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Kräftig &
Zupackend. Puristisch &
Analytisch Anspruchsvoll &
Ambitioniert Fein &
Elegant Experimentell &
Herausfordernd

Champagner ist mehr als ein Getränk –
er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit.

Deshalb haben wir echten Menschen ins Glas geschaut und sie eingeladen, ihren ganz eigenen Charakter mit uns zu teilen. Von zupackend bis feinfühlig, von laut bis leise – jeder von ihnen steht für eine Facette, die auch im Champagner steckt.

Jeden Monat stellen wir eine neue Persönlichkeit vor – und damit einen weiteren Charakter, der inspiriert, bewegt und zum Anstoßen einlädt.

Mehr zu unseren Persönlichkeiten →

Champagner ist mehr als ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Persönlichkeit.

Deshalb haben wir echten Menschen ins Glas geschaut und sie eingeladen, ihren ganz eigenen Charakter mit uns zu teilen.

Von zupackend bis feinfühlig, von laut bis leise: Jeder von ihnen steht für eine Facette, die auch im Champagner steckt.

Jeden Monat stellen wir eine neue Persönlichkeit vor und damit einen weiteren Charakter, der inspiriert, bewegt und zum Anstoßen einlädt.

Puristisch & Analytisch –
Die klare Seite des Champagners

„Eine gute Flasche Champagner muss Spaß machen – und immer zur Situation und Tageslaune passen.“

Für unseren Champagne Character „Puristisch & Analytisch“ haben wir Tine getroffen. Sie unterstützt unser Team als Angel bei ChaCha und ist auch in unserer Boutique anzutreffen. Nebenbei engagiert sie sich mit viel Herzblut: Sie arbeitet mit obdachlosen Frauen, begleitet straffällig gewordene Männer auf ihrem Weg zurück in den Alltag und sorgt in der Opernrequisite für kreative Details. Hilfsbereit und manchmal sogar ein wenig „überbordend“ in ihren Aktionen, strahlt sie dabei eine besondere Klarheit und Authentizität aus.

Für Tine muss eine gute Flasche Champagner vor allem Spaß machen und zur jeweiligen Stimmung passen. Wenn sie sich jedoch für einen Champagne Character entscheiden müsste, dann wäre es Puristisch & Analytisch.

Puristische, analytische Champagner zeichnen sich durch Präzision, Klarheit und Geradlinigkeit aus. Sie verzichten auf Überfluss und setzen stattdessen auf Struktur, Eleganz und Tiefe. Entstanden aus sorgfältig selektierten Grundweinen, meist im Edelstahl ausgebaut und mit niedriger Dosage versehen, zeigen sie eine kristalline Stilistik, die Klarheit ins Glas bringt.

Das Ergebnis sind Cuvées, die zurückhaltend und zugleich vielschichtig wirken: straffe Säure, feine Frucht, subtil florale und würzige Nuancen. Ein Champagner, der sich Schicht für Schicht entfaltet – ideal als präziser Aperitif oder als Begleiter zu Sushi und feiner, aromatisch klarer Küche.

Mehr zu Tine und ihrem puristisch, analytischen Charakter!

Ambitioniert & Anspruchsvoll – Die charakterstarke Seite des Champagners

„Champagner hebt meine Laune – man kann damit auch die kleinen Momente im Leben zelebrieren.“

Für unseren Champagne Character „Ambitioniert & Anspruchsvoll“ haben wir Lisa getroffen. Sie studiert Politik und Geschichte und arbeitet bei Gault&Millau. Klar, leidenschaftlich, kommunikativ, pragmatisch – und temperamentvoll.
Ambitioniert & anspruchsvolle Champagner sind kraftvoll, strukturiert und komplex: Cuvées mit Tiefgang und Haltung. Sie vereinen das Beste aus mehreren Jahrgängen, reifen lange auf der Hefe und profitieren von Reserveweinen – teils sogar Perpetuumreserven.
Ausdrucksstarke Rebsorten wie Pinot Meunier und Pinot Noir liefern Struktur, Chardonnay bringt Frische und Präzision. Teilweiser Holzausbau schenkt Würze und Komplexität; eine niedrige Dosage schärft die klare Kontur.
Der Duft entwickelt sich stetig: Kirsche, Johannisbeere, Apfel, Zitruszeste, Kräuter sowie Brioche, Cantuccini und Kardamom. Ideal zu charaktervoller Küche oder pur – für alle, die Anspruch und Tiefe im Glas suchen.

Ambitioniert & Anspruchsvoll –
Die charakterstarke Seite des Champagners

„Champagner hebt meine Laune – man kann damit auch die kleinen Momente im Leben zelebrieren.“

Für unseren Champagne Character „Ambitioniert & Anspruchsvoll“ haben wir Lisa getroffen. Sie studiert Politik und Geschichte und arbeitet nebenbei als Werkstudentin bei Gault&Millau. Im Gespräch wirkt sie ebenso klar wie leidenschaftlich. Lisa beschreibt sich als kommunikativ, pragmatisch – und temperamentvoll.

Ambitioniert & anspruchsvolle Champagner sind kraftvoll, strukturiert und komplex – Cuvées mit Tiefgang, die nicht jedem gefallen wollen, sondern Haltung zeigen. Ihr Stil lebt von Substanz, Länge und aromatischer Spannung. Sie vereinen das Beste aus mehreren Jahrgängen, profitieren von langen Hefelagerzeiten und einem gezielten Einsatz von Reserveweinen oder sogar Perpetuumreserven.

Die Stilistik ist geprägt von Rebsorten mit Ausdruck – wie Pinot Meunier und Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay für Frische und Präzision. Teilweise im Holz ausgebaut, gewinnen sie an Würze, Dichte und Komplexität. Die meist niedrige Dosage verleiht ihnen eine präzise, schnörkellose Kontur.

Anspruchsvolle, ambitionierte Champagner sind kraftvoll, strukturiert und vielschichtig. Sie vereinen oft das Beste aus mehreren Jahrgängen, profitieren von langen Hefelagerzeiten und Reserveweinen – teils sogar aus Perpetuumreserven. Ihr Duft und Aroma variieren von Minute zu Minute, jeder Moment lässt Neues entdecken. Ideal zu charaktervoller Küche oder pur – für alle, die Anspruch und Tiefe im Glas suchen.

Mehr zu Lisa und ihrem anspruchsvollen
& ambitionierten Charakter!

