90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Dosage: 0g/l Age of the vines: approx. 35 years Fermentation takes place spontaneously in wooden barrels with subsequent malolactic fermentation. The base wines then remain in the wooden barrels on the fine lees for 9 months. For the second fermentation, the wines are bottled without any filtration and without being refined. 1-2 years bottle aging

100% ChardonnayDosage 3g/lFrom Avize (Grand Cru)Aged in stainless steel & wooden barrelsBottle ageing: 3 yearsUnfined and unfilteredNicola FEB24: Aromatic, creamy, full-bodied with a straightforward finish, has a slightly matured aspect due to the oxidative style.Moritz FEB24: More mature than the last releases: Wonderful aromas of hayflower, white almond, and fresh garden herbs. Despite the light, well-integrated oxidative notes, it comes across quite fresh and straightforward, creating a wonderful symbiosis between nose and palate.Nicola JUN22: Very nicely developed, great body, complex, cleanly polished + accessible, great drinkability. Becomes richer and more opulent when open and even more drinkable with time! With a beautiful silky honey note and a nutty, brioche-like finish.

100% ChardonnayDosage 2g/lFrom Cramant (Grand Cru)Aged in wooden barrels for 9 monthsBottle aging: At least 5 yearsOld vinesNicola FEB24: Minimal sherry notes, mature, with a finish of salted caramel.Moritz FEB24: Despite its beautiful maturity (slight oxidative notes), the Cuvée Constantin seems quite austere. There are aromas of wet stones, citrus fruits, but also white almonds and salted caramel. On the palate, the aromas from the nose seem a little more tart due to the acidity. The long finish leaves a beautifully chalky/mineral aftertaste, which gives the champagne even more grip and length.Nicola JUN22: Perhaps the chalkiest, most mineral of the range, but again with that beautiful ripe fruit note. Exciting, mildly spicy, complex tone. On the third day: racy, spicy notes, strong character with enormous drinkability.

Bei der Reise durch die Champagne haben wir eine Entdeckungsreise quer durch die Champagne zusammengestellt, in der die spannendsten Themen vorgestellt werden. Dabei baut jede Sendung auf die vorherige auf. Die schönste Art, die Basics der Champagne kennenzulernen oder für ein besonderes Geschenk das Sinnenfreude vermittelt.Diese abgeschlossenen Themenreisen unterscheiden sich von den Sendungen des Champagner Abos. Im Champagner Abo portraitieren wir die verschiedenen Winzer aus unserem Programm und präsentieren Newcomer Talente. Das Abo eignet sich hervorragend als Fortsetzung der Reise durch die Champagne.Was erwartet Dich konkret bei der Reise durch die Champagne?1. Lieferung:Willkommens-Schreiben + Kartensammelbox + Aromenkarte + Verkostenkarte2 Flaschen zweier unterschiedlicher Winzer mit zugehöriger Winzerkarte + Regionskarte (Region wo der Winzer Zuhause ist)Themenkarte zum vorgestellten Thema der Lieferung (z.B. Rebsorten, Vergleich Holz vs. Stahl etc.)Künstlerpostkarte - wir produzieren regelmäßig Kunstpostkarten mit Motiven verschiedener ausgewählter Künstler, die wir persönlich kennen.2. und 3. Lieferung: Je zwei Flaschen unterschiedlicher Winzer mit Themen und Künstlerpostkarte.Damit die Karten einen besonders schönen Platz finden, haben wir eine Sammelbox aus schwarzem, festen Karton produziert. Diese liegt jeder "Champagner-Reise" bei, als kleines Extrageschenk von uns!Die Reise durch die Champagne als Geschenk:Keine Rechnung beilegen: liegt eine abweichende Lieferadresse vor, wird automatisch keine Rechnung beigelegt sondern per Email versendet.Persönliche Grußbotschaft: Gerne legen wir einen persönlichen Gruß dazu - bitte im Kommentar im Checkout angeben.Spätere Lieferung: Soll die erste Lieferung nicht direkt nach dem Kauf losgehen, bitte ebenfalls im Checkout angeben.Brauchst Du einen Gutschein? Gleich HIER ausdrucken und übergeben!

Bei der Reise durch die Champagne haben wir eine Entdeckungsreise quer durch die Champagne zusammengestellt, in der die spannendsten Themen vorgestellt werden. Dabei baut jede Sendung auf die vorherige auf. Die schönste Art, die Basics der Champagne kennenzulernen oder für ein besonderes Geschenk das Sinnenfreude vermittelt.Diese abgeschlossenen Themenreisen unterscheiden sich von den Sendungen des Champagner Abos. Im Champagner Abo portraitieren wir die verschiedenen Winzer aus unserem Programm und präsentieren Newcomer Talente. Das Abo eignet sich hervorragend als Fortsetzung der Reise durch die Champagne.Was erwartet Dich konkret bei der Reise durch die Champagne?1. Lieferung:Willkommens-Schreiben + Kartensammelbox + Aromenkarte + Verkostenkarte2 Flaschen zweier unterschiedlicher Winzer mit zugehöriger Winzerkarte + Regionskarte (Region wo der Winzer Zuhause ist)Themenkarte zum vorgestellten Thema der Lieferung (z.B. Rebsorten, Vergleich Holz vs. Stahl etc.)Künstlerpostkarte - wir produzieren regelmäßig Kunstpostkarten mit Motiven verschiedener ausgewählter Künstler, die wir persönlich kennen.2. und 3. Lieferung: Je zwei Flaschen unterschiedlicher Winzer mit Themen und Künstlerpostkarte.Damit die Karten einen besonders schönen Platz finden, haben wir eine Sammelbox aus schwarzem, festen Karton produziert. Diese liegt jeder "Champagner-Reise" bei, als kleines Extrageschenk von uns!Die Reise durch die Champagne als Geschenk:Keine Rechnung beilegen: liegt eine abweichende Lieferadresse vor, wird automatisch keine Rechnung beigelegt sondern per Email versendet.Persönliche Grußbotschaft: Gerne legen wir einen persönlichen Gruß dazu - bitte im Kommentar im Checkout angeben.Spätere Lieferung: Soll die erste Lieferung nicht direkt nach dem Kauf losgehen, bitte ebenfalls im Checkout angeben.Brauchst Du einen Gutschein? Gleich HIER ausdrucken und übergeben!

The package contains 1 bottle each of the following vintages of Champagne Fleur de Passion:2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008100% ChardonnayDosage 5g/lFrom Cramant & Couilly (Grand Cru)Matured in stainless steelBottle ageing: 10 yearsLimited collection box, old vinesAttention: these bottles are excluded from cork replacement!