beinhaltet immer hat das beste Verhältnis zwischen Qualität / Preis / und Vergnügen unseres Sortiments. Unsere wichtigsten Grand Crus liegen in Chouilly, aber wir sind der Ansicht, dass die 1. Cru Lagen wesentliches Merkmal für den "Pierre Gimonnet Style" sind. Ein großartiger Jahrgang muss ein Wein sein, der in erster Linie Vergnügen bereitet, er muss ausgewogen sein zwischen Konzentration, Feinheit und Eleganz. Außerdem verleiht der Säuregehalt unserer 1st Cru-Böden Frische und besitzt das Potenzial, unsere Vintage-Cuvées besonders lagerfähig zu machen. Jedes Jahr variieren die Proportionen der verschiedenen genannten Orte mit der Absicht, unseren Stil bestmöglich herauszuarbeiten."

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

59 Bonus Punkte sichern (4,43 €)

Benoît Lahaye Bouzy Rouge (Stillwein) Côteaux Champenois - Bio

100% Pinot Noir Einzellage: "Les Cloches" Ca. 30 Tage Maischestandzeit in Betoneiern Ausschließlich mit dem Pferd bearbeitete Lage

Inhalt: 0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

59,50 €*

Bertrand-Delespierre Autour de la Creusette 2018

100% Pinot NoirDosage 1g/lPinot Noir aus Écueil und Chamery (Premier Cru)Ausbau in 600l Fässern & EdelstahlFlaschenreife: 4 JahreRebstöcke 1973 und 1980 gepflanzt, keine malolaktische Gärung, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

60 Bonus Punkte sichern (4,50 €)

Ausverkauft

Pertois-Lebrun L'ambitieuse Grand Cru R18

100% Chardonnay50% Reserve Perpetuelle (seit 2013)Der Grundwein stammt aus Le-Mesnil-Sur-Oger, die Reserve Perpetuelle aus Le-Mesnil-Sur-Oger, Chouilly und CramantDosage: 2g/l In Holz ausgebaut4 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (80,00 €* / 1 Liter)

60,00 €*

60 Bonus Punkte sichern (4,50 €)

Details

Domaine La Borderie Blanc de Blancs La Confluente 2018

80% Chardonnay, 20% Pinot Blanc Aus zwei Parzellen, die sich zwischen zwei Flüssen befinden: Seine und Arce Aus den Plots: “Les Devoix” (Merrey sur Arce) und “Val Moré” (Bar sur Seine). 5% in Holz gereift Dosage: 4,5g/l Spontangärung 45 Monate Flaschenreife UnfiltriertTilman FEB25 (über Jg. 2019): Etwas holzgepägter, nussig, reife und schöne Frucht. Zudem gute Frische, schön rund, generöser, elegant. Nicola FEB25 (über Jg. 2019): Sehr elegant, fein und balanciert. Schöne zarte Frucht, hat etwas Erlesenes. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase vorwiegend reife Apfel-/Birnen- und Pfirsichnoten. Im Mund vollmundig und saftig, mit Apfel- und Pfirsichnote im Vordergrund, im Abgang dann noch Anklänge von Marille und saftigem Weingartenpfirisch. Sehr animierend mit sehr gutem Zug.

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

62 Bonus Punkte sichern (4,65 €)

Bertrand-Delespierre Villedommange 2018

100% Meunier Dosage 2g/lMeunier aus Villedommange (Premier Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 JahreRebstöcke 1986-1991 gepflanzt, keine malolaktische Gärung, ungeschönt und ungefiltert abgefülltNicola JUN24: Lebendige Säure, viel Struktur, Charakter, tiefgründig und vielschichtig

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

62 Bonus Punkte sichern (4,65 €)

Pierre Brocard Bulles de Blancs 2018

100% Chardonnay Dosage: 1,5g/l Ausbau im Stahltank ungeschönt & ungefiltert mind. 4 Jahre Flaschenreife Nicola OKT23 (Jg. 2017): Schöne Nussigkeit, durch die niedrige Dosage gradlinig, straight und aromatisch David OKT23 (Jg. 2017) : florale, zitrische Nase, am Gaumen erfrischend, knackig, mit guter Struktur, anhaltend

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

62 Bonus Punkte sichern (4,65 €)

Pierre Brocard Contrée Noire 2018

100% Pinot Noir Dosage: 1g/l Ausbau im Stahltank ungeschönt & ungefiltert Mind. 4 Jahre Flaschenreife Nicola OKT23 (Jg. 2018): Super schöne Pinot Noir-Frucht, durch den Ausbau im Stahltank geradlinig und geschliffen, richtig schön! David OKT23 (Jg. 2018) : Betörende Frucht in der Nase, am Gaumen viel Druck, Facettenreich und sehr präzise, man spürt das Pinot eine Herzensangelegenheit von Thibaud ist Nicola APR22 (Jg. 2018): Extrem stark, wow, ganz tolle Würze, mit Kraft, Frische, Druck, Körper, toller Nachhall!