Sold out
Ullens - Domaine de Marzilly Brut
Ullens - Domaine de Marzilly Brut

Content: 0.75 Liter (€72.67* / 1 Liter)

€54.50*
Details


„In der Nase Beeren und Apfel, am Gaumen straff, mit feiner Würze –
ausdrucksvoll genug, um solo zu glänzen,
und stark als Begleiter klassischer französischer Küche.“

Lisa über Ullens "Domaine de Marzilly Brut“

„In der Nase Beeren und Apfel, am Gaumen straff, mit feiner Würze –
ausdrucksvoll genug, um solo zu glänzen,
und stark als Begleiter klassischer französischer Küche.“

– Lisa über Ullens „Domaine de Marzilly Brut“

Sold out
Ullens - Domaine de Marzilly Brut
Ullens - Domaine de Marzilly Brut

Content: 0.75 Liter (€72.67* / 1 Liter)

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Entdecke unseren Champagne Character: "Anspruchsvoll & Ambitioniert"

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Les Freres Mignon Terroir de Cumières 2020
Les Freres Mignon Terroir de Cumières 2020
Pinot Noir (main part), Pinot Meunier & Chardonnay Dosage: 0g/l 3,5g/l residual sugarVinified in small oak barrels 42 months bottle aging Not filtered or filteredNicola OCT 25 about 2020: very generous, super charming and pleasant, despite the zero dosage, but probably 3g residual sugar, honey notes, yellow, ripe fruitNicola 25 October 2019; disgorged later: more powerful, somewhat livelier, more straightforward Meininger Sommelier 2022: Attractive, ethereal, tart herbal spices, mugwort, liquorice, sourdough bread, intense, full, ripe, yet with tension, acidity, good depth, slightly clayey texture, some tonka bean, noble roasted aromas. Nicola JUL22: Perhaps the most exciting, classy of the range, where you have the most oak influence, lots of spice, body and pressure, a real protagonist!  

Content: 0.75 Liter (€87.33* / 1 Liter)

€65.50*
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Les Freres Mignon Terroir d'Avize 2018
Les Freres Mignon Terroir d'Avize 2018
100% ChardonnayDosage: 1.6 g/l From Avize (Grand Cru)Single plot Le Chemin de ParadisOld vinesPure chalk soilVinification in oak barrels from 228 litres to 500 litres67 months bottle ageing on the lees under corkNot filtered, not finedTilman OCT24 (on 2018): Relatively woody immediately after opening, nice light roastiness, restrained in the fruit, somewhat citrusy. But salty, lemon, wood blends very well on the palate, acquires a dark minerality with a little air. Powerful attack, great structure!

Content: 0.75 Liter (€116.00* / 1 Liter)

€87.00*
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Louis Brochet Les Plantes Blanc de Blancs 1er Cru 2019
Louis Brochet Les Plantes Blanc de Blancs 1er Cru 2019
100% ChardonnayDosage 2g/lFrom the single vineyard Les Plantes in PouillonAged in wooden barrelsBottle ageing: At least 5 yearsNicola OKT24: Fresh, straightforward, aromatic, elegant, creamy, very nice!Fabio OKT24: Lots of citric elements, overall with a lighter flavour and beautiful acidity, lively and creamyTilman OKT24: A little richer and creamier due to the use of wood, yet fine and elegant.

Content: 0.75 Liter (€69.33* / 1 Liter)

€52.00*
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Laherte Frères Les Empreintes 2019
Laherte Frères Les Empreintes 2019
50% Chardonnay, including 1/3 Chardonnay Muscaté, old vines planted in 195750% Pinot Noir, from the Rouge Maison vineyardA duality of two terroirs in Chavot: Chardonnay on chalk with fine clay soils and Pinot Noir on rich soils with flint and limestone.Dosage: 3g/lAlcoholic fermentation in woodNo malolactic fermentationDisgorged by handBottle aging: 5-6 years

Content: 0.75 Liter (€118.67* / 1 Liter)

€89.00*
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Laherte Frères Bouzy Blanc de Noirs 2021
Laherte Frères Bouzy Blanc de Noirs 2021
100% Pinot NoirFrom BouzyDosage: 2g/lVinified in small oak barrels

Content: 0.75 Liter (€113.33* / 1 Liter)

€85.00*
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Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2021
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2021
100% ChardonnayThis wine is dedicated to the complex Terroir of Les Coteaux Sud d’ Epernay: a few plots have soft soils and the Campanian Chalk shows up at 20 cm. In 2014 Laherte decided to vinify the wines separatly and create a new single vineyard cuvee to present these Chardonnay with finesse and relief. Selection massale and blend of new and old rootstocks.West exposition. Dosage: 2g/l  Alcoholic fermentation in oakWithout malolactic fermentationDisgorged by hand

Content: 0.75 Liter (€113.33* / 1 Liter)

€85.00*
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Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée 2021
Laherte Frères Les Beaudiers Rosé de Saignée 2021
100% MeunierDosage: 3g/lPlots in Chavot with old vines (planted in 1953, 1958, and 1965)12-14h macerationNo malolactic fermentationBottle aging: 3-4 years

Content: 0.75 Liter (€113.33* / 1 Liter)

€85.00*
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Laherte Frères Les Rouges Maisons Blanc de Noirs 2021
Laherte Frères Les Rouges Maisons Blanc de Noirs 2021
100% Pinot NoirSingle plot in ChavotDosage: 2g/lVinified in small oak barrels

Content: 0.75 Liter (€113.33* / 1 Liter)

€85.00*
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Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois Blanc de Noirs 2021
Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois Blanc de Noirs 2021
100% MeunierOld vines, planted from 1947 - also special: these Meunier vineyards also contain a few Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Gris vines.Dosage: 2g/lAging in small wooden barrelsNo malolactic fermentation

Content: 0.75 Liter (€113.33* / 1 Liter)

€85.00*
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Éric Taillet ExlusivT Blanc de Meunier DEMI (Half Bottle)
Éric Taillet ExlusivT Blanc de Meunier DEMI (Half Bottle)
100% Pinot Meunier Dosage: 1g/l 20-30% Reserve wines from a Perpetuum reserve (start 2011) 2 years of bottle aging Lukas FEB23: In the nose very intense and very dense, especially ripe notes, with brioche, warm cantucchini and some cardamom. In the mouth very full-bodied, complex and and rich. but still fresh with good draft. Long finish, excellent as a food companion to richer dishes e.g. with truffles. Nicola FEB23: Really juicy, swallowing reflex, great, exciting fruit with a mini herbal touch, powerful, lively, straightforward but aromatic  

Content: 0.375 Liter (€66.40* / 1 Liter)

€24.90*
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Éric Taillet Bansionensi Millésime 2020
Éric Taillet Bansionensi Millésime 2020
100% Pinot Meunier Dosage: 1,5g/l Single plots La Brusse (planted 1984) & Les Pierreuses (planted 1992) Old vines 3 years of bottle aging  Lukas FEB23: In the nose floral and spicy notes, at the same time also rich. In the mouth full-bodied, very ripe apple with hints of caramel, fine spice in the background, the acidity is nicely integrated. Very long finish and a great food companion.

