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Leclaire Thiefaine Cuvée 01 Apolline Extra Brut
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Leclaire Thiefaine Cuvée 01 Apolline Extra Brut

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100% Chardonnay from the Grand Cru vineyards of Avize > 4 years bottle aging on the lees... more

100% Chardonnay

from the Grand Cru vineyards of Avize

> 4 years bottle aging on the lees

Dosage: 4 g/l

Named after a daughter of the family

Cuvée 01 Apolline Grand Cru d'Avize is a lightly dosed champagne with a subtly chalky, floral nose.
On the palate, the champagne impresses with immense freshness and a range of aromas that includes both the character of the terroir and great elegance.

Daniela Dejnega: Typical aromas of aged Chardonnay: creamy, subtly vanilla and also very rich with notes of brittle and buttercream paired with a tight acid structure. Thanks to low dosage and long aging, it never seems too cheesy.

Nicola JUN22: Very nicely developed, great body, complex, clean polished + approachable, great drinkability. Gets richer, more lush when open. Gets even more drinkable with time! With beautiful silky honey notes and nutty-brioche finish.

Moritz AUG22: Lean and carc, with an incredibly fine aroma of salt lemon and wet limestone. The perlage dances super fine over the tongue, making the wine seem extremely elegant. With time, the nose opens up again. The initial fresh salt lemon evolves into a softer grilled lemon. This is joined by notes of salted caramel and a slightly nutty marzipan finish. Elegant, complex BdB with an incredibly long finish. 

 

 

Variation: Weiss
Biozertifizierung: Nicht Bio zertifiziert
Character: Fein & Elegant
Dosage: Extra Brut 3-6g/l
Volume: 0,75l.
Location: Avize
Grape variety: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Leclaire Thiefaine, 24 Rue Pasteur, 51190 Avize, Frankreich
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