Vauversin

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinanbau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen.

Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen.

Das erste, dass er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg.

So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Sie sind sehr wenig geschwefelt (weniger als 35mg/l) - kein Kopfweh ist garantiert! :) Das Rütteln findet per Hand statt im Naturkeller.

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... read more »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinanbau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen.

Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen.

Das erste, dass er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg.

So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Sie sind sehr wenig geschwefelt (weniger als 35mg/l) - kein Kopfweh ist garantiert! :) Das Rütteln findet per Hand statt im Naturkeller.

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Vauversin Orpair
Vauversin Orpair
100% Chardonnay, 12 months aging in used oak, from one vintage, 6 years aging on the lees, dosage: 4g/l
Content 0.75 Liter (€57.20 * / 1 Liter)
€42.90 *
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Vauversin Original
Vauversin Original
100% Chardonnay, 40% reserve wines, 20% vinified in oak, 2 years aging on the lees, dosage: 5g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Vauversin Millésime 2014 Brut Nature
Vauversin Millésime 2014 Brut Nature
100% Chardonnay, old vines (60 years), 5 years aging on the lees, dosage: 0g/l
Content 0.75 Liter (€66.53 * / 1 Liter)
€49.90 *
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Vauversin Oxalie Rosé
Vauversin Oxalie Rosé
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir (Bouzy), 29% Reservewines, 2 years aging on the lees, dosage: 7g/l
Content 0.75 Liter (€51.33 * / 1 Liter)
€38.50 *
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Vauversin Aubeline
Vauversin Aubeline
100% Chardonnay, 40% reserve wines, 20% vinified in oak, 2-3 years aging on the lees, amed after the grandmother of Laurent, dosage: 10g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Vauversin Original Magnum
Vauversin Original Magnum
100% Chardonnay, 15% vinified in oak, 2 years aging on the lees, dosage: 5g/l
Content 1.5 Liter (€46.00 * / 1 Liter)
€69.00 *
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Best Off Jean Velut & Vauversin
Best Off Jean Velut & Vauversin
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Content 4.5 Liter (€46.44 * / 1 Liter)
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Producer Information Vauversin
Producer Information Vauversin
Printed Card (in German language) with the story of the producer and the available cuvées.
Content 1 Stück
€0.00 *
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Vauversin Taster Pack
Vauversin Taster Pack
6 bottles with 10% taster advantage
Content 4.5 Liter (€47.78 * / 1 Liter)
€215.00 *
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