In der Kategorie Art bei Champagne Characters entdeckst Du die kreative Seite des Winzerchampagners. Hier verbinden sich hochwertige Illustrationen, kunstvolle Motive und die Welt der Champagne zu einem einzigartigen visuellen Erlebnis. Unsere liebevoll gestalteten Karten entstehen in Zusammenarbeit mit unseren Winzern und greifen die Themen auf, die Champagner so besonders machen: Terroir, Handwerk, biodynamischer Weinbau und die Persönlichkeiten hinter den Weinen. Jedes Motiv erzählt eine eigene Geschichte – und bringt Dir die Philosophie der Winzer auf eine ganz neue, visuelle Weise näher.
Ob als stilvolle Ergänzung zu Deiner Champagnerbestellung, als besonderes Geschenk für Genießer:innen oder als Highlight für Deinen besonderen Abend – die Art-Kollektion macht Champagner nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell erlebbar.
Bei Champagne Characters findest Du die größte Auswahl an Winzerchampagnern im deutschsprachigen Raum – und genau diese Vielfalt spiegelt sich hier wider.
Tauche ein in die Welt von Champagne Characters und entdecke Champagner, der den Spirit der Champagne einfängt – inspirierend, hochwertig und voller Persönlichkeit.
Pierre Moncuit Nicole Moncuit V.V. Extra Brut 2008 MAGNUM
Top Cuvée des Hauses: Der Jahrgangschampagner Nicole Moncuit Vieille Vigne wird aus einer einzigen Lage mit 90 Jahre alten Reben in Les Chétillons hergestellt – einer der meist geschätzten Lage von Le Mesnil. Dieser Wein entsteht nur in hervorragenden Jahren. Dosage: 3g/l Antonio Galloni Vintage 2006 – 94P: The Cuvée Nicole VV emerges from old vines in Les Chétillons, one of the most renowned lieu-dits in Mesnil. More of a wine than a Champagne, the VV possesses notable textural richness and gravitas, both of which build with a bit of time in the glass. This is a terrific choice for readers who enjoy Champagnes with the complexity that develops in bottle over time. Auszeichnungen: Für 2006: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2020 + Top 10 Für 2005: Goldmedaille bei Effervescents du Monde 2017 + Top 10
Inhalt: 1.5 Liter (181,33 € / 1 Liter)
Robert Moncuit Les Grands Blancs JEROBOAM in Holzkiste
100% Chardonnay Aus zwei Grand Cru Terroirs: Le Mesnil, Oger Assemblage aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen 10 Monate Ausbau im Holz ohne Battonage Unfiltriert 2-3 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l Malo: Ja Großartiger Einstieg in die Côte des Blancs! Die Chardonnay-Trauben stammen aus zwei Grand-Cru-Terroirs: Le Mesnil und Oger. Eine ideale Kombination, wie der Winzer Pierre Amillet meint, denn sehr straff und säurebetont sei Le Mesnil, etwas weicher Oger. Tasting: Sehr feiner Charakter; helles Biskuit und zarte Rauchigkeit in der Nase, lebendig und herrlich frisch am Gaumen.
Inhalt: 3 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Doyard Clos De L'Abbaye 2018 MAGNUM
100% ChardonnayDosage 2g/lAus VertusAusbau in BarriqueFlaschenreife: Mindestens 3 JahreRebstöcke wurden 1956 gepflanztTasting FEB20 (über Jg. 2014): Unfassbare Komplexität, dezente aber durchdrigende, super-elegante Aromatik, die Premiumweine von Doyard bringen ganz viel mit, sind kleine Kunstwerke.
