Simon Rion
Im kleinen Dörfchen Courmas ist Simon Rion in vierter Generation Winzer, aber der Erste der Familie, der selber Champagner abfüllt. Schon seit 2007 ist Simon in der Verantwortung der Domaine und er hat lange Zeit konventionellen Weinbau betrieben. Mit Zeit und Erfahrung wuchs allerdings sein Bedürfnis, terroirgeprägtere und nachhaltigere Champagner zu erzeugen, sodass er seit 2017 auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verzichtet, und mittlerweile den Weg zur Bio-Zertifizierung beschreitet.
Die Ortschaft Courmas liegt in den Montagne de Reims, aber südwestlich von Reims in Richtung des Marnetals, wo die Böden durch einen höheren Lehmanteil schwerer werden. Von seinen 2,15ha entfallen demnach 1,2ha auf Meunier, gefolgt von Pinot Noir und wenig Chardonnay.
Seine Champagner werden bislang zum Großteil in Edelstahl und Betontanks ausgebaut und bekommen alle ein langes Hefelager sowie eine niedrige Dosage. Für ein jüngstes Projekt, die Lagen-Champagner der "Larmes"-Reihe, vinifiziert er hingegen sehr gekonnt in Barriquefässern. In Zukunft möchte Simon mehr in dieser Richtung experimentieren.
Der Stil seiner Champagner ist insgesamt zwar zugänglich, aber zugleich sehr markant, würzig und weich, ausbalanciert zwischen Reife und Frische, Körper und Präzision. Wir sind gespannt, wohin seine Reise geht!
Facts: R.M., Courmas, Montagne de Reims, 2,15ha
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Simon Rion Winzerkarte
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Simon Rion Originel
50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage: ca. 5g/lAusbau: Edelstahl und BetontanksFlaschenreife: 2-3 JahreNicola JAN26: Schön offen, harmonisch, angenehm, balanciert zwischen Reife und Frische.
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € / 1 Liter)
Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021
80% Pinot Noir, 20% MeunierDosage: ca. 3g/lAusbau: Meunier in Barriquefässern, der Rest in Edelstahl und BetontanksKeine malolaktische Gärung für den MeunierFlaschenreife: 3 JahreNicola JAN26: Schöne schokoladige und zugleich beerige Noten, sehr balanciert, toller Trinkfluss, macht Appetit auf mehr!
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Simon Rion Vinothèque
50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage: 1,5g/l40% ReserveweineAusbau: Edelstahl und BetontanksFlaschenreife: mind. 12 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (74,67 € / 1 Liter)
Simon Rion Larmes de Meunier 2022
100% MeunierAus der Einzellage Noron in Courmas, 1975 gepflanztTonboden mit SüdwestexpositionDosage: 1g/lAusbau: Barriquefässer für 11 MonateFlaschenreife: 2-3 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (85,33 € / 1 Liter)
Simon Rion Larmes de Pinot Noir 2022
100% Pinot NoirAus der Einzellage Les Maréchaudes in Courmas, 1983-1987 gepflanztSüdwestexpositionDosage: 1g/lAusbau: Barriquefässer für 11 MonateFlaschenreife: 2-3 JahreNicola JAN26: Prägnanter, sehr gekonnter Holzeinsatz, profitiert von längerer Öffnung, schokoladig, sanfte Würzigkeit, toll, smooth.
Inhalt: 0.75 Liter (85,33 € / 1 Liter)
Kennenlernpaket Simon Rion
Dieses Paket enthält je 1 Flasche der folgenden Champagner von Simon Rion:OriginelBlanc 2 Noirs 2021Larmes de Pinot Noir 2022Larmes de Meunier 2022Mit zusätzlichen spannenden Informationskarten4 Flaschen inkl. 7% Probiervorteil!
Inhalt: 3 Liter (69,33 € / 1 Liter)