65% Chardonnay, 35% Pinot NoirDosage 0,8g/lChardonnay aus Le Mesnil sur Oger, Pinot Noir aus AyAusbau in gebrauchten BurgunderfässernFlaschenreife: Mindestens 6 JahreSonderedition zum Andenken an Charles DoyardNicola FEB25: Generös, gereift aber mit zupackender Frische.

70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 3g/lAusbau in HolzFlaschenreife: Mindestens 8 JahreReben über 50 Jahre alt

100% Chardonnay Dosage: 2g/l Unsere alten Reben in Cramant sind nach Südosten ausgerichtet und mit einem außergewöhnlichen Terroir gesegnet. Sie sind zwischen 48 und über 75 Jahre alt. Ihr tiefes Wurzelsystem und die Vielfalt der alten Bestände tragen zur Komplexität des Weins bei. Seit wir diese Cuvée 1988 kreiert haben, mussten wir immer wieder den Unterschied zwischen «Cramant» und «Crémant» erklären. Um diese Verwirrung zu vermeiden, haben wir beschlossen, den Namen zu ändern: Aus Vieille Vigne de Cramant wird Vieille Vigne du Levant! Die Parzelle mit den ältesten Reben heißt auch «Bourron du Levant» und Levant bedeutet Osten, die ersten Sonnenstrahlen am Morgen. In Cramant unterscheidet sich die Ostseite stark von den Reben auf der anderen Seite des Hügels in Westlage. Die nach Osten ausgerichteten Reben geben besonders reiche und kraftvolle Trauben ab, dies ist ein wirklich magischer Ort. Weinbereitung: Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern und unseren Holzfässern. Die Weine werden fast ein Jahr lang auf ihrer natürlichen Hefe belassen und unterliegen sanften Bâtonnages, jedoch ohne Filterung oder Schönung. Dann werden die Flaschen in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Flaschenreife über einen Zeitraum von mindestens 5 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor dem Verkauf manuell degorgiert. Tasting & Rankings Robert Parker/Wine Advocate SEP2020 - 2011 Larmandier-Bernier Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant: Ich bin zunehmend davon überzeugt, dass Pierre Larmandier in diesem Jahr die Weine des Jahrgangs in der Champagne produziert hat, und der 2011 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant verstärkt diesen Verdacht nur noch. Im Glas entfaltet er eine tiefe und komplexe Nase von Zitrusschalen, knackigen gelben Äpfeln, Rauch, warmem Brot, Mandarinenöl und Austernschalen. Er ist vollmundig und fleischig, aber prägnant, mit enormer Konzentration, hellen Säuren und einem langen, intensiv salzigen Abgang. Er übertrifft den Ruf des 2011er völlig und hat viele der strukturellen Eigenschaften eines großen weißen Burgunders, gepaart mit dem Schnitt und dem kreidigen Griff der Côte de Blancs der Champagne.  

50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 4g/lChardonnay & Pinot Noir aus Chamery und Ecueil (Premier Cru)Ausbau in 600l Holzfass & EdelstahlFlaschenreife: 11 Jahreeine malolaktische Gärung

100% ChardonnayDosage 0,6g/lAus der Einzellage Monts Ferres in Vertus (Premier Cru)Ausbau in gebrauchten BurgunderfässernFlaschenreife: 5 JahreKeine Malolaktische GärungEines der beiden letzten Einzellagencuvées, die noch aus der Feder des leider viel zu früh verstorbenen, visionären Charley Doyard stammen.Nicola FEB25 (über Jg. 2017): Super komplex - zum Reinfallen, extrem vielschichtig und gleichzeitig wunderschön. Tänzelnd!

