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J-M Sélèque Solessence Extra Brut JEROBOAM
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J-M Sélèque Solessence Extra Brut JEROBOAM

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50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/... mehr

50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir

Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ Vertus

Böden: Tonhaltiger Kieselboden auf kreidigem Untergrund

Vinifikation: 70% Stahltank, 30% Holz, keine Schönung oder Filtration

Reserveweine: 50% (gelagert in Stahl & Holz)

Zwei-fünf Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift (3 Jahre für 0,375, 2 Jahre für 0,75l, 4 Jahre für 1,5, 5 Jahre für 3l).

Dosage: 3g/l

Produktion: 975 halbe Flaschen, 40.000 Flaschen, 700 Magnums und 60 Jeroboams


JM Seleque: "Unser "Wein für Freunde", es geht um's Teilen. Das ist unser Stil: pur, frisch, passend zu jeder Gelegenheit!"

Nicola FEB24: Super komplex und balanciert, ganz starkes Release!

Moritz FEB24: Sehr frisch, elegant und komplex. Noten von Mandarine & Quitte und ein Hauch von Würze verleihen dem Solessence eine sehr angenehme herbe Frische. Die Perlage ist sehr feinperlig und elegant.

Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2020): In der Nase rotes Obst, etwas Gelbfrucht, im Hintergrund dann noch feine Hefenoten. Im Mund frisch und saftig, sehr schöne, saftige Apfelnoten, dazu Anklänge von Himbeere, Bromberre und etwas Zitronengras. Sehr animierend mit super Trinkfluss.

Art: Weiss
Charakter: Unkompliziert & Souverän
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 3l.
Ort: Pierry
Rebsorten: Cuvée
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12,5%
Wine name: Champagner
Pot. Allergenes: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne J-M Sélèque, 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, Frankreich
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