Champagner ist mehr als ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit.

Deshalb haben wir echten Menschen ins Glas geschaut und sie eingeladen, ihren ganz eigenen Charakter mit uns zu teilen.
Von zupackend bis feinfühlig, von laut bis leise: Jeder von ihnen steht für eine Facette, die auch im Champagner steckt.
Jeden Monat stellen wir eine neue Persönlichkeit vor und damit einen weiteren Charakter, der inspiriert, bewegt und zum Anstoßen einlädt.

Champagner ist mehr als ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit.

Deshalb haben wir echten Menschen ins Glas geschaut und sie eingeladen, ihren ganz eigenen Charakter mit uns zu teilen.

Von zupackend bis feinfühlig, von laut bis leise: Jeder von ihnen steht für eine Facette, die auch im Champagner steckt.

Jeden Monat stellen wir eine neue Persönlichkeit vor und damit einen weiteren Charakter, der inspiriert, bewegt und zum Anstoßen einlädt.

Ambitioniert & Anspruchsvoll – Die charakterstarke Seite des Champagners

„Champagner hebt meine Laune – man kann damit auch die kleinen Momente im Leben zelebrieren.“

Für unseren Champagne Character „Ambitioniert & Anspruchsvoll“ haben wir Lisa getroffen. Sie studiert Politik und Geschichte und arbeitet bei Gault&Millau. Klar, leidenschaftlich, kommunikativ, pragmatisch – und temperamentvoll.
Ambitioniert & anspruchsvolle Champagner sind kraftvoll, strukturiert und komplex: Cuvées mit Tiefgang und Haltung. Sie vereinen das Beste aus mehreren Jahrgängen, reifen lange auf der Hefe und profitieren von Reserveweinen – teils sogar Perpetuumreserven.
Ausdrucksstarke Rebsorten wie Pinot Meunier und Pinot Noir liefern Struktur, Chardonnay bringt Frische und Präzision. Teilweiser Holzausbau schenkt Würze und Komplexität; eine niedrige Dosage schärft die klare Kontur.
Der Duft entwickelt sich stetig: Kirsche, Johannisbeere, Apfel, Zitruszeste, Kräuter sowie Brioche, Cantuccini und Kardamom. Ideal zu charaktervoller Küche oder pur – für alle, die Anspruch und Tiefe im Glas suchen.

Ambitioniert & Anspruchsvoll – Die charakterstarke Seite des Champagners

„Champagner hebt meine Laune – man kann damit auch die kleinen Momente im Leben zelebrieren.“

Für unseren Champagne Character "Ambitioniert & Anspruchsvoll" haben wir Lisa getroffen. Sie studiert Politik und Geschichte und arbeitet nebenbei als Werkstudentin bei Gault&Millau. Im Gespräch wirkt sie ebenso klar wie leidenschaftlich. Lisa beschreibt sich als kommunikativ, pragmatisch – und temperamentvoll.

Ambitioniert & anspruchsvolle Champagner sind kraftvoll, strukturiert und komplex – Cuvées mit Tiefgang, die nicht jedem gefallen wollen, sondern Haltung zeigen. Ihr Stil lebt von Substanz, Länge und aromatischer Spannung. Sie vereinen das Beste aus mehreren Jahrgängen, profitieren von langen Hefelagerzeiten und einem gezielten Einsatz von Reserveweinen oder sogar Perpetuumreserven.

Die Stilistik ist geprägt von Rebsorten mit Ausdruck – wie Pinot Meunier und Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay für Frische und Präzision. Teilweise im Holz ausgebaut, gewinnen sie an Würze, Dichte und Komplexität. Die meist niedrige Dosage verleiht ihnen eine präzise, schnörkellose Kontur.

Anspruchsvolle, ambitionierte Champagner sind kraftvoll, strukturiert und vielschichtig. Sie vereinen oft das Beste aus mehreren Jahrgängen, profitieren von langen Hefelagerzeiten und Reserveweinen – teils sogar aus Perpetuumreserven. Ihr Duft und Aroma variiert von Minute zu Minute, jeden Moment kann man etwas Neues entdecken. Ideal zu charaktervoller Küche oder pur – für alle, die Anspruch und Tiefe im Glas suchen.

Neu

Lisa's 3er Paket "Anspruchsvoll & ambitioniert"

Inhalt: 2.25 Liter (61,78 €* / 1 Liter)

139,00 €*

Ullens - Domaine de Marzilly Brut

Inhalt: 0.75 Liter (72,67 €* / 1 Liter)

54,50 €*

„In der Nase Beeren und Apfel, am Gaumen straff, mit feiner Würze –
ausdrucksvoll genug, um solo zu glänzen,
und stark als Begleiter klassischer französischer Küche.“

Lisa über Ullens "Domaine de Marzilly Brut“

Mehr zu Lisa und ihrem anspruchsvollen & ambitionierten Charakter!

„In der Nase Beeren und Apfel, am Gaumen straff, mit feiner Würze –
ausdrucksvoll genug, um solo zu glänzen,
und stark als Begleiter klassischer französischer Küche.“

– Lisa über Ullens „Domaine de Marzilly Brut“

Ullens - Domaine de Marzilly Brut

Inhalt: 0.75 Liter (72,67 €* / 1 Liter)

54,50 €*

Entdecke unseren Champagne Character: "Anspruchsvoll & Ambitioniert"

Ausverkauft

Jacquesson Brut 742 Dégorgement Tardif

57% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier Basis: 2014 Flaschenreife: 94 Monate unter Naturkork Dosage: 0,5g/l. Jahrgang 2012: Der Winter war kalt und lang; Frühjahr und Sommeranfang waren sehr regnerisch und die Reben litten furchtbar unter Mehltau. Aber ein hervorragendes Ende der Vegetationsperiode führte zu einer kleinen Ernte von bemerkenswerter Qualität

Inhalt: 0.75 Liter (178,67 €* / 1 Liter)

134,00 €*

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Ausverkauft

Jacquesson Extra Brut 747

Hauptsächlich Pinot Noir, etwas Chardonnay und Meunier Basis Jahrgang: 2019 Von Weinbergen in Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize und Oiry + Reserve Weine Vinifikation in großen Eichenfudern Nicht gefiltert, nicht geschönt Dosage 1,5g/l Jacquesson: Winter and Spring were exceptionally dry; the beginning of Spring was mild but, in April, destructive frosts ravaged the vineyards, especially in the Côte des Blancs. Temperatures then rose and the weather was good until July. The end of the growing season was hot but very wet. We began harvest on 4th September, finishing on the 13th. Rigorous sorting resulted in a low volume of ripe and healthy grapes. The resulting wines proved to be rich and dense and we completed the Cuvée with some reserve wines.