Inhalt: 1.5 Liter (187,33 € / 1 Liter)
Doyard Oeil de Perdrix 2019 MAGNUM
75% Pinot Noir, 25% ChardonnayDosage 3g/lPinot Noir aus Aÿ, Chardonnay aus AvizeAusbau Chardonnay in Edelstahl, Pinot Noir in HolzFlaschenreife: Mindestens 3 Jahre"Oeil de perdrix" bedeutet "Auge des Rebhuhns" und weißt auf die helle rosé Farbe hinrosé de pressée, keine Chaptalisation, kein biologischer SäureabbauNicola FEB25: Super schön und generös, Gewürznoten von Zimt und Kardamom. Honig, feine Frucht, rotfruchtig und blumig, trotzdem geradlinig und elegant.
Inhalt: 1.5 Liter (187,33 € / 1 Liter)
Doyard Clos de l'Abbaye 2019 MAGNUM
100% ChardonnayDosage 2g/lAus VertusAusbau in BarriqueFlaschenreife: Mindestens 3 JahreRebstöcke wurden 1956 gepflanztTasting FEB20 (über Jg. 2014): Unfassbare Komplexität, dezente aber durchdrigende, super-elegante Aromatik, die Premiumweine von Doyard bringen ganz viel mit, sind kleine Kunstwerke.
Inhalt: 1.5 Liter (187,33 € / 1 Liter)
6er Probierpaket "Winzerinnen Only"
Ein Hoch auf die Frauen in der Champagne! Frauen gehören zu den besten Önolog:innen, die die Weinwelt zu bieten hat. Sie sind oft nicht so laut und stellen sich seltener ins Rampenlicht. Mit unserem „Winzerinnen Only“ Paket entdeckt ihr Champagner, der von talentierten Winzerinnen mit viel Leidenschaft und eigener Handschrift kreiert wurde.Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner: Diebolt-Vallois Millésime 2019Henriet-Bazin Blanc de Blancs Extra BrutDomaine des Arondes Les SentiersPauline Collin-Bérêche Ludes 2020Domaine Villa Bon Accueil Les DanaïdesMarie Courtin Résonance 2022 - Bio Das Paketenthält 6 x 0,75 l Flaschen inkl. 10% Probiervorteil! Zusätzlich mit spannenden Informationskarten.Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (63,78 € / 1 Liter)
6er Probierpaket "Rosé-Klassiker"
Die Vielfalt des farbigen Champagners in einem Paket! Ob als leichter und verspielter Aperitiv, kraftvoller und würziger Essensbegleiter oder zum Anstoßen an warmen Tagen - Rosé eignet sich in allen Lebenslagen. In diesem Paket finden sich verschiedene Rosé-Stile zum ausprobieren und entdecken!Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner: Geoffroy Rosé de Saignée Louis Brochet Rosé Heritage Seleque Solessence Rosé Labruyère Anthologie Rosé Extra Brut Orban Rosé Extra BrutPaul Bara RoséMit spannenden Informationskarten6 Flaschen inkl. 10% Probiervorteil!Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (64,22 € / 1 Liter)
Jean Velut Lumière et Craie JEROBOAM in Holzkiste
100% Chardonnay Dosage: 5g/l 100% Reservewein 4 bis 5 Jahre Flaschenreife Assemblage ausschließlich hochwertiger und komplexer Reserveweine. 60monatiges Hefelager führt zu typischen Brioche-Aromen, feiner Nussigkeit und Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten. Bei aller Reife am Gaumen ausgesprochen frisch und salzig mineralisch. Tasting FEB20: Sehr stimmiges Produkt, sehr schönes Brioche, cremig, sehr lang, Säure macht es lebendig, gut eingebunden, noch jung, super mit Seafood, sehr elegant Tasting FEB19: Extrem lang, dabei eher zart in der Länge, nussig im Abgang, lebendig, Säure sehr gut abgepuffert, salzig, mineralisch, gelbe Früchte, aber hellere Früchte/weniger reif als beim Premier Temps, alles sehr präzise und dennoch weich - geniale Kombi!
