Gallimard (Stillwein) Rosé des Riceys 2022
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus der Einzellage Val Robert 50 Jahre alte Reben 4 Tage Mazeration Ausbau in Holz für 3 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (49,33 € / 1 Liter)
Jean Velut (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge 2020
100% Pinot Noir Ausbau im Holz
Inhalt: 0.75 Liter (54,67 € / 1 Liter)
Pierre Brocard (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge 2022
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus der Einzellage Parcelle la Martinée in Celles‑sur‑OurceAusbau in EdelstahlNicola FEB24: Leichtfüßig, saftig, verspielt, tolle Trinkbarkeit, macht Spaß.Moritz FEB24: Sehr burgundische Nase mit Johannisbeere und Gartenkräutern. Sehr saftig, aber strukturiert mit tollem Grip. Wirklich tolle Trinkbarkeit. Am besten leicht gekühlt genießen.
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)
Éric Taillet L'Opposé (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2023
Stillwein - kein Champagner100% ChardonnayIm Holz ausgebaut
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)
Éric Taillet La Garde (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge 2020
90% Meunier, 10% Pinot Gris 21 Tage MazerationAusbau in Eichenfässern
Inhalt: 0.75 Liter (58,67 € / 1 Liter)
Jean Velut (Stillwein) Coteaux Champenois Rouge 2023
Stillwein - kein Champagner100% Pinot Noir Ausbau im Holz
Inhalt: 0.75 Liter (62,00 € / 1 Liter)
Piollot Les Petites Mains (Stillwein) 2020 Coteaux Champenois Rouge - Bio
Stillwein - kein Champagner100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Einzellage: Les Petits Mains
Inhalt: 0.75 Liter (62,67 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre Les Termes (Stillwein) Coteaux Rosé 2020
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus MontbréAusbau in 600l-Fässern für 1 Jahr36 Stunden Mazeration, Rebstöcke 1981 gepflanzt, Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt Nicola Okt25 - 2022: Angenehm, frisch, feinfruchtig, am Ende etwas Dunkles, Erdiges macht es charaktervoll.
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
Paul Bara (Stillwein) Bouzy Rouge 2018
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirPinot Noir aus Bouzy (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlHandlese, ca. 50 Jahre alte Reben
Inhalt: 0.75 Liter (66,00 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre Les Fourneaux (Stillwein) Coteaux Blanc 2020
Stillwein - Coteaux Champenois 100% ChardonnayAus ChameryAusbau in 600l-Fässern für mindestens 2 JahreRebstöcke 1989 gepflanzt, keine Battonage, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt Nicola Okt25 - 2020: Mineralisch, eher karge Stilistik, salzig, dazu ein schöner Holzausdruck, nichts für Fans von warmherzigen Weinen oder noch länger reifen lassen
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 € / 1 Liter)
Robert Moncuit Les Volibarts (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2021
Stillwein - kein Champagner100% ChardonnayStillwein aus der Einzellage "Les Volibart" in Le MesnilNicola FEB25: Aromen von Brioche, brauner Butter und Zitrusfrüchten. Schöne Mischung aus Generosität & Frische.Tilman FEB25: Burgundischer Stil - klassisch cremig. Geschmack von Salzbutter und Zitrone mit animierender Säure. Schön generös und balanciert.
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Alizée et Thibault Tassin Bourgogne Rouge (Rotwein) "Les Prévoles" 2022
Rotwein!! Alizée von TT kommt aus dem Burgund, sie produzieren eine kleine Menge Rotweine aus dem Burgund.100% Pinot Noir1976 in Beaune gepflanzte RebenMit indigenen Hefen vergoren, entrappt10 Tage MazerationPigeage (Unterstoßen des Tresterhutes)Ausbau im Barrique für 2 Jahre1 Jahr FlaschenreifeNicola MAI25: Gefällt mir sehr gut, weil es wie bei den Champagnern auch diesen relativ starken Holzausdruck hat, der Druck verleiht, aber ohne Vanille und Kokos. Tolle Tanninstruktur, Frucht zurückhaltend, stark!
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Robert Moncuit Les Volibarts (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2015
Stillwein - kein Champagner100% ChardonnayStillwein aus der Einzellage "Les Volibart" in Le MesnilNicola FEB25: Aromen von Brioche, brauner Butter und Zitrusfrüchten. Schöne Mischung aus Generosität & Frische.Tilman FEB25: Burgundischer Stil - klassisch cremig. Geschmack von Salzbutter und Zitrone mit animierender Säure. Schön generös und balanciert.
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre Les Hautes Vignes (Stillwein) Coteaux Rouge 2016
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus ÉcueilAusbau in 600l Fässern für 2 JahreRebstöcke 1986 gepflanzt, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre (Stillwein) Les Hautes Vignes Coteaux Rouge 2019
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus ÉcueilAusbau in 600l Fässern für 2 JahreRebstöcke 1986 gepflanzt, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt Nicola OKT25 - 2019: Richtig schöne, intensive, teils betörende Noten, aber mit einer extra Portion Tannin! Spannende Mischung aus Trinkigkeit mit extra viel Grip am Gaumen.
