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J-M Sélèque Solessence Nature
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J-M Sélèque Solessence Nature

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50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir TERROIR: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/... more
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50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

TERROIR: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ Vertus

SOILS : Mostly flinty clay on chalky subsoil

VINIFICATION : Stainless steel tank 80 % • Oak barrels 20 %. Without fining or
filtration

RÈSERVE PERPÈTUELLE: 50% 

AGING : 5 years

DOSAGE : No dosage - Brut Nature

PRODUCTION: ca. 3500 bottles

JM-Seleque: "A fine-tuned symphony, the wine is in its natural balance. Ideal pairing with
seafood and savory dishes."

Tasting FEB20 - Base 2014, 3 years longer ripening than Extra Brut, therefore extremely complex, long, very long reverberation: sings and vibrates, very nutty, almost creamy

 

Variation: Weiss
Character: Unkompliziert & Souverän
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Volume: 0,75l.
Location: Pierry
Grape variety: Cuvée
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne J-M Sélèque, 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, Frankreich
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