Inhalt: 3 Liter (98,67 € / 1 Liter)
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014 MAGNUM
100% Chardonnay Aus 7 bis 8 verschiedenen Parzellen, bepflanzt mit alten Reben in Hanglage (Ausrichtung Ost-Süd-Ost). Insbesondere aus Les Buzons im Ort Cramant (100% Grand Cru). Weitere Parzellen: Pimonts, Goutte d’Or, Rouillées, Fourches und Gros Monts. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahren alt, einige sogar noch älter. Sehr geringe Erträge. Terroir: Dünne Erdschicht auf Kalkboden. Vinifikation: Erste Gärung im kleinen, gebrauchten Barriques aus dem Burgund. Keine malolaktische Gärung, Filtration oder Klärung. Alles, was den Wein stressen könnte, wird vermieden, so dass er seinen maximalen Terroirausdruck entwickeln kann. Nach der ersten Gärung, Lagerung für ein weiteres Jahr im Barrique. Dosage: 3g/l Fleur de Passion ist ein kompromissloser, traditioneller Champagner inspiriert durch die Arbeitsweise des Großvaters von Jacques Diebolt (siehe Winzerportrait). Fleur de Passion ist ein wahres Juwel, der längere Zeit in der Flasche reifen muss, um sein volles Potential auszuschöpfen.Nicola OKT25 - Jahrgang 2015: Intensive, wunderschöne Nase, für das warme Jahr 2015 ist dieser Fleur zum aktuellen Zeitpunkt wunderbar frisch und eher auf der mineralischen Seite. Feine Würze, schöne Länge, aktuell noch nicht ganz auf den Punkt entwickelt. Ausgewogen, komplex, kompakter Körper. Wenn er jetzt geöffnet wird, mindestens 1h vorher öffnen. Ansonsten idealerweise noch Minimum 6 Monate weiterreifen lassen. Perfekt wird er circa in 2-3 Jahren. Nicola FEB24 -Jahrgang 2013: der Release des letzten Jahres wird immer generöser, dazu aber die elegante Feingliedrigkeit und vibrierenden Frische, singt richtig, federnd, Butter, Brioche.Moritz FEB24 - Jahrgang 2013: WOW!!!... Es passiert so viel, dass es mir schwerfällt, das Trinkerlebnis in Worte zu fassen. Alles ist sehr ruhig und harmoniert perfekt miteinander. Aromen von weißer Schokolade, Himbeere, gerösteter Mandel, Butterbrioche, gesalzener Zitrone und gesalzenem Karamell wehen sehr dezent zu dir herüber. Der Gaumen ist rund, vollmundig, aber dennoch sehr fein und elegant. Das gesamte Aromenspektrum findet sich auch am Gaumen wieder und wird von einer leichten Salzigkeit unterstützt. Nach 10 Jahren ist die Fleur de Passion immer noch super frisch... Ja, fast jugendlich im Glas. Der Abgang scheint endlos. Der Geschmack nach dem Schlucken (Entschuldigung, aber diesen Champagner kann man einfach nicht ausspucken) will einfach nicht enden. Wirklich großes Champagner-Kino. Tasting Andreas Langre - Jahrgang 2013: Fleur de Passion is one of few series of which I´ve had the privileged to try from first to last. The 1995 & 1996 was amazing and if I had to choose just one bottle from both years to fill up the cellar, it could possibly be FdP. A few years ago, I was fortunate enough to attend a vertical 1995-2008 and since then unashamed indulged in several 2010 & 2012 as well as the last 1996:s and various vintages. The 2013 is very longed for and descending the nose in the glass immediately puts a smile of relief and pleasure on my lips. Relief because this is a true-to-vintage masterpiece, sporting that emblematic dusty minerality I always yearn for in this kind of wine. Though recently released, the 2013 opens more eagerly than the 2012 sibling and is already flexing the butter smeared, fleshy fruit loins. Vanilla sprinkled juicy apples, ananas & sticky cape gooseberry. Then delicious, perfectly ripe mango, served in oyster