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € / 1 Liter)
René Geoffroy "Les Collinardins" (Stillwein) Coteaux Champenois 2020
Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Les CollinardinsAusbau in Holz für 2 Jahre & in Keramik für 3 MonateNicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Moulin à vent (Stillwein) Cumières Coteaux Champenois Blanc 2019
Stillwein - Coteaux Champenois100% Meunier - weiß gekeltertAus der Einzellage Moulin à VentAusbau in HolzNicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Les Chalmonts (Stillwein) Cumières Coteaux Rouge 2019
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus CumièresAusbau in Holz für 10 Monate & EdelstahlKeine Schönung, keine Filterung, ca. 45 Jahre alte RebenTasting FEB20: Farbe: brillant, tiefrot. Die Nase ist typisch für die Pinot Noirs des Terroir of Cumieres, durch die etwas Sauerkirsche (Griotte) kommt. Im Mund bildet sich ein glattes Gleichgewicht zwischen roten Früchten und seidigen, zarten Tanninen.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Moulin à vent (Stillwein) Cumières Coteaux Rouge 2018
Stillwein - Coteaux Champenois100% MeunierAus der Einzellage Moulin à VentAusbau in HolzReben ca. 60 Jahre altDenise AUG25: Da passiert richtig viel im Mund. Komplex aber mit gewisser Leichtigkeit. Käseplatte vor Alm Panorama und der Geoffrey Coteaux...Janne AUG25: hellrote Kirsche, sehr komplex und vielschichtig, kreidig - sehr schön.Nicola AUG25: Wow sehr spannende, weiche besondere subtile Aromen, kann man mit jedem Schluck in eine neue Geschmackswelt eintauchen.
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
René Geoffroy Cumières Rouge (Stillwein) Madelonne 2021
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus der Einzellage MadelonneAusbau in HolzReben über 95 Jahre alt, nicht geschönt und gefiltert
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
Marie Courtin Blanc du Tremble (Stillwein) Coteaux Champenois 2020 - Bio
Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAusbau in 2 Amphoren unterschiedlicher Materialien für 11 MonateOhne SchwefelzugabeTilman FEB25 (über Jg. 2017): Gefällt mir richtig gut! Sehr mineralisch, vielschichtig, rauchig, speckig mit leichten Honignoten. Altert wahnsinnig gut!Nicola FEB25 (über Jg. 2017): Coole Rauchigkeit. Da schon gereift: Kaffee, Karamell, mega!
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € / 1 Liter)
J-M Sélèque (Stillwein) Coteaux Champenois Épernay Blanc 2021
Stillwein - kein Champagner70% Chardonnay, 30% Petit Meslier Lehmboden mit kalkhaltigem Untergrund Lage "Les Frileux" 100% im Glasballon ausgebaut für 23 Monate Gefüllt im August 2023 ohne Filtration oder Schönung Nur 293 Flaschen J.M. Sélèque: "Es ist eines der fünf schönsten Chardonnay-Terroirs des Anwesens und profitiert von einer Südwestlage, starkem Wind und flachen Boden, der direkt in der Kreide verwurzelt ist. Der ideale Standort, um Trauben von großer Reife und Frische zu erhalten." Nicola FEB23 (JG 20): Holz recht präsent, ansonsten aber eher kühle, geradlinige Stilistik
Inhalt: 0.75 Liter (80,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque (Stillwein) Coteaux Champenois Dizy Blanc 2021
Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus der Einzellage Moque Bouteille in DizyAusbau in Holz für 23 MonateNicola AUG25: Generös, prägnanter Holzeinfluss, gelbe getrocknete Früchte, cremig, Säure schon präsent aber gut eingebunden, mit jeder Minute macht er mehr auf, sehr komplex und vielschichtig, hat etwas strahlendes, sehr ausgewogen, guter Trinkzeitpunkt!Denise AUG25: Schöner Holzeinsatz, geschmeidig im Mund. Reife Gelbfrüchte.Janne AUG25: Kräutrig, mit einer toll eingebundenen Säure. Erinnert mich an Bratapfel & Maroni.
Inhalt: 0.75 Liter (80,00 € / 1 Liter)
J-M Sélèque (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc Perpetuel n°23
Stillwein - Coteaux Champenois100% ChardonnayAus den Einzellagen Moque Bouteille in Dizy, Les Frileux in Epernay & Les Faucherets in VertusAusbau in EichenholzDenise AUG25: Dezente Zitrusnote in der Nase, die sich als schön eingebundene Säure im Mund wieder zeigt. Frische Fruchtigkeit. Freude! Janne AUG25: Schöne Frische, in der Nase grüner Apfel mit jugendlichem Charakter. Aromen von Zitrusfrüchten. Knackige Säure, sehr zugänglich.Nicola AUG25: Jugendlich, schöne frische Fruchtaromen, animierend, macht richtig Lust, sehr ausbalancierte Säure, gut integriert, weinig & saftig!
Inhalt: 0.75 Liter (80,00 € / 1 Liter)