JANISSON-BARADON

Janisson-Baradon

Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Barandon gegründet, liegt in der Montagne de Reims, umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut wird aktuell geleitet von Cyril (Vertrieb) und Maxence (Weinberg & Keller). Der Weinbau ist naturnah, es werden keine Herbizide und Pestizide verwendet. Die durchschnittliche Ertragsmenge liegt bei  50-55 hl/ha, bei den Einzellagen-Champagnern wie Toulette oder Tue Boeuf sind es nur 30 hl/ha. Der Chardonnay Toulette wächst in einer Grand Cru Lage.

Die Vinifizierung ist eine Mischung aus Stahl und Holz. Die malolaktische Gärung wird für die Nicht-Jahrgangs-Champagner durchgeführt. Die Einzellagen-Jahrgangschampagner durchlaufen keine Malo und werden zu 100% in Holz ausgebaut (gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate) Aktuell laufen auch erste Experimente mit Beton-Eiern.

Der Janisson-Baradon Brut Selection lagert 15 Monate in der Flasche auf der Hefe, die Grande Réserve und Einzellagen bis zu 3 Jahre. Die Champagner sind cremig und würzig, mit einer sehr feinen Perlage. Extrem charakterstark sind die drei Einzellagen-Champagner „Tue Boef“ aus 100% Pinot Noir, „Toulette“ aus 100% Chardonnay und „Conges“ aus 100% Pinot Meunier. Man erkennt sie auch sofort, da sie kein Etikett tragen, sondern eine weiße Schrift, die wirkt wie von Hand aufgetragen.

Facts: N.M., Epernay, Montagne de Reims, 9ha., 70.000 Flaschen/Jahr

Biologisch Zertifiziert: FR-Bio-01 Ecocert - Kontrollnummer; 51/188606/889241

Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Barandon gegründet, liegt in der Montagne de Reims, umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut wird aktuell geleitet von... read more »
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JANISSON-BARADON

Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Barandon gegründet, liegt in der Montagne de Reims, umfasst etwa 9 ha und produziert etwa 70.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut wird aktuell geleitet von Cyril (Vertrieb) und Maxence (Weinberg & Keller). Der Weinbau ist naturnah, es werden keine Herbizide und Pestizide verwendet. Die durchschnittliche Ertragsmenge liegt bei  50-55 hl/ha, bei den Einzellagen-Champagnern wie Toulette oder Tue Boeuf sind es nur 30 hl/ha. Der Chardonnay Toulette wächst in einer Grand Cru Lage.

Die Vinifizierung ist eine Mischung aus Stahl und Holz. Die malolaktische Gärung wird für die Nicht-Jahrgangs-Champagner durchgeführt. Die Einzellagen-Jahrgangschampagner durchlaufen keine Malo und werden zu 100% in Holz ausgebaut (gebrauchte Burgunder Fässer, Lagerung 8-12 Monate) Aktuell laufen auch erste Experimente mit Beton-Eiern.

Der Janisson-Baradon Brut Selection lagert 15 Monate in der Flasche auf der Hefe, die Grande Réserve und Einzellagen bis zu 3 Jahre. Die Champagner sind cremig und würzig, mit einer sehr feinen Perlage. Extrem charakterstark sind die drei Einzellagen-Champagner „Tue Boef“ aus 100% Pinot Noir, „Toulette“ aus 100% Chardonnay und „Conges“ aus 100% Pinot Meunier. Man erkennt sie auch sofort, da sie kein Etikett tragen, sondern eine weiße Schrift, die wirkt wie von Hand aufgetragen.

Facts: N.M., Epernay, Montagne de Reims, 9ha., 70.000 Flaschen/Jahr

Biologisch Zertifiziert: FR-Bio-01 Ecocert - Kontrollnummer; 51/188606/889241

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M. Massaux
M. Massaux
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Janisson-Baradon Cuvée 7C
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€55.00 *
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Janisson-Baradon Brut Sélection
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Janisson-Baradon Brut Rosé DEMI
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Based on the Janisson Brut Sélection, with 12% red wine (Pinot Meunier from Cumières), dosage: 7g/l
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Janisson-Baradon Tue Boeuf 2012
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€69.00 *
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Janisson-Baradon Toulette 2005
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Vintage cuvée from the single Grand Cru vineyard "Toulette' near Epernay.
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Janisson-Baradon Extra Brut
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50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% reserve wines aged in wood, 36 months "sur lie", Dosage: 2g.
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Janisson-Baradon "Georges Baradon" Brut Bio
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€31.90 *
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Janisson-Baradon Brut Tradition MAGNUM
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50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, Dosage: 5 g, aged sur lie for three years, creamy, spicy, fresh
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Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, 30 % reserve wines, 36 months "sur lie", Dosage: 5-6g.
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