shells. The developed glass gives a preview of what´s to come for this one within just a few years: Dark chocolate, liquored cherries, cacao (this is the oak speaking), preserved fruits, white flowers, & leather. Outstanding! The mouth is divine as well! Dangerously drinkable already, lush & juicy with abundant minerality & stunning, salivating acidity. Quite complex, with great intensity and impressive length. This wine will perform perfectly for decades but is enjoyable today as well. Accessible and in every aspect – stunning! Nicola FEB20 - Jahrgang 2010: Sehr charmanter Release, etwas leichter, nicht so viel Körper wie z.B. 2008, aktuell natürlich noch zu jung, ultra schöner, nussiger Nachhall, extrem lang, Säure gut integriert. Nicola FEB19 - Vintage 2010: Derzeit noch jung, eher wenigerer Säure, blumig, extrem langer Abgang, cremig, rund, ausgewogen Isabelle Diebolt FEB19 - Jahrgang 2007: Fleur 07 ist wie ein schwarzes Chanel Kleid, reduzierte aber perfekte Bewertungen: Vinum magazine: Dec. 2011: 19 /20 (2002) Gerhard Eichelmann: ***** (2004) - ***** (2005) Decanter: ***** (vintage 2002) GaultMillau Wine Guide: 18½ (2005) - 19 (2004) - 19 /20 (2002) Richard Juhlin - 8,000 Champagnes: 96 pts (2008) - 93 pts (2005) - 93 pts (2004) - 95 pts (2002) - 92 pts (2000) - 94 pts (1999) - 95 pts (1998)- 95 pts (1996) Wine Spectator: 93 pts (2005) Stephen Tanzer International Wine Cellar: 93 pts (1998) - 92 pts (1999) - 93 pts (2005) Sommeliers International: Wonderful moment of happiness (2006) Guide Revue du Vin de France: 18½ (2002) - 16 (2006) - 16½ /20 (2007) - 18 (2008)
Inhalt: 1.5 Liter (199,33 € / 1 Liter)
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2015 MAGNUM
100% Chardonnay Aus 7 bis 8 verschiedenen Parzellen, bepflanzt mit alten Reben in Hanglage (Ausrichtung Ost-Süd-Ost). Insbesondere aus Les Buzons im Ort Cramant (100% Grand Cru). Weitere Parzellen: Pimonts, Goutte d’Or, Rouillées, Fourches und Gros Monts. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahren alt, einige sogar noch älter. Sehr geringe Erträge. Terroir: Dünne Erdschicht auf Kalkboden. Vinifikation: Erste Gärung im kleinen, gebrauchten Barriques aus dem Burgund. Keine malolaktische Gärung, Filtration oder Klärung. Alles, was den Wein stressen könnte, wird vermieden, so dass er seinen maximalen Terroirausdruck entwickeln kann. Nach der ersten Gärung, Lagerung für ein weiteres Jahr im Barrique. Dosage: 3g/l Fleur de Passion ist ein kompromissloser, traditioneller Champagner inspiriert durch die Arbeitsweise des Großvaters von Jacques Diebolt (siehe Winzerportrait). Fleur de Passion ist ein wahres Juwel, der längere Zeit in der Flasche reifen muss, um sein volles Potential auszuschöpfen.Nicola OKT25 - Jahrgang 2015: Intensive, wunderschöne Nase, für das warme Jahr 2015 ist dieser Fleur zum aktuellen Zeitpunkt wunderbar frisch und eher auf der mineralischen Seite. Feine Würze, schöne Länge, aktuell noch nicht ganz auf den Punkt entwickelt. Ausgewogen, komplex, kompakter Körper. Wenn er jetzt geöffnet wird, mindestens 1h vorher öffnen. Ansonsten idealerweise noch Minimum 6 Monate weiterreifen lassen. Perfekt wird er circa in 2-3 Jahren. Nicola FEB24 -Jahrgang 2013: der Release des letzten Jahres wird immer generöser, dazu aber die elegante Feingliedrigkeit und vibrierenden Frische, singt richtig, federnd, Butter, Brioche.Moritz FEB24 - Jahrgang 2013: WOW!!!... Es passiert so viel, dass es mir schwerfällt, das Trinkerlebnis in Worte zu fassen. Alles ist sehr ruhig und harmoniert perfekt miteinander. Aromen