100% ChardonnayDosage 1,2g/lAus der Einzellage Voie d'Oger in Avize (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 5 JahreEines der beiden letzten Einzellagencuvées, die noch aus der Feder des leider viel zu früh verstorbenen, visionären Charles Doyard stammen.Nicola MAI24: Ich war sehr skeptisch, weil ich doch gerade bei Doyard den Ausbau im Holz so liebe. Aber dieses Cuvée, das ist einfach nur der Hammer. Es reißt einen so mit, diese laserscharfe Geschliffenheit, aber trotzdem mit so großem Aromenspektrum, dass es nicht karg ist. Dann ein minutenlanger Nachhall. Einzigartig! Ist aktuell noch ein bisschen jung, wird weiter profitieren, aber auch jetzt schon wie gesagt absolut beeindruckend.

100% ChardonnayDosage 0,6g/lAus der Einzellage Monts Ferres in Vertus (Premier Cru)Ausbau in gebrauchten BurgunderfässernFlaschenreife: 5 JahreKeine Malolaktische GärungEines der beiden letzten Einzellagencuvées, die noch aus der Feder des leider viel zu früh verstorbenen, visionären Charley Doyard stammen.Nicola FEB25 (über Jg. 2017): Super komplex - zum Reinfallen, extrem vielschichtig und gleichzeitig wunderschön. Tänzelnd!

100% Pinot Noir The site is mid-slope facing due south; alluvial calcareous top soil over blocks of Campanian chalk. Planted to Pinot Noir with 2,500 vines over 0.3 hectare in 1980. Cordon de Royat pruning.  2008 was a year characteristic of our northern clime: spring was cool and rainy, summer dry and windy, as was September. Proof that Champagne can produce a great vintage despite a cool growing season! Grapes picked on 25 September 2008; 10°8 alcohol, 7.2 gr/l acidity.  2,652 bottles and 198 magnums produced. Bottled on 19 May 2009. Disgorged in April 2018. No dosage. Weinbezeichnung: ChampagneAlkoholgehalt: 12%Nettofüllmenge: 0,75 LiterAnschrift des Herstellers: Jacquesson, 68, Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, FrankreichInfos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

100% Pinot Noir Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt Tasting FEB20: Kraftvoll, viel Körper, eher nussig als weinig aktuell"I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...  

100% Chardonnay Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Görung"I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben... 

100% Pinot NoirDosage: < 3g/l Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt Tasting FEB20: Kraftvoll, viel Körper, eher nussig als weinig aktuell"I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...  

100% Chardonnay Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung"I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben... 

100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Situated at the bottom of the slope facing due south; calcareous soil of clayey, sandy, silty structure over blocks of Campagnian chalk. Planted to Chardonnay with 12,000 vines over 1.3 hectares in 1962. Chablis pruning.  

100% ChardonnayDosage 3g/lAus Avize (Grand Cru)Ausbau in Edelstahl & HolzFlaschenreife: 3 JahreUngeschönt und ungefiltertNicola FEB24: Aromatisch, cremig, vollmundig mit einem geradlinigen Abgang, hat aufgrund des oxidativen Stils einen leicht gereiften Charakter.Moritz FEB24: Wunderbare Aromen von Heublumen, weißen Mandeln und frischen Gartenkräutern. Trotz der leichten, gut integrierten oxidativen Noten wirkt er recht frisch und geradlinig und schafft eine wunderbare Symbiose zwischen Nase und Gaumen.Nicola JUN22: Sehr schön entwickelt, toller Körper, komplex, sauber geschliffen + zugänglich, großer Trinkfluss. Wird reichhaltiger, üppiger wenn offen. Bekommt mit der Zeit noch mehr Trinkfluss! Mit wunderschöner seidiger Honignote und nussig-briochigem Nachhall.

100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Am Fuß eines Abhangs, südliche Ausrichtung, kalkhaltiger Boden aus toniger, sandiger, schlammiger Struktur über Kreide. 1962 wurde der Chardonnay mit 12.000 Reben auf 1,3 Hektar gepflanzt. Chablis-Schnitt.  

70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 2g/lAus AmbonnayAusbau in Edelstahl und 25% in BarriqueFlaschenreife: 5-7 JahreKeine Schönung, keine Filtration

70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 2g/lAus AmbonnayAusbau in Edelstahl und 25% in BarriqueFlaschenreife: 5-7 JahreKeine Schönung, keine Filtration