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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... read more »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Empreinte de Terroir Chardonnay 2007 - in wooden box
Empreinte de Terroir Chardonnay 2007 - in...
Terroir Champagne from single vintage, single grape variety, Dosage: 2 g.
Content 0.75 Liter (€176.00 * / 1 Liter)
€132.00 *
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R. Pouillon Rosé
R. Pouillon Rosé
100% Pinot Noir, maceration, vinified in enameled vats, reserve wines aged in oak barrels, dosage: 8g/l
Content 0.75 Liter (€60.00 * / 1 Liter)
€45.00 *
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R. Pouillon Reserve
R. Pouillon Reserve
65% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, dosage: 6,8g
Content 0.75 Liter (€47.87 * / 1 Liter)
€35.90 *
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R. Pouillon Solera
R. Pouillon Solera
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 16 different vintages,dosage: 5g/l
Content 0.75 Liter (€72.00 * / 1 Liter)
€54.00 *
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R. Pouillon Les Terres Froides
R. Pouillon Les Terres Froides
100% Chardonnay, vinified in barrel and enameled steel vats, reserve wines aged in oak casks, dosage: 3,5 g/l
Content 0.75 Liter (€60.00 * / 1 Liter)
€45.00 *
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Vilmart Grande Reserve Demi
Vilmart Grande Reserve Demi
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir, vinified in oak, Dosage: 9g/l
Content 0.375 Liter (€58.40 * / 1 Liter)
€21.90 *
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Larmandier-Bernier Vieilles Vignes du Levant 2010
Larmandier-Bernier Vieilles Vignes du Levant 2010
100 % Chardonnay, Grand Cru, Dosage: 2g, from old vines in Cramant
Content 0.75 Liter (€118.67 * / 1 Liter)
€89.00 *
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Bichery La Source R15
Bichery La Source R15
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, Dosage: 4g/l
€45.00 *
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Bichery Les Fontaines Rosé R15
Bichery Les Fontaines Rosé R15
100% Pinot Noir, Dosage: 0g/l
€52.00 *
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Vauversin Orpair
Vauversin Orpair
100% Chardonnay, 12 months aging in used oak, from one vintage, 6 years aging on the lees, dosage: 4g/l
Content 0.75 Liter (€57.20 * / 1 Liter)
€42.90 *
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Vauversin Millésime 2014 Brut Nature
Vauversin Millésime 2014 Brut Nature
100% Chardonnay, old vines (60 years), 5 years aging on the lees, dosage: 0g/l
Content 0.75 Liter (€66.53 * / 1 Liter)
€49.90 *
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Vauversin Original
Vauversin Original
100% Chardonnay, 40% reserve wines, 20% vinified in oak, 2 years aging on the lees, dosage: 5g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Vauversin Original Magnum
Vauversin Original Magnum
100% Chardonnay, 15% vinified in oak, 2 years aging on the lees, dosage: 5g/l
Content 1.5 Liter (€52.67 * / 1 Liter)
€79.00 *
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Vauversin Oxalie Rosé
Vauversin Oxalie Rosé
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir (Bouzy), 29% Reservewines, 2 years aging on the lees, dosage: 7g/l
Content 0.75 Liter (€51.33 * / 1 Liter)
€38.50 *
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Vauversin Aubeline
Vauversin Aubeline
100% Chardonnay, 40% reserve wines, 20% vinified in oak, 2-3 years aging on the lees, amed after the grandmother of Laurent, dosage: 10g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Jean Velut Lumière et Craie DEMI
Jean Velut Lumière et Craie DEMI
100% Chardonnay, 100% Reserve Weine, 60 Monate auf der Hefe gereift, Dosage: 6-7 g/l
Content 0.375 Liter (€55.73 * / 1 Liter)
€20.90 *
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Jean Velut Premier Temps DEMI
Jean Velut Premier Temps DEMI
75-80% Chardonnay, 15-20% Pinot Noir, 24 Monate gereift, Dosage: 8-9 g/l
Content 0.375 Liter (€50.40 * / 1 Liter)
€18.90 *
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Jean Velut L'Oubliée
Jean Velut L'Oubliée
100% Chardonnay, 6-7 Jahre auf der Hefe gereift, 50% Ausbau im Holz, Dosage: 4 g/l
Content 0.75 Liter (€66.53 * / 1 Liter)
€49.90 *
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Jean Velut Patience
Jean Velut Patience
100% Chardonnay, 100% Reserve Weine, 7-8 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 0 g/l
Content 0.75 Liter (€53.20 * / 1 Liter)
€39.90 *
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Jean Velut Témoignage 2009
Jean Velut Témoignage 2009
100% Chardonnay, 8 Jahre gereift, Dosage: 4 g/l
Content 0.75 Liter (€57.20 * / 1 Liter)
€42.90 *
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Jean Velut Rosé
Jean Velut Rosé
100% Pinot Noir, aus einem jahrgang, 24 Monate gereift, Dosage: 7-8 g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Jean Velut Lumière et Craie
Jean Velut Lumière et Craie
100% Chardonnay, 100% Reserve Weine, 60 Monate auf der Hefe gereift, Dosage: 6-7 g/l
Content 0.75 Liter (€46.53 * / 1 Liter)
€34.90 *
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Jean Velut Tocade Demi sec
Jean Velut Tocade Demi sec
75-80% Chardonnay, 20-25% Pinot Noir, 30% Reserve Weine, 24 Monate auf der Hefe gereift, Dosage: 30 g/l
Content 0.75 Liter (€39.87 * / 1 Liter)
€29.90 *
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Jean Velut Premier Temps
Jean Velut Premier Temps
75-80% Chardonnay, 20-25% Pinot Noir, 24 Monate gereift, Dosage: 8-9 g/l
Content 0.75 Liter (€39.87 * / 1 Liter)
€29.90 *
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