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Laherte Extra-Brut "Les 7" Solera 2005-2016 - Deg. 02.2019
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Laherte Extra-Brut "Les 7" Solera 2005-2016 - Deg. 02.2019

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10% Fromenteau, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Pinot Meunier,... more

10% Fromenteau, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Pinot Meunier, 15% Petit Meslier

In the old vineyards one came across almost forgotten vines that used to play a role in the production of champagne. In 2003 the decision was made to plant Fromenteau, Arbanne and Petit Meslier together with the classic grape varieties in one plot.

The vineyards lie on loamy and sandy limestone soils, some with flint in the municipality of Chavot-Courcourt. No use of pesticides or other chemical agents.

Manual harvest with optimal ripening of the grapes, spontaneous alcoholic fermentation in at least 10 year old barriques from Burgundy for 6 months with regular stirring of the yeast ('bâtonnage').

No malolactic fermentation

Then the base wines are fed into a Solera system. 40% reserve wines mature here, to which 60% of the current vintage is added every year. Degogged by hand à la volée

Dosage: 4 g/l

Art: Weiss
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Dosage: Brut 4-6g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Chavot
Rebsorten: Cuvée
Region: Montagne de Reims
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Laherte, 3 Rue des Jardins, 51530 Chavot-Courcourt, Frankreich
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