von weißer Schokolade, Himbeere, gerösteter Mandel, Butterbrioche, gesalzener Zitrone und gesalzenem Karamell wehen sehr dezent zu dir herüber. Der Gaumen ist rund, vollmundig, aber dennoch sehr fein und elegant. Das gesamte Aromenspektrum findet sich auch am Gaumen wieder und wird von einer leichten Salzigkeit unterstützt. Nach 10 Jahren ist die Fleur de Passion immer noch super frisch... Ja, fast jugendlich im Glas. Der Abgang scheint endlos. Der Geschmack nach dem Schlucken (Entschuldigung, aber diesen Champagner kann man einfach nicht ausspucken) will einfach nicht enden. Wirklich großes Champagner-Kino. Tasting Andreas Langre - Jahrgang 2013: Fleur de Passion is one of few series of which I´ve had the privileged to try from first to last. The 1995 & 1996 was amazing and if I had to choose just one bottle from both years to fill up the cellar, it could possibly be FdP. A few years ago, I was fortunate enough to attend a vertical 1995-2008 and since then unashamed indulged in several 2010 & 2012 as well as the last 1996:s and various vintages. The 2013 is very longed for and descending the nose in the glass immediately puts a smile of relief and pleasure on my lips. Relief because this is a true-to-vintage masterpiece, sporting that emblematic dusty minerality I always yearn for in this kind of wine. Though recently released, the 2013 opens more eagerly than the 2012 sibling and is already flexing the butter smeared, fleshy fruit loins. Vanilla sprinkled juicy apples, ananas & sticky cape gooseberry. Then delicious, perfectly ripe mango, served in oyster shells. The developed glass gives a preview of what´s to come for this one within just a few years: Dark chocolate, liquored cherries, cacao (this is the oak speaking), preserved fruits, white flowers, & leather. Outstanding! The mouth is divine as well! Dangerously drinkable already, lush & juicy with abundant minerality & stunning, salivating acidity. Quite complex, with great intensity and impressive length. This wine will perform perfectly for decades but is enjoyable today as well. Accessible and in every aspect – stunning! Nicola FEB20 - Jahrgang 2010: Sehr charmanter Release, etwas leichter, nicht so viel Körper wie z.B. 2008, aktuell natürlich noch zu jung, ultra schöner, nussiger Nachhall, extrem lang, Säure gut integriert. Nicola FEB19 - Vintage 2010: Derzeit noch jung, eher wenigerer Säure, blumig, extrem langer Abgang, cremig, rund, ausgewogen Isabelle Diebolt FEB19 - Jahrgang 2007: Fleur 07 ist wie ein schwarzes Chanel Kleid, reduzierte aber perfekte Bewertungen: Vinum magazine: Dec. 2011: 19 /20 (2002) Gerhard Eichelmann: ***** (2004) - ***** (2005) Decanter: ***** (vintage 2002) GaultMillau Wine Guide: 18½ (2005) - 19 (2004) - 19 /20 (2002) Richard Juhlin - 8,000 Champagnes: 96 pts (2008) - 93 pts (2005) - 93 pts (2004) - 95 pts (2002) - 92 pts (2000) - 94 pts (1999) - 95 pts (1998)- 95 pts (1996) Wine Spectator: 93 pts (2005) Stephen Tanzer International Wine Cellar: 93 pts (1998) - 92 pts (1999) - 93 pts (2005) Sommeliers International: Wonderful moment of happiness (2006) Guide Revue du Vin de France: 18½ (2002) - 16 (2006) - 16½ /20 (2007) - 18 (2008)
Inhalt: 1.5 Liter (199,33 € / 1 Liter)
Doyard Cuvée Les Lumières Grand Cru 2012
65% Chardonnay, 35% Pinot NoirDosage 0,8g/lChardonnay aus Le Mesnil sur Oger, Pinot Noir aus AyAusbau in gebrauchten BurgunderfässernFlaschenreife: Mindestens 6 JahreSonderedition zum Andenken an Charles DoyardNicola FEB25: Generös, gereift aber mit zupackender Frische.
