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Salima et Alain Cordeuil Clair Obscur 2013 Brut Nature - Bio
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Salima et Alain Cordeuil Clair Obscur 2013 Brut Nature - Bio

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55 % Chardonnay, 45% Pinot Noir Dosage 0g/l Aus Noé les Mallets Parzellen: Les... mehr

55 % Chardonnay, 45% Pinot Noir

Dosage 0g/l

Aus Noé les Mallets

Parzellen: Les Charmottes und La Commelle Blet

Alter der Rebstöcke: > 25 Jahre

7 Jahre Flaschenreife

Tasting Andreas Langre JUL22: Fresh and fruity, yellow apples, warm citrus, carambola, wine gum. Ostentatious, intense, and very attractive. A fantastic smell in full harmony with lots of minerality and unrestrained optimism. Medium to full bodied, generous texture but, of course, dry as bone. Crazy delicious and surprisingly generous for a 2013. Straight forward in a refined way, with excellent texture. A star is born!

Tasting MAI22 - Nicola: Stoffig, saftig, druckvoll, knackige Säure mit spannender Würzigkeit, weinige Würze, Säure sehr gut integriert, jugendlich saftig, Zitrusaromen, etwas floral, cremige Konsistenz

Tasting JUL22 - Andreas: Limettenzeste und frisch gesammelte Champignons / erfrischend duftig und doch komplex / durch das lange Hefelager dunkel gebackenes Croissant als virbrierender Kontast zur isotonisch erfrischender Saftigkeit / ganz eigener, individueller Stil / macht Freude, munter und überrascht.

Moritz OKT22: Karg und Charmant kommt der Trais Obscure 2014 daher. Ein feiner hefiger Charakter wird getragen durch eine dezente dunkle Frucht und einer Frische die einen an einen Waldspaziergang im Morgentau erinnert. Auch der Gaumen ist extrem komplex und spiegelt die Nase sehr gut wider. Im langen Abgang kommt etwas Heublume hinzu, was für einen weiteren AHA Effekt sorgt.

 

Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2013
Ort: Noé des Mallets
Rebsorten: Cuvée
Region: Côte des Bar
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Salima et Alain Cordeuil, 4 rue du val des Vignes, 10360 Noe des Mallets, Frankreich
Bio Zertifizierung: Salima et Alain Cordeuil - FR-BIO-01
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