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*

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Ausverkauft

R. Pouillon Grande Vallée Methode Fabrice Pouillon

65% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay Dosage: 2g/l Ersetzt den bisher produzierten "Reserve" Neu: M.F.P. (METHODE FABRICE POUILLON)Bei der Liqueur de tirage wird kein Zucker, sondern ausschließlich eigener, bei der Pressung zurückgehaltender Traubensaft verwendet. Großartiges Basiscuvée aus dem Hause Pouillon, das all seine Lagen abbildet. Ausgebaut in emaillierten Stahltanks und Holzfässern. Reserveweine in Eichenfässern gereift 25% Réserve Perpétuelle

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

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Ausverkauft

Louis Brochet DYZIGOTES Box

Box enthält 2 Flaschen aus dem Jahrgang 2017 unterschiedlicher Reifung:Brut Héritage Tirage Liège (unter Naturkork gereift)Brut Héritage Tirage Capsule (unter Kronkorken gereift)70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% MeunierDosage 7g/lAusbau in Edelstahl & 300l HolzfassFlaschenreife: Mindestens 36 Monate50% Reserveweine

Inhalt: 1.5 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

116,00 €*

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Ausverkauft

Alexandre Salmon Special Club 2015

70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 0g/l Terroir: Chaumuzy

Inhalt: 0.75 Liter (83,87 €* / 1 Liter)

62,90 €* 74,00 €* (15% gespart)

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Ausverkauft

Les Freres Mignon Terroir de Cuis 2018

100% Chardonnay (selection massale) alte Reben (ca. 50 Jahre) 51 Monate auf der Hefe nicht gefiltert, nicht geschönt Dosage: 1,6g/l

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

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Ausverkauft

Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2017 - Bio

100% Pinot Noir Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Rosé de Saignée Tasting FEB20: Betörende, tiefgehende Fruchtigkeit, kalkige Mineralität, eleganter als der klassische Rosé, mit Griff und toller Struktur! Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (209,33 €* / 1 Liter)

157,00 €*

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Ausverkauft

Paul Bara L’Annonciade 2012

100% Pinot NoirDosage 6g/lPinot Noir aus Bouzy (Grand Cru)Ausbau in Holz für 6 MonateFlaschenreife: Mindestens 10 JahreDomaine Paul Bara: "Leuchtend goldfarbener Champagner mit feinen und reichhaltigen Bläschen. Komplexe Nase von reifen Früchten, buttrigen Äpfeln (Tarte Tatin) und gut integriertem Eichenholz mit einer zarten Vanillenote. Intensiver Auftakt mit voller Textur und schöner Spannung. Schön lang mit einer ausgeprägten Bitterkeit im Abgang."

Inhalt: 0.75 Liter (208,67 €* / 1 Liter)

156,50 €*

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Ausverkauft

André Heucq HOMMAGE Parcellaire Les Vignes Blanches 2014 Magnum

100% Chardonnay Dosage: 0g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife Ausbau im Holz Aus der Einzellage Les Vignes Blanches. Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Kalkstein und Ton Alter der Rebstöcke: Ca. 36 Jahre Nur 700 Flaschen produziert Ohne malolaktische Vergärung

Inhalt: 1.5 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

177,00 €*

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J-M Sélèque Partition 2017

72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Noir 7 Terroirs: « Les Frileux » Chardonnay in Epernay « Moque-bouteille » Chardonnay in Dizy « La Justice » Chardonnay in Vertus « Basses Ronces » Chardonnay in Mardeuil « Les Porgeons » Chardonnay « Les Gouttes d’Or » Pinot Meunier in Pierry « Les Gayères » Pinot Noir in Pierry Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 47 Jahre 100% Ausbau im Holz (350 und 600 Liter-Fässer) Dosage: 2g/l 5 Jahre Flaschenreife unter Kork 1800 Flaschen J-M Sélèque: "7 Noten erklingen aus 7 Holzfässern, die speziell für den bestimmten Jahrgang ausgewählt werden. Eine Komposition, die jedes Jahr wieder neu geschrieben wird." Nicola FEB23 (JG 17): Schöne Honigtöne, Säure braust von unten herauf, leicht kräuterig, sehr spannender, feinziselierter Charakter, feingliedrig und gleichzeitig hoch aromatisch, feine Rassigkeit, passiert eine ganze Menge!

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

Egly-Ouriet Brut Tradition

70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 3g/lAus Ambonnay, Bouzy und VerzenayAusbau in Edelstahl und 20% in HolzFlaschenreife: 4 Jahre40% Reserveweine

Inhalt: 0.75 Liter (149,33 €* / 1 Liter)

112,00 €*

Doyard Coteaux Rouge (Stillwein) Ay 2020 - MAGNUM

Stillwein - Coteaux Champenois100% Pinot NoirAus AyAusbau in Holz

Inhalt: 1.5 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

178,00 €*

R. Pouillon Rosé

100% Pinot Noir Dosage: 5g/l Rosé de Macération 12 Stunden Mazeration Reserveweine in Eichenfässern gereift Terroir: Premier Cru Mareuil sur Ay Cuvée aus zwei Jahrgängen: Aktueller (80%) + Vorhergehender (20%)

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

63,00 €*

Neu

Stéphane Fèvre Eproué 2022 MAGNUM - Bio

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in Holz für 11 MonateFlaschenreife: 18 MonateUngeschönt und UngefiltertNicola AUG24 (über Jg. 2021): Wunderbare feingliedrige aber ausdrucksstarke Pinot Noir Frucht, die unterstützt wird vom perfekt ausbalancierten Holzausdruck. Tiefgründig und langanhaltend.

