Fleury
Das Weingut Fleury, gegründet 1895 in Courteron (Côte des Bar), wird heute in 4. Generation geführt und ist von der Leidenschaft für biodynamischen Weinbau geprägt. Schon seit 1989 und damit als einer der ersten Betriebe in der Champagne wendet Fleury biodynamische Praktiken an, um ein harmonisches Ökosystem zu schaffen, das die Vitalität des Bodens und die Widerstandsfähigkeit der Reben fördert. Heute führen Morgane, Jean-Sébastien und Benoît das Erbe der Naturverbundenheit fort.
Dabei kann die Familie auf eine reiche Geschichte blicken: Emile Fleury war der Erste, der nach der Reblausinvasion Pinot Noir-Reben in der Region pfropfte. Sein Sohn Robert wagte sich 1929 in die Champagnerproduktion und wurde ein Pionier der Winzer-Champagner. Auch Jean-Sébastien experimentiert heute mit Pfropftechniken und schwefelfreien Weinen.
Das Weingut umfasst 15 Hektar mit 85% Pinot Noir und 10% Chardonnay sowie Pinot Blanc, Pinot Gris und Meunier. Die Vinifikation verbindet Tradition und Innovation. Die Dosage wird immer gering gehalten und viele Cuvées werden „schwefelfrei“ abgefüllt. In Verbindung mit einer langer Flaschenreife ergibt das einen komplexen, strukturierten Stil, die feine Hefewürze wird von einer tollen Frische und Tiefgründigkeit hervorragend balanciert.
Facts: N.M., Courteron, Côte des Bar, 15ha
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Fleury Winzerkarte
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Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature - Bio
85% Pinot Noir, 15% ChardonnayDosage 0g/lAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: Mindestens 3 Jahre42% Reservewein, Ungeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltFamilie Fleury: "Wo die Sonne auf den Mond trifft: Ein Brut Nature Champagner, ausdrucksstark mit außergewöhnlicher Finesse! Eine leuchtend goldene Robe trägt Aromen von Honig und Akazie. Das Mundgefühl ist reichhaltig und großzügig mit einer überraschenden Frische. Ein kantiger, lebendiger Wein mit einem Hauch von Salzigkeit."
Inhalt: 0.75 Liter (79,87 € / 1 Liter)
Fleury Notes Blanches 2016 - Bio
100% Pinot BlancDosage 0g/lAus den Parzellen Charme de Fin & ValverotAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: Mindestens 3 JahreUngeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltTilman FEB25: Knackiger, frischer Beginn, weißfleischig. Wird dann weicher, hinten raus etwas leicht nussiges mit Noten von Brioche. Vibrierende Säure.
Inhalt: 0.75 Liter (136,00 € / 1 Liter)
Fleury Cépages Blancs 2012 - Bio
100% ChardonnayDosage 0g/lAus den Parzellen Champraux & ValpruneAusbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: Mindestens 5 JahreUngeschönt, ungefiltert und ungeschwefeltTilman FEB25: Hat Drive & Power! Ist griffig, leicht brotig. Hintenraus macht es richtig Spaß. Sehr jung für den Jahrgang 2012.
Inhalt: 0.75 Liter (136,00 € / 1 Liter)
Fleury Sonate 2013 - Bio
60% Pinot Noir, 40% ChardonnayDosage 0g/lAus den Parzellen Côte de Champraux, Valprune et Charme de FinAusbau in HolzFlaschenreife: Mindestens 5 JahreUngeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltTilman FEB25: In der Nase und im Gaumen etwas sehr leicht oxidatives. Mürbe, aber sehr starke Struktur. Aromen von gerösteter Brotkruste. Trotzdem sperrig.
Inhalt: 0.75 Liter (152,00 € / 1 Liter)
Fleury Millesimé 2010 - Bio
80% Pinot Noir, 20% ChardonnayDosage 0g/lAusbau in Edelstahl & HolzFlaschenreife: Mindestens 5 JahreFlaschenreife unter Kork, Ungeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltTilman FEB25: Balanciert mit einer schönen Brioche-Aromatik. Etwas Salzmandel mit sanfter Säure.
Inhalt: 0.75 Liter (180,00 € / 1 Liter)
Fleury Variation 2018 - Bio
100% Pinot GrisDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 5 JahreFlaschenreife unter Kork, Ungeschönt, ungefiltert und ungeschwefeltTilman FEB25: Geschmack nach Mürbeteig und Apfel. Voll, aber sehr gut & ausgewogen. Trotzdem singend!
Inhalt: 0.75 Liter (192,00 € / 1 Liter)
Fleury Boléro 2018 - Bio
100% Pinot NoirDosage 0g/lFrom the parcels Charme de Fin, Côte de Champraux, Meam Bauché, MontégnéMatured in stainless steel and wooden barrelsBottle ageing: At least 6 yearsBottle ageing under cork, unfined, unfiltered and unsulphurised
Inhalt: 0.75 Liter (192,00 € / 1 Liter)
Fleury Robert Fleury 2013 Brut Nature - Bio
49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot BlancDosage 0g/lAusbau in 228l EichenfässernFlaschenreife: Mindestens 6 JahreFlaschenreife unter Kork, ungeschönt und ungefiltertCuvée benannt nach Robert Fleury, der 1929 den ersten Champagner der Domaine gekeltert hat.
Inhalt: 0.75 Liter (192,00 € / 1 Liter)
Fleury 4 Cepages 2014 - Bio
58% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 12% Pinot Blanc & 5% Pinot GrisDosage 0g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 7 JahreUngeschönt, Ungefiltert und Ungeschwefelt
Inhalt: 0.75 Liter (198,67 € / 1 Liter)