PIOLLOT

Piollot

Das Weingut Piollot liegt in Polisot, einem winzigen Ort in der Aube und wird geführt von Roland Piollot und seiner Ehefrau Dominique Moreau, die ebenfalls Inhaberin des renommierten Weinguts Marie Courtin ist. Seit mehr als 50 Jahren versucht die Familie von Roland Piollot das authentische Terroir der Weinberge und Parzellen, die sich alle in Polisot befinden, herauszuarbeiten.

Während dieser Zeit hat man im Weinberg die Reben nicht durch das Zukaufen von neuen Klonen erneuert, sondern man wählte jeweils bestimmte Rebstö­cken mit posi­tiven Eigen­schaften im bestehenden Wein­berg aus und nahm davon Ableger. Darunter befanden sich auch einige sehr alte Reben der Rebsorte Pinot Blanc, die 99% aller Winzer vor langer Zeit aussortiert und zu Rebflächen für Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier umgewandelt haben. Mittlerweile sind die sogenannten Vergessenen Rebsorten wieder stark im Kommen.

Das Weingut ist seit 2009 biologisch zertifiziert. Man legt extrem viel Wert auf die natürliche Erhaltung der Gesundheit der Rebstöcke. In neuester Zeit kam der Ausbau der Grundweine in Holz hinzu und es werden nur noch natürlich erzeugte Hefen verwendet. Roland und Dominique möchten ein ganzheitliches System schaffen in dem sich Reben und Terroir so ausdrücken können, wie es aus der Natur selbst herauskommt und wie es typisch ist für die Region Côte des Bar.

Facts: R.M., Polisot, Côte des Bar, 8,5 ha, 62% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 11% Pinot Blanc, 6% Pinot Meunier, 1% Arbanne, organischer Anbau

 

Bio Zertifizierung: SCEV DU TREMBLE PIOLLOT ROLAND - MOREAU DOMINIQUE - Kontrollnummer: 10/107514/711236 - FR-BIO-01

Das Weingut Piollot liegt in Polisot, einem winzigen Ort in der Aube und wird geführt von Roland Piollot und seiner Ehefrau Dominique Moreau, die ebenfalls Inhaberin des renommierten Weinguts... read more »
Close window
PIOLLOT

Das Weingut Piollot liegt in Polisot, einem winzigen Ort in der Aube und wird geführt von Roland Piollot und seiner Ehefrau Dominique Moreau, die ebenfalls Inhaberin des renommierten Weinguts Marie Courtin ist. Seit mehr als 50 Jahren versucht die Familie von Roland Piollot das authentische Terroir der Weinberge und Parzellen, die sich alle in Polisot befinden, herauszuarbeiten.

Während dieser Zeit hat man im Weinberg die Reben nicht durch das Zukaufen von neuen Klonen erneuert, sondern man wählte jeweils bestimmte Rebstö­cken mit posi­tiven Eigen­schaften im bestehenden Wein­berg aus und nahm davon Ableger. Darunter befanden sich auch einige sehr alte Reben der Rebsorte Pinot Blanc, die 99% aller Winzer vor langer Zeit aussortiert und zu Rebflächen für Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier umgewandelt haben. Mittlerweile sind die sogenannten Vergessenen Rebsorten wieder stark im Kommen.

Das Weingut ist seit 2009 biologisch zertifiziert. Man legt extrem viel Wert auf die natürliche Erhaltung der Gesundheit der Rebstöcke. In neuester Zeit kam der Ausbau der Grundweine in Holz hinzu und es werden nur noch natürlich erzeugte Hefen verwendet. Roland und Dominique möchten ein ganzheitliches System schaffen in dem sich Reben und Terroir so ausdrücken können, wie es aus der Natur selbst herauskommt und wie es typisch ist für die Region Côte des Bar.

Facts: R.M., Polisot, Côte des Bar, 8,5 ha, 62% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 11% Pinot Blanc, 6% Pinot Meunier, 1% Arbanne, organischer Anbau

 

Bio Zertifizierung: SCEV DU TREMBLE PIOLLOT ROLAND - MOREAU DOMINIQUE - Kontrollnummer: 10/107514/711236 - FR-BIO-01

No results were found for the filter!
Piollot Cuvée Come des Tallants
Piollot Cuvée Come des Tallants
100% Pinot Noir, Dosage: 0g
Content 0.75 Liter (€47.87 * / 1 Liter)
€35.90 *
See details
Piollot Cuvée de Réserve MAGNUM
Piollot Cuvée de Réserve MAGNUM
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, Dosage: 8g.
Content 1.5 Liter (€39.33 * / 1 Liter)
€59.00 *
See details
Piollot Millésime 2006 Rosé
Piollot Millésime 2006 Rosé
100% Pinot Noir, Dosage 4g/l, late release, powerful and fruity
Content 0.75 Liter (€69.20 * / 1 Liter)
€51.90 *
See details
Piollot Cuvée Rosé Les Protelles
Piollot Cuvée Rosé Les Protelles
Follower from Rosé Gravelées, disgorgement: 2017, dosage: 4g.
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
See details
Piollot Cuvée Colas Robin Pinot Blanc
Piollot Cuvée Colas Robin Pinot Blanc
100% Pinot Blanc from Val Colas Robin vineyard in Polisot with organic farming, Dosage: 0g
Content 0.75 Liter (€49.20 * / 1 Liter)
€36.90 *
See details
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs
100% Chardonnay, Dosage: 0g.
Content 0.75 Liter (€53.20 * / 1 Liter)
€39.90 *
See details
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs MAGNUM
Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs MAGNUM
100% Chardonnay, Dosage: 0g.
Content 1.5 Liter (€52.67 * / 1 Liter)
€79.00 *
See details
Piollot Cuvée Colas Robin JEROBOAM
Piollot Cuvée Colas Robin JEROBOAM
100% Pinot Blanc from Val Colas Robin vineyard in Polisot with organic farming, Dosage: 0g
Content 3 Liter (€73.00 * / 1 Liter)
€219.00 *
See details
Piollot Cuvée Come des Tallants MAGNUM
Piollot Cuvée Come des Tallants MAGNUM
100% Pinot Noir, Dosage: 0g
Content 1.5 Liter (€52.67 * / 1 Liter)
€79.00 *
See details
Viewed