Marteaux Guillaume
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Marteaux-Guillaume Winzerkarte
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Marteaux Guillaume L'Indigène
100% MeunierDosage 5g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 6 Jahre50% Reserveweine, spontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, keine malolaktische GärungNicola OKT24: Kraftvoll, aromatisch, würzig, vielschichtig, Körper, Struktur, trotzdem trinkig.Tilman OKT24: Tolle Balance zwischen Kraft und Frische, schöne, ganz dezente Hefe, saftig und reif.Fabio OKT24: Etwas reife Frucht, viel Kraft, weinig, schönes Hefelager.Nicola APR24: Würziger Duft, kraftvolles Aroma, saftig, erdig, ausgewogen, aber dennoch sehr expressiv.
Inhalt: 0.75 Liter (59,33 € / 1 Liter)
Marteaux Guillaume Le Métisse
45% Chardonnay, 36% Meunier, 19% Pinot NoirDosage 3,5g/lAusbau in Edelstahl & HolzFlaschenreife: 5 Jahre14% Reserveweinanteil, spontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, keine malolaktische GärungNicola OKT24: Mineralischer, kerniger, steiniger als Indigene, hellere Aromen, angenehme leichte Honignote im Abgang, langanhaltend.Tilman OKT24: Elegant, mineralisch, steinig, hell.Fabio OKT24: Helle Aromatik, mineralischer, schöne Komplexität, gute Länge.
Inhalt: 0.75 Liter (64,67 € / 1 Liter)
Marteaux Guillaume Infusion Rosé
80% Meunier, 20% ChardonnayDosage 3,5g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 3 JahreSpontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, gemischter Satz, keine malolaktische GärungNicola OKT24: Eher zarte Frucht, schlank, nicht so weinig, frischer, da der Meunier mit dem Chardonnay zusammen gepresst wird.Tilman OKT24: Nicht so dunkel und sperrig wie ich Rose de Saignées sonst manchmal empfinde, im Gegenteil schön frisch und mineralisch.Fabio OKT24: Sehr feiner & eleganter Rosé, zitrisch, super Frische, Trinkfreude!Nicola APR24: Saftig, schlank, sehr gut strukturiert, kernig, toller gastronomischer Rosé.
Inhalt: 0.75 Liter (68,00 € / 1 Liter)
Marteaux Guillaume Le Métèque
100% ChardonnayDosage 1g/lAusbau in Edelstahl & HolzFlaschenreife: 5 Jahre20% Reserveweinanteil, spontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, keine malolaktische GärungNicola OKT24: Sehr, sehr stark, richtig viel Aroma, kräftig, hefig, druckvoll, balanciert, ausgewogen.Tilman OKT24: Saftige Säure, tolle Länge, komplex, vielschichtig, kommt immer wieder, Zug und Druck, Grip, Struktur, leicht phenolisch.Fabio OKT24: Sehr weinig, viel Spannung und Druck, leichter Gerbstoff, Strukturchampagner, trotzdem super Eleganz & Balance.Nicola APR24: Dunkel, erdig, kräftig, kernig, viel Körper, starker Charakter.
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 € / 1 Liter)
Marteaux Guillaume Esprit Terroir 2018
85% Chardonnay, 15% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in HolzFlaschenreife: 6 Jahrespontane alkoholische Gärung mit indigenen Hefen, keine malolaktische GärungNicola APR24 (über Jg. 2016): Erst frisch und würzig, etwas Schoko-Karamell, generös trotz der 0g Dosage, rauchig, rassige Säure gibt den Frischekick
Inhalt: 0.75 Liter (94,67 € / 1 Liter)