Eric Rodez Cuvée des Crayères
63,50 €*
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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Dosage: 6g/l
Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen
45-50% Reserveweine, davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass
Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys....
Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne
3 Jahre auf der Hefe gelagert
Einstieg des Hauses, der bereits eine fortgeschrittene Komplexität besitzt. Feinfruchtig, mineralisch und vielschichtig.
Tasting FEB20: Sehr stark, nochmal Sprung nach vone gemacht seit Tasting vor einem Jahr, sehr dicht, tolle Aromatik, viel Mineralität, schöne Frucht
Tasting JUL21: sehr komplexer Release, sehr nussig, sehr vielschichtig, gebräunter Apfel, leichte Reife, kühl, große Tiefe (Erics Sprache für Mineralität, Kreidekontakt der Reben, Mundgefühl)
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Bio Zertifizierung: | Rodez - FR-BIO-01 |
| Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
| Charakter: | Anspruchsvoll & Ambitioniert |
| Dosage: | Brut 6-10g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Cremig, Holzeinfluss, Vielschichtig und komplex, Weinig |
| Herstelleradresse: | Champagne Eric Rodez, 4 Rue Isse, 51150 Ambonnay, Frankreich |
| Ort: | Ambonnay |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Cuvée |
| Region: | Montagne de Reims |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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1. Juni 2024 08:54
Wunderbar delikat.
…und es bleibt vor allem dieses Gefühl, eine unfassbar edle Nachspeise genossen zu haben. Die Perlage hinterlässt den Eindruck, gerade noch warmen Apfelstrudel im Mund gehabt zu haben. Irgendwie ganz einfach und doch luxuriös! Zart und pompös zugleich. Diese Farbe ist so schön, dass ich es in Musik ausdrücken könnte (Flyte, tough love).
20. Mai 2024 20:49
Fein und Elegant
Einstieg in das Haus Rodez mit einem Knall, vielschichtig und komplex eröffnet mit einem Hauch von weißen Blumen und einer schönen Fruchtigkeit abgerundet von Holz und Mineralien Eine klare Kaufempfehlung meinerseits (wunderbar zu gereiften Käse)