Inhalt: 0.75 Liter (406,67 € / 1 Liter)
6er Probierpaket "Blanc de Noirs"
Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner: William Saintot Blanc de Noirs Dosnon Recolte Noir Zero Massonnot Gamine Piollot Mepetit André Heucq HERITAGE Blanc de Meunier Brut Nature Labruyere Paradoxe Blanc de Noirs Brut Nature zusätzlich mit spannenden Informationskarten6 Flaschen inkl. 10% Probiervorteil!Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (68,00 € / 1 Liter)
Les Freres Mignon L'Aventure JEROBOAM
100% Chardonnay (sélection massale) Dosage: 1,6g/l Aus den 3 Orten Avize, Cramant und CuisReserveweine seit 2016Alte RebenAusbau in Edelstahltanks und Holzfässern 59 Monate Flaschenreife Nicht gefiltert, nicht geschöntDavid C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn! Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug. Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR) Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr! Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.
Inhalt: 3 Liter (102,00 € / 1 Liter)
André Heucq HERITAGE Assemblage JEROBOAM in Holzkiste - Bio
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir Aus zwei Jahrgängen Alkoholische Gärung im Inoxtank Teilweise malolaktische Gärung Vinifikation: 30% Holz, 70% Inoxtank 60 Monate gereift Dosage: 4g/l Lukas NOV22: In der Nase dominieren rotfruchtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Ribisel und Johannisbeere, dazu leichte Hefenoten und Pfeffer-Muskat-Noten. Im Mund vollmundig und saftig, Johannisbeere & Apfel, dazu leichte Zitrusnoten und etwas kräutrige Würze, schöner Abgang, eine eigenständige und aromatische Cuvee mit viel Charakter und Charme.
Inhalt: 3 Liter (106,00 € / 1 Liter)
6er Probierpaket "Blanc de Blancs"
Das Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner: Dosnon Récolte Blanche Labruyère Page Blanche Blanc de Blancs Leclaire-Thiefaine Le Grand Cru d'Avize Millésime 2021 Piollot Cuvée Rayes Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature Gallimard Quintessence Blanc de Blancszusätzlich mit spannenden Informationskarten6 Flaschen inkl. 10% Probiervorteil!Viel Freude beim Verkosten - Euer ChaCha Team
Inhalt: 4.5 Liter (70,89 € / 1 Liter)
Larmandier-Bernier Vieilles Vignes du Levant 2013 MAGNUM - Bio
100% Chardonnay Dosage: 2g/l Unsere alten Reben in Cramant sind nach Südosten ausgerichtet und mit einem außergewöhnlichen Terroir gesegnet. Sie sind zwischen 48 und über 75 Jahre alt. Ihr tiefes Wurzelsystem und die Vielfalt der alten Bestände tragen zur Komplexität des Weins bei. Seit wir diese Cuvée 1988 kreiert haben, mussten wir immer wieder den Unterschied zwischen «Cramant» und «Crémant» erklären. Um diese Verwirrung zu vermeiden, haben wir beschlossen, den Namen zu ändern: Aus Vieille Vigne de Cramant wird Vieille Vigne du Levant! Die Parzelle mit den ältesten Reben heißt auch «Bourron du Levant» und Levant bedeutet Osten, die ersten Sonnenstrahlen am Morgen. In Cramant unterscheidet sich die Ostseite stark von den Reben auf der anderen Seite des Hügels in Westlage. Die nach Osten ausgerichteten Reben geben besonders reiche und kraftvolle Trauben ab, dies ist ein wirklich magischer Ort. Weinbereitung: Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern und unseren Holzfässern. Die Weine werden fast ein Jahr lang auf ihrer natürlichen Hefe belassen und unterliegen sanften Bâtonnages, jedoch ohne Filterung oder Schönung. Dann werden die Flaschen in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Flaschenreife über einen Zeitraum von mindestens 5 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor