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J-M Sélèque Solessence Extra Brut
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J-M Sélèque Solessence Extra Brut

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50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/... more

50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ Vertus

Soil: Mostly flinty clay on chalky subsoil

Vinification: Stainless steel tank 70 %, Oak barrels 30 %, without fining or filtration.

Reserve wines: 50% (in tanks and oak barrels)

Two-five years aging on the lees (3 years for 0,375, 2 years for 0,75l, 4 years for 1,5l, 5 years for 3l).

Dosage: 2,5g/l

Production: 975 Demi bottles, 40.000 Bottles, 700 Magnums, 60 Jeroboams

Tasting FEB20: Base 2017 - Rich, generous aromas despite the freshness and the low dosage (longer yeast storage compared to the past and perpetual reserve makes it so multi-layered), more balance than before, extremely versatile, winey, yet youthful, precise, balanced, floral, herbal, minerality stops, Silex in the ground, chalk flashes in the mouth, anything but an entry!

JM Seleque: "The Identity of our Winery. A wine of friends, for sharing. The expression of our style, pure and fresh, in all circumstances."

 

Variation: Weiss
Character: Unkompliziert & Souverän
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Volume: 0,75l.
Location: Pierry
Grape variety: Cuvée
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne J-M Sélèque, 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, Frankreich
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Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs - Bio Piollot Cuvée Champs Rayés Blanc de Blancs - Bio
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Taster Pack "Champagne and Beef" - 3 bottles Taster Pack "Champagne and Beef" - 3 bottles
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Alexandre Salmon 100% Pinot Meunier blanc Alexandre Salmon 100% Pinot Meunier blanc
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Taster Pack "Nicola's choice 'Joie de Vivre'" Taster Pack "Nicola's choice 'Joie de Vivre'"
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Pierre Moncuit Brut Rosé Pierre Moncuit Brut Rosé
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Pierre Moncuit Delos Pierre Moncuit Delos
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Robert Moncuit Millésime 2014 Robert Moncuit Millésime 2014
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William Saintot Trilogie William Saintot Trilogie
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Package of 2 themes "Verzenay & Le Mesnil" Package of 2 themes "Verzenay & Le Mesnil"
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Laculle Frères Bourdon Chardonnay Laculle Frères Bourdon Chardonnay
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Huré Frères Invitation Brut Huré Frères Invitation Brut
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Cuvée Amphoressence Zero Dosage Cuvée Amphoressence Zero Dosage
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Piollot Cuvée Chevry 2017 Blanc de Blancs - Bio Piollot Cuvée Chevry 2017 Blanc de Blancs - Bio
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Doyard Clos De L'Abbaye 2016 Doyard Clos De L'Abbaye 2016
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Doyard Clos De L'Abbaye 2017 Doyard Clos De L'Abbaye 2017
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Edouard Duval Brut d'Eulalie Edouard Duval Brut d'Eulalie
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René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2015 René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2015
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J-M Sélèque Soliste Pinot Noir Les Gayères 2015 J-M Sélèque Soliste Pinot Noir Les Gayères 2015
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Taster Pack "Tasting at Home for the Connaisseur" Taster Pack "Tasting at Home for the Connaisseur"
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Bertrand-Delespierre L'Ame 2012 Bertrand-Delespierre L'Ame 2012
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Tarlant BAM! 2010 & Réserve Perpetuelle - Bio Tarlant BAM! 2010 & Réserve Perpetuelle - Bio
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Pierre Moncuit Millésime 2008 Brut Pierre Moncuit Millésime 2008 Brut
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J. Lassalle Special Club 2012 J. Lassalle Special Club 2012
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Taster Pack "Marne" Taster Pack "Marne"
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R. Pouillon Les Terres Froides R. Pouillon Les Terres Froides
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Jean Velut Rosé Jean Velut Rosé
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Jean Velut Patience Jean Velut Patience
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Taster Pack "Tasting at Home for Beginners" Taster Pack "Tasting at Home for Beginners"
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Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio Piollot Cuvée Rosé Les Protelles - Bio
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