Champagne Delalot Pléiades - Bio
75% Pinot Noir, 25% Meunier
Aus zwei nebeneinander liegenden Parzellen in Sauchery
Dosage: 2,5g/l
Ausbau in Holzfässern
1,5 Jahre Flaschenreife
Die Plejaden sind in der griechischen Mythologie sieben Töchter des Atlas und Namensgeber eines Siebengestirns, daher spielt die Zahl 7 eine zentrale Rolle. Antike Autoren verbanden ihren Auf- und Untergang zudem mit agrarischen und weinbaulichen Jahreszeiten. Ein Winzer, der „Les Pleiades“ wählt, spielt damit auf mehrere Parzellen, die zu einer Einheit verschmelzen, sowie auf den landwirtschaftlich-kosmischen Kontext an.
Jérôme Lefèvre: Meunier und Pinot Noir, Blanc de Noirs mit sehr kräftiger Struktur, absolut perfekt zu Fischgerichten.
Nicola JAN26: Super opulent, laut, aromatisch aber auch balanciert, nicht schwer, wie ein opulentes Musikstück.
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Bio Zertifizierung: | Maison Lefèvre - FR-BIO-01 |
| Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
| Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
| Dosage: | Extra Brut 1-3g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Herstelleradresse: | Maison Jérome Lefèvre, 9 rue du 103eme Regiment d’Infanterie, 77138 Luzancy, Frankreich |
| Ort: | Charly-sur-Marne, Saulchery |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Cuvée |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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