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Pierre Gimonnet Oger Spécial Club 2015
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Pierre Gimonnet Oger Spécial Club 2015

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Didier Gimonnet: "Kraft und Mineralität aus einem großen Terroir" Der Jahrgang "OGER GRAND... mehr

Didier Gimonnet: "Kraft und Mineralität aus einem großen Terroir" Der Jahrgang "OGER GRAND CRU" stammt aus dem Süden der Côte des Blancs. Es zeichnet sich durch seine natürliche Kraft und seinen mineralischen Ausdruck "rauchiger" und "Graphit" aus als unsere üblichen Mischungen. Entdecken Sie die Opulenz eines Terroirs im Süden der Côte des Blancs. Mit 12 Hektar Grand Cru hatten wir noch nie einen reinen "Grand Cru" -Special Club hervorgebracht. In unserer „klassischen“ Mischung aus Grands Terroirs de Chardonnay fügen wir immer einen Hauch von Cuis 1er Cru hinzu, der Frische bringt, die für unseren Stil unverzichtbar ist. Seit dem Jahrgang 2012 haben wir uns entschlossen, dieses Sortiment zu erweitern: Das legendäre "Grands Terroirs de Chardonnay" wird durch 3 "Mono-Terroir" -Cuvées in begrenzten Mengen ergänzt.

100% Chardonnay

Terroir : 100% Oger Grand Cru - Südliche Côte des Blancs

Blend 2015: 4 lieux dits :
56% "Terres de Noël" und "Brulis" (Herz des Terroirs)
32% "Champs Nérons" (Oger auf Kreide)
12% " Fondy " (Oger Ton-Kalkstein)

Ernte: 11. September 2015 bei 11°25 natürlich

Weinbereitung :
Handgepflückt und fraktioniert gepresst
Abkühlung
Thermoregulierte alkoholische Gärung
Malolaktische Gärung
Reifung in Fässern für 6 Monate
Kaltstabilisierung (-4°) und Filtration auf Ton

Abfüllung (Tirage): April 2016

Reifung : In der Flasche auf der Hefe für mehr als 3 Jahre

Degorgierung: 3 Monate vor Versand

Dosierung: EXTRA-BRUT 4,5 g/l

Jahresproduktion : 5 200 Flaschen

 

Terry Theise
Für Gimonnet, einen Club-Monoterroir, ist dies natürlich eine radikale Abkehr. Er stammt aus 54% Terres de Noël und Brulis, 23% Champs Nérons (Kreide) und 23% Fondy (Kalkstein). Es ist ein Champagner mit sexy Hosen; er hat Schwung: geröstetes Brioche, Piment, sautierte Pfirsiche, aber was ihn wirklich zum Fliegen bringt, ist die zugrunde liegende Mineralität, und eine faszinierende Note von Quitte klopft Ihnen auf die Schulter, kurz bevor er geht.

 

Tasting JUL21: very balanced and complete, powerful

 

Art: Weiss
Charakter: Fein & Elegant
Dosage: Brut 4-6g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2015
Ort: Cuis
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
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