Teile die Wolken und finde den Weg - Fünf Schritte zum Erfolg durch Klarheitvon Boris ThomasUnklarheit ist ein großer Stressfaktor in unserem Leben Tagtäglich müssen wir in Windeseile Entscheidungen treffen, Projekte abschließen und verschiedenen Rollen gerecht werden – bis wir gar nicht mehr erkennen können, wohin wir eigentlich steuern. Und uns am Ende der Wahl einer neuen Kaffeemaschine mit übertriebener Leidenschaft widmen – anstatt einmal innezuhalten und das zu tun, was jetzt wirklich wichtig ist.
Boris Thomas beschreibt den zu innerer und äußerer Klarheit in fünf Schritten
1. Selbstreflexion,
2. Fokussierung,
3. Konzentration,
4. Entscheidungsfreude,
5. Tatkraft.
Damit wir auf unserem Weg genau da landen, wo wir hinwollen.
Zum Buch:
Champagner – eine Deutsch-Französische Affäre
Wenn im schlanken Glas die winzigen Perlen aufsteigen und an der Nase kitzeln, der erste Schluck gut gekühlt über die Zunge rollt – dann gibt es etwas zu feiern. Der Champagner, der edelste aller Schaumweine, steht für Luxus und Genuss. Doch das französischste aller Getränke gäbe es heute gar nicht, hätten nicht Engländer im 17. Jahrhundert einen Modetrend geschaffen, den dann einige nach Frankreich übersiedelte Deutsche aufgegriffen haben.Viele deutsche Winzer und Weinhändler kamen Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts in die Champagne, gründeten eigene Unternehmen oder wurden Kellermeister und Kompagnons bestehender Firmen. Sie bereisten ganz Europa und Amerika, sie konnten Fremdsprachen und waren gute Verkäufer. Sie beluden Pferdefuhrwerke und Schiffe mit ihrer wertvollen Fracht und lieferten sie an Königs- und Fürstenhäuser. Sie wussten um deren Vorlieben – sehr süß für den russischen Zaren, trocken für die Engländer, halbtrocken für die Deutschen. Die Geschichte des Champagner begann vor 350 Jahren, als man die Bläschen im Wein eigentlich noch loswerden wollte. Erfahren Sie in diesem Buch, was den Champagner bis heute so einzigartig macht und welche Rolle die Deutschen dabei gespielt haben.
Autor:
Reinhard Pietsch
Jahrgang 1953, hat in Freiburg i.Br. und Edinburgh Englisch, Deutsch und Mathematik studiert, und war danach in mehreren Verlagen als Redaktions-, Programm- und Verlagsleiter tätig. Seit einigen Jahren arbeitet er als freier Autor und Lektor in den Bereichen Geschichte, Ratgeber und populäre Naturwissenschaften. Er hat sich sehr mit deutschen Landschaften und deren Geschichte beschäftigt und mehrere Bücher darüber verfasst. Heute lebt er in der Nähe von München. Wien ist seine zweite Heimat.
Eingeschenkt von Paula Bosch mit Diana Binder
Deutschlands erste Sommelière über Weine, Winzer und die Zukunft der Branche.
Gibt es in der Zukunft überhaupt noch Sommeliers? Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus? Welche Rollen spielen Punktebewertungen beim Wein? Was ist der Nachteil von alternativen Weinverschlüssen? Wo und wie kauft man Wein am besten ein? Solche und andere spannende Fragen zur Entwicklung der Weinbranche beantwortet Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch. Dazu holt sie sich namhafte Diskussionspartner der Gastro- und Weinbranche an den Tisch, wie Hans Haas, Joachim Heger, Tohru Nakamura oder Eberhard Spangenberg.
In diesem Buch geht es nicht nur um Wein, sondern um die Person dahinter, um Paula Bosch und ihren Weg an die Spitze der deutschen Sommelierie. Denn sie hat eine klare Meinung und viel zu erzählen über die Spitzengastronomie, über Köche, Winzer und Weinhändler, über den perfekten Wein, über den Geschmackssinn von Männern und Frauen und die Zukunft der Branche.
Es ist ein Buch für alle Weinkenner*innen, aber auch für Anfänger*innen, für Paula Bosch Fans und diejenigen, die gerne etwas über die Welt der Gastronomie und Spitzensommeliers erfahren wollen.
Autorinnen: Paula Bosch mit Diana Binder
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Eine kleine Menge genügt, um innen die ganze Glasbreite zu erreichen.
Der «Bouquet-Drive» am Glasbauch beschleunigt die Aromenentfaltung.