Inhalt: 1.5 Liter (94,67 €* / 1 Liter)

142,00 €*

Eric Rodez Blanc de Blancs MAGNUM - Bio

100% Chardonnay, Dosage: 1g/l Komplexe Assemblage aus fünf bis sechs Jahrgängen Ca. 60% Reserveweine 32 Jahre alte Rebstöcke Ausbau: 70% gebrauchtes Holz, 30% Emailletank 70% durchlaufen keine malolaktische Gärung Terroir: Le Noyer St Pys, les Morins, les Genettes, les Champsaults, Les Secs, Les Bermonts, Les Crayères, les Agusons, les Cheminots. Dieser Blanc de Blancs gehört nicht zur mineralischen, puristischen Sorte, sondern ist körperreich, harmonisch und etwas floral. Komplex und vielschichtig, durch den Holzeinfluss ein perfekter Essensbegleiter nicht nur zu Fisch!

Inhalt: 1.5 Liter (102,67 €* / 1 Liter)

154,00 €*

Lacourte-Godbillon Chaillots 2015 Extra Brut

100% Pinot Noir Dosage: 2g/l Aus der Einzellage Chaillots, gepflanzt in 1966 (Massal Selektion von Pinots aus Ecueil), südliche Ausrichtung, begrünte Weinberge Terrois: Sand an der Oberfläche, Kreide im Untergrund 5 Jahre Flaschenreife Fermentation in 300 l. Holzfässern (Holz aus den Wälder von Ecueil) Keine malolaktische Gärung Weinbewegung nur unter Nutzung der Gravität, nicht gefitert, filtriert oder geschönt Natürliche Kaltstabilisation

Inhalt: 0.75 Liter (124,67 €* / 1 Liter)

93,50 €* 110,00 €* (15% gespart)

Doyard Oeil de Perdrix 2019 MAGNUM

75% Pinot Noir, 25% ChardonnayDosage 3g/lPinot Noir aus Aÿ, Chardonnay aus AvizeAusbau Chardonnay in Edelstahl, Pinot Noir in HolzFlaschenreife: Mindestens 3 Jahre"Oeil de perdrix" bedeutet "Auge des Rebhuhns" und weißt auf die helle rosé Farbe hinrosé de pressée, keine Chaptalisation, kein biologischer SäureabbauNicola FEB25: Super schön und generös, Gewürznoten von Zimt und Kardamom. Honig, feine Frucht, rotfruchtig und blumig, trotzdem geradlinig und elegant.

Inhalt: 1.5 Liter (187,33 €* / 1 Liter)

281,00 €*

Jacquesson Avize "Champ Caïn" 2009

100% Chardonnay Dosage: 1.5g/l Am Fuß eines Abhangs, südliche Ausrichtung, kalkhaltiger Boden aus toniger, sandiger, schlammiger Struktur über Kreide. 1962 wurde der Chardonnay mit 12.000 Reben auf 1,3 Hektar gepflanzt. Chablis-Schnitt.

Inhalt: 0.75 Liter (277,33 €* / 1 Liter)

208,00 €*

André Heucq H60 - Bio

100% Meunier Malolaktische Gärung: Ja Ausbau: Inoxtank 6 Jahre gereift + 12 Monate Lagerung bei 60m Tiefe im Meer Dosage: 0g/lWeitere Infos: Heucq H60

Inhalt: 0.75 Liter (201,33 €* / 1 Liter)

151,00 €*

R. Pouillon Les Valnons 2017

100% Chardonnay Dosage: 2g/l Parzelle « Les Valnons » Aÿ Grand Cru Vinifiziert im Holzfass (neu bis zehnmal belegt) für 12 Monate 5 Jahre Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

115,00 €*

Lacourte-Godbillon Mi-Pentes Extra Brut

100% Pinot Noir Dosage: 3g/l 31% Reserveweine aus dem Vorjahr Terroir: Mid-slope plots, Alter der Rebstöcke 40 Jahre im Durchschnitt, begrünte Weinberge 2-3 Jahre Flaschenreife Ausbau: 80% in Thermo-regulierten Stahltanks, 20% im Holz (228l) Ohne malolaktische Gärung Tasting FEB20: Konzentrierte intensive Nase vo gelben Früchten und Gewürzen, Präzise Struktur und saftige Substanz durch die Pinots von Ecueil. Vibrierend, mit präziser Textur und viel Ausdruck.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

André Heucq H60 Magnum - Bio in Holzschatulle

100% Meunier Dosage: 0g/l 6 Jahre Flaschenreife + 12 Monate Lagerung unter Wasser Malolaktische Gärung: Ja 100% Inox Nur 21 Flaschen produziert Weitere Infos: Heucq H60

Inhalt: 1.5 Liter (233,33 €* / 1 Liter)

350,00 €*

Doyard Cuvée Les Lumières Grand Cru 2008

65% Chardonnay, 35% Pinot NoirDosage 0,8g/lChardonnay aus Le Mesnil sur Oger, Pinot Noir aus AyAusbau in gebrauchten BurgunderfässernFlaschenreife: Mindestens 6 JahreSonderedition zum Andenken an Charles DoyardNicola FEB25: Generös, gereift aber mit zupackender Frische.