Content: 0.75 Liter (€74.67* / 1 Liter)

€56.00*
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André Heucq Héritage ŒUF Blanc de Meunier Recolte 2022 - Bio
André Heucq Héritage ŒUF Blanc de Meunier Recolte 2022 - Bio
100% Meunier Dosage: 0g/l 2 years of bottle maturity Vineyards in the Marne Valley: Cuisles, Mareuil le port Vinified in concrete egg Age of the vines: 30 years Harvest: 2018 Number of bottles produced: 2500 Spontaneous fermentation & maturation: concrete egg  Malolactic fermentation: yes Nicola JUL21: Straight, has something slightly sweet (0 dosage), in combination with the perfectly integrated acidity, extremely stimulating, ultra-long finish, dense, mouth-filling, juicy, a wide range of flavors unfolds, a lot to discover, peach, mirabelle plum, Stone fruit ... Andreas JUL21: strong character, expressive, clearly perceptible feel (which I really appreciate), extract-sweet despite zero dosage, the concrete egg intervenes more structurally than aromatic - the champagne has a very vital and challenging effect, very exciting new release from Meunier master Heucq  

Content: 0.75 Liter (€78.67* / 1 Liter)

€59.00*
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Doyard Monts Ferrés 2017
Doyard Monts Ferrés 2017
100% ChardonnayDosage 0.6g/lFrom the single vineyard Monts Ferres in Vertus (Premier Cru)Aged in used Burgundy barrelsBottle ageing: 5 yearsNo malolactic fermentationOne of the last two single vineyard cuvées created by the visionary Charley Doyard, who sadly passed away far too early.Nicola FEB25 (about vintage 2017): Super complex – irresistible, extremely layered and beautiful at the same time. Dancing!

Content: 0.75 Liter (€228.00* / 1 Liter)

€171.00*
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Doyard Clos de l'Abbaye 2019
Doyard Clos de l'Abbaye 2019
100% ChardonnayDosage 2g/lFrom VertusAged in barriqueBottle ageing: At least 3 yearsVines planted in 1956Tasting FEB20 (over vintage 2014): Incredible complexity, subtle but penetrating, super-elegant aromas, Doyard's premium wines have a lot to offer and are little works of art.

Content: 0.75 Liter (€160.00* / 1 Liter)

€120.00*
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Doyard Coteaux Champenois Blanc (Still Wine) Vertus 2022
Doyard Coteaux Champenois Blanc (Still Wine) Vertus 2022
Still wine - Coteaux Champenois100% ChardonnayFrom VertusAged in wooden barrelsNicola FEB25: Very well made, balanced, relatively prominent expression of wood but well integrated, aromatic and creamy.

Content: 0.75 Liter (€91.33* / 1 Liter)

€68.50*
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Doyard Coteaux Champenois Rouge (Still Wine) Aÿ 2022
Doyard Coteaux Champenois Rouge (Still Wine) Aÿ 2022
Still wine - Coteaux Champenois100% Pinot NoirFrom AÿAged in wooden barrels

Content: 0.75 Liter (€106.53* / 1 Liter)

€79.90*
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Doyard Clos de l'Abbaye 2019 MAGNUM
Doyard Clos de l'Abbaye 2019 MAGNUM
100% ChardonnayDosage 2g/lFrom VertusAged in barriqueBottle ageing: At least 3 yearsVines planted in 1956Tasting FEB20 (over vintage 2014): Incredible complexity, subtle but penetrating, super-elegant aromas, Doyard's premium wines have a lot to offer and are little works of art.

Content: 1.5 Liter (€187.33* / 1 Liter)

€281.00*
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Doyard Monts Ferrés 2017 MAGNUM
Doyard Monts Ferrés 2017 MAGNUM
100% ChardonnayDosage 0.6g/lFrom the single vineyard Monts Ferres in Vertus (Premier Cru)Aged in used Burgundy barrelsBottle ageing: 5 yearsNo malolactic fermentationOne of the last two single vineyard cuvées created by the visionary Charley Doyard, who sadly passed away far too early.Nicola FEB25 (about vintage 2017): Super complex – irresistible, extremely layered and beautiful at the same time. Dancing!

Content: 1.5 Liter (€255.33* / 1 Liter)

€383.00*
Eric Rodez Les Beurys 2018 Pinot Noir - Bio
Eric Rodez Les Beurys 2018 Pinot Noir - Bio
100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay Parcelle: Les Beurys Age of vines: 35 years 100% vinified in wood No malolactic Dosage: 3 g/l Nicola FEB24: Tremendous pressure, vibration, balance, great complexity, aromatic + super delicate + drive. Moritz FEB24: Dense blackberry, salt licorice, and a fine spice on the nose. The palate is delicate yet very powerful. Endless finish. Tasting FEB20: Powerful, a lot of body, currently more nutty than vinous"I feel naked" - that's what Eric said to us. Eric Rodez is known as the master of assemblage and now he had to trust that the single parcelle contains all a great champagne needs. And these brand new champagnes are really grand. One of the most elegant, deep and complex champagnes we tasted from this domain so far. His son Mikhael was the driver to this initiative: "It's time father" he said...  