Die leicht konische, innen geschwungene Form konzentriert das Bouquet.
Die dünnwandige Ausführung verbreitet eine königliche Finesse.
Das ideale Kelchvolumen ist für eine normale Füllmenge konzipiert.
Die kompromisslose Höhe eignet sich für junge und reife Weine.
Ob weiss, rot oder süss – alle Weine bieten maximalen Genuss.
Einfachere Weine legen zu und Spitzenweine bleiben Spitzenweine.
Die generelle Form bietet maximale Eleganz und eine noble Präsentation.
Trotz der Leichtigkeit bleibt das Glas strapazierfähig.
Dank modernster Technologie ist die Ausführung bleifrei geblieben.
Das Glas ist spülmaschinenfest und hat in jedem Geschirrspüler Platz.
Makers Bible Crafting Cuisine ist für alle, die gerne Zeit in der Küche verbringen, mit Hand und Herz kochen, Neues ausprobieren und in guter Gesellschaft eine bewusst zubereitete Mahlzeit zelebrieren. Diesmal ist es für diejenigen, die leidenschaftlich kochen und die Verwendung der besten handgefertigten Werkzeuge und Zutaten schätzen. Dieses Buch zeigt auf 352 Seiten über 130 Macher und Bastler.
Fünf Kapitel führen den Leser vom Feld und Garten bis in die Küche, wo Dinge geschnitten und erhitzt werden, mit verschiedenen interessanten Geräten, wir die Speisekammer für alle lagerfähigen Dinge öffnen, den Barschrank auffüllen und schließlich bewusst zubereitete Speisen servieren und zelebrieren Es werden einfach getoastete Sandwiches oder ein Fünf-Gänge-Menü sein.
Feinschmecker, Kenner und Feinschmecker – zugegebenermaßen ist dieses Buch nichts für Anfänger. Es ist vielmehr ein Buch für Hobbyköche und Gastgeber, die gerne das nächste Level erreichen möchten. Und zur Quelle: Alle relevanten Maker und Crafter werden von QR-Codes begleitet, die den Leser direkt zur Quelle, dem Online-Auftritt der Maker, führen.
von Makers Bible
Die leicht burgundische Form des Champagnerglases gibt den Aromen des Champagners viel Raum zur Entwicklung.
Die nach oben hin verjüngte Form sorgt dafür, dasss Aromen gebündelt werden und die Kohlensäure nicht zu schnell entweicht.
Garantiert mundgeblasen, hochwertiges Glas.
Leicht und elegant, dünnwandig und elastisch.
Spülmaschinenfest: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein „sanftes“ Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50ºC beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Höhe: ca. 250 mm
Inhalt ca. 410 ml
Der leicht höhere Kelch erlaubt mehr Distanz zwischen Wein und Nase, läßt die Nase tiefer ins Glas, ohne dabei zu kräftige Verdunstung des Alkohols zu spüren. Die kleinere Öffung im Vergleich zum Burgunder-Glas erlaubt weniger Luftkontakt, und hält dadurch die Aromen, Säure und Tannine von schneller Entwicklung ab. Das bringt ein intensiveres Aroma, und die leicht kleinere Öffnung bringt den Wein tiefer in den Gaumen und sorgt somit für ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis. Ideal für mittelkräftige Weine, Weisse und Rote!
Garantiert mundgeblasen, hochwertiges Glasleicht und elegant, dünnwandig und elastischspülmaschinenfest** Pflegehinweis: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein „sanftes“ Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50ºC beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Höhe: ca. 228 mmInhalt ca. 570 ml
Der Kelch des Weissweinglases ist schmäler, dadurch geringer Luftkontakt. Hält den Säuregehalt aufrecht und der Weisswein bleibt kühler. Die Seitenwinkel des Kelches bringen die Aromen direkt in die Nase, somit kann man sich des vollen Genusses der Weinentwicklung erfreuen.
Garantiert mundgeblasen, hochwertiges Glasleicht und elegant, dünnwandig und elastischspülmaschinenfest** Pflegehinweis: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein „sanftes“ Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50ºC beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Höhe: ca. 225 mmInhalt ca. 420 ml
Die "Grand Cru" - Serie wurde für hochwertige Schaumweine entwickelt. Reduktive Champagner zeigen hier, was sie wirklich können. Perfekt für Vintage Champagner!