Inhalt: 0.75 Liter (406,67 €* / 1 Liter)

305,00 €*

Claude Cazals Chapelle du Clos 2017

100% ChardonnayDosage 3g/lAus der Einzellage Chapelle in Clos CazalsAusbau in Edelstahl, 10% in HolzFlaschenreife: 6 JahreAlte Reben

Inhalt: 0.75 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

89,25 €* 105,00 €* (15% gespart)

Larmandier-Bernier Vieilles Vignes du Levant 2013 MAGNUM - Bio

100% Chardonnay Dosage: 2g/l Unsere alten Reben in Cramant sind nach Südosten ausgerichtet und mit einem außergewöhnlichen Terroir gesegnet. Sie sind zwischen 48 und über 75 Jahre alt. Ihr tiefes Wurzelsystem und die Vielfalt der alten Bestände tragen zur Komplexität des Weins bei. Seit wir diese Cuvée 1988 kreiert haben, mussten wir immer wieder den Unterschied zwischen «Cramant» und «Crémant» erklären. Um diese Verwirrung zu vermeiden, haben wir beschlossen, den Namen zu ändern: Aus Vieille Vigne de Cramant wird Vieille Vigne du Levant! Die Parzelle mit den ältesten Reben heißt auch «Bourron du Levant» und Levant bedeutet Osten, die ersten Sonnenstrahlen am Morgen. In Cramant unterscheidet sich die Ostseite stark von den Reben auf der anderen Seite des Hügels in Westlage. Die nach Osten ausgerichteten Reben geben besonders reiche und kraftvolle Trauben ab, dies ist ein wirklich magischer Ort. Weinbereitung: Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern und unseren Holzfässern. Die Weine werden fast ein Jahr lang auf ihrer natürlichen Hefe belassen und unterliegen sanften Bâtonnages, jedoch ohne Filterung oder Schönung. Dann werden die Flaschen in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Flaschenreife über einen Zeitraum von mindestens 5 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor dem Verkauf manuell degorgiert. Tasting & Rankings Robert Parker/Wine Advocate SEP2020 - 2011 Larmandier-Bernier Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant: Ich bin zunehmend davon überzeugt, dass Pierre Larmandier in diesem Jahr die Weine des Jahrgangs in der Champagne produziert hat, und der 2011 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant verstärkt diesen Verdacht nur noch. Im Glas entfaltet er eine tiefe und komplexe Nase von Zitrusschalen, knackigen gelben Äpfeln, Rauch, warmem Brot, Mandarinenöl und Austernschalen. Er ist vollmundig und fleischig, aber prägnant, mit enormer Konzentration, hellen Säuren und einem langen, intensiv salzigen Abgang. Er übertrifft den Ruf des 2011er völlig und hat viele der strukturellen Eigenschaften eines großen weißen Burgunders, gepaart mit dem Schnitt und dem kreidigen Griff der Côte de Blancs der Champagne.

Inhalt: 1.5 Liter (214,67 €* / 1 Liter)

322,00 €*

Grumier Tirage 2013 MAGNUM

40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier Dosage: 3g/l 3 Terroirs, 3 verschiedene Lagen, 3 RebsortenVenteuil - Südlage - ChardonnayFestigny - Ostlage - Pinot NoirDormans – Nordwestausrichtung - Meunier Im April 2013 in Magnum-Größe abgefüllt Flaschenreife 10 Jahre Nur 250 Flaschen

Inhalt: 1.5 Liter (112,67 €* / 1 Liter)

169,00 €*

Larmandier-Bernier Longitude MAGNUM - Bio

100% Chardonnay Dosage: 3g/l 40% Reserve Perpetuelle Minderstens 2 Jahre Flaschenreife Zuvor war diese Cuvée seit Anfang des 20. Jahrhunderts unter dem Namen "Blanc de Blancs" geführt worden. Sie wird ausschließlich aus unseren Chardonnays hergestellt, die an der Côte des Blancs angebaut werden: Vertus, Oger, Avize, Cramant, die eine Linie nahe dem 4. Meridian bilden. "Längengrad" ist auch eine Anspielung auf die Länge und den sehr reinen, offenen und mineralischen Stil dieser großen Terroirs, wo die Kreide sehr nah an der Oberfläche liegt. Vinifizierung und Reifung:Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern, unseren Holzbottichen und unseren Edelstahltanks. Die Weine liegen fast ein Jahr lang auf der natürlichen Hefe und werden sanft gebettet, aber nicht gefiltert oder geschönt. Der Verschnitt und die Abfüllung erfolgen im Juli. Die Flaschen werden dann in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Reifung "auf Latten" in aller Ruhe über einen Zeitraum von mehr als 2 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor der Markteinführung von Hand degorgiert. Die Dosierung beträgt 4 Gramm pro Liter (extra-brutal!).

Inhalt: 1.5 Liter (106,67 €* / 1 Liter)

160,00 €*

Doyard Oeil de Perdrix 2019

75% Pinot Noir, 25% ChardonnayDosage 3g/lPinot Noir aus Aÿ, Chardonnay aus AvizeAusbau Chardonnay in Edelstahl, Pinot Noir in HolzFlaschenreife: Mindestens 3 Jahre"Oeil de perdrix" bedeutet "Auge des Rebhuhns" und weißt auf die helle rosé Farbe hinrosé de pressée, keine Chaptalisation, kein biologischer SäureabbauNicola FEB25: Super schön und generös, Gewürznoten von Zimt und Kardamom. Honig, feine Frucht, rotfruchtig und blumig, trotzdem geradlinig und elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*

Labruyère Prologue MAGNUM

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Aus den Parzellen Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin in Verzenay 24% Reserveweine 3% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im Burgund Fünf Jahre Flaschenreife Dosage: 0,8 g/l Tasting JUN22: Komplexe Aromen mit Trockenfrüchten, Röstaromen und gerösteten Haselnüssen. Reich, harmonisch und elegant. Die kraftvolle Struktur des Pinot Noir wird durch die Spannung des Chardonnay belebt. Lang anhaltender, delikater Abgang. Nicola JUN22: Schön würzig, komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Röstaromen, stimmiger Charakter, sehr harmonisch und elegant, Lang anhaltender, nussiger Abgang. Weingut: Die kraftvolle Struktur des Pinot Noir wird durch die Spannung des Chardonnay belebt. Moritz OKT22: Die Cuvée Prologue ist der Einstieg der Domaine Labruyere. Wobei Einstieg eine absolute Untertreibung ist. Schon beim ersten Reinriechen zieht man die Augenbrauen nach oben. Ein solche Komplexität erwartet man nicht von dem „Basis“ Cuvée einer Domaine. Sofort ist klar, der Champagner Prologue ist unglaublich frisch und verspielt. Etwas gekochter Rhabarber und roter Apfel balancieren sich toll durch eine leichte Kräutrigkeit aus. Der erste Schluck überrascht, da der Wein unglaublich präzise aber dennoch super saftig ist. Die Nase spiegelt sich am Gaumen großartig wider. Der Prologue ist tiefgründig, großartig balanciert und trotz seiner Komplexität zugänglich und charmant. Aperitif Charakter auf hohem Niveau.

