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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... read more »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Raumland Alkoholfreier Secco von rotfleischigen Wildäpfeln
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Ein roter prickelnder alkoholfreier Genuss nach roten Früchten, hergestellt nach dem gleichen Verfahren wie alle unsere alkoholfreien Seccos.
Content 0.75 Liter (€12.35 * / 1 Liter)
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Strauch Blanc Pur BIO without alcohol
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Frisches, spritziges schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Bio-Wein
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Strauch Rosé Pur BIO without alcohol
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Frisches, fruchtiges, schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Bio-Wein
Content 0.75 Liter (€14.53 * / 1 Liter)
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Kolonne Null Riesling prickelnd 2018
Kolonne Null Riesling prickelnd 2018
Feine Mineralität und fruchtige Säure mit Anklängen von gelben Früchten und Steinobst
Content 0.75 Liter (€16.76 * / 1 Liter)
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Kolonne Null Rosé prickelnd 2018
Kolonne Null Rosé prickelnd 2018
Spritzig lebendig, mit feiner Frucht
Content 0.75 Liter (€18.07 * / 1 Liter)
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Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, 30 % reserve wines, 36 months "sur lie", Dosage: 5-6g.
Content 0.375 Liter (€41.33 * / 1 Liter)
€15.50 *
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne DEMI
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne DEMI
46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, blend of the several crus from montagne de reims, dosage: 5g/l
Content 0.375 Liter (€41.33 * / 1 Liter)
€15.50 *
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI
100% Chardonnay, from Cuis vineyards, dosage: 6g/l
Content 0.375 Liter (€43.92 * / 1 Liter)
€16.47 *
André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI
André Heucq HERITAGE Assemblage DEMI
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, aged for 60 months, dosage: 4g/l
Content 0.375 Liter (€43.92 * / 1 Liter)
€16.47 *
H. Billiot Brut Tradition DEMI
H. Billiot Brut Tradition DEMI
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, first and second press, Dosage: 9g.
Content 0.375 Liter (€43.92 * / 1 Liter)
€16.47 *
Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
Hugues Godmé Brut Réserve 1er Cru DEMI
50% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, Dosage: 7 g, complex entry into the Godmé portfolio
Content 0.375 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€17.45 *
J. Lassalle Préférence DEMI
J. Lassalle Préférence DEMI
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Content 0.375 Liter (€48.08 * / 1 Liter)
€18.03 *
Paul Bara Brut Reserve DEMI
Paul Bara Brut Reserve DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, including up to 50% reserve wines, dosage: 7g/l
Content 0.375 Liter (€49.12 * / 1 Liter)
€18.42 *
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI
100% Chardonnay, from younger 1er Cru vineyards, dosage: 6g/l
Content 0.375 Liter (€49.12 * / 1 Liter)
€18.42 *
Jean Velut Premier Temps DEMI
Jean Velut Premier Temps DEMI
75-80% Chardonnay, 15-20% Pinot Noir, 30% reserve wines, bottle aging: 24 months, dosage: 8-9 g/l
Content 0.375 Liter (€49.12 * / 1 Liter)
€18.42 *
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle V14 DEMI
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle V14 DEMI
40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier, dosage: 3g./l.
Content 0.375 Liter (€50.69 * / 1 Liter)
€19.01 *
Pierre Moncuit Delos DEMI
Pierre Moncuit Delos DEMI
100% Chardonnay, Grand Cru, Dosage: 6g, all base wines from one vintage
Content 0.375 Liter (€51.73 * / 1 Liter)
€19.40 *
Hugues Godmé Brut Rosé DEMI
Hugues Godmé Brut Rosé DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, dosage: 8g. 
Content 0.375 Liter (€51.73 * / 1 Liter)
€19.40 *
Robert Moncuit Les Grands Blancs Demi
Robert Moncuit Les Grands Blancs Demi
100% Chardonnay, from two Grand Cru Terroirs: Le Mesnil & Oger, 30% vinified in oak, dosage: 3g/l
Content 0.375 Liter (€51.73 * / 1 Liter)
€19.40 *
Gatinois Tradition DEMI
Gatinois Tradition DEMI
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage: 7g/l
Content 0.375 Liter (€51.73 * / 1 Liter)
€19.40 *
Paul Bara Brut Rosé DEMI
Paul Bara Brut Rosé DEMI
> 90% Pinot Noir, combination of blending and bleeding (saignée), Dosage: 7-8g/l
Content 0.375 Liter (€54.32 * / 1 Liter)
€20.37 *
Jean Velut Lumière et Craie DEMI
Jean Velut Lumière et Craie DEMI
100% Chardonnay, 100% reserve wines, bottle aging: 60 months, dosage: 6-7 g/l
Content 0.375 Liter (€54.32 * / 1 Liter)
€20.37 *
René Geoffroy Empreinte 2011 DEMI
René Geoffroy Empreinte 2011 DEMI
79% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 6% Chardonnay, Dosage: 3g/l
Content 0.375 Liter (€59.52 * / 1 Liter)
€22.32 *
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