Content: 0.75 Liter (€209.33* / 1 Liter)

€157.00*
Eric Rodez Empreinte Noire 2013 in gift box
Eric Rodez Empreinte Noire 2013 in gift box
100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay Parcelles: La Pierre aux Larons, Le Moulin, Les Fournettes, Les Secs. Age of Vines: 32 years 100% vinification in wood No malolactic Dosage: 2g/l Nicola FEB24: A very strong release, unexpected for 2011, he made it only because he found the wine to be so magnificent. Balanced aromatics, rich in nuances, very complex spice, ripe fruits, delicately prancing acidity. Moritz FEB24: Tasting sample has been open for 4 days: Smoky, spicy, dense, dark fruit. On the palate, gripping without losing elegance. Round and polished. So complex that not everything can be put into words. Despite the vintage, a splendid champagne with an extremely long finish. Air does it good. The champagne stood perfectly in the tasting.  

Content: 0.75 Liter (€265.33* / 1 Liter)

€199.00*
Eric Rodez Empreinte Blanche 2013 in gift box
Eric Rodez Empreinte Blanche 2013 in gift box
100% Chardonnay Terroir: Ambonnay Parcelles: Le Noyers Saint Pys, Les Genettes, La Crayères, Les Agusons Age of Vines: 43 years 100% vinification in oak No malolactic Dosage: 2 g/l Tasting FEB20: Incredible, powerful, rousing, density, smoothness!  

Content: 0.75 Liter (€265.33* / 1 Liter)

€199.00*
Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2018 Chardonnay - Bio
Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2018 Chardonnay - Bio
100% Chardonnay Dosage: 3g/l Terroir: Ambonnay Parcelle: La Pierre aux Larrons 100% vinified in wood No malolactic fermentation "I feel naked" - that's what Eric said to us. Eric Rodez is known as the master of assemblage and now he had to trust that the single parcelle contains all a great champagne needs. And these brand new champagnes are really grand. One of the most elegant, deep and complex champagnes we tasted from this domain so far. His son Mikhael was the driver to this initiative: "It's time father" he sayd... Nicola FEB24: Straightforward top cuvée with a miles-long nutty finish, a Porsche races through the head cinema with the aromas, dizzying one. Moritz FEB24: Light reduction, salty, smoked almond, beautiful symbiosis. The nose is well reflected on the palate. Citrus notes are added. Elegant, dancing acidity, dense. Ultra-long finish. With every sip, one forgets the world around them. Grand head cinema. Pardon my French: But this is pure Chardonnay sex! And there are no more words to describe it. Must be experienced.  

Content: 0.75 Liter (€209.33* / 1 Liter)

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Eric Rodez Les Genettes Rosé Maceration 2018 - Bio
Eric Rodez Les Genettes Rosé Maceration 2018 - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 3g/lSingle Plot in AmbonnayVinified in Barrique  

Content: 0.75 Liter (€209.33* / 1 Liter)

€157.00*
Eric Rodez Les Genettes 2016 Chardonnay MAGNUM - Bio
Eric Rodez Les Genettes 2016 Chardonnay MAGNUM - Bio
100% Chardonnay Terroir: Ambonnay Parcelle: Les Genettes Age of vines: 41 years 100% vinified in wood No malolactic fermentation Dosage: 3 g/l"I feel naked" - that's what Eric said to us. Eric Rodez is known as the master of assemblage and now he had to trust that the single parcelle contains all a great champagne needs. And these brand new champagnes are really grand. One of the most elegant, deep and complex champagnes we tasted from this domain so far. His son Mikhael was the driver to this initiative: "It's time father", he said...

Content: 1.5 Liter (€281.33* / 1 Liter)

€422.00*
Eric Rodez Les Beurys 2016 Pinot Noir MAGNUM - Bio
Eric Rodez Les Beurys 2016 Pinot Noir MAGNUM - Bio
100% Pinot Noir Terroir: Ambonnay Parcelle: Les Beurys Age of vines: 35 years 100% vinified in wood No malolactic fermentation Dosage: 3 g/l Tasting FEB20: Powerful, a lot of body, currently more nutty than vinous"I feel naked" - that's what Eric said to us. Eric Rodez is known as the master of assemblage and now he had to trust that the single parcelle contains all a great champagne needs. And these brand new champagnes are really grand. One of the most elegant, deep and complex champagnes we tasted from this domain so far. His son Mikhael was the driver to this initiative: "It's time father" he said...  

Content: 1.5 Liter (€281.33* / 1 Liter)

€422.00*
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Thibault Tassin Soirée d'hiver en Pays Aubois R22 Brut Nature
Thibault Tassin Soirée d'hiver en Pays Aubois R22 Brut Nature
100% Pinot Noir Dosage 0g/l Vineyards in Essoyes and Celles-sur-OurceFermented with indigenous yeasts Aged in oak for 1 year Bottle ageing for 2 years under natural cork (sous liège)Tilman FEB25: Juicy, yeasty, light wood aromas, dark spice. Strong length, balanced and nutty.Nicola FEB25: The smell alone is always amazing. It's addictive, hard to explain. Strong, woody (in a good way) notes, really cool. Creamy, rich.

Content: 0.75 Liter (€79.87* / 1 Liter)

€59.90*
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Paul Bara Special Club Rosé 2019
Paul Bara Special Club Rosé 2019
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Bouzy RougeDosage 7g/lPinot Noir & Chardonnay from Bouzy (Grand Cru)Matured in stainless steelBottle ageing: At least 5 yearsNicola OKT24 (Vint. 2018): Elegant, charming fruit, not overloaded, fresh, balanced, harmonious, profound.Fabio OKT24 (Vint. 2018): Classic and elegant rosé, grapefruit on the palate, great balance, very harmonious.Tilman OKT24 (Vint. 2018): Strawberry and raspberry, grapefruit, beautifully present fruit, but good freshness. Harmony!

Content: 0.75 Liter (€142.00* / 1 Liter)

€106.50*
Paul Bara Comtesse Marie de France 2015
Paul Bara Comtesse Marie de France 2015
100% Pinot NoirDosage 8g/lPinot Noir from Bouzy (Grand Cru)Matured in stainless steelBottle ageing: 9 yearsVines approx. 50 years oldDomaine Paul Bara: Attractive clear gold colour with a fine effervescence. Tasty and full in the mouth, with more of the pleasing aromas of the nose, as well as a hint of citrus peel and a slight peppery touch on the finish. This is a rich, full and generous wine, which will be perfect for a meal served exclusively with champagne.Tasting FEB20 (over 2008 vintage): Cocoa , richness, mocha, brioche, creamy, generous, coupled with freshness.

