René Geoffroy Empreinte 2011 DEMI

René Geoffroy Empreinte 2011 DEMI

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Produktinformationen "René Geoffroy Empreinte 2011 DEMI"

This Champagne bears the hallmark of the Pinot Noir variety from the heart of the Cumières Terroir. We aim to offer the best expression of Pinot Noir from several different plots of the Terroir each year. This Champagne owes its complexity and its substance to the chalky clay soil and then reveals an elegance that typifies the great Terroirs.

Terroir: Eine Selektion von früh-reifenden Plots überhalb von Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants), Kalk & Kreide, mit Einschlüssen von Feuerstein

Alter der Rebstöcke: 30 years 

Rebsorten: 75% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Dosage: 6 g/L.

Vinifikation: Gepresst mit traditioneller Coquard Weinpresse, nur erste Pressung, jeder Plot wird einzeln vinifiziert, Ausbau in 600l Fässern und kleineren Barriques. Ohne malolaktische Gärung.

TASTING:
On the nose, a coated, flattering bouquet of a complex palette of aromas of red fruits; airy, bright
and vigorous in the mouth. Boasting great freshness, generous doses of strawberry and redcurrant dictate, punctuated by hints of fragrant flowers, such as peonies. It maintains a beautiful balance with a persistent finish.

PAIRING:
By virtue of its power, this Champagne Empreinte complements the expressive flavours of
gastronomic cooking remarkably well. Bresse chicken with morel mushrooms, quail with grapes
or a fricassee of forest mushrooms harmonise perfectly with this Champagne Empreinte, served
at 11-12° C.


PRESS REVIEWS
JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100
Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20
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Guide Gault Millau 2014 : 15/20
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Vinum 2013 - Allemagne : 16.5/20
Stephen Tanzer’s – USA : 92/100
Burghound – USA : 91/100

 


Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,375 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne René Geoffroy - 4, rue Jeanson - 51160 AY, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Rebsorten: Cuvée
Dosage: Brut 6-10g
Ort: Aÿ
Region: Vallée de la Marne
Art: Weiss
Flaschengröße: 0,375l.
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
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