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Diebolt-Vallois Brut Rosé
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Diebolt-Vallois Brut Rosé

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63%, Pinot Noir, 27% Chardonnay, 10% Pinot Meunier Originates primarily from the Les Toulettes... more

63%, Pinot Noir, 27% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Originates primarily from the Les Toulettes vineyard in Epernay (familiar to many for the high-end Toulette cuvée from Janisson-Baradon).

Vinified in steel tanks

Bottle aging: 3-4 years

Blend with Bouzy Rouge (Grand Cru).

Dosage: 3g/l

Diebolt first attempted rosé Champagnes in 1982, 1983 and 1985; after an extended break, it resumed its efforts in 2009. Those twenty years between were spent concentrated almost exclusively on Blanc de Blanc Champagne.

Tasting FEB20: Due to the long ripening, it appears relatively vinous and berry, despite the high proportion of Chardonnay, a nice accompaniment to food.

 

Variation: Rosé
Character: Fein & Elegant
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Volume: 0,75l.
Location: Cramant
Grape variety: Cuvée
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Diebolt-Vallois, 84 Rue Neuve, 51530 Cramant, Frankreich
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