Content: 0.75 Liter (€149.33* / 1 Liter)

€112.00*
Labruyere Prologue Extra Brut MAGNUM
Labruyere Prologue Extra Brut MAGNUM
69% Pinot Noir 31% Chardonnay Dosage: 0,8g/l From the plots Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin in Verzenay 27% reserve wines 20% aged in wooden barrels at Domaine Jacques Prieur in Burgundy Five years of bottle agingNicola OCT24: Super nice nuttiness, very complex vinosity, insanely strong, complex, profound cuvée, although only the beginning! Fresh & crisp.Tilman OCT24: Tension between yeast and freshness, rather on the sparser side, melting at the back, hints of red fruit, elegant, red fruit lingers, great length!Fabio OCT24: Brioche, yeastiness in the nose, little fruit, super fresh on the palate, crisp acidity, super dry, but super balance, nice length. Nicola JUN22: Nicely spicy, complex aromas of dried fruit, toasted aromas, coherent character, very harmonious and elegant, Long lasting nutty finish. Winery: The powerful structure of Pinot Noir is enlivened by the tension of Chardonnay. Moritz OCT22: The Cuvée Prologue is the entry point of the Domaine Labruyere. Getting started is an absolute understatement. As soon as you smell it for the first time, your eyebrows will be raised. Such complexity is not expected from the "base" cuvée of a domaine. It is immediately clear that the champagne Prologue is incredibly fresh and playful. Some cooked rhubarb and red apple are balanced beautifully with a slight herbaceous note. The first sip surprises as the wine is incredibly precise yet super juicy. The nose is reflected magnificently on the palate. The Prologue is deep, superbly balanced, and despite its complexity, accessible and charming. Aperitif character at a high level.  

Content: 1.5 Liter (€84.67* / 1 Liter)

€127.00*
André Heucq (Still Wine) Coteaux Champenois Blanc Meunier Bout de la Ville 2022 - Bio
André Heucq (Still Wine) Coteaux Champenois Blanc Meunier Bout de la Ville 2022 - Bio
Still wine - not Champagne100% MeunierPressed whiteSingle plot Bout de la Ville 12 months barrel aging Only 300 bottles/year

Content: 0.75 Liter (€80.67* / 1 Liter)

€60.50*

Fein & Elegant –
Die feinsinnige Seite des Champagners

„Eine gute Flasche vereint für mich immer die perfekte Balance zwischen Süße und Säure.“

Für unseren Champagne Character „Fein & Elegant“ haben wir diesmal Judith getroffen. Als Entspannungstrainerin lebt sie Achtsamkeit, Feinsinn und bewussten Genuss im Alltag. Sie beschreibt sich selbst als neugierig, genussfreudig und liebt es, neue Facetten zu entdecken. Als Fine-Dining-Enthusiastin schätzt sie Champagner als Erlebnis voller Raffinesse und Balance.

Fein & elegante Champagner zeichnen sich durch ihre tänzelnde Leichtigkeit und präzise Klarheit aus. Sie leben von feiner Perlage, zarten Noten weißer Blüten, frischer Zitrusfrucht, cremigem Brioche und einer subtilen Mineralität, die ihnen Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu wirken. Ihr elegantes Spiel am Gaumen ist charmant – ein Genuss, der sich leise entfaltet und mit jeder Sekunde an Komplexität gewinnt.

Dieser Stil verlangt Fingerspitzengefühl: Viel Chardonnay aus den besten Lagen, sorgfältige Vinifikation, gezielter Einsatz von Reserveweinen und jahrelange Reifung auf der Hefe formen diese besondere Balance. Die niedrige Dosage unterstreicht ihre schlanke, frische Art und verleiht ihnen vibrierende Energie.

Fein & Elegant ist der perfekte Begleiter für feine Momente – ob beim eleganten Dinner, leichten Apéritif oder einfach, um dem Alltag einen Hauch von Luxus zu schenken.

Mehr zu Judith und ihrem fein-eleganten Charakter!

Judith's Taster Package "Grace & Elegance"
Judith's Taster Package "Grace & Elegance"

Content: 2.25 Liter (€59.11* / 1 Liter)

€133.00*
Pierre Gimonnet Rosé de Blancs
Pierre Gimonnet Rosé de Blancs

Content: 0.75 Liter (€67.87* / 1 Liter)

€50.90*


„Er ist glamourös, von klarer Präsenz – und verleiht dem Tag nicht nur Glanz,
sondern auch eine subtile Eleganz.“

Judith zu Gimonnet "Rosé de Blancs"

Entdecke unseren Champagne Character:"Fein & Elegant"

Alexis Limar Les Pieds dans la Terre 2019
Alexis Limar Les Pieds dans la Terre 2019
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot NoirDosage: 0g/l Vinified in stainless steel tanksmalolactic fermentation"'Les Pieds dans la Terre' is our way of getting back to basics, of letting the vines do their thing withour interfering too much. A champagne that tells the story of the earth, of nature, and of our hands that accompany it with precision." - Alexis LimarTilman NOV24 (Vintage 2018): Beautifully balanced aromas, balanced, but rather slender, fine acidity, stony-mineral, slightly berry.

Content: 0.75 Liter (€72.00* / 1 Liter)

€54.00*
Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature
Alexis Limar Nos Terres Amoureuses Brut Nature
100% MeunierDosage: 0g/lMatured in stainless steelMalolactic fermentationUnfined and unfilteredTilman FEB25: Herbal, spicy, herbaceous, very silky perlage, ripe but restrained fruit, very concise, wonderfully balanced.

Content: 0.75 Liter (€64.00* / 1 Liter)

€48.00*
Claude Cazals Carte Or
Claude Cazals Carte Or
100% ChardonnayDosage 7g/lFrom Les Mesnil-sur-Oger & Oger (Grand Cru)Matured in stainless steelBottle ageing: 4 years20% reserve wines

Content: 0.75 Liter (€60.67* / 1 Liter)

€45.50*
Claude Cazals Chapelle du Clos 2017
Claude Cazals Chapelle du Clos 2017
100% ChardonnayDosage 3g/lFrom the single vineyard Chapelle in Clos CazalsMatured in stainless steel, 10% in wooden barrelsBottle ageing: 6 yearsOld vines

Content: 0.75 Liter (€119.00* / 1 Liter)

€89.25* €105.00* (15% saved)
Collectors Box: Fleur de Passion de Collection - 6 bottles
Collectors Box: Fleur de Passion de Collection - 6 bottles
The package contains 1 bottle each of the following vintages of Champagne Fleur de Passion:2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008100% ChardonnayDosage 5g/lFrom Cramant & Couilly (Grand Cru)Matured in stainless steelBottle ageing: 10 yearsLimited collection box, old vinesAttention: these bottles are excluded from cork replacement!