dem Verkauf manuell degorgiert. Tasting & Rankings Robert Parker/Wine Advocate SEP2020 - 2011 Larmandier-Bernier Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant: Ich bin zunehmend davon überzeugt, dass Pierre Larmandier in diesem Jahr die Weine des Jahrgangs in der Champagne produziert hat, und der 2011 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant verstärkt diesen Verdacht nur noch. Im Glas entfaltet er eine tiefe und komplexe Nase von Zitrusschalen, knackigen gelben Äpfeln, Rauch, warmem Brot, Mandarinenöl und Austernschalen. Er ist vollmundig und fleischig, aber prägnant, mit enormer Konzentration, hellen Säuren und einem langen, intensiv salzigen Abgang. Er übertrifft den Ruf des 2011er völlig und hat viele der strukturellen Eigenschaften eines großen weißen Burgunders, gepaart mit dem Schnitt und dem kreidigen Griff der Côte de Blancs der Champagne.
Inhalt: 1.5 Liter (214,67 € / 1 Liter)
Egly-Ouriet Blanc de Noirs "Les Crayères" Vieilles Vignes
100% Pinot NoirDosage 2g/lAus CrayèresAusbau in BarriqueFlaschenreife: 6 Jahre40% Reserveweine, Rebstöcke 1947 gepflanzt, keine Schönung, keine Filtration
Inhalt: 0.75 Liter (437,33 € / 1 Liter)
Marie Courtin Efflorescence 2019 JEROBOAM - Bio
100% Pinot Noir Dosage: Extra Brut Einzellagenchampagner Alkoholische Gärung im Holz, anschließender Ausbau im Barrique für neun bis zehn Monate, Abfüllung im Frühling. Aus derselben Parzelle, aus der auch der Resonance stammt, besitzt dementsprechend auch denselben Terroirausdruck und die Mineralität. Spannend ist, was das Holz damit macht: Im optimalen Fall gibt Holz sehr gut gemachten Champagnern eine zusätzliche Komplexität und Vielschichtigkeit. Das Holz tritt dabei nicht in den Vordergrund sondern unterstützt die im Grundwein angelegten Komponenten und verstärkt sie auf wunderbare, harmonische Weise.
Inhalt: 3 Liter (109,67 € / 1 Liter)
Bertrand-Delespierre Origines Croisées 2013 JEROBOAM
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 4g/lChardonnay & Pinot Noir aus Chamery und Ecueil (Premier Cru)Ausbau in 600l Holzfass & EdelstahlFlaschenreife: 11 Jahreeine malolaktische Gärung
Inhalt: 3 Liter (110,67 € / 1 Liter)
Team Favoriten - 6er Paket
Sechs Menschen, sechs persönliche Favoriten. Das ChaCha Team stellt Euch die Champagner vor, die bei uns ganz besonders hoch im Kurs stehen. Jede Flasche hat ihren eigenen Charakter und vor allem einen ganz persönlichen Grund, warum sie es in dieses Paket geschafft hat. Nicola | Vauversin Orpair „Weil Orpair für mich die perfekte Symbiose ist aus Duftigkeit, Verspieltheit und Tiefgang.“ Luisa | Vincent Bliard Fondamentaux"Weil er einen so wunderbar leichten Einfluss von Holz hat, ohne schwer zu wirken. Überrascht mich immer wieder aufs Neue!" Denise | Robert Moncuit Réserve Perpétuelle „Weil Robert Moncuit für herausragende Blanc de Blancs steht: wunderbar balanciert, komplex und elegant. Réserve Perpétuelle weil er zudem eine tolle Reife mitbringt.“ Steffi | Eric Rodez Grands Vintages „Weil hier Kraft, Reife und Eleganz zusammenkommen und jeder Jahrgang seinen ganz eigenen Charakter zeigt.“ Tilman | Courtin Résonance „Weil Résonance für mich genau das verkörpert, was ich an Champagner liebe: Spannung, Mineralität und richtig viel Trinkfluss.“ Tobi | Lointier Causica „Weil Causica einfach unglaublich viel Spaß macht: charaktervoll, eigenständig und gleichzeitig so zugänglich, dass die Flasche viel zu schnell leer ist.“ Sechs Favoriten, sechs unterschiedliche Handschriften und ein Paket voller Champagner, die wir selbst immer wieder gerne öffnen - inklusive attraktivem Preisvorteil.