Inhalt: 1.5 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

124,00 €*

Jacques Lassaigne Millésime 2015

100% Chardonnay Ausbau im Holz Dosage: 0g/l Durchläuft die malolaktische Gärung Assemblage aus verschiedenen Einzellagen, erscheint nur in guten Jahrgängen. Mindestens 8 Jahre auf der Hefe gereift Alter der Rebstöcke: 40-50 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (181,33 €* / 1 Liter)

136,00 €*

Fein & Elegant – Die feinsinnige Seite des Champagners

„Eine gute Flasche vereint für mich immer
die perfekte Balance zwischen Süße und Säure.“

Für unseren Champagne Character "Fein & Elegant" haben wir diesmal Judith getroffen. Als Entspannungstrainerin lebt sie Achtsamkeit, Feinsinn und bewussten Genuss im Alltag. Sie beschreibt sich selbst als neugierig, genussfreudig und entdeckt gerne neue Facetten. Als Fine-Dining-Enthusiastin schätzt sie Champagner als Erlebnis voller Raffinesse und Balance.

Fein & elegante Champagner zeichnen sich durch ihre tänzelnde Leichtigkeit und ihre präzise Klarheit aus. Sie leben von feiner Perlage, zarten Noten weißer Blüten, frischer Zitrusfrucht, cremigem Brioche und einer subtilen Mineralität, die ihnen Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu wirken. Ihr elegantes Spiel am Gaumen ist charmant. Ein Genuss, der sich leise entfaltet und mit jeder Sekunde an Komplexität gewinnt. Wie Judith es beschreibt, verleihen sie dem Tag eine besondere Eleganz und machen ihn einfach ein Stück schöner.

Dieser Stil verlangt Fingerspitzengefühl: Viel Chardonnay aus den besten Lagen, sorgfältige Vinifikation, gezielter Einsatz von Reserveweinen und jahrelange Reifung auf der Hefe formen diese besondere Balance. Die niedrige Dosage unterstreicht ihre schlanke, frische Art und verleiht ihnen vibrierende Energie.

Fein & Elegant ist der perfekte Begleiter für feine Momente, ob elegantes Dinner, leichter Apéritif oder einfach der Wunsch, dem Alltag einen Hauch von Luxus zu schenken.

Neu

Judith's 3er Paket "Fein & Elegant"

Inhalt: 4.5 Liter (29,56 €* / 1 Liter)

133,00 €*

Mehr zu Judith und ihrem fein-eleganten Charakter!

Pierre Gimonnet Rosé de Blancs

Inhalt: 0.75 Liter (67,87 €* / 1 Liter)

50,90 €*

„Er ist glamourös, von klarer Präsenz – und verleiht dem Tag nicht nur Glanz,
sondern auch eine subtile Eleganz.“

Judith zu Gimonnet "Rosé de Blancs"

Entdecke unseren Champagne Character:"Fein & Elegant"

Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature

100% MeunierDosage: 0g/lAusbau in EdelstahlMalolaktische GärungUngeschönt und unfiltriertTilman FEB25: Herbal, würzig, kräuterig, sehr seidige Perlage, reife, aber zurückhaltende Frucht, sehr prägnant, wunderbar ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

Claude Cazals Carte Or

100% ChardonnayDosage 7g/lAus Les Mesnil-sur-Oger & Oger (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: 4 Jahre20% Reserveweine

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 €* / 1 Liter)

45,50 €*

Claude Cazals Chapelle du Clos 2017

100% ChardonnayDosage 3g/lAus der Einzellage Chapelle in Clos CazalsAusbau in Edelstahl, 10% in HolzFlaschenreife: 6 JahreAlte Reben

Inhalt: 0.75 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

89,25 €* 105,00 €* (15% gespart)

Claude Cazals Cuvée Rosée

85% Chardonnay, 15% Pinot Noir als Coteaux ChampenoisDosage 7g/lChardonnay aus Les Mesnil-sur-Oger & Oger (Grand Cru), Pinot Noir aus VerzenayAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 3 Jahre20% Reserveweine

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*

De Sousa Avec le Temps

100% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 2 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

De Sousa Blanc de Blancs Réserve - Bio

100% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 2 JahreAus 43 Jahre alten Rebstöcken, 30% Reserveweinen, ungefiltertTasting MAI21: Frische, elegante Finesse und reine Mineralität. Noten von Brioche, Butter und reifen Zitrusfrüchten.

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

De Sousa Brut Rosé - Bio

92% Chardonnay, 8% Pinot NoirDosage 7g/lAus Aÿ (Grand Cru)Ausbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 30 Monate

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

De Sousa Brut Tradition - Bio

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% MeunierDosage 5g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: Mindestens 15 Monate40% Reserveweine, aus 25-30 Jahre alten Reben, nicht gefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (64,67 €* / 1 Liter)

48,50 €*

De Sousa Chemins des Terroirs

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% MeunierDosage 5g/lAusbau in EdelstahlFlaschenreife: 2,5 Jahre40% Reserveweine, aus 25-30 Jahre alten Reben, nicht gefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio

50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 3g/lChardonnay aus Avize (Grand Cru), Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay (Grand Cru)Ausbau in Edelstahl und HolzFlaschenreife: 4 Jahre3A steht für: Avize, Ay & Ambonnay, 25-30 Jahre alte Rebstöcke, 20% Reserveweine