Content: 4.5 Liter (€490.22* / 1 Liter)

€2,206.00*
De Sousa Avec le Temps
De Sousa Avec le Temps
100% ChardonnayDosage 5g/lMaturation in stainless steelBottle ageing: At least 2 years

Content: 0.75 Liter (€69.33* / 1 Liter)

€52.00*
De Sousa Blanc de Blancs Réserve - Bio
De Sousa Blanc de Blancs Réserve - Bio
100% ChardonnayDosage 5g/lMaturation in stainless steelBottle ageing: At least 2 yearsFrom 43-year-old vines, 30% reserve wines, unfilteredTasting MAI21: Freshness, elegant finesse and pure minerality. Notes of brioche, butter and ripe citrus fruits.

Content: 0.75 Liter (€82.67* / 1 Liter)

€62.00*
De Sousa Blanc de Noirs Grand Cru Edition Limitée - Bio
De Sousa Blanc de Noirs Grand Cru Edition Limitée - Bio
100% Pinot Noir Dosage: 0g/l  

Content: 0.75 Liter (€94.00* / 1 Liter)

€70.50*
De Sousa Brut Tradition - Bio
De Sousa Brut Tradition - Bio
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% MeunierDosage 5g/lMatured in stainless steelBottle ageing: At least 15 months40% reserve wines, from 25-30 year old vines, not filtered

Content: 0.75 Liter (€64.67* / 1 Liter)

€48.50*
De Sousa Chemins des Terroirs
De Sousa Chemins des Terroirs
50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% MeunierDosage 5g/lMatured in stainless steelBottle ageing: 2.5 years40% reserve wines, from 25-30 year old vines, not filtered

Content: 0.75 Liter (€58.67* / 1 Liter)

€44.00*
De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée 3A Extra Brut - Bio
50% Chardonnay, 50% Pinot NoirDosage 3g/litreChardonnay from Avize (Grand Cru), Pinot Noir from Aÿ and Ambonnay (Grand Cru)Maturation in stainless steel and wooden barrelsBottle ageing: 4 years3A stands for: Avize, Ay & Ambonnay, 25-30 year old vines, 20% reserve wines

Content: 0.75 Liter (€103.33* / 1 Liter)

€77.50*
De Sousa Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" - Bio
De Sousa Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" - Bio
100% ChardonnayDosage 3g/lFrom Le Mesnil sur Oger (Grand Cru)Aged in wooden barrels for 10 monthsBottle ageing: At least 8 yearsFrom 60-100 year old vines, bottled unfiltered

Content: 0.75 Liter (€280.00* / 1 Liter)

€210.00*
De Sousa Cuvee des Caudalies 2013 - Bio
De Sousa Cuvee des Caudalies 2013 - Bio
100% ChardonnayDosage 3g/lAged in small oak barrels for 10 monthsBottle ageing: At least 8 yearsFrom the estate's top vineyards, 60-100 year old vines, bottled unfiltered

Content: 0.75 Liter (€280.00* / 1 Liter)

€210.00*
De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut - Bio
100% Chardonnay Dosage: 3g/l Old vines: more than 50 years Vinified in oak  

Content: 0.75 Liter (€122.67* / 1 Liter)

€92.00*
De Sousa Cuvée Mycorhize Extra Brut - Bio
De Sousa Cuvée Mycorhize Extra Brut - Bio
100% ChardonnayFrom old vines: 60 years The work in the vineyards is being done with horses. Vinified in oak Unfiltered Dosage: 3g/l  

Content: 0.75 Liter (€117.33* / 1 Liter)

€88.00*
Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"
Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"

Content: 2.25 Liter (€61.11* / 1 Liter)

€137.50*

Schorsch –
Kräftig & Zupackend

„Ich bin Krimiautor, aber bevorzugt trinke ich Champagner!“

Schorsch ist nicht nur ein Meister des geschriebenen Wortes, sondern auch der Illusion. Als Krimiautor spielt er mit Worten und Wahrheiten. Für ihn zählen Freundschaft, Liebe und Genuss zu den Konstanten im Leben – sowohl in seinen Geschichten als auch im echten Leben.

„Lügen kann ich gut“, sagt er schmunzelnd, „sonst wäre ich kein guter Krimiautor.“ (Entdecke seine Krimi-Bücher)

Was paradox klingt, ist für ihn pure Kreativität. Er beobachtet genau, denkt gern um die Ecke – und lacht oft über sich selbst. Sein Humor und seine Fantasie sind, wie er betont, seine stärkste Waffe.

Was viele vielleicht noch nicht wissen: Neben dem Schreiben ist Schorsch Teilzeit-Magier. Er liebt es, das Unerwartete zu inszenieren und mit coolen Zaubertricks zu verblüffen. Diese Leidenschaft spiegelt sich auch in seiner Vorliebe für Champagner wider. Für ihn hat Champagner nicht nur ein Gesicht, sondern viele: kraftvoll, verspielt, vielschichtig, voller Nuancen.

„Kein Schluck ist wie der andere. Und genau das liebe ich!“

Schorschs bevorzugter Charakter im Glas ist der Kräftige & Zupackende. Diese Champagner sind Weine mit Haltung, Ausdruck und Tiefe. Sie zeigen intensive Aromen, klare Struktur und spürbare Kraft – ohne ihre Eleganz zu verlieren.

Da ist oft dunkle oder reife Frucht, manchmal etwas Würze, Nuss, ein Hauch Holz oder Hefe. Am Gaumen saftig und lebendig, vielschichtig, mit einer frischen Säure und deutlichem Nachhall. Nicht laut, aber präsent – Weine, die Aufmerksamkeit verlangen und im Gedächtnis bleiben, wie ein Zaubertrick, der einen noch lange beschäftigt.

Mehr zu Schorsch und seinem kräftig-zupackenden Charakter!

Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"
Schorsch's 3er Paket "Kräftig & Zupackend"

Content: 2.25 Liter (€61.11* / 1 Liter)

€137.50*

Schorsch – Kräftig & Zupackend

"Ich bin Krimiautor, aber bevorzugt trinke ich Champagner!"

