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Eric Rodez Cuvée de Crayères
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Eric Rodez Cuvée de Crayères

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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosage: 6g/l Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen... mehr

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Dosage: 6g/l

Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen
 
45-50% Reserveweine, davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass
 
Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys....
Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
 
Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne

3 Jahre auf der Hefe gelagert
 
Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt. Feinfruchtig, mineralisch und vielschichtig.

Tasting FEB20: Sehr stark, nochmal Sprung nach vone gemacht seit Tasting vor einem Jahr, sehr dicht, tolle Aromatik, viel Mineralität, schöne Frucht

Tasting JUL21: sehr komplexer Release, sehr nussig, sehr vielschichtig, gebräunter Apfel, leichte Reife, kühl, große Tiefe (Erics Sprache für Mineralität, Kreidekontakt der Reben, Mundgefühl) 

 

Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Art: Weiss
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Dosage: Brut 6-10g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Ambonnay
Rebsorten: Cuvée
Region: Montagne de Reims
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Eric Rodez, 4 Rue Isse, 51150 Ambonnay, Frankreich
Bio Zertifizierung: Rodez - FR-BIO-01
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