Inhalt: 4.5 Liter (75,33 € / 1 Liter)
Labruyère Prologue JEROBOAM Extra-Brut
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Aus den Parzellen Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin in Verzenay 24% Reserveweine 3% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im Burgund Fünf Jahre Flaschenreife Dosage: 1,6 g/l Nicola JUN22: Schön würzig, komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Röstaromen, stimmiger Charakter, sehr harmonisch und elegant, Lang anhaltender, nussiger Abgang. Weingut: Die kraftvolle Struktur des Pinot Noir wird durch die Spannung des Chardonnay belebt. Moritz OKT22: Die Cuvée Prologue ist der Einstieg der Domaine Labruyere. Wobei Einstieg eine absolute Untertreibung ist. Schon beim ersten Reinriechen zieht man die Augenbrauen nach oben. Ein solche Komplexität erwartet man nicht von dem „Basis“ Cuvée einer Domaine. Sofort ist klar, der Champagner Prologue ist unglaublich frisch und verspielt. Etwas gekochter Rhabarber und roter Apfel balancieren sich toll durch eine leichte Kräutrigkeit aus. Der erste Schluck überrascht, da der Wein unglaublich präzise aber dennoch super saftig ist. Die Nase spiegelt sich am Gaumen großartig wider. Der Prologue ist tiefgründig, großartig balanciert und trotz seiner Komplexität zugänglich und charmant. Aperitif Charakter auf hohem Niveau.
Inhalt: 3 Liter (116,33 € / 1 Liter)
Benoît Lahaye Brut Nature - Bio JEROBOAM in Holzkiste
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosage: 0g/l Alter der Rebstöcke: ca. 35 Jahre Gärung erfolgt spontan in Holzfässern mit nachfolgender malolaktischer Gärung. Anschließend bleiben die Grundweine 9 Monatein den Holzfässern auf der Feinhefe. Für die zweite Gärung werden die Weine ohne Filtration und ungeschönt abgefüllt. 1-2 Jahre Flaschenreife
Inhalt: 3 Liter (116,67 € / 1 Liter)
La Parcelle Millésime 2015 MAGNUM
100% Pinot Meunier Aus einer 40 Ar großen Parcelle in Barzy im Marne Tal Natürliche alkoholische Gärung mit indigenen Hefen Ohne malolaktische Gärung Ohne Filtration oder Schönung Sanfte Battonage (regelmäßiges Rühren) im Rhythmus des Mondkalenders 10 Monate in Eichenfässern gereift > 5 Jahre Flaschenreife Dosage: 0g/l
Inhalt: 1.5 Liter (241,33 € / 1 Liter)
Jacquesson Avize "Champ Caïn" 2013 MAGNUM
100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Am Fuß eines Abhangs, südliche Ausrichtung, kalkhaltiger Boden aus toniger, sandiger, schlammiger Struktur über Kreide. 1962 wurde der Chardonnay mit 12.000 Reben auf 1,3 Hektar gepflanzt. Chablis-Schnitt.
Inhalt: 1.5 Liter (253,33 € / 1 Liter)