Schorsch ist nicht nur ein Meister des geschriebenen Wortes, sondern auch der Illusion. Als Krimiautor spielt er mit Worten und Wahrheiten. Für ihn zählen Freundschaft, Liebe und Genuss zu den Konstanten im Leben – sowohl in seinen fiktiven Geschichten als auch im echten Leben.

"Lügen kann ich gut", sagt er schmunzelnd, "sonst wäre ich kein guter Krimiautor." (Entdecke seine Krimi Bücher)

Was paradox klingt, ist für ihn pure Kreativität. Er beobachtet genau, denkt gern um die Ecke – und lacht oft über sich selbst. Sein Humor und seine Kreativität sind, wie er betont, seine stärkste Waffe.

Was viele vielleicht noch nicht wissen: Neben dem Schreiben ist Schorsch Teilzeit-Magier. Er liebt es, das Unerwartete zu inszenieren und mit coolen Zaubertricks zu verblüffen. Diese Leidenschaft spiegelt sich auch in seiner Vorliebe für Champagner wider. Für ihn hat Champagner nicht nur ein Gesicht, sondern viele: kraftvoll, verspielt, vielschichtig, voller Nuancen.

"Kein Schluck ist wie der andere. Und genau das liebe ich!"

Schorschs bevorzugter Charakter im Glas ist der Kräftige und Zupackende. Diese Champagner sind Weine mit Haltung, Ausdruck und Tiefe. Sie haben intensive Aromen, eine klare Struktur und spürbare Kraft – ohne ihre Eleganz zu verlieren.

Da ist oft dunkle oder reife Frucht, manchmal etwas Würze, Nuss, ein Hauch Holz oder Hefe. Am Gaumen saftig und lebendig, vielschichtig, mit einer frischen Säure und deutlichem Nachhall. Nicht laut, aber präsent.

Solche Weine wollen Aufmerksamkeit – und sie bleiben im Gedächtnis, so wie ein Zaubertrick, der einen noch lange nach der Show beschäftigt.

Mehr zu Schorsch &
seinem Kräftigen Charakter!

„Dieser Champagner, der macht den Gaumen richtig reich.
Und dann lässt du ihn hinunterprinkeln – und es ist wie die Begegnung mit
einem ganz tollen Menschen: Er hält, klingt und schmeckt nach. Traumhaft!“

Schorsch zu Dosnon "Récolte Noir"

Dosnon Récolte Noire
Dosnon Récolte Noire

Content: 0.75 Liter (€80.67* / 1 Liter)

€60.50*

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Dieser Champagner, der macht den Gaumen richtig reich.
Und dann lässt du ihn hinunterprinkeln – und es ist wie die Begegnung mit
einem ganz tollen Menschen: Er hält, klingt und schmeckt nach. Traumhaft!

Schorsch zu Dosnon "Récolte Noir"

Dosnon Récolte Noire
Dosnon Récolte Noire

Content: 0.75 Liter (€80.67* / 1 Liter)

€60.50*

Entdecke unseren Champagne Character: "Kräftig & Zupackend"

Dosnon Ephémère
Dosnon Ephémère
100% MeunierDosage 2g/lAged in Burgundy barrels for 10 monthsBottle ageing: At least 4.5 yearsNicola Oct25 on Vintage 19: Great clean, precise nose, monumental, incredible presence and pressure, super high quality, not fruity or herbaceous as is often the case with Meunier, compact red fruit, beautiful finish of subtle honey and smoky wood.

Content: 0.75 Liter (€109.33* / 1 Liter)

€82.00*
Dosnon Fragments
Dosnon Fragments
70% Pinot Noir, 30% ChardonnayDosage 5g/lMaturation in 600 litre wooden barrelBottle ageing: 20 monthsWith reserve wines Nicola OCT25: A lovely balance of Pinot Noir fruit with the freshness of Chardonnay, more subtle wood than the rest of the range, works great as an introduction to the Dosnon world and also as a strong aperitif. Great harmony, expression and character. Janne JUN25: Pear, caramel and redcurrant paired with powerful strength. Great length. The perfect introduction to the world of Dosnon.

Content: 0.75 Liter (€62.67* / 1 Liter)

€47.00*
Dosnon Récolte Blanche
Dosnon Récolte Blanche
100% ChardonnayDosage 5g/lMaturation in barriqueBottle ageing: 3 yearsNicola OKT23: Rich, opulent, almost lavish, really beautiful!Nicola FEB23: Extremely Burgundian, like a white Burgundy with perlage, wood influence clear but well integrated. Strong, special character, fresh.ANDREAS DEZ22: Clearly perceptible and very appetising aroma of freshly planed oak, not toasty and coconutty but creamy and fine, turmeric, mace blossom, refreshing acidity as a counterbalance to the full-bodied structure, pleasantly unagitated perlage, as always very distinctive and bold, a great food companion.

Content: 0.75 Liter (€91.33* / 1 Liter)

€68.50*
Dosnon Récolte Noire
Dosnon Récolte Noire
100% Pinot NoirDosage 3g/lMaturation in barriqueBottle ageing: 2 yearsWith reserve wines from the previous yearJanne JUN25: A multi-layered and powerful champagne, a great accompaniment to food. Notes of violets, blackberries & nuts. Creamy and spicy. Lots of power!Stefanie JUN25: Rich, full, spicy champagne. A must for all fans of wood ageing! Lean back, close your eyes & simply enjoy.

Content: 0.75 Liter (€80.67* / 1 Liter)

€60.50*
Dosnon Récolte Noire Brut Zero
Dosnon Récolte Noire Brut Zero
100% Pinot NoirDosage 0g/lMaturation in barriqueBottle ageing: 2 yearsNicola OKT25: Super complex, great body, strong character with great balance, harmonious and drinkable, mega! Smokiness, energy, lots going on.Nicola OKT23: Smoky nose and super burgundian style: top integrated wood, nutty complex finish. Strong!Lukas FEB23: Ripe apple and peach on the nose, fine floral notes in the background. Yellow fruit on the palate, juicy peach, with hints of citrus fruit (lemon-lime) on the finish. The very nice acidity makes for a super draw and great drinkability.Nicola FEB23: Great grip, grip, racy, ultra-fine and precise wood maturation, spicy, minimally herbal

Content: 0.75 Liter (€88.67* / 1 Liter)

€66.50*
Dosnon Récolte Rosé
Dosnon Récolte Rosé
95% Pinot Noir, 5% Meunier (from Vin Rouge)Dosage 5 g/lMaturation in barriqueBottle ageing: 2 yearsNicola OKT23: Wow! This combination of cheerful, not too strong fruit with the wood is super beautiful, stunning. Complete, balanced and exciting at the same time.Lukas FEB23: Juicy redcurrant and black elderberry on the nose. Full-bodied and juicy on the palate, blackcurrant, black elderberry and some grapefruit on the finish, very animating, long finish with very good tension. Super drinkable rosé with an addictive factor.

