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Salima et Alain Cordeuil Origines 2014 Brut Nature - Bio
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Salima et Alain Cordeuil Origines 2014 Brut Nature - Bio

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65% Chardonnay, 35% Pinot Noir

Aus Ville sur Arce et Fontette

Parzellen: Val Prouse und Les Hauts de Morival 

Alter der Rebstöckke: > 50 Jahre

6 Jahre Flaschenreife

Dosage 0g/l

Andreas Langre JUL22: S&A is a fairly fresh acquaintance for me but is rapidly rising in rank in my increasingly extensive producer register. I can´t recall ever lowering my guard as swiftly as I have with this producer. Immediate adoration is not an entirely inappropriate designation here. There´s just something effervescently optimistic about the entire feel, something adolescent and innocent that kick-starts a chain reaction of the senses. We are talking about a perfectly balanced, immensely salacious, and eager to please kind of wine. Salima & Alain evidently knows exactly how to handle any vintage and breed and employ the raw material. Bursting with unpolluted fruit and matte minerality, this brut nature 65% CH/35% PN number charms its way onto the dangerously drinkable list in immediate fashion. Creamy and pure, racy and sweet with salivating acidity…a fantastic pour altogether!

Nicola MAI22: Die Würzigkeit umarmt die Säure noch etwas besser als beim Clair Obscure, nochmal hochwertiger und tiefer, minimale Lavendelnote, die es spannend macht, etwas ganz leicht oxidative, tolle Würzigkeit

Moritz OKT22: Die Nase ist leise und elegant. Ein Champagner, der erforscht werden will. Kühl, etwas Steinfrucht und leichte kräutige Noten. Alles dabei extrem zart. Am Gaumen dann die Überraschung. Alle Aromen, die in der Nase eher zurückhaltend sind, belegen generös und saftig den Mundraum. Getragen wird alles von einer straffen Säure, welche den Wein sehr schlank macht und den Abgang in eine wahnsinnige Länge zieht.

 

Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2014
Ort: Noé des Mallets
Rebsorten: Cuvée
Region: Côte des Bar
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Salima et Alain Cordeuil, 4 rue du val des Vignes, 10360 Noe des Mallets, Frankreich
Bio Zertifizierung: Salima et Alain Cordeuil - FR-BIO-01
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