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

62 Bonus Punkte sichern (4,65 €)

Domaine La Borderie Blanc de Noirs Val Moré 2018

100% Pinot Noir Aus einer Parzelle "Val Moré" in Bar-sur-Seine 5% Ausbau im Holz Dosage: 3g/l 4 Jahre FlaschenreifeNicola FEB25 (über Jg. 2019): intensive dunkle aber balancierte und ausgewogene Aromen, dunkle Schokolade, vibrierend. Tilman FEB25 (über Jg. 2019): Griffig, frisch, leichtes Bitterl, Erdigkeit, dunkle Mineralität. Gleichzeitig sehr Shining und weiß, Kalk hallt nach.

Inhalt: 0.75 Liter (83,33 €* / 1 Liter)

62,50 €*

63 Bonus Punkte sichern (4,73 €)

Paul Bara Millesime 2018

90% Pinot Noir, 10% ChardonnayDosage 8g/lPinot Noir & Chardonnay aus Bouzy (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 JahreKeine malolaktische GärungJanne MAI25: Der Jahrgang zeigt sich offen und früh trinkreif, weinig und dezent, erdig-dunkle Aromen. Insgesamt sehr zugänglich und bereits jetzt mit viel Trinkfreude.Tasting FEB21: Kräftiger, vollmundiger Champagner mit guter Gaumenfülle, harmonisch abgestimmte Struktur, gut balanciert, zeigt sich offen und zugänglich mit klarer Stilistik

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

64,00 €*

64 Bonus Punkte sichern (4,80 €)

Francis Orban Millésime 2018 Extra Brut

80% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Dosage: 3-4g/l Gärung im Stahltank 5 Jahre Flaschenreife Nur 3800 Flaschen/Jahr Mit malolaktischer Gärung Nicola OKT23 (über Jg. 2016): Superstark, mit Drive, vibrierend. Säure lebhaft, aber toll eingebunden, spannend, druckvoll, nussiger Nachhall. Nicola MRZ23 (über Jg. 2016) : Reichhaltig, Wohlfühlen, Honig, Walnüsse, die niedrige Dosage macht es auch frisch und süchtig nach dem nächsten Schluck, Kamin-Champagner, Brioche, Nougat, Apfelstrudel

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

64,00 €*

64 Bonus Punkte sichern (4,80 €)

Éric Taillet Bansionensi Millésime 2018

100% Meunier Dosage: 1,5g/l Einzelagen La Brusse (ausgepflanzt 1984) & Les Pierreuses (ausgepflanzt 1992) Alte Reben 3 Jahre Flaschenreife Reifung unter Agraffe Lukas FEB23: In der Nase florale und würzige Noten, gleichzeitig auch reichhaltig. Im Mund vollmundig, sehr reifer Apfel mit Anklängen von Karamell, feine Würze im Hintergrund, die Säure ist sehr schön integriert. Sehr langer Abgang und sehr gut als Essensbegleiter geeignet.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

65 Bonus Punkte sichern (4,88 €)

JM Goulard Épanouie Millésime 2018 - Bio

40% Chardonnay 30% Pinot Noir 30% Meunier Von sandigen BödenDosage: 5g/l Flaschenreife: 3 JahreNicola FEB25: Super dicht, tiefgründig mit tollem Körper. Dabei super elegant und geschliffen. Schöne gereifte Frucht, geschmeidig, erhebend.Tilman FEB25: Relativ reif mit präsenter Note von Brioche. Hat eine tänzelnde Power.

Inhalt: 0.75 Liter (87,33 €* / 1 Liter)

65,50 €*

66 Bonus Punkte sichern (4,95 €)

Marie Courtin Efflorescence 2018 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage Alkoholische Gärung im Holz, anschließender Ausbau im Barrique für neun bis zehn Monate, Abfüllung im Frühling. Aus derselben Parzelle, aus der auch der Resonance stammt, besitzt dementsprechend auch denselben Terroirausdruck und die Mineralität. Spannend ist, was das Holz damit macht: Im optimalen Fall gibt Holz sehr gut gemachten Champagnern eine zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit. Das Holz tritt dabei nicht in den Vordergrund sondern unterstützt die im Grundwein angelegten Komponenten und verstärkt sie auf wunderbare, harmonische Weise. Antonio Galloni Vintage 2015 – 94P: Plum, cherry, spice and ginger meld into a deep core of Pinot fruit that continues to flesh out with a bit of time and aeration. There's terrific depth, density and creaminess here, not to mention tons of sheer personality. Tilman FEB25: Deutlich reife Frucht, reichhaltig. Wenig Säure & Holz, dadurch etwas zugänglicher.

Inhalt: 0.75 Liter (88,67 €* / 1 Liter)

66,50 €*

67 Bonus Punkte sichern (5,03 €)