Pascal Doquet Le Mont Aimé 2012 - Bio
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Product number:
SW20121
100% Chardonnay
Dosage: 2g/l
From the single vineyard Mont Aimé in Coligny
Chalk with flint, sand and limestone
Aged 1/3 in wood and 2/3 in enamelled steel tanks
Malolactic fermentation done
At least 10 years of bottle ageing
Tasting JUL21 (on Vintage 2008): Tastes stony, gripping. Great tension, great aromatics, yet super tight, extremely long finish.
Properties "Pascal Doquet Le Mont Aimé 2012 - Bio"
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Bio Zertifizierung: | Doquet - FR-BIO-01 |
| Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
| Charakter: | Anspruchsvoll & Ambitioniert |
| Dosage: | Extra Brut 1-3g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Herstelleradresse: | Champagne Pascal Doquet, 44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2012 |
| Ort: | Vertus |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | 100% Chardonnay, Blanc de Blancs |
| Region: | Côte des Blancs |
| Taste: | Frisch, Hefe & Brioche, Lange gereift, Mineralisch, Straight, Vielschichtig und komplex |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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