Content: 0.75 Liter (€89.33* / 1 Liter)

€67.00*
Gallimard (still wine) Rosé des Riceys 2022
Gallimard (still wine) Rosé des Riceys 2022
Still wine - Coteaux Champenois100% Pinot NoirFrom the single vineyard Val RobertAged in wooden barrels for 3 years50-year-old vines, 4 days of maceration

Content: 0.75 Liter (€49.33* / 1 Liter)

€37.00*
Gatinois Rosé
Gatinois Rosé
90% Pinot Noir, 10% ChardonnayDosage 6g/lFrom Aÿ (Grand Cru)Aged in stainless steelBottle ageing: 3 yearsLukas FEB23: Lots of red fruit and cherry on the nose, underpinned by a subtle spiciness. On the palate, apple, raspberry and cherry. Full-bodied, powerful and gripping – an ideal accompaniment to food, especially barbecues.Tasting JUN22: A powerful rosé, vinous, very good with food. Aromas of red fruits paired with spicy notes make it a typical Gatinois champagne.

Content: 0.75 Liter (€68.00* / 1 Liter)

€51.00*
H. Billiot Cuvée Julie 2017
H. Billiot Cuvée Julie 2017
50% Pinot Noir, 50% ChardonnayDosage 6g/lPinot Noir & Chardonnay from Ambonnay (Grand Cru)Aged in wooden barrels for 6 monthsBottle ageing: 5 yearsThe cuvée bears the name of Laetitia's daughter JulieNo malolactic fermentation

Content: 0.75 Liter (€89.33* / 1 Liter)

€67.00*
Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2016
Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2016
60% Pinot Noir, 40% ChardonnayPinot Noir from the single vineyard Les Rosets in Ecueil & Chardonnay from the single vineyard Les Vouagnes in EcueilDosage 4g/lMatured in stainless steel & 10% Chardonnay in wooden barrelsBottle ageing: At least 5 yearsNicola OKT24: Very nice, very long aftertaste of brioche and nuts, rich & fresh.Fabio OKT24: Beautiful ripeness, nutty notes, very elegant, very long finish, complex and fine.

Content: 0.75 Liter (€65.33* / 1 Liter)

€49.00*
Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2018
Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2018
60% Pinot Noir, 40% ChardonnayPinot Noir from the single vineyard Les Rosets in Ecueil & Chardonnay from the single vineyard Les Vouagnes in EcueilDosage 4g/lMatured in stainless steel & 10% Chardonnay in wooden barrelsBottle ageing: At least 5 yearsNicola OKT24 (Vintage 2016): Very nice, very long aftertaste of brioche and nuts, rich & fresh.Fabio OKT24 (Vintage 2016): Beautiful ripeness, nutty notes, very elegant, very long finish, complex and fine.

Content: 0.75 Liter (€66.53* / 1 Liter)

€49.90*
Marteaux Guillaume Esprit Terroir 2018
Marteaux Guillaume Esprit Terroir 2018
85% Chardonnay, 15% Pinot NoirDosage 0g/lAged in wooden barrelsBottle ageing: 6 yearsSpontaneous alcoholic fermentation with indigenous yeasts, no malolactic fermentationNicola APR24 (about vintage 2016): Initially fresh and spicy, some chocolate caramel, generous despite the 0g dosage, smoky, racy acidity gives it a kick of freshness

Content: 0.75 Liter (€94.67* / 1 Liter)

€71.00*
Marteaux Guillaume Infusion Rosé
Marteaux Guillaume Infusion Rosé
80% Meunier, 20% ChardonnayDosage 3.5g/lAged in wooden barrelsBottle ageing: 3 yearsSpontaneous alcoholic fermentation with indigenous yeasts, mixed set, no malolactic fermentationNicola OCT24: Rather delicate fruit, slender, not so vinous, fresher, as the Meunier is pressed together with the Chardonnay.Tilman OCT24: Not as dark and bulky as I usually find Rose de Saignées, on the contrary, nice and fresh and mineral.Fabio OCT24: Very fine & elegant rosé, citrusy, super freshness, a pleasure to drink!Nicola APR24: Juicy, slim, very well structured, robust, great gastronomic rosé

Content: 0.75 Liter (€68.00* / 1 Liter)

€51.00*
Marteaux Guillaume L'Indigène
Marteaux Guillaume L'Indigène
100% MeunierDosage 5g/lAged in stainless steelBottle ageing: 6 years50% reserve wine, spontaneous alcoholic fermentation with indigenous yeasts, no malolactic fermentatioNicola OCT24: Powerful, aromatic, spicy, multi-layered, body, structure, yet drinkable.Tilman OCT24: Great balance between power and freshness, beautiful, very subtle yeast, juicy and ripe.Fabio OCT24: Some ripe fruit, lots of power, vinous, nice yeast ageing.Nicola APR24: Spicy scent, powerful aroma, juicy, earthy, balanced but still very expressive.

Content: 0.75 Liter (€59.33* / 1 Liter)

€44.50*
Marteaux Guillaume Le Métèque
Marteaux Guillaume Le Métèque
100% ChardonnayDosage 1g/lAged in stainless steel and wooden barrelsBottle ageing: 5 years20% reserve wine, spontaneous alcoholic fermentation with indigenous yeasts, no malolactic fermentationNicola OCT24: Very, very strong, lots of flavour, strong, yeasty, powerful, balanced, well-balanced.Tilman OCT24: Juicy acidity, great length, complex, multi-layered, keeps coming back, tension and pressure, grip, structure, slightly phenolic.Fabio OCT24: Very vinous, lots of tension and pressure, light tannin, structured champagne, yet super elegance and balance.Nicola APR24: Dark, earthy, powerful, robust, lots of body, strong character.

Content: 0.75 Liter (€84.00* / 1 Liter)

€63.00*
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