Garantiert mundgeblasen, hochwertiges Glas
Leicht und elegant, dünnwandig und elastisch
Spülmaschinenfest*
* Pflegehinweis: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein „sanftes“ Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50ºC beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Höhe: ca. 265 mm
Inhalt ca. 570 ml
Burgundische Weißweine und burgundische Rotweine, zeigen ihre Finesse und Eleganz in dieser Glasform. Die Weine haben so eine große Oxidationsfläche, um sich zu entwickeln. Leichte Überschüssige Alkohole und Säuren können ideal verdunsten.
Garantiert mundgeblasen, hochwertiges Glasleicht und elegant, dünnwandig und elastischvereint alle Ansprüche des modernen Haushaltspülmaschinenfest** Pflegehinweis: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein „sanftes“ Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50ºC beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Höhe: ca. 225 mmInhalt ca. 710 ml
Für elegante, klassisch frucht bezogene Weißweine aber auch mittelgewichtige Rotweine ohne Barriqueausbau.Besonders für: Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Frizzante, Sangiovese, St. Laurent, Blaufränkisch
Glashöhe 230mm
Für mittelkräftige bis kräftige Weine, die ausdrucksstark aber auch mineralisch und fein sind.Betont die Vielschichtigkeit und Raffinesse.Besonders für: Chardonnay, Chianti, Riesling, Grüner Veltliner – Smaragd Weine aus der Wachau
Glashöhe 235mm
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Manchmal muss es einfach Champagner sein! Aber welcher? Heute produzieren nicht weniger als 4.500 Betriebe den berühmtesten Schaumwein der Welt – jeder mit einem eigenen Konzept. Stefan Pegatzky gibt mit diesem Buch einen Wegweiser durch die Vielfalt des Champagners von heute und stellt die 100 wichtigsten Produzenten und deren „Stil des Hauses“ vor: von den traditionsreichen Marken über innovative Kooperativen bis hin zu revolutionären Winzern. Dabei erfährt der Leser alles Wichtige über die unterschiedlichen Traubensorten, Regionen und Ausbaustile.
240 Seiten | zahlr. Farbfotos28,0 x 29,0 cm | Hardcover
ISBN 978-3-96033-119-3[WG 1457]
„Champagne 456“ von Gerhard Eichelmann, sein nunmehr zehntes Buch über die Champagne.
Auf 768 Seiten werden 456 Erzeuger mit 2.800 Champagnern vorgestellt, alle Champagner wurden in den vergangenen beiden Jahren verkostet.
Die Teil-Regionen der Champagne und die wichtigsten Gemeinden werden im Detail vorgestellt, Glossar, Jahrgangsübersicht und eine aktualisierte Klassifikation runden das Buch ab
Der aktuelle Titel erscheint nur in deutscher Sprache.
Gerne versenden wir den Gutschein an Ihre oder eine andere Adresse (bitte mitteilen).
Wenn es ganz schnell gehen soll, schicken wir Ihnen auch einen Downloadlink.
Der Beschenkte kann sich eine Verkostung auf unserer Webseite heraussuchen (insofern noch Plätze verfügbar).
Bis zu 10 Tage vorher könnte er den Termin noch ändern.
Wenn sich gar kein passender Termin findet, kann der Gutschein auch für Champagner im selben Wert eingelöst werden (entweder vor Ort im Ladengeschäft oder per Versand).
Bei Fragen können Sie uns gerne kontaktieren: info@champagne-characters.com, Tel: 089 51 99 68 99 (besetzt zu unseren Ladenöffnungszeiten Di+Mi+Sa 12-19 & Do+FR 12-20 Uhr)
Ein Champagner Präsentpaket für einen perleden, geselligen Abend mit Freunden!
Perfekt auch für den Urlaub.
Das Paket enthält:
1 Gallimard Meurgers Extra Brut
1 Winzerquartett
1 Champagnerverschluss
1 Buch 111 Orte in der Champagne
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Wenn Sie sich für diese Version entscheiden, schicken wir Ihnen das Champagnerabo bis Sie es in Ihrem Kundenaccount kündigen.
Sie bekommen jeweils 2 Flaschen alle 2 Monate und verschiedene gedruckte Karten zu einem ausgewählten Thema.
Start ist bei Ihrer ersten Bestellung und dann alle 8 Wochen.
Die schönste Art Champagner kennenzulernen!
Wenn Sie das Abo verschenken, schicken wir Ihnen oder dem Beschenkten gerne einen hochwertigen Gutschein bei - bitte im Kommentar vermerken!
Es besteht außerdem die Möglichkeit eine Sammelbox zu bestellen, welche passend für unsere Winzer-und Infokarten kreirt wurde.
Inhalt:
1.5 Liter
(53,33 €* / 1 Liter)
80,00 €*
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