Pierre Gimonnet Millesime de Collection 2006 MAGNUM

Die Cuvées "Millésime de Collection" sind die Quintessenz der Winzerkunst des Weinguts Pierre Gimonnet.

100% Chardonnay, alte Reben:

54% Cramant Grand Cru (40 Jahre alte Reben: Buissons, Fond du Bateau, Gros Monts, Briquettes, la Croix. Außerdem etwa 20% stammt von den besten Reben, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden)
31% Chouilly Grand Cru (21% Mont Aigu gepflanzt 1951, 9 % Ronds Buissons, 1% Chalet)
15% Cuis Premier Cru (Croix-Blanche)

Vinifikation:
- Alle Lagen separat gepresst
- Nur leichte Chaptalisierung und Filtration
- Malolaktische Gärung
- Mindestens 60 Monate uf der Hefe gereift
- Dosage: 5g./L.

Produktion: ca. 2500 Magnums

Press review
18/20 – Cuisine & Vins de France (nov 2008)
« Cramant, Chouilly, Cuis… autant de noms qui résonnent comme des gages d’élégance et de finesse.
Ce vignoble aux nobles origines donne sa finesse au champagne Pierre Gimonnet. Le 2002 met en
scène le génie du Chardonnay. Très équilibré et subtil, il n’en est qu’aux prémices de sa longue vie »

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 1,5 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten