Jahrgang 2008

Ausverkauft

Pierre Gimonnet Oenophile 2008 Brut Nature OENOTEQUE

Späterer Release des Oenoteque 2008! 100% Chardonnay: 76% Grand cru – 24% 1er cru 32,5% CHOUILLY Grand Cru (Montaigu, Ronds-Buissons) 33,5 % CRAMANT Grand Cru (Buissons, Bateau, Bauves, La Croix, Gros Mont…) 22 % CUIS 1er Cru (Croix-Blanche, Roualles) 10% OGER Grand Cru (Terres de Noël, Champs Nérons) 2% VERTUS 1er Cru Mit malolaktischer Gärung In der Flasche gereift für mehr als 12 Jahre Dosage: 0g/l Olivier et Didier Gimonnet: Mit diesem Jahrgang möchten wir die Bedeutung des Terroirs ohne Kunstgriffe zeigen. Es ist ein Cuvée für Puristen, die die Mineralität der Terroirs der Côte des Blancs mögen. Unsere erste Cuvée „non dosé“ wurde 1985 kreiert. Wir waren damit Pioniere des „Brut Nature“. Wir erarbeiten für diese Cuvée keinen speziellen Blend. Jedes Jahr verkosten wir alle Jahrgangs-Cuvées. Wenn einer von ihnen von Natur aus perfekt ausbalanciert ist, entscheiden wir uns, ihn ohne Dosierung zu verkaufen.

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

75,00 €*

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Details

Paul Bara L’Annonciade 2008

100% Pinot Noir Dosage: 6g/l 6 Monate in Holz gereift, anschließend 10-13 Jahre Flaschenreife Annonciade ist eine Hommage an einen Vorfahren der Bara Familie: 1833 heiratete Annonciade, Tochter eines Winzers in Bouzy, Auguste François Bara, einen jungen Fassmacher aus einem Nachbardorf. Ihr Sohn Jules Bara, errichtete den ersten Weinkeller der Champagne Paul Bara. Dieses Cuvée ist das einzige aus dem Portfolio von Champagne Paul Bara, das in Holz ausgebaut ist und symbolisiert die perfekte "Marriage" zwischen einem Winzer und einem Fassmacher. Trotz des Holzeinflusses (gebrauchtes Holz, nur 6 Monate) ist dieses Cuvée sehr elegant, extrem lang und tiefgründig!

Inhalt: 0.75 Liter (208,67 €* / 1 Liter)

156,50 €*

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Bertrand-Delespierre Origines Croisées 2008 MAGNUM

Assemblage der besten Chardonnay (Maison Bertrand) und Pinot Noir (Maison Delespierre) Weinberge. Jahrgangs Qualität 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Lage: Chamery et Ecueil Ausbau in Holz (600 L.) & Stahl Keine malolaktische Gärung 13 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 4 g./L. (Extra Brut) Weinbezeichnung: ChampagneAlkoholgehalt: 12%Nettofüllmenge: 1,5 LiterAnschrift des Herstellers: 12 Rue Jardin le Poivre, 51500 Chamery, FrankreichInfos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Inhalt: 1.5 Liter (108,67 €* / 1 Liter)

163,00 €*

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Neu

Eric Rodez Les Beurys & Les Secs Pinot Noir 2008 Dégorgement Tardif - Bio

Nachträgliches Release in 2024 als Dégorgement Tardif!Die Flasche kommt in einem schönen Stoffbeutel.100% Pinot Noir Einzelage Les Fournettes in Ambonnay Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Ausbau zu 100% in Holz (kleine Barriques) Ohne malolaktische Gärung Dosage: 2g.Feinfruchtig (rote und dunkle Früchte) mit subtilen Gewürzen und dezenten Holznoten, langer Abgang. Großes Lagerungspotential.

Inhalt: 0.75 Liter (246,67 €* / 1 Liter)

185,00 €*

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Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2009 MAGNUM

Der 2002er Club de Collection gewann damals beim großen Falstaff Sparkling Test 99 Punkte vor Krug, Selosse und Salon: http://bit.ly/2mekd8q Die Cuvées "Millésime de Collection" sind die Quintessenz der Winzerkunst des Weinguts Pierre Gimonnet. 100% Chardonnay, alte Reben: 54% Cramant Grand Cru (40 Jahre alte Reben: Buissons, Fond du Bateau, Gros Monts, Briquettes, la Croix. Außerdem etwa 20% stammt von den besten Reben, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden)31% Chouilly Grand Cru (21% Mont Aigu gepflanzt 1951, 9 % Ronds Buissons, 1% Chalet)15% Cuis Premier Cru (Croix-Blanche) Vinifikation:- Alle Lagen separat gepresst- Malolaktische Gärung- Mindestens 60 Monate auf der Hefe gereift- Dosage: 5g/l Tasting JUL21: sehr ausgewogen, tiefe Ruhe, tolle Cremigkeit, sehr nussiges Finish, könnte man ewig trinken

Inhalt: 1.5 Liter (131,33 €* / 1 Liter)

197,00 €*

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Doyard Cuvée Les Lumières Grand Cru 2008

65% Chardonnay aus Le Mesnil sur Oger, 35% Pinot Noir aus Ay Dosage: 0,8g/l Ausbau in alten Burgunderfässern Absolute Sonderedition, extrem limitiert zum Andenken an Charles Doyard

Inhalt: 0.75 Liter (404,00 €* / 1 Liter)

303,00 €*

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