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Diebolt-Vallois Rosé Extra Brut
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Diebolt-Vallois Rosé Extra Brut

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63%, Pinot Noir, 27% Chardonnay, 10% Pinot Meunier Originates primarily from the Les Toulettes... more

63%, Pinot Noir, 27% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Originates primarily from the Les Toulettes vineyard in Epernay (familiar to many for the high-end Toulette cuvée from Janisson-Baradon).

Vinified in steel tanks

3-4 years of bottle maturity

Blend with Bouzy Rouge (Grand Cru).

Dosage: 3g/l

Diebolt first attempted rosé Champagnes in 1982, 1983 and 1985; after an extended break, it resumed its efforts in 2009. Those twenty years between were spent concentrated almost exclusively on Blanc de Blanc Champagne.

Tasting FEB20: Carried by a super fine perlage this Champagne appears fresh and playful. red berries pair well with some strawberry-green. Perfect as Aperitif on warm summer-days or as compagnion with light foods higher in acidity 

 

Variation: Rosé
Character: Fein & Elegant
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Volume: 0,75l.
Location: Cramant
Grape variety: Cuvée
Region: Côte des Blancs
Alcohol content: 12,5%
Wine name: Champagner
Pot. Allergenes: Enthält Sulfite
Manufacturer address: Champagne Diebolt-Vallois, 84 Rue Neuve, 51530 Cramant, Frankreich
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