Inhalt: 0.75 Liter (103,33 €* / 1 Liter)

77,50 €*

De Sousa Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" - Bio

100% ChardonnayDosage 3g/lAus Le Mesnil sur Oger (Grand Cru)Ausbau in Holzfass für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 8 JahreVon 60-100 Jahre alten Rebstöcken, ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (280,00 €* / 1 Liter)

210,00 €*

De Sousa Cuvee des Caudalies 2013 - Bio

100% ChardonnayDosage 3g/lAusbau in kleinen Eichfässern für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 8 JahreAus den Top Lagen des Weinguts, 60-100 Jahre alten Rebstöcken, ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (280,00 €* / 1 Liter)

210,00 €*

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI (Halbe Flasche)

100% ChardonnayDosage 3g/lAus Cuis und Epernay (Premier Cru)Ausbau in Emailletanks und EdelstahlFlaschenreife: 3 JahreBlending aus 4 Jahrgängen, 30% ReserveweineNicola FEB24: Geradlinig, mineralisch, steinig, aromatisch, schlank, raffinierter Aperitif.Tilman FEB24: Schöne Ausgewogenheit, frisch, zitrusartig und spritzig am Anfang, leicht cremig und schön saftig am Ende!Moritz FEB24: Alles ist sehr gut ausbalanciert. Zitronenschale, nasse Steine, leicht gebutterte Brioche & weiße Mandeln. rundes/saftig-elegantes Mundgefühl, wird aber hintenrum sehr schlank. Eine gelbe Fruchtigkeit kommt hinzu, bleibt aber am Gaumen sehr mineralisch.

Inhalt: 0.375 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

26,50 €*

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut

100% ChardonnayDosage 3g/lAus Cuis und Epernay (Premier Cru)Ausbau in Emailletanks und EdelstahlFlaschenreife: 3 JahreBlending aus 4 Jahrgängen, 30% ReserveweineNicola FEB24: Geradlinig, mineralisch, steinig, aromatisch, schlank, raffinierter Aperitif.Tilman FEB24: Schöne Ausgewogenheit, frisch, zitrusartig und spritzig am Anfang, leicht cremig und schön saftig am Ende!Moritz FEB24: Alles ist sehr gut ausbalanciert. Zitronenschale, nasse Steine, leicht gebutterte Brioche & weiße Mandeln. rundes/saftig-elegantes Mundgefühl, wird aber hintenrum sehr schlank. Eine gelbe Fruchtigkeit kommt hinzu, bleibt aber am Gaumen sehr mineralisch.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs MAGNUM

100% ChardonnayDosage 3g/lAus Cuis und Epernay (Premier Cru)Ausbau in Emailletanks und EdelstahlFlaschenreife: 3 JahreBlending aus 4 Jahrgängen, 30% ReserveweineNicola FEB24: Geradlinig, mineralisch, steinig, aromatisch, schlank, raffinierter Aperitif. Tilman FEB24: Schöne Ausgewogenheit, frisch, zitrusartig und spritzig am Anfang, leicht cremig und schön saftig am Ende!Moritz FEB24: Alles ist sehr gut ausbalanciert. Zitronenschale, nasse Steine, leicht gebutterte Brioche & weiße Mandeln. rundes/saftig-elegantes Mundgefühl, wird aber hintenrum sehr schlank. Eine gelbe Fruchtigkeit kommt hinzu, bleibt aber am Gaumen sehr mineralisch.

Inhalt: 1.5 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

96,00 €*

Neu

Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"

Inhalt: 2.25 Liter (61,11 €* / 1 Liter)

137,50 €*

Schorsch – Kräftig & Zupackend

"Ich bin Krimiautor, aber bevorzugt trinke ich Champagner!"

Schorsch ist nicht nur ein Meister des geschriebenen Wortes, sondern auch der Illusion. Als Krimiautor spielt er mit Worten und Wahrheiten. Für ihn zählen Freundschaft, Liebe und Genuss zu den Konstanten im Leben – sowohl in seinen fiktiven Geschichten als auch im echten Leben.

"Lügen kann ich gut", sagt er schmunzelnd, "sonst wäre ich kein guter Krimiautor." (Entdecke seine Krimi Bücher)

Was paradox klingt, ist für ihn pure Kreativität. Er beobachtet genau, denkt gern um die Ecke – und lacht oft über sich selbst. Sein Humor und seine Kreativität sind, wie er betont, seine stärkste Waffe.

Was viele vielleicht noch nicht wissen: Neben dem Schreiben ist Schorsch Teilzeit-Magier. Er liebt es, das Unerwartete zu inszenieren und mit coolen Zaubertricks zu verblüffen. Diese Leidenschaft spiegelt sich auch in seiner Vorliebe für Champagner wider. Für ihn hat Champagner nicht nur ein Gesicht, sondern viele: kraftvoll, verspielt, vielschichtig, voller Nuancen.

"Kein Schluck ist wie der andere. Und genau das liebe ich!"

Schorschs bevorzugter Charakter im Glas ist der Kräftige und Zupackende. Diese Champagner sind Weine mit Haltung, Ausdruck und Tiefe. Sie haben intensive Aromen, eine klare Struktur und spürbare Kraft – ohne ihre Eleganz zu verlieren.

Da ist oft dunkle oder reife Frucht, manchmal etwas Würze, Nuss, ein Hauch Holz oder Hefe. Am Gaumen saftig und lebendig, vielschichtig, mit einer frischen Säure und deutlichem Nachhall. Nicht laut, aber präsent.

Solche Weine wollen Aufmerksamkeit – und sie bleiben im Gedächtnis, so wie ein Zaubertrick, der einen noch lange nach der Show beschäftigt.

Neu

Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"

Inhalt: 2.25 Liter (61,11 €* / 1 Liter)

137,50 €*

Schorsch – Kräftig & Zupackend

"Ich bin Krimiautor, aber bevorzugt trinke ich Champagner!"

