RÉMY LEQUEUX-MERCIER

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Willkommen bei Rémy Lequeux-Mercier, einem Weingut mit einer Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Dieses wertvolle überlieferte Wissen und Erbe fließt durch die Adern der Familie und wird nun durch Rémy Lequeux-Mercier um ein Kapitel erweitert.

Die Wurzeln dieser Geschichte reichen bis zu Emile Mercier, Rémys Urgroßvater, der sich trotz seines Berufs als Eisenbahner für den Wein interessierte und einer der Pioniere von Passy-sur-Marne war. Lucien, sein Sohn, pflanzte Weinreben auf neu klassifizierten landwirtschaftlichen Flächen und legte damit den Grundstein für die Entwicklung des Weinguts. Rémys Eltern, Nelly und Michel, gaben ihm ihr umfangreiches Know-how, ihren Ehrgeiz und ihre Leidenschaft für die Reben weiter. Als Vertreter der vierten Generation ist Rémy stolz darauf, diese Geschichte zu ehren und weiterzuführen.

Zwischen Wald und Fluss erstreckt sich der Boden aus Lehm, Mergel und Sand, der es Rémy ermöglicht, ungewöhnliche Cuvées aus 100% Meunier zu komponieren, die frisch und salzig sind. Jeder Schritt des Weinbaus wird mit größter Sorgfalt und Hingabe durchgeführt, ohne den Einsatz von Pestiziden, um den Umweltfußabdruck zu minimieren und Spitzenprodukte hervorzubringen.

Die ältesten Parzellen sind im Jahr 1971 gepflanzt worden und tragen malerische Namen wie "Les Heurtebises" - eine Hanglage im Tal oder "Meauleveaux" - in der Mitte des Tals.

Bei der Vinifikation werden die Weine in Edelstahltanks oder vollständig in Eichenfässern verarbeitet. Es wird so wenig wie möglich eingegriffen, nicht gefiltert oder geschönt und natürlich vorkommende Hefestämme genutzt, um Champagner zu erhalten, die das Terroir repräsentieren und die einzigartigen Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle hervorheben.

Rémy Lequeux-Mercier ist ein Garant für traditionsreiches Know-how und eine wunderschöne Familiengeschichte, die durch die Leidenschaft für Terroirs und das geerbte Wissen zum Leben erweckt wird.

Facts: R.M., Passy-sur-Marne, Marnetal, 2ha, 95% Meunier und 5% Pinot Noir