Jérôme Lefèvre Hunger for Speed - Bio
100% Meunier
Dosage: 0g/l
Aus Mont de Bonneil und Charly-sur-Marne
Ausbau im Holzfass
1,5 Jahre Flaschenreife
1500 Flaschen produziert
Jérôme Lefèvre: 100 % Meunier, Mont de Bonneil und Charly sur Marne. Diese Cuvée wollte ich schon seit langem kreieren. Ich wollte etwas Extremes erreichen, ähnlich wie „Rated X” extrem war, aber hier auf eine andere Art und Weise. Hier handelt es sich um einen kräftigen, ausdrucksstarken Meunier, sehr rein, ohne Dosage und mit einer sanften Eichennote. Das hat etwas mit dem Kies zu tun, der dem Wein am Ende Rauchigkeit verleiht. Die Perlage ist subtil, aber der Wein ist kräftig. Für diesen Wein wollte ich ein Stagediving-Bild zeigen und habe schließlich einige Fotos von einem Fotografen erhalten, der schwer zu erreichen ist, weil er auf einem Boot lebt.
Nicola JAN26: Sehr viel Holz, opulent, rauchig, oxidativ, würzig, hat etwas Akazienholz-mäßig, Tannine kommen dann raus. Sehr eigenständig.
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
| Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
| Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Herstelleradresse: | Maison Jérome Lefèvre, 9 rue du 103eme Regiment d’Infanterie, 77138 Luzancy, Frankreich |
| Ort: | Charly-sur-Marne, Saulchery |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Blanc de Noirs, 100% Pinot Meunier |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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