Schorsch ist nicht nur ein Meister des geschriebenen Wortes, sondern auch der Illusion. Als Krimiautor spielt er mit Worten und Wahrheiten. Für ihn zählen Freundschaft, Liebe und Genuss zu den Konstanten im Leben – sowohl in seinen fiktiven Geschichten als auch im echten Leben.

"Lügen kann ich gut", sagt er schmunzelnd, "sonst wäre ich kein guter Krimiautor." (Entdecke seine Krimi Bücher)

Was paradox klingt, ist für ihn pure Kreativität. Er beobachtet genau, denkt gern um die Ecke – und lacht oft über sich selbst. Sein Humor und seine Kreativität sind, wie er betont, seine stärkste Waffe.

Was viele vielleicht noch nicht wissen: Neben dem Schreiben ist Schorsch Teilzeit-Magier. Er liebt es, das Unerwartete zu inszenieren und mit coolen Zaubertricks zu verblüffen. Diese Leidenschaft spiegelt sich auch in seiner Vorliebe für Champagner wider. Für ihn hat Champagner nicht nur ein Gesicht, sondern viele: kraftvoll, verspielt, vielschichtig, voller Nuancen.

"Kein Schluck ist wie der andere. Und genau das liebe ich!"

Schorschs bevorzugter Charakter im Glas ist der Kräftige und Zupackende. Diese Champagner sind Weine mit Haltung, Ausdruck und Tiefe. Sie haben intensive Aromen, eine klare Struktur und spürbare Kraft – ohne ihre Eleganz zu verlieren.

Da ist oft dunkle oder reife Frucht, manchmal etwas Würze, Nuss, ein Hauch Holz oder Hefe. Am Gaumen saftig und lebendig, vielschichtig, mit einer frischen Säure und deutlichem Nachhall. Nicht laut, aber präsent.

Solche Weine wollen Aufmerksamkeit – und sie bleiben im Gedächtnis, so wie ein Zaubertrick, der einen noch lange nach der Show beschäftigt.

Mehr zu Schorsch und seinem Kräftigen Charakter!

Mehr zu Schorsch &
seinem Kräftigen Charakter!

„Dieser Champagner, der macht den Gaumen richtig reich.
Und dann lässt du ihn hinunterprinkeln – und es ist wie die Begegnung mit
einem ganz tollen Menschen: Er hält, klingt und schmeckt nach. Traumhaft!“

Schorsch zu Dosnon "Récolte Noir"

Dosnon Récolte Noire

Inhalt: 0.75 Liter (80,67 €* / 1 Liter)

60,50 €*

"

Dieser Champagner, der macht den Gaumen richtig reich.
Und dann lässt du ihn hinunterprinkeln – und es ist wie die Begegnung mit
einem ganz tollen Menschen: Er hält, klingt und schmeckt nach. Traumhaft!

Schorsch zu Dosnon "Récolte Noir"

Dosnon Récolte Noire

Inhalt: 0.75 Liter (80,67 €* / 1 Liter)

60,50 €*

Entdecke unseren Champagne Character: "Kräftig & Zupackend"

Dosnon Ephémère

100% MeunierDosage 2g/lAusbau in Burgunderfass für 10 MonateFlaschenreife: Mindestens 4.5 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (109,33 €* / 1 Liter)

82,00 €*

Dosnon Fragments

70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in 600l HolzfassFlaschenreife: 20 MonateMit ReserveweinenJanne JUN25: Birne, Karamell und Johannisbeere gepaart mit wuchtvoller Kraft. Großartige Länge. Der Perfekte Einstieg in die Welt von Dosnon.

Inhalt: 0.75 Liter (62,67 €* / 1 Liter)

47,00 €*

Dosnon Récolte Blanche

100% ChardonnayDosage 5g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 3 JahreNicola OKT23: Reichhaltig, üppig, fast schon verschwenderisch, richtig schön!Nicola FEB23: Extrem burgundisch, wie ein weißer Burgunder mit Perlage, Holzeinfluss deutlich, aber gut eingebunden. Starker, besonderer Charakter, frisch.ANDREAS DEZ22: deutlich wahrnehmbarer und sehr appetitanregender Duft frisch gehobelter Eiche, nicht toastig-kokosartig sondern cremig und fein, Kurkuma, Macis-Blüte, erfrischende Säure als Gegengewicht zur körperreichen Struktur, angenehm unaufgeregte Perlage, wie immer ganz unverwechselbar und mutig, tooler Essenbegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 €* / 1 Liter)

68,50 €*

Dosnon Récolte Noire

100% Pinot NoirDosage 3g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 2 JahreMit Reserveweinen aus dem VorjahrJanne JUN25: Ein vielschichtiger und kräftiger Champagner, toller Essensbegleiter. Noten von Veilchen, Brombeeren & Nuss. Cremig und würzig. Viel Power!Stefanie JUN25: Reichhaltiger, voller, würziger Champagner. Ein Muss für alle Fans des Holzausbaus! Zurücklehnen, Augen zu & einfach genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (80,67 €* / 1 Liter)

60,50 €*

Dosnon Récolte Noire Brut Zero

100% Pinot NoirDosage 0g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 2 JahreNicola OKT23: Rauchige Nase und super burgundischer Stil: top eingebundenes Holz, nussiger komplexer Nachhall. Stark!Lukas FEB23: In der Nase reifer Apfel und Pfirsich, im Hintergrund feine florale Noten. Im Mund Gelbfrucht, saftiger Pfirsich, mit Anklängen von Zitrusfrüchten (Zitrone-Limette) im Abgang. Die sehr schöne Säure sorgt für einen super Zug und großartige Trinkigkeit.Nicola FEB23: Toller Grip, Zug, rassig, ultra feiner und präziser Holzausbau, würzig, minimal kräuterig

Inhalt: 0.75 Liter (88,67 €* / 1 Liter)

66,50 €*

Dosnon Récolte Rosé

95% Pinot Noir, 5% Meunier (aus Vin Rouge)Dosage 5 g/lAusbau in BarriqueFlaschenreife: 2 JahreNicola OKT23: Wow! Superschön diese Kombi aus fröhlicher, nicht zu starker Frucht mit dem Holz, umwerfend. Komplett, balanciert und aufregend gleichzeitig.Lukas FEB23: In der Nase saftige Ribisel, schwarzer Holunder. Im Mund vollmundig und saftig, Ribisel, schwarzer Holunder und etwas Grapefruit im Abgang, sehr animierend, langes Finish mit sehr gutem Zug. Super trinkiger Rosé mit Suchtfaktor.

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

67,00 €*

Gallimard (Stillwein) Rosé des Riceys 2022

100% Pinot Noir Aus der Parzelle Val Robert - südöstliche Ausrichtung Alter der Rebstöcke: 50 Jahre 4 Tage Mazeration Semi-Carbonique Dieser Rosé gilt bei "eingefleischten Fans" als einer der besten Roséweine Frankreichs, dessen natürlicher Alkoholgehalt nicht weniger als 10° betragen darf. Im Mund entfalten sich dann Früchte wie Erdbeere, Kirsche und Brombeere. Die Tanninstruktur ist gut eingebunden und sorgt für eine gute Länge am Gaumen.

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*

Gatinois Rosé

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosage: 6g/l 3 Jahre Flaschenreife 100% Aÿ Grand Cru Lukas FEB23: In der Nase viel rote Früchte und Kirsche, hinterlegt von einer feinen Würze. Im Mund Apfel, Himbeer und Kirsche, hinterlegt von einer schönen Säure. Vollmundig, kräftig und zupackend - ein idealer Speiesenbegleiter, auch gerne zum Grillen. Kräftiger Rosé, weinig, sehr gut zum Essen kombinierbar. Aromen von roten Früchten, gepaart mit würzigen Noten machen ihm zu einem typischen Gatinois-Champagner

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

H. Billiot Cuvée Julie 2017

50 % Pinot Noir, 50% ChardonnayDosage 6g/lPinot Noir & Chardonnay aus Ambonnay (Grand Cru)Ausbau in Holz für 6 MonateFlaschenreife: 5 JahreDie Cuvée trägt den Namen von Laetitias Tochter Juliekeine malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

67,00 €*

Louis Brochet Brut Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% MeunierDosage 7g/lAusbau in Edelstahl & 300l HolzfassFlaschenreife: Mindestens 36 Monate50% ReserveweineNicola OKT24: Richtig leckerer Champagner, schöne Weinigkeit, minimale Schokoladennote, ausgewogen, frisch, würzig, leichte Cremigkeit.Fabio OKT24: Enorm trinkfreudig, angenehm trocken mit schöner Hefigkeit aber gleichzeitiger Frische, wunderbar trinkig, toller Aperitiv!Tilman OKT24: Wunderbar trinkig, zugänglich, eher frisch und schlank, schöner Aperitif, hintenraus etwas schmelziger mit schöner Länge.Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2016

60% Pinot Noir, 40% ChardonnayPinot Noir aus der Einzellage Les Rosets in Ecueil & Chardonnay aus der Einzellge Les Vouagnes in EcueilDosage 4g/lAusbau in Edelstahl & 10% Chardonnay in HolzFlaschenreife: Mindestens 5 JahreNicola OKT24: Ganz schöner, sehr langer Nachhall von Brioche und Nüssen, reichhaltig & frisch.Fabio OKT24: Schöne Reife, nussige Noten, sehr elegant, sehr langes Finish, komplex und fein.

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

49,00 €*

Louis Brochet Rosé Héritage

70% Pinot Noir (davon 5% Rotweinanteil), 20% Chardonnay, 10% MeunierRotweinanteil aus der Einzellage Le Mont-Benoit in CumièresDosage 8g/lAusbau in Edelstahl & 300l-FässernFlaschenreife: Mindestens 24 Monate

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

Louis Brochet Rosé Millésime 2019

60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Pinot Noir (Rotweinanteil)Dosage: 3g/lPinot Noir aus der Einzellage Les Rosets in Sacy, Chardonnay aus der Einzellage Les Vouagnes in Ecueil & der Rotweinanteil aus Mont Benoit in Villers aux NœudsAusbau in Edelstahl & 300l HolzFlaschenreife: Mindestens 3 JahreNicola OKT24: Schöner frischer, ausgewogener Körper, balanciert, eignet sich als Essensbegleiter oder auch nur so. Anspruchsvoll, aber nicht zu kompliziert. Sehr ausgewogen.Fabio OKT24: Ernster Rosé mit trotzdem viel Trinkfluss, sehr gute Balance.Tilman OKT24: Gut strukturierter Rosé, hat etwas dunkles, Schokolade auch, dazu leicht Erdbeere, aber insgesamt wenig Frucht, hat was seriöses.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

Marteaux Guillaume Esprit Terroir 2018

85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Dosage: 0g/l 6 Jahre FlaschenreifeAusbau in EichenfässernSpontane alkoholische Gärung mit indigenen HefenKeine malolaktische GärungNicola APR24 (Jg. 2016): Erst frisch und würzig, etwas Schoko-Karamell, generös trotz der 0g Dosage, rauchig, rassige Säure gibt den Frischekick

Inhalt: 0.75 Liter (94,67 €* / 1 Liter)

71,00 €*

Marteaux Guillaume Infusion Rosé

80% Meunier, 20% Chardonnay, gemischter SatzDosage: 3,5g/l Rosé de Maceration3 Jahre FlaschenreifeAusbau in EichenfässernSpontane alkoholische Gärung mit indigenen HefenKeine Malolaktische GärungNicola OKT24: Eher zarte Frucht, schlank, nicht so weinig, frischer, da der Meunier mit dem Chardonnay zusammen gepresst wird.Tilman OKT24: Nicht so dunkel und sperrig wie ich Rose de Saignées sonst manchmal empfinde, im Gegenteil schön frisch und mineralisch.Fabio OKT24: Sehr feiner & eleganter Rosé, zitrisch, super Frische, Trinkfreude!Nicola APR24: Saftig, schlank, sehr gut strukturiert, kernig, toller gastronomischer Rosé.

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*