Vouette & Sorbée Textures R16

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Neuestes Cuvée von Winzer Gautherot: ein stark limitierter 100% Pinot Blanc Champagner aus... mehr
Produktinformationen "Vouette & Sorbée Textures R16"
Neuestes Cuvée von Winzer Gautherot: ein stark limitierter 100% Pinot Blanc Champagner aus jungen Reben des Weinbergs Fonnet vineyard (gepflanzt Ende des 20 Jh.). Gautherot meint, das sei derjenige Champagner, den man am ehesten jung trinken können, da er eine stärkere Textur (daher auch der Name), Frucht und Frische hat, als die anderen Champagner aus der Kollektion von Vouette & Sorbee. Der Jahrgang 2013 wurde fermentiert in großen georgischen Amphoren und gebrauchtem Holz, vor dem Blending und reifte anschlieend nochmal 18 Monate auf der Hefe in der Flasche. Die zukünftigen Jahrgänge reifen evt. nur noch in der Amphore. So würde der maximale Kontakt mit der Hefe und minimale Oxidation stattfinden, sagt Gautherot.
 
 

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Vouette & Sorbée, 8 rue de Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: SARL Bertrand Gautherot - Kontrollnummer: 10/140320/742547 - FR-BiO-01

Rebsorten: 100% Pinot Blanc, Blanc de Blancs, Vergessene Rebsorten
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Ort: Buxières-sur-Arce
Region: Côte des Bar
Art: Weiss
Flaschengröße: 0,75l